Wie Eiswuerfel aufbewahren?
Ozan Ayyüce
> Gibt es einen Trick, wie man Eiswürfel bevorraten kann, ohne zu
> solchen umweltschädlichen (und portemonnaiefeindlichen) Sauereien wie
> Einmalgebrauch-Plastiktüteneiswürfelformen zum anschließenden
> Wegwerfen zu greifen?
Es gibt im Handel wassergefüllte Gummiwürfel zum Mehrfachgebrauch. Hat
auch den Vorteil dass das Getränk nicht mit Wasser verdünnt wird.
Ozan
Michael Reichmann
Hat
> auch den Vorteil dass das Getränk nicht mit Wasser verdünnt wird.
Die Idee ansich ist ja nicht schlecht, aber ich vermute mal, daß in
der Gummimischung sehr viele Weichmacher enthalten sind. Die
Gesundheit lässt grüßen :-)
--
Gruß
Michael
http://www.astroimage.de
(Die private Homepage von Michael Reichmann)
Lat: 49,45 / Long: 7,75 Kaiserslautern, Germany
Thorsten Nitz
>
> > Es gibt im Handel wassergefüllte Gummiwürfel zum Mehrfachgebrauch.
> Hat
> > auch den Vorteil dass das Getränk nicht mit Wasser verdünnt wird.
>
> Die Idee ansich ist ja nicht schlecht, aber ich vermute mal, daß in
> der Gummimischung sehr viele Weichmacher enthalten sind. Die
> Gesundheit lässt grüßen :-)
Das "Gummi" ist Plastik, ist lebensmittelecht und enthält genauso viele
Weichmacher wie anderes Plastikgeschirr auch.
--
Tschö, wa!
Thorsten
Thorsten Nitz
>
> x-no-archive: yes
> begin text:
>
> Hallo zusammen!
>
> Ich habe mal eine "angewandte" Frage:
> Kann man Eiswürfel[1] in einer Schüssel o. ä. aufbewahren, ohne daß
> sie zusammenfrieren, und wieso tun sie das eigentlich?
Meines Erachtens frieren sie zusammen, wenn die Oberfläche feucht wird.
Das passiert regelmäßig, wenn man sie aus dem Kühlfach rausnimmt, da
dann Luftfeuchtigkeit auf Eiswürfeln und Behältnis kondensiert.
> Eigentlich würde ich gerne einen Eisvorrat anlegen und dann bei Bedarf
> verbrauchen. Kürzlich hatte ich die Eiswürfelform auf einen
> gewöhnlichen Porzellanteller, den ich vorher(!) trocken ins
> Gefrierfach gestellt und vorgekühlt hatte, gestürzt, und den Teller
> anschließend wieder ins Gefrierfach gestellt.
>
> Als ich die Eiswürfel dann verbrauchen wollte, waren sie (als
> Einzelstücke, also nicht "auf dem Haufen") bombenfest auf dem
> Porzellan festgefroren (wie machen die das?).
Das Umfüllen hast Du aber draußen im Warmen gemacht, dabei wird wohl
auch der eiskalte Teller beschlagen sein.
Meine Erfahrungen beruhen darauf, dass ich Eiswürfelvorräte in nicht
vorgekühlten Plastikdosen aufbewahrt habe. Die Eiswürfel pappen zwar
leicht zusammen, aber sind nicht untrennbar zusammengefroren. Daher
vermute ich, dass es an den Prozessparametern liegt: Hohe Luftfeuchte
bei schwülem Wetter? Vorgekühlter Teller beschlägt zusätzlich?
Materialeigenschaften Plastik vs. Porzellan?
Eine bekannte kunststoffhaushaltsartikelproduzierende Firma mit
geselligem Vertriebskonzept bietet Eiswürfelbereiter in Flaschenform
feil. Die Plastikflasche hat rechteckigen Querschnitt, eine Seite ist
wie eine herkömmliche Gefrierschale mit eiswürfelförmigen Mulden
versehen. Man füllt so viel Wasser ein, dass die Formen in der liegenden
Flasche gefüllt sind und friert das ein. Wenn die Eiswürfel fertig sind,
schlägt man die Flasche auf den Tisch, so dass die Eiswürfel sich lösen.
Da die Flasche geschlossen ist, fliegen die Eiswürfel nicht in der
Gegend rum.
> Ich will natürlich auch nicht von einem großen
> zusammengesinterten Block Stückchen "mit Hammer und Meißel"
> abschlagen, sondern im Idealfall einfach bloß ein paar Löffel voll Eis
> aus dem Vorratsgefäß entnehmen.
Ein paar Löffel? Dann müsstest Du das Eis noch mahlen. Crusher gibt es
auch muskelbetrieben mit Kurbel.
--
Tschö, wa!
Thorsten
Roland Damm
Ralf Kusmierz wrote:
> Hallo zusammen!
> Ich habe mal eine "angewandte" Frage:
> Kann man Eiswürfel[1] in einer Schüssel o. ä. aufbewahren, ohne daß
> sie zusammenfrieren, und wieso tun sie das eigentlich?
Genau das Problem kenne ich und, vorweg gesagt, habe auch keine
perfekte Lösung.
> Ich finde Eiswürfelformen etwas unpraktisch: Erstens geht da so
> wenig Eis rein, und zweitens flutschen die Eiswürfel natürlich immer
> über den ganzen Küchentisch, wenn man sie da raus macht, und
> außerdem brechen immer so viele kleine Splitter ab, die dabei alles
> naß machen.
Na gut, daß ist in meinem Fall egal, da der Küchentisch ein
Abtropfblech unter einem Zapfhahn ist:-)
>.....
Jedenfalls hat es in meinem Falle geholfen, die Eiswürfelform zu
entleeren und die Eiswürfel in ein Glas zu tun (egal, ob kalt oder
warm) und dieses in's Kühlfach stellen. Nur eben mit einer vermutlich
wichtigen Besonderheit: das Kühlfach ist so gekühlt, daß es
(Gleichgewicht aus Gefrieren, Tauen, veringerung der Kühlleistung
durch dicke Eisschicht) vermutlich ziemlich genau Null Grad hat.
Unter diesen Bedingungen kann man die Eiswürfel zumindest ca. 2 Tage
lagern bevor sie so zusammen gefrohren sind, daß man sie nicht mehr
problemlos mit der Hand herauslösen kann. Warscheinlich ist genau die
richtige Temperatur der Trick. Das könnte man doch eventuell mittels
eines doppelwandigen Behälters hinbekommen können, bei dem zwischen
den Wänden Wasser ist. Durch wechselweises einfrieren und im
Kühlschrank lagern (am besten noch mit weitere Isolierschicht draußen
herum und isolierendem Deckel) sollte man im Inneren ziemlich gut die
richtige Temperatur halten können. Vielleicht klappts ja.
CU Rollo
Matthias Meixner
)
) Eigentlich würde ich gerne einen Eisvorrat anlegen und dann bei Bedarf
) verbrauchen. Kürzlich hatte ich die Eiswürfelform auf einen
) gewöhnlichen Porzellanteller, den ich vorher(!) trocken ins
) Gefrierfach gestellt und vorgekühlt hatte, gestürzt, und den Teller
) anschließend wieder ins Gefrierfach gestellt.
Vielleicht hättest Du auf den Teller zuerst eine Kunstoffolie legen sollen.
Daran wären sie bestimmt nicht festgefroren.
- Matthias Meixner
--
Matthias Meixner mei...@rbg.informatik.tu-darmstadt.de
S. Schicktanz
> x-no-archive: yes
Furchtbar wichtige Mitteilung ...
> Kann man Eiswürfel[1] in einer Schüssel o. ä. aufbewahren, ohne daß
> sie zusammenfrieren, und wieso tun sie das eigentlich?
Wenn Du sie genügend kalt hälst, schon. Dann können sie nicht mehr
zusammensintern.
> [1] Mit "Eiswürfel" meine ich "normale" Eiswürfel: Leitungswasser in
> übliche Eiswürfelformen geben und ins Gefrierfach stellen (zwei bis
> drei Sterne).
Äh - seit wann sind Eis_würfel_ "Sterne"? Würfel haben 6 Flächen, die sich in
(mehr oder weniger) rechten Winkeln schneiden...
> Ich finde Eiswürfelformen etwas unpraktisch: Erstens geht da so wenig
Also ne - die Teiler sind doch ganz flach, da geht doch kaum Raum verloren?
> Eis rein, und zweitens flutschen die Eiswürfel natürlich immer über
> den ganzen Küchentisch, wenn man sie da raus macht, und außerdem
> brechen immer so viele kleine Splitter ab, die dabei alles naß machen.
Sag'mal - meinst Du das _wirklich_ ernsthaft? (Oder redest Du von was ganz
anderem als Eis_würfel_schalen für Gefrierfächer in Haushaltskühlschränken?)
> Gibt es einen Trick, wie man Eiswürfel bevorraten kann, ohne zu
Kalt halten, würd' ich mal sagen - (deutlich) < 0°C?
> solchen umweltschädlichen (und portemonnaiefeindlichen) Sauereien wie
> Einmalgebrauch-Plastiktüteneiswürfelformen zum anschließenden
> Wegwerfen zu greifen?
Äähh? Also - wer _SOWAS_ brauchen zu müssen meinen könnte, der ist damit sehr
gerecht bedient!
Ansonsten kann ich diese Frage nur als schlechten Scherz sehen...
> Substantive werden groß geschrieben! Grammatische Schreibweisen:
> adressiert Appell asynchron Atmosphäre Autor bißchen Ellipse Emission
> gesamt heraus Immission interessiert korreliert korrigiert meistens
> nämlich offiziell parallel reell Satellit Standard Stegreif voraus
liest Rhytmus Algorithmus wäre Ereignis Verzeichnis ...
--
(Weitergabe von Adressdaten, Telefonnummern u.ä. ohne Zustimmung nicht
gestattet)
--
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MfG, S. Schicktanz
- acht zwei fuenf vier sieben Achmuehle / Eurasburg
mailto:Sieg...@Schicktanz.schs.de
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Uwe Hercksen
<abuse...@yahoo.de> wrote:
>Eigentlich würde ich gerne einen Eisvorrat anlegen und dann bei Bedarf
>verbrauchen. Kürzlich hatte ich die Eiswürfelform auf einen
>gewöhnlichen Porzellanteller, den ich vorher(!) trocken ins
>Gefrierfach gestellt und vorgekühlt hatte, gestürzt, und den Teller
>anschließend wieder ins Gefrierfach gestellt.
Hallo,
genau 0 °C wäre besser als mindestens -18 °C, dann würde nichts
anfrieren und nichts schmelzen. ;-)
Wie wäre es mit einer Kunststofffolie zwischen Eis und Teller, aber
dann dürfen die Würfel nicht aufeinander liegen?
Oder ein leicht eingefetteter bzw. eingeölter Teller?
Oder ein Kunststoffteller, am besten aus Teflon. ;-)
Bye
Uwe Hercksen
>Das "Gummi" ist Plastik, ist lebensmittelecht und enthält genauso viele
>Weichmacher wie anderes Plastikgeschirr auch.
Hallo,
anderes Plastikgeschirr muss nicht bei Kälte so flexibel sein, der
Weichmacheranteil kann also durchaus wesentlich höher sein.
Beim Einfrieren sollen die Kugeln ja nicht platzen, das Material muss
also entsprechend flexibel sein.
Bye
Sieghard Schicktanz
> >> x-no-archive: yes
> > Furchtbar wichtige Mitteilung ...
> Allerdings.
Ok, nur ganz kurz, weil eigentlich völlig off topic...
> > Wenn Du sie genügend kalt hälst, schon. Dann können sie nicht mehr
> hältst
Treffer - Du hast's gefunden!
> > zusammensintern.
>
> Aha? Wie kalt?
Genügend - schrieb ich doch.
> > Äh - seit wann sind Eis_würfel_ "Sterne"? Würfel haben 6 Flächen, die sich in
> > (mehr oder weniger) rechten Winkeln schneiden...
>
> Zuviel oder zuwenig Eis im Whiskey?
Eher zuviel von dem Petroleumzeugs in Deinem Eis...
Naja, dann sieht man vieleicht eben auch würfelförmige Sterne.
> >> Ich finde Eiswürfelformen etwas unpraktisch: Erstens geht da so wenig
> >> Eis rein,
> > Also ne - die Teiler sind doch ganz flach, da geht doch kaum Raum verloren?
>
> ????
Was'n da unklar? Eiswürfelform: Flache, rechteckige Schale mit fast
senkrechtem Rand, in die eine (rechteck-) gitterartig zusammengesetzte
Anordnung von Teilerblechen eingesetzt werden kann, so daß eine größere
Anzahl nahezu würfelförmiger Teilbehältnisse gebildet werden. Schale mit
Wasser füllen, in Gefrierfach stellen, Wasser gefrieren lassen, 'rausnehmen,
Interieur aus Schale holen (ggfs. nachdem sich die Schale leicht erwärmt hat
und das Eis an seiner dieser zugewandten Oberfläche angeschmolzen ist und
damit nicht mehr festhängt) und die einzelnen Teile, von außen beginnend und
ggfs. unter teilweiser Demontage der Teilerbleche auseinanderfieseln.
Gibt einen ganzen Haufen (nahezu) würfelförmiger Eisstücke ohne über den
Tisch fliegende Splitter und sonstige unästhetische oder unökonomische
Nebeneffekte.
Was'n _sonst_?
> >> und zweitens flutschen die Eiswürfel natürlich immer über
> >> den ganzen Küchentisch, wenn man sie da raus macht, und außerdem
> >> brechen immer so viele kleine Splitter ab, die dabei alles naß machen.
> > Sag'mal - meinst Du das _wirklich_ ernsthaft?
>
> Ja, _ich_ schon.
?????
> > (Oder redest Du von was ganz
> > anderem als Eis_würfel_schalen für Gefrierfächer in Haushaltskühlschränken?)
>
> Nö.
Offenbar doch?
> >> Einmalgebrauch-Plastiktüteneiswürfelformen zum anschließenden
...
> > Ansonsten kann ich diese Frage nur als schlechten Scherz sehen...
>
> Was außer Whiskey könnte Dein Logikmodul noch beeinträchtigt haben?
Ich bin doch keine Petroleumlampe! (Und dafür ist das Zeugs wohl nichtmal
recht geeignet.)
> >> Substantive werden groß geschrieben! Grammatische Schreibweisen:
...
> > liest Rhytmus Algorithmus wäre Ereignis Verzeichnis ...
> Rhythmus währe
1 : 1
Während der "Rhythmus" tatsächlich so geschrieben zu werden pflegt, wäre ich
sehr verwundert, wenn das auch auf die Konjunktivform von "sein" zuträfe.
Es sei denn bei der Neuen Deutschen Rechtschreibung...
> asozial, Assyrer, asymmetrisch, ..., da, dar, das, daß, Ethik,
> Etymologie, ..., Phenolphthalein, Planck, Quentchen, turbulent, wahr,
> war, Waid, Weidmann, ...
Wie wahr, das war wohl ein Ausrutscher - wäre ja auch zu dumm, sowas...
(BTW: auch "Quäntchen", wie "aufwändig", und einen "Waidmann" gibt's übrigens
auch... [wobei ich inständig hoffe, daß sich die anständige Schreibweise bei
Nr. 1 & 2 wieder durchsetzt])
Ok, für ganz kurz schon wieder viel zu lang, trotzdem eigentlich völlig off
topic...
Uwe Hercksen
Ralf Kusmierz schrieb:
> So rein physikalisch wurde immer noch nicht erklärt, _warum_ das
> Wasser am Porzellan _so_extrem_gut_ haftet, wenn erstarrt.
Hallo,
Du meinst sicher einen glasierten Porzellanteller, aber da haftet das
Eis eigentlich an der Glasurschicht, am Glas also.
An einem unglasierten, rauhen Porzellanteller wirst Du es ja nicht
probiert haben.
Eis kann ja unter Druck schmelzen. Wenn also die Oberfläche von
Eiswürfel und Teller noch nicht gut zusammen passen, dann gleicht sich
der Würfel durch diesen Effekt dem Teller an. Bei den
Temperaturschwankungen im Gefrierfach kann ja das Eis auch
umkristallisieren und sich weiter anpassen. Die Luftfeuchtigkeit die bei
jedem öffnen eindringt kann auch zwischen Teller und Würfel gelangen und
dort die Kontaktfläche noch weiter vergrössern.
Eine grosse Kontaktfläche führt dann zu guter Haftung.
Eine dünne Wasserschicht zwischen zwei planparallelen Glasscheiben
haftet über die Adhäsion ja auch sehr gut.
Bye
Michael Reichmann
danke für die Erklärung. Da kenne ich mich halt leider nicht aus.
Jetzt bin ich aber schlauer.
Sieghard Schicktanz
> > Was'n da unklar? Eiswürfelform: Flache, rechteckige Schale mit fast
...
> Ach so, die antike Methode! 1/4l Wasser ungefähr, hm? Ist mir aber
Na, wenigstens kennst Du die noch...
> auch zuwenig: Ich möchte 1-2kg Eis auf Vorrat halten, und zwar als
> Würfel.
Aber inkonsequent biste schon auch: erst beschwerst Du Dich über die
kleine Kapazität Deiner Behältnisse, und die ist sicher nicht größer,
und das viertel Kilo ist Dir auch zu wenig. Nimm halt 4 Schalen, die
gehen problemlos ins Gefrierfach 'rein.
...
> > ggfs. unter teilweiser Demontage der Teilerbleche auseinanderfieseln.
>
> Oh ja, man sieht schon anhand der Beschreibung, daß das alles ganz
> einfach ist ;-)
Immerhin _einfacher_ als mit Deinen Behältnissen:
> Die moderne Methode: Der Einfrierbehälter besteht aus einem
> einteiligen flach-rechteckigem Formbehälter aus bruchfestem,
> rostfreien thermoplastischem Karbon-Hydrogen-Polymer-Werkstoff mit
> vielen eingeformten, sich nach unten konisch verjüngenden Vertiefungen
> für das Endprodukt, die durch ein kompliziertes System von
...
Da ist die teilweise Demontage zur einfacheren (Eis-) Gewinnung ja erstmal
schon garnicht möglich, und mehr Platz nehmen die schon vom Prinzip her
ein / weg.
> >>>> und zweitens flutschen die Eiswürfel natürlich immer über
> >>>> den ganzen Küchentisch, wenn man sie da raus macht, und außerdem
> >>>> brechen immer so viele kleine Splitter ab, die dabei alles naß
> machen.
> den Blech-und-Einlagen-Geräten, dafür ist die Reinigung und Anwendung
> bis auf o. a. Sauerei deutlich unkomplizierter.
Naja - flache Bleche und eine einfache Schale gegen ein kompliziert
geformtes Behältnis mit unregelmäßigen Vertiefungen - ich weiß nicht
so recht...
Ich würd' lieber das erstere sauberhalten müssen.
So, nu aber Schluß!
Thorsten Nitz
> Ich hätte es so konstruiert:
>
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>
> Der Unterschied wäre, daß man die fertigen Eiswürfel aus der Öffnung
> herausschütten könnte, z. B. in ein Vorratsgefäß zum Aufbewahren, ohne
> daß man sie dafür anfassen oder mit Werkzeug hantieren müßte.
Diese Konstruktion habe ich auch schon gesehen und eigentlich gemeint.
Zwischenzeitlich musste ich mich allerdings von hausfraulicher Seite
belehren lassen, dass ich micht mit der Herstellerangabe geirrt habe. So
stehe ich nun ratlos da und kann Dir nur sagen: es gibt sowas, aber ich
weiß nicht, wo.
--
Tschö, wa!
Thorsten