Muskelbezeichnung
Heinz Blüml
bei Schweinen Filet genannt wird?
Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
http://www.fleisch-teilstuecke.at/tsdetail_rind/fts/1100/1000.1001/
h
Sebastian Reinecke
> Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
> bei Schweinen Filet genannt wird?
> Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das
Filet ist, heiï¿œt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus
psoas major. Weiteres siehe z. B. hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
Sebastian
Lars Bräsicke
Heinz Blüml
<sebastian...@arcor.de> wrote:
>Am 12.12.2009 16:11, schrieb Heinz Blüml:
>> Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
>> bei Schweinen Filet genannt wird?
>> Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
>
>Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das
>Filet ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus
>psoas major. Weiteres siehe z. B. hier:
>http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
>
Genau soetwas hab ich gesucht.
Danke.
h
Thomas Hochstein
> Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht,
Dem Link in dem Posting Deines Vorredners nach zu urteilen ist das der
�sterreichische Begriff f�r "Filet":
<http://www.fleisch-teilstuecke.at/tsdetail_rind/fts/1104/1000.1001.1100/>
| Lungenbraten mit Kette
| Filet mit Kette
| Tenderloin with chain
| Filet avec cha�nette
| Filetto con catena
-thh
Klaus Wagner
"Sebastian Reinecke" <sebastian...@arcor.de> schrieb im Newsbeitrag
news:4b23d224$0$6563$9b4e...@newsspool4.arcor-online.net...
> Am 12.12.2009 16:11, schrieb Heinz Bl�ml:
>> Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
>> bei Schweinen Filet genannt wird?
>> Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
>
> Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das Filet
> http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
Das wusste schon Loriot in seinem Adventsgedicht:
...
Erlegte sie direkt von vorn
den Gatten �ber Kimm und Korn.
Schon hat sie ihn bis auf die Knochen
nach Waidmanns Sitte aufgebrochen
beh�lt ein St�ck Filet zur�ck
als festt�gliches Bratenst�ck
und packt zum Schlu�, es geht auf vier
die Reste in Geschenkpapier
...
Gru�
Klaus
>
> Sebastian
Heinz Blüml
<k.wag...@t-online.de> wrote:
>
>"Sebastian Reinecke" <sebastian...@arcor.de> schrieb im Newsbeitrag
>news:4b23d224$0$6563$9b4e...@newsspool4.arcor-online.net...
>> Am 12.12.2009 16:11, schrieb Heinz Blüml:
>>> Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
>>> bei Schweinen Filet genannt wird?
>>> Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
>>
>> Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das Filet
>> ist, heißt auf Latein beim Schwein wie auch beim Menschen Musculus psoas
>> major. Weiteres siehe z. B. hier:
>> http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
>
>Das wusste schon Loriot in seinem Adventsgedicht:
>
>...
>Erlegte sie direkt von vorn
>den Gatten über Kimm und Korn.
>Schon hat sie ihn bis auf die Knochen
>nach Waidmanns Sitte aufgebrochen
>behält ein Stück Filet zurück
>als festtägliches Bratenstück
>und packt zum Schluß, es geht auf vier
>die Reste in Geschenkpapier
>...
Das klingt zwar gut, trifft aber nicht den Kern der Sache.
Der Musculus psoas major ist, wenn ich das recht verstanden habe, der
einzige Muskel innerhalb des Brustraums.
Um an so einen Lendenbraten heranzukommen, müßte man wohl den
Rippbenogen "sprengen'" und die Lunge entfernen.
h
Lars Bräsicke
> On Tue, 15 Dec 2009 19:22:31 +0100, "Klaus Wagner"
> <k.wag...@t-online.de> wrote:
>
>> "Sebastian Reinecke" <sebastian...@arcor.de> schrieb im Newsbeitrag
>> news:4b23d224$0$6563$9b4e...@newsspool4.arcor-online.net...
>>>> Gibt es bei Menschen einen Muskel, der bei Rindern Lungenbraten und
>>>> bei Schweinen Filet genannt wird?
>>>> Und welche Funktion hat allenfalls dieser Muskel beim Menschen?
>>> Die Bezeichnung Lungenbraten kenne ich nicht, was bei Schweinen das Filet
>>> http://de.wikipedia.org/wiki/Musculus_psoas_major
>> Das wusste schon Loriot in seinem Adventsgedicht:
>>
>> ...
>> Erlegte sie direkt von vorn
>> Schon hat sie ihn bis auf die Knochen
>> nach Waidmanns Sitte aufgebrochen
>> als festt�gliches Bratenst�ck
>> die Reste in Geschenkpapier
>> ...
>
> Das klingt zwar gut, trifft aber nicht den Kern der Sache.
> Der Musculus psoas major ist, wenn ich das recht verstanden habe, der
> einzige Muskel innerhalb des Brustraums.
> Rippbenogen "sprengen'" und die Lunge entfernen.
Nein, der Psoas major liegt weit unterhalb des Brustkorbs und kommt mit
der Lunge nicht in Ber�hrung.
Die "Lunge" im Lungenbraten ist eine Verballhornung des lat. Lumbus (Lende).
Lars
Heinz Blüml
wrote:
>Heinz Blüml schrieb:
>> Um an so einen Lendenbraten heranzukommen, müßte man wohl den
>> Rippbenogen "sprengen'" und die Lunge entfernen.
>
>Nein, der Psoas major liegt weit unterhalb des Brustkorbs und kommt mit
>der Lunge nicht in Berührung.
>Die "Lunge" im Lungenbraten ist eine Verballhornung des lat. Lumbus (Lende).
>
Tja, ein Irrtum weniger;)
h