https://www.digestio.de/de/essen-und-trinken/ernahrung/sodbrennen-ernaehrung-lebensmittel
Fertige Backwaren wie Weißbrot, Torte oder Kuchen können Sodbrennen ebenfalls begünstigen. Dies
liegt zum einen an der enthaltenen Hefe. Diese kann empfindliche Mägen reizen und zu Blähungen und
Verdauungsbeschwerden führen. Doch auch die in den Backwaren enthaltene Stärke kann zum Problem
werden. Die beim Backen entstehenden Stärkekleister lassen sich nur schwer aufspalten. Begünstigt
von (zu) viel Zucker und Salz bildet sich im Magen ein Stärkebrei, der viel Magensäure verlangt, um
vollständig abgebaut zu werden
*aber*
https://www.netdoktor.de/symptome/sodbrennen/
Essen Sie bei Sodbrennen stärkehaltige Nahrungsmittel wie trockenes Weißbrot, Zwieback,
Kartoffeln oder Bananen: Sie können schnell einen Überschuss an Magensäure binden und so das
Sodbrennen lindern.
was denn nun?