Luigi Rotta schrieb am 14.12.21 um 02:47:
> Am Mon, 13 Dec 2021 20:15:52 +0100 schrieb Mike Grantz
> <inv...@invalid.invalid>:
>
>> Banal ne Dose gehackter Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer drüber
>> verteilen? Oder doch etwas raffinierter würzen?
>
> Tomaten bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Sugo. Mit Lorbeerblatt, gegen Ende auch Knoblauch, und ohne
Salz oder Öl. Dauert, je nach (gewünschter bzw. vorhandener)
Saftigkeit, ziemlich lange, mundet dafür aber sehr gut.
Ich nehme ersatzweise ein wenig verdünntes Tomatenmark,
mit Salz, Pfeffer, Chili, Kräutern, etwas Öl, evtl. Käse.