Leber voller Sehnen?
Hans Ludwig Wiegel
in einer gerade gelesenen Restaurant-Kritik wird unter anderem
berichtet, das die bestellte Leber voller Sehnen gewesen sei.
Nachdem ich selber ungefähr einmal im Monat Schweineleber bzw.
Kalbsleber esse, behaupte ich, der Tester hat alles Andere
gegessen, nur keine Leber.
Meiner Meinung nach, ist eine schlecht zubereitete Leber entweder
"halb roh, zäh und/oder trocken".
Es mag sein, daß bei der getesteten Leber das äußere Bindegewebe vor der
Zubereitung nur unzureichend entfernt wurde, aber in der Leber
sind mir Sehnen unbekannt.
Wer weiß Näheres?
Für etwaige Antworten vielen Dank in voraus.
Gruß
Hans Ludwig
Carsten Faltin
>[Sehnen in Leber]
>Wer weiß Näheres?
Ich rate mal: Da hat jemand Adern und Sehnen verwechselt.
by Carsten
--
It may be the warriors who get the glory, but it's the
engineers who build societies.
B'Elanna Torres in Voyager S7E10 "Flesh and Blood Part II"
Karin Rathfelder
> Hallo,
>
> in einer gerade gelesenen Restaurant-Kritik wird unter anderem
> berichtet, das die bestellte Leber voller Sehnen gewesen sei.
>
> Gruß
>
> Hans Ludwig
Hi,
da die Leber ein Blutorgan ist handelt es sich warscheinlich um große
Blutgefäße, die Haut der Gefäße fühlt sich beim Essen sehnig an.
Ich schneide die immer raus wenn ich eine Leber zerteile.
Grüßle Karin
Roland Brügel
Ich tippe mal auf Kalbsleber. Sehnen ist natürlich auch falsch. Aber
wozu braucht ein Tester Ahnung haben?
Roland
Wolfram Heinrich
> Hallo,
>
> in einer gerade gelesenen Restaurant-Kritik wird unter anderem
> berichtet, das die bestellte Leber voller Sehnen gewesen sei.
>
Auch wenn es mir keiner glaubt: Ich hatte "Leben voller Sehnen" gelesen und
mich gefragt, was dies Thema dann in de.rec.mampf zu suchen hat.
Ciao
Wolfram
--
Dieses ist,
Was ihr nicht wißt,
Eines unsrer dicksten.
www.theodor-rieh.de, www.theodor-rieh.de/heinrich, www.brueckenbauer.it
Harald Deichmann
>>[Sehnen in Leber]
>Ich rate mal: Da hat jemand Adern und Sehnen verwechselt.
Möglich wäre noch eine zirrhotische Leber, bei einem Schwein/Kalb aber
wohl eher unwahrscheinlich.
--
Ciao
Harald
Eckehart Derda
<theodo...@freenet.de> wrote:
>Am Sun, 01 Jul 2007 19:05:42 +0200 schrieb Hans Ludwig Wiegel:
>
>> Hallo,
>>
>> in einer gerade gelesenen Restaurant-Kritik wird unter anderem
>> berichtet, das die bestellte Leber voller Sehnen gewesen sei.
Hallo!
Ich denke:
Leber ist 1.) Glückssache 2.) Schuhsohle, wenn man sie zu lange
brät.
"Sehnen" kommen in der Leber im anatomischen Sinn nicht vor.
Adern selbstverständlich, geht ja nicht ohne.
Bindegewebe kann zwar, sollte aber nicht.
>>
>Auch wenn es mir keiner glaubt: Ich hatte "Leben voller Sehnen" gelesen und
>mich gefragt, was dies Thema dann in de.rec.mampf zu suchen hat.
Falls Dich dies Thema weiterhin interessiert, müssen wir das unbedingt
irgendwann später einmal gründlich ausdiskutieren ...
;o)
Eckehart
fritz
Beides sollte man mit einem scharfen Messerchen entfernen
cheers
Fritz
Karin Rathfelder
wobei meiner Meinung nach die Nerven keine so "harte" Haut haben wie die
Blutgefäße.
Grüßle Karin
Roland Brügel
Wie sehen denn Nerven aus?
Roland
Rene Gagnaux
Hallo Fritz
fritz <camer...@wildweb.de> wrote:
>Also: in einer Leber sind Blutgefäße und NERVEN.
>
>Beides sollte man mit einem scharfen Messerchen entfernen
Da musst Du aber ganz schön Nerven haben, wenn Du aus der Leber die Nerven
herausschneiden möchtest! ;-)
Salut
René
--
Die hier verwendete Absenderadresse könnte nur kurzfristig existieren.
Um mich sicher zu erreichen: bitte an ReneOnNews AT aolPUNKTcom schreiben.
Harald Deichmann
>
>Hallo Fritz
>
>fritz <camer...@wildweb.de> wrote:
>
>>Also: in einer Leber sind Blutgefäße und NERVEN.
>>
>>Beides sollte man mit einem scharfen Messerchen entfernen
>
>Da musst Du aber ganz schön Nerven haben, wenn Du aus der Leber die Nerven
>herausschneiden möchtest! ;-)
Wenn er die Adern herausschneidet hat er damit auch sämtliche
Nerven(N. Vascularis) entfernt, da es keine weiteren Lebernerven gibt.
Karin Rathfelder
auf jeden Fall sollten die großen Blutgefäße herausgeschnitten sein. Die
sind 1-2 cm im Durchmesser und wenn die mitgebraten werden fühlt es sich
beim Essen an als währen Sehnen in der Leber.
Das gilt vor allen Dingen bei Rinderleber.
Aber ein Vorschlag macht doch Leberknödel oder Leberspätzle, da wird die
Leber duch den Wolf gejagt und alles feingehackt.
Grüßle Karin
e-a-ju...@t-online.de
> Also: in einer Leber sind Blutgefäße und NERVEN.
>
> Beides sollte man mit einem scharfen Messerchen entfernen
Wozu Nerven in einer Leber? Die Leber ist das einzige Organ was ohne
Schmerzen kaputtgehen bzw. zerstört werden kann. Du merkst den Stich
durch die Haut etc.pp. aber das deine Leber angestochen wird und du
verblutest merkst du erst wenn das Blut sich vor dir sammelt.
mfg
Ernst-August
Roland Brügel
Da hatte wohl jemand schon vorher die Nerven mit nem spitzen Messerchen
entfernt.
Roland
Karin Rathfelder
bist du dir da sicher?
Leberzirrose tut also auch nicht weh?
Dann braucht man beim kochen nicht an der nächsten Flasche Wein, oder
Bier sparen.
Ein schöner Krustenbraten in Weizenbiersoße, oder ein Boeuff Bourguignon
mmmmmmhhhhhhhh lecker.
Grüßle Karin
e-a-ju...@t-online.de
Die Schmerzen kommen nicht von der Leber selbst. Das umgebende Gewebe
zickt rum, aber die Leber selbst ist absolut schmerzfrei. Es wird halt
ab einem Gewissen Blutverlust nur irgendwann dunkel.....
mfg
Ernst-August
Monika Schleidt
Also ich denke nicht, dass du dir bei den Mengen Wein oder Bier, die man
zum Kochen so braucht, Sorgen wegen Leberzirrhose machen musst ;-).
Gruß, Monika
--
Monika Schleidt
Mon...@schleidt.org
(bitte, die Ziffer in der Adresse weglassen)
fritz
Also Nerven haben nicht nur den Sinn, Schmerzen weiter zu leiten. Sie
verbinden das Organ mit dem Hirn! Irgendwoher muss es ja seine Befehle
empfangen
Fritz
Monika Schleidt
Hab ich irgendwas über Nerven geschrieben? ich denke, du wolltest auf
ein anderes Posting antworten. Mir ging es um die Menge Alkohol, die man
beim Kochen verwendet und ob man sich da über Leberzirrhose Sorgen
machen muss.
Harald Deichmann
>Der (wie der Name schon sagt) in der Leber gelegene Plexus hepaticus
>z. B. ist ein bedeutender Teil des Sympathikus.
Blödsinn! Das sagt der Name nicht.
Der Plexus hepaticus zieht periarteriell vom Plexus coeliacus zur
Leber hin. Wie ich schon schrieb, entfernt man die Adern, sind auch
die Nerven weg.
--
Ciao
Harald
Harald Deichmann
>Leberzirrose tut also auch nicht weh?
>Dann braucht man beim kochen nicht an der nächsten Flasche Wein, oder
>Bier sparen.
Würdest du gerne an einer Speiseröhrenkrampfaderblutung sterben? Oder
an nächtlich erbrochenem Blut ersticken?
Schmerzen sind nicht das Problem, sondern der Blutrückstau der zu
Krampfadern in der Speiseröhre führt, die dann gerne mal zu bluten
anfangen. Schmerzen tut dann die Milz, wenn sie aufgrund des
Blutrückstaus sich vergrößert, was zur Kapselspannung führt.
Also ja, Leberzirrhose tut weh, auch wenn die Leber nicht weh tut(man
merkt sie daher meist erst im späten Stadium, wenn alles zu spät ist).
--
Ciao
Harald
Harald Deichmann
>Also ich denke nicht, dass du dir bei den Mengen Wein oder Bier, die man
>zum Kochen so braucht, Sorgen wegen Leberzirrhose machen musst ;-).
Woher weisst du, dass die nicht das Quentchen sind, das noch fehlt, um
das bekannte Faß zum Überlaufen zu bringen?
Karin Rathfelder
> Also ich denke nicht, dass du dir bei den Mengen Wein oder Bier, die man
> zum Kochen so braucht, Sorgen wegen Leberzirrhose machen musst ;-).
>
> Gruß, Monika
>
Hi
hast du auch daran gedacht, dass man vorher probieren muss, der Wein
könnte ja schlecht sein.
Grüßle Karin
e-a-ju...@t-online.de
> On 3 Jul 2007 15:30:01 -0500, Harald Deichmann <de...@end.street>
> Gegensatz zur Aussage von e. a. jungblut eben doch Nerven enthält.
Die Adern gehören nicht zur Leber, die Leber als Organ enthält keine
Nerven, was aussen um sie herum ist oder in sie hineinragt, ist dabei
nicht von Interesse. Die Leber wird weder über Nerven kontraktiert noch
gesteuert. Auch bei einer Biopsie spürst du wenn überhaupt das umgebende
Gewebe, das ein Stück der Leber aus dieser herausgeschnitten wird merkst
du nicht.
mfg
Ernst-August
NMS
> Würdest du gerne an einer Speiseröhrenkrampfaderblutung sterben? Oder
> an nächtlich erbrochenem Blut ersticken?
Doch, das ist keine schlechte Todesart für den Betreffenden.
Die Sauerei aufzuwischen ist eine andere Sache.
Gruß
NMS
Harald Deichmann
schriebst unter anderem:
>Hallo Harald,
>
>> Würdest du gerne an einer Speiseröhrenkrampfaderblutung sterben? Oder
>> an nächtlich erbrochenem Blut ersticken?
>
>Doch, das ist keine schlechte Todesart für den Betreffenden.
Dann wünsch ich dir, dass dein Wunsch in Erfüllung geht.
>Die Sauerei aufzuwischen ist eine andere Sache.
Dafür hast du doch deine Putze.
--
Ciao
Harald
NMS
nicht so wie meine Mutter: Schreiend und kreischend auf dem Beifahrersitz.
Harald Deichmann
schriebst unter anderem:
Also doch nicht so toll. Na dann hoffe ich mal, dass nun dieser Wunsch
in Erfüllung geht. Warum eigentlich auch nicht? Ist doch immer noch
die häufigste Sterbeart, oder wurde sie in der Zwischenzeit von
irgendwas abgelöst?
>Und
>nicht so wie meine Mutter: Schreiend und kreischend auf dem Beifahrersitz.
Oh, das tut mir leid.
--
Ciao
Harald
fritz
Muskel. Er ist dazu da, das Hirn ordentlich aufzupumpen und die Nieren
zu kühlen. Ein richtiger Mann hat eh keine Nerven. Die sind nur was
für Weiber oder Schwuchteln.
Der erste coole Typ, der durch seine Leber berühmt wurde, war ein
Titan namens Prometeus. Er wurde an den Kaukasus geschmiedet und ein
Adler fraß ihm jeden Tag ein Stück seiner Männerleber ab, das des
Nachts wieder nachwuchs. Das Ganze war zwar als schmerzhafte Folter
ausgetüftelt, aber da Prometeus ein waschechter Kerl war, verfügte er
über keinerlei Schmerz oder Nerven oder Adern oder anderen Kinderkram.
Was Rezepte anbelangt, sei hier Dr. H. Lecter zitiert: "I ate his
liver with some fava beans and a big Amarone". Also nur ja kein
Chianti, wie der Film fälschlicherweise popularisiert hat.
Ein richtiger Kerl kann auch, falls es ums nackte Überleben geht,
seine eigene Leber essen. Aus den getrockneten Verdauungsrückständen
kann er einen prima Zunder herstellen. Wenn dieser männermäßige Kerl
im Winter von einem Schneesturm überrascht wird, kann er seinen Gaul
aufschlitzen, seine Leber frssen und sich gemütlich in die noch warme
Bauchhöhle einmummeln.
Die Leber ist also für vieles gut. Am unabdinglichsten ist sie aber
beim Geschlechtsverkehr oder als Gegenstand hitziger Debatten. Sollten
diese jedoch ZU hitzig werden, besteht die Gefahr, dass die Leber
durchzieht und somit trocken wird.
cheers
Fritz
e-a-ju...@t-online.de
> <e-a-ju...@t-online.de> wrote:
>
>> Wozu Nerven in einer Leber? Die Leber ist das einzige Organ was ohne
>> Schmerzen kaputtgehen bzw. zerstört werden kann.
>
> zu übertragen?
> Nerven übertragen Informationen. Diese Informatienen werden
> interpretiert, z.B. im Gehirn.
> Es kann sein, daß diese Informationen als Schmerz interpretiert
> werden. Was für einer bist Du, daß Du Nerven mit Schmerz assoziierst?
Jemand mit 65 Platten, Schrauben und Nägeln von unten rechts bis zum
Genickansatz oben Mitte.
mfg
Ernst-August
Dirk Trunz
> Der erste coole Typ, der durch seine Leber berühmt wurde, war ein
> Titan namens Prometeus.
Beim Zeus, die Götter hatten dem guten Mann ein Tiätsch spendiert!
> Er wurde an den Kaukasus geschmiedet und ein
> Adler fraß ihm jeden Tag ein Stück seiner Männerleber ab, das des
> Nachts wieder nachwuchs. Das Ganze war zwar als schmerzhafte Folter
> ausgetüftelt, aber da Prometeus ein waschechter Kerl war, verfügte er
> über keinerlei Schmerz oder Nerven oder Adern oder anderen Kinderkram.
Du hast das Gleichnis nicht verstanden. Die Botschaft war nämlich die: "Der
Olymp informiert: Alkohol kann Ihrer Leber Schaden zufügen."
In Wahrheit war Prometheus natürlich ein Guter, weil er dem herrschenden
Pack die Verfügungsgewalt über das Feuer entriß und unsere Vorfahren
deshalb ihre Beute auch ohne die Erlaubnis der Obrigkeit grillen konnten.
> Ein richtiger Kerl kann auch, falls es ums nackte Überleben geht,
> seine eigene Leber essen.
Yep. Ein Mann muß tun, was ein Mann tun muß.
Grüsse
Dirk
(Betriebsgruppe "John Wayne")
e-a-ju...@t-online.de
> Daniel
Halt dich an Nuhr und kriech wieder unter deinen Stein!
Ernst-August
Robert Miehle-Huang
> Daniel Krebs wrote:
>> Auch in der Leber?
>> Daniel
Wo Daniel recht hat, hat er recht. Nachdem du hier schon so ausführlich
über deine bedauerliche Krankengeschichte referierst, schließe ich mich
seiner Frage an.
Wir sind gespannt!
Viele Grüße
Robert
--
四是四，十是十，
十四是十四，四十是四十。
四十不是十四，
十四不是四十。
Marianne Bialojahn
> Am Sun, 01 Jul 2007 19:05:42 +0200 schrieb Hans Ludwig Wiegel:
>
>> Hallo,
>>
>> in einer gerade gelesenen Restaurant-Kritik wird unter anderem
>> berichtet, das die bestellte Leber voller Sehnen gewesen sei.
>>
> Auch wenn es mir keiner glaubt: Ich hatte "Leben voller Sehnen" gelesen und
> mich gefragt, was dies Thema dann in de.rec.mampf zu suchen hat.
Könnte da Papa Freud seine Hand im Spiel gehabt haben, lieber Wolfram?
Viele Grüße "voller Sehnen" ;-)
Marianne
>
> Ciao
> Wolfram
Marianne Bialojahn
Mir ging es um die Menge Alkohol, die man
> beim Kochen verwendet und ob man sich da über Leberzirrhose Sorgen
> machen muss.
>
> Gruß, Monika
>
>
Hallo, Monika, dann hast du wahrscheinlich noch keine Kochsendung von
Alfred Biolek gesehen *grins*.
Gruß, Marianne.
Ralf Muschall
> Jemand mit 65 Platten, Schrauben und Nägeln von unten rechts bis zum
> Genickansatz oben Mitte.
Zenobit oder Borg?
Ralf
--
GS d->? s:++>+++ a+ C++++ UL+++ UH++ P++ L++ E+++ W- N++ o-- K-
w--- !O M- V- PS+>++ PE Y+>++ PGP+ !t !5 !X !R !tv b+++ DI+++
D? G+ e++++ h+ r? y?
Thomas Erstfeld
> <e-a-ju...@t-online.de> writes:
>
>> Jemand mit 65 Platten, Schrauben und Nägeln von unten rechts bis zum
>> Genickansatz oben Mitte.
>
> Zenobit oder Borg?
Mopedfahrer?
Gruß
Thomas
--
* Deutschland, ein Wintermärchen *
* Handballweltmeister 2007 *
* 04.02.07 Kölnarena *
* Deutschland *
e-a-ju...@t-online.de
> Ralf Muschall schrieb:
>> <e-a-ju...@t-online.de> writes:
>>
>>> Jemand mit 65 Platten, Schrauben und Nägeln von unten rechts bis zum
>>> Genickansatz oben Mitte.
>>
>> Zenobit oder Borg?
>
> Mopedfahrer?
Ex- dank eines netten Menschen der meinte ohne was sehen zu können auf
die Strasse fahren zu müssen/können. Ausgerechnet an dem Tag war ich mit
Strich 50 in dem Ort unterwegs...... hätt' vielleicht doch die üblichen
60-70 fahren sollen, dann wär ich schon vorbei gewesen...... :-(
mfg
Ernst-August