Schwarze Trüffeln aus China
Boris Gerlach
Habe hier ein PET-Döschen aus China
(in der Metro gekauft für 5,85 Öre)
mit einigen rumkugelgroßen dunkelbraunen
"schwarzen Trüffeln" lt Etikett.
Die sind ein so Reiskörner eingebettet
damit scheinbar die Flüssigkeit aufgesogen wird
und die Dinger nicht schimmeln oder faulen.
Sie heißen Tuber Indicum sind von der Firma
Niklas und stammen angeblich aus China.
Da sie mir den ganzen Kühlschrank vollstinken
(so jedenfalls meine Frau) und ich auch ums
Verrecken kein Verfallsdatum auf dem Döschen
finden kann will ich sie, da 2 Tage Urlaub mal
mit Nudeln zubereiten. Gibts da was zu beachten?
Gibts bbesonders feine schnelle Gerichte?
Oder besser mit Rührei wie die im Perigord
Muß ich mir jetzt einen Trüffelhobel kaufen?
Sind die unter Schutzgas verpackt, daß
man wenn einmal die Dose auf ist alles verbrauchen
muß. Fragen Fragen Fragen. Wer hat Antworten?
Gruß
BGE
Matthias Mühlich
> Habe hier ein PET-Döschen aus China
> (in der Metro gekauft für 5,85 Öre)
> mit einigen rumkugelgroßen dunkelbraunen
> "schwarzen Trüffeln" lt Etikett.
Hatte ich auch mal gekauft. Achtung, die haben relativ schnell
angefangen zu schimmeln. Geruch sehr intensiv; ob der einem gefällt oder
nicht ("stinken") ist Geschmackssache.
> Muß ich mir jetzt einen Trüffelhobel kaufen?
Wenn Du zuviel Geld hast und etwas zum Protzen brauchst...
Ach ja: ich fand, den Preis war's nicht wert.
Gruß,
MM
Werner Sondermann
In Deutschland soll es in einigen Gegenden auch schwarze Trüffel geben.
Wo, hab ich jetzt leider vergessen, irgendwo im Linksrheinischen
bestimmt. Ein hier lebender Franzose hat sie angeblich mit seinem Hund
gefunden und die Dinger sollen sogar richtig gut sein.
Oder war es am Ende doch nur ein gelungener Halloween-Scherz?
Vielleicht gibt es dazu ja was im Internet.
w.
frank paulsen
> In Deutschland soll es in einigen Gegenden auch schwarze Trüffel geben.
> Wo, hab ich jetzt leider vergessen, irgendwo im Linksrheinischen
> bestimmt. Ein hier lebender Franzose hat sie angeblich mit seinem Hund
> gefunden und die Dinger sollen sogar richtig gut sein.
http://www.trueffelgarten.at/trueffelarten.htm
--
frobnicate foo
Werner Sondermann
> Werner Sondermann writes:
>
>> In Deutschland soll es in einigen Gegenden auch schwarze Trüffel
>> geben. Wo, hab ich jetzt leider vergessen, irgendwo im
>> Linksrheinischen bestimmt. Ein hier lebender Franzose hat sie
>> angeblich mit seinem Hund gefunden und die Dinger sollen sogar
>> richtig gut sein.
>
> http://www.trueffelgarten.at/trueffelarten.htm
Genau!
Es soll sich um die *Burgundertrüffel* handeln.
Da steht sogar: Die nördliche Verbreitungsgrenze der Burgundertrüffel
liegt in Südschweden.
w.
Kurt Fronert
>
> In Deutschland soll es in einigen Gegenden auch schwarze Trüffel geben.
> Wo, hab ich jetzt leider vergessen, irgendwo im Linksrheinischen
> bestimmt. Ein hier lebender Franzose hat sie angeblich mit seinem Hund
> gefunden und die Dinger sollen sogar richtig gut sein.
>
> Oder war es am Ende doch nur ein gelungener Halloween-Scherz?
>
> Vielleicht gibt es dazu ja was im Internet.
>
> w.
>
>
Hallo,
das war vor paar Jahren der Koch Jean-Marie Dumaine vom Restaurant Vieux
Sinzig im Ahrtal.
Grüße
Kurt
--
.... wer aus dem Urlaub zurückkam, sprach nicht vom Wetter oder den
fremden Städten oder der Landschaft - alle erzählten, ob es dort gut
geschmeckt hatte oder nicht...
Lea Linster
Werner Sondermann
> Werner Sondermann schrieb:
>
>>
>> In Deutschland soll es in einigen Gegenden auch schwarze Trüffel
>> geben. Wo, hab ich jetzt leider vergessen, irgendwo im
>> Linksrheinischen bestimmt. Ein hier lebender Franzose hat sie
>> angeblich mit seinem Hund gefunden und die Dinger sollen sogar
>> richtig gut sein.
>>
>> Oder war es am Ende doch nur ein gelungener Halloween-Scherz?
>>
>> Vielleicht gibt es dazu ja was im Internet.
>
> Vieux Sinzig im Ahrtal.
>
> Grüße
> Kurt
Der wird es wohl gewesen sein!
Ein französischer Koch mit *eigenem* Restaurant in Rheinland-Pfalz.
Jetzt müßt' man nur noch wissen, wie man seinen Hund zum Trüffel suchen
abrichtet. ;-)
Danke,
Werner