Rinde beim "Montagnolo"-Kässe essbar?
Sebastian Karkus
habe hier einen leckeren Käse namens "Montagnolo" vor mir liegen, der
gerade verspeist wird und demnächst wohl regelmäßig auf der
Speise-/Knabberkarte landet. Weiss jemand, ob die Rinde vom dem Käse essbar
ist?
Ist ein Schimmelkäse vgl. zum Gorgonzola, (glaube ich - also zumindest
blau- und/oder Grauschimmel) und sehr würzig. Die Aussenhaut ist jedoch arg
schimmelig wie von einem Camembert. Leider ist das abgeschnittene Stück
nicht groß genug, um Auskunft darüber zu geben und im Laden habe ich
vergessen zu fragen.
Weiss jemand Rat?
--
Gruss
Sebastian
Rene Gagnaux
Hallo Sebastian
On Fri, 16 Jan 2009 22:33:11 +0100, Sebastian Karkus <kar...@spamcop.net>
wrote:
Die hätten Dir auch wahrscheinlich geantwortet, dass die Rinde eigentlich
essbar ist, dass es aber eine reine Geschmacksache ist, und dass die Rinde
bei empfindlichem Magen bzw. Darm zu unangenehmen Reaktionen führen kann.
Also: probieren. Du wirst es ja gleich merken, ob die Rinde Dir schmeckt
(oft schmeckt sie bei solchen Käsesorten doch sehr "heftig"...) oder
nicht. Und allfällige Reaktionen im Magen/Darm kommen etwas später... ;-)
Wenn Du ohnehin leicht zu Blähungen neigt, dann würde ich die Rinde nicht
essen.
Salut
René
--
Die hier verwendete Absenderadresse könnte nur
kurzfristig existieren. Um mich sicher zu erreichen
bitte an ReneOnNews AT renegagnaux PUNKT ch schreiben.
Sebastian Karkus
am 17.01.2009 hast du, Rene Gagnaux, geschrieben:
> Hallo Sebastian
>
> On Fri, 16 Jan 2009 22:33:11 +0100, Sebastian Karkus <kar...@spamcop.net>
> wrote:
>
>>habe hier einen leckeren Käse namens "Montagnolo" vor mir liegen, der
>>gerade verspeist wird und demnächst wohl regelmäßig auf der
>>Speise-/Knabberkarte landet. Weiss jemand, ob die Rinde vom dem Käse essbar
>>ist?
>>
>>Ist ein Schimmelkäse vgl. zum Gorgonzola, (glaube ich - also zumindest
>>blau- und/oder Grauschimmel) und sehr würzig. Die Aussenhaut ist jedoch arg
>>schimmelig wie von einem Camembert. Leider ist das abgeschnittene Stück
>>nicht groß genug, um Auskunft darüber zu geben und im Laden habe ich
>>vergessen zu fragen.
>
> Die hätten Dir auch wahrscheinlich geantwortet, dass die Rinde eigentlich
> essbar ist, dass es aber eine reine Geschmacksache ist, und dass die Rinde
> bei empfindlichem Magen bzw. Darm zu unangenehmen Reaktionen führen kann.
>
> Also: probieren. Du wirst es ja gleich merken, ob die Rinde Dir schmeckt
> (oft schmeckt sie bei solchen Käsesorten doch sehr "heftig"...) oder
> nicht. Und allfällige Reaktionen im Magen/Darm kommen etwas später... ;-)
> Wenn Du ohnehin leicht zu Blähungen neigt, dann würde ich die Rinde nicht
> essen.
>
> Salut
> René
So habe ich es dann auch beim Mitternachtssnack entschieden und hatte heute
morgen dann die Quittung dafür erhalten :) Hättest du es bloß gestern Nacht
noch so geschrieben, so wären mir heute morgen zwei Sitzungen erspart
geblieben :-)
--
Gruss
Sebastian
Rene Gagnaux
Hallo Sebastian
On Sat, 17 Jan 2009 13:03:43 +0100, Sebastian Karkus <kar...@spamcop.net>
wrote:
>> Also: probieren. Du wirst es ja gleich merken, ob die Rinde Dir schmeckt
>> (oft schmeckt sie bei solchen Käsesorten doch sehr "heftig"...) oder
>> nicht. Und allfällige Reaktionen im Magen/Darm kommen etwas später... ;-)
>> Wenn Du ohnehin leicht zu Blähungen neigt, dann würde ich die Rinde nicht
>> essen.
>So habe ich es dann auch beim Mitternachtssnack entschieden und hatte heute
>morgen dann die Quittung dafür erhalten :) Hättest du es bloß gestern Nacht
>noch so geschrieben, so wären mir heute morgen zwei Sitzungen erspart
>geblieben :-)
Tja... Es ist halt so, dass ich die news in der Regel nach etwa 18...19
Uhr nicht mehr ankucke... Dann hast Du wenigstens eine Gratisdarmspülung
gekriegt! ;) Ich hoffe, dass Du trotzdem gut geschlafen hast!