Am 26.01.2023 um 21:55 schrieb Martin Τrautmann:
> Du postulierst, dass du beim Direktverkauf vieles einsparst und alles
> billiger wäre.
>
Ob er alles meinte kann ich nicht lesen. Es ging um Wein. Und der ist in
Italien in der Cantina Sociale - nicht in den für die Touris - günstiger
als im Handel. 5 Liter Kannister und dann an die Zapfsäule...
> Leider ist das Gegenteil der Fall. Manche Großeinkäufer bekommen die
> Sachen drastisch billiger als du.
Das ist sicher richtig.
> Die Kosten für den Kleinmengenverkauf
> direkt vor Ort müssen auch eingepreist werden, wo der Großeinkäufer
> durchorganisierte Verpackungs- und Transportketten kennt.
>
Ich habe keine Ahnung wo du wohnst. Hier beim Bauern direkt kaufe ich
lokal produziertes für gleiches und weniger Euros im Vergleich zum
Supermarkt. Und der Bauer hat drastisch mehr. Der Handel ist eben
ausgeschaltet. Mag der sicher nicht...
Mit dem Unterschied das Gemüse vom Bauern hier sogar nicht nach Wasser
oder nix schmeckt.
> Und dann kommt dazu
> * dass der Händler im Direktverkauf überhaupt keine vor Ort
Du meinst sicher Hersteller statt Händler, oder?
> hergestellten Produkte verkauft, sondern diese tatsächlich aus
> ganz anderen Quellen zugeliefert werden
>
Sicher wird auch zugekauft. Teilweise auch von anderen Bauern.
> * dass der Großeinkäufer dem Direktverkäufer verbietet, die Produkte
> billiger abzugeben
>
Und das gilt grundsätzlich und überall? Und im speziellen in den
Südländern um die es ging? Wäre mir neu...
> * dass der Großeinkäufer manche Verkaufskanäle subventioniert,
> Querfinanzierung zum Verkauf anderer Produkte
>
> Beispiel: Stählerne Kuh beim Bauern hier, da kostet(e) der Liter
> Frischmilch, gezapft in die eigene, mitgebrachte Flasche, 1 Euro.
Ich denke, du meinst wohl Rohmilch. Die bekommst du sicher nicht im
Handel. Dort gibt es Frischmilch - die ist schon behandelt.
> Gleichzeitig kostet(e) die Supermarktmilch 0,79 € - von genau dem
Wann warst du das letzte mal einkaufen? Milch zum absoluten
Schnäppchenpreis gibt es hier für 1,29€. Dein Preis ist schon lange her...
> Milchhof, an den dieser Bauer auch lieferte. Keine Vorzugsmilich, keine
> Biomilch, einfach nur (hoffentlich) frischer.
>
> Aber teure Infrastruktur vor Ort, um diesen Verkauf anzubieten - incl.
> aufwändiger Wartung und Reinigung des Verkaufsautomaten.
>
> Da nimmt der Bauer gerne auch etwas vom Gewinn mit, um für 1 € zu
> verkaufen, wo er vom Milchhof nur 0,35 €/Liter bekommt.
>
Irgendwie rechnest du wie ein "Milchmädchen" ;)
> Deswegen fahren dann auch die Kunden 20 km mit ihrem Porsche Cayenne
Nur kein Neid. Ökologisch aber sicher falsch...
> hin (und zurück), um dort zwel Liter der besseren Milch zu bekommen als
> im Supermarkt.
>
Ich fahre auch zum Bauern und dort direkt verschiedenens zu kaufen.
Allerdings mit dem Fahrrad...
> Und tatsächlich ist die Milch dort besser, mit 3,6 bis 4,0 % Fettanteil,
> statt runterkastriert auf 3,5000 % aus dem Supermarkt, ESL-filtriert und
> erhitzt.
Sie ist definitiv besser. Aber dazu muss man die Unterschiede in den
Milchqualitäten bekommen. Rohmilch hat einen höheren Nährwert, Enzyme
und Antikörper. Sie ist auch im Vergleich zur Frischmilch nicht
pasteurisiert. Leider gibt es in unserer Ecke keine Milchbauern mehr :(
>
> Im hiesigen Werksverkauf des Milchhofs konnte man früher freitags von 8
> bis 12 Uhr einkaufen - aber die Sonderangebote im Supermarkt waren
> billiger als die gleichen Produkte dort.
Nein, das sind nicht die gleichen Produkte und die Qualität ist
unterschiedlich...
Nun ist Milch aus Deutschland was anderes als Wein aus Südeuropa.
Ich empfehle dir einfach mal in Italien, Kroatien o.ä. Urlaub zu machen.
Und dann bitte abseits der Touripfade einkaufen.
Hans-Jürgen