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Re: Spargelomelett
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Monika Schleidt
May 19, 2022, 3:26:20 AM5/19/22
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Am 18.05.2022 um 13:53 schrieb Ludger Averborg:
> Pro Person:
> 4 Stangen Spargel schälen, kochen und warmhalten.
> 2 Eier mit 2 Essl Wasser, etwas Salz, Pfeffer verrühren, 30 g geraspelten Gouda
> dazu.
> Pro Kopf 1/4 Becher Creme fraiche mit etwas Zitronensaft, etwas Instant
> Hühnerbrühe, etwas Spargelkochwasser, Pfeffer komogen rühren.
>
> Butter isn einer 24er Pfanne erhitzen und bei schwacher Hitze ein Omelett
> backen, die Oberfläche soll noch gut feucht sein.
>
> Auf einen heißen Teller, 1 Scheibe gekochten Schinken drauf, die angerührte Cr.
> fr. darauf und breitstreichen, Die 4 Spargel auf die einen Hälfte, die andere
> Hälfte drüberklappen.
>
> Warmstellen, bis alle ferig sind.
>
> Dazu knusprig aufgebackenes Fladenbrot.
>
> l.
klingt sehr gut, muss ich versuchen!
--
bitte die Ziffer aus der Adresse weglassen
> Pro Person:
> 4 Stangen Spargel schälen, kochen und warmhalten.
> 2 Eier mit 2 Essl Wasser, etwas Salz, Pfeffer verrühren, 30 g geraspelten Gouda
> dazu.
> Pro Kopf 1/4 Becher Creme fraiche mit etwas Zitronensaft, etwas Instant
> Hühnerbrühe, etwas Spargelkochwasser, Pfeffer komogen rühren.
>
> Butter isn einer 24er Pfanne erhitzen und bei schwacher Hitze ein Omelett
> backen, die Oberfläche soll noch gut feucht sein.
>
> Auf einen heißen Teller, 1 Scheibe gekochten Schinken drauf, die angerührte Cr.
> fr. darauf und breitstreichen, Die 4 Spargel auf die einen Hälfte, die andere
> Hälfte drüberklappen.
>
> Warmstellen, bis alle ferig sind.
>
> Dazu knusprig aufgebackenes Fladenbrot.
>
> l.
klingt sehr gut, muss ich versuchen!
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