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Graham Cracker

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D.W.

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Oct 2, 1999, 3:00:00 AM10/2/99
to

Petra Schmidt wrote:

> In meinen amerikanischen Backbüchern werden des öfteren 'graham cracker'
> benutzt. Was genau ist das und durch welche hier verfügbaren Artikel können
> die Cracker ersetzt werden?
>
> Gruß Petra

Hi,

graham crackers sind so duenne Kekse die aus Weizenschrot (Mehl) gebacken
werden. Bei uns gibt es die fertig zu kaufen oder auch als "Kruemmel" , mit
denen man Boeden fuer z.B. Kaesekuchen herstellen kann...in Deutschland hatte
ich diese Kekse noch nie gesehen, doch dafuer gibt es bei uns eben auch keine
Lebkuchen , MOHRENKOEPFE :O( oder andere deutschen Schlemmereien .
Take care!
D.W.


Petra Schmidt

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Oct 3, 1999, 3:00:00 AM10/3/99
to

Hannelore Lyons

unread,
Oct 3, 1999, 3:00:00 AM10/3/99
to
>From: "D.W." sa...@telus.net

>Backbüchern werden des öfteren 'graham cracker'
>> benutzt. Was genau ist das und durch welche hier verfügbaren Artikel können
>> die Cracker ersetzt werden?

Das naechstliegendste waeren evtl. LeipnitzKekse! Je nach dem zerkruemeln.

> dafuer gibt es bei uns eben auch keine
>Lebkuchen , MOHRENKOEPFE :O( oder andere deutschen Schlemmereien .

also ich bekomme das alles hier in Texas.
Sogar Nutella !!!!!
Weinbrandbohnen, Ritter Sport, Eduscho Kaffee nur um einige zu nennen.

Viele Gruesse an die alte Heimat !!!

Greetings from Texas
d'Hannelore

Susanne Koch

unread,
Oct 3, 1999, 3:00:00 AM10/3/99
to
Petra Schmidt schrieb:
>
> In meinen amerikanischen Backbüchern werden des öfteren 'graham cracker'

> benutzt. Was genau ist das und durch welche hier verfügbaren Artikel können
> die Cracker ersetzt werden?
>
> Gruß Petra

Hallo Petra,

wenn es um den Boden für einen Kuchen geht, kann man die Cracker auch
durch Zwieback ersetzen (nicht so teuer und nicht so süß wie Leibniz
Kekse). Zwieback in ein Küchenhandtuch packen und mit dem Nudelholz so
fein wie nötig zerkrümeln.

Gruß - Susanne

Andy Morgan

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Oct 4, 1999, 3:00:00 AM10/4/99
to
"D.W." schrieb:

> graham crackers sind so duenne Kekse die aus Weizenschrot (Mehl) gebacken
> werden. Bei uns gibt es die fertig zu kaufen oder auch als "Kruemmel" , mit
> denen man Boeden fuer z.B. Kaesekuchen herstellen kann...in Deutschland hatte
> ich diese Kekse noch nie gesehen

Auf english heissen die dinger "Digestive biscuits", ich hab die auch
nirgends in deutschland gesehen - ich habe noche ne packung im
tiefkühlschrank aber so dringend brauche ich ami-käsekuchen momentan
auch nicht ;-)

andy M

Andy Morgan

unread,
Oct 4, 1999, 3:00:00 AM10/4/99
to

Susanne Koch schrieb:

> wenn es um den Boden für einen Kuchen geht, kann man die Cracker auch
> durch Zwieback ersetzen (nicht so teuer und nicht so süß wie Leibniz
> Kekse)

Naja - so wurde es vielleicht funktionieren aber weder zwiebäck nocherst
recht nicht butterkekse sind eigentlich als ersatz geeignet :-(

andy M

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