Tee haltbar machen?

Sabine Becker

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Apr 29, 1997, 3:00:00 AM4/29/97

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Hi Leutz,

weiß jemand, wie ich frisch gekochten Früchte- oder Kräutertee für zwei
bis drei Tage haltbar machen kann? Ich würde gern einigen Tee auf Vorrat
kochen, aber schon nach zwei Tagen weisen die meisten Sorten eine
Geschmacksveränderung auf (insbesondere Pfefferminztee schmeckt dann ganz
muffig). Ich bewahre den Tee in Glasflaschen mit Schraubverschluß auf.

Einen schönen Gruß quakt der |||
|||
/ | \TARI-FROSCH

Wolfgang Paul

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May 1, 1997, 3:00:00 AM5/1/97

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Sabine Becker wrote on 29.04.97:

> weiß jemand, wie ich frisch gekochten Früchte- oder Kräutertee für zwei

> bis drei Tage haltbar machen kann? [...]

Versuch es mal mit Einfrieren. Eiswürfel-Form nehmen. Selbst nicht probiert.

HTH
-- _
MfG_ // Wolfgang "Wolfbert" Paul (Only My Personal Opinions)
\X/ (Suche PicassoII (+) und ISTEC 1003 jew. bis DM 200)

Siegfrid Breuer

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May 3, 1997, 3:00:00 AM5/3/97

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Tach!

Sabine (FRO...@SEEROSE.domino.de) schrieb am 29.04.97 um 13:40 :

> weiss jemand, wie ich frisch gekochten Fruechte- oder Kraeutertee fuer zwei

> bis drei Tage haltbar machen kann?

Bei `Tee` und `haltbar` faellt mir etwas ein, das ich oft mit schwarzem
Tee praktiziert habe: Teesirup
Ob es auch mit anderes Tees geht, muesste man ausprobieren. Das
Originalrezept ist aus einem alten Buch und geht so:

Drei Liter Wasser zum Kochen bringen.
250g Schwarztee darin kochend ausziehen.
3kg Kandiszucker darin aufloesen.
Nach dem Abkuehlen 60ml Rum dazugeben und in Flaschen fuellen.

Ich hab noch immer Zitronensaeure und/oder Vitamin-C-Pulver reingetan.
Bei Bedarf einfach einen Schuss von dem Sirup mit heissem oder kaltem
Wasser aufgiessen.
Bei Erfolg mit anderen als Schwarztees wuerden mich die
Mengenverhaeltnisse interessieren!

MfG ________
\ '
(__) i g i

ro...@morpork.shnet.org

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May 3, 1997, 3:00:00 AM5/3/97

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_
(°< Ich hörte es von den Dächern rufen, daß W.Paul
_)W) zu Re: Tee haltbar machen? tschilpte:
>/^^

> > weiß jemand, wie ich frisch gekochten Früchte- oder Kräutertee für zwei
> > bis drei Tage haltbar machen kann? [...]
> Versuch es mal mit Einfrieren. Eiswürfel-Form nehmen. Selbst nicht probiert.

Bei Früchtetee: Etwas Ascorbinsäure/Zitronensaft hinzu geben, kühl
stellen. Kühlschrank alleine müßte für die kurze Zeit eigentlich auch
reichen. Oder in 'ne gute Thermoskanne - wenn man da nicht 'rangeht und
sie voll läßt, ist der Tee auch noch nach 2 Tagen knackeheiß.

Mit thgttg-Grüßen,

## ...einfach Robin! ##

Sabine Becker

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May 4, 1997, 3:00:00 AM5/4/97

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Hallo Sigi,

Du quaktest am 03.05.97 folgendes, da muß ich sofort dagegen anquaken:

SB> Bei `Tee` und `haltbar` faellt mir etwas ein, das ich oft mit schwarzem
SB> Tee praktiziert habe: Teesirup

Nee, ich will mit dem Tee doch abnehmen, nicht zunehmen :-)

SB> 3kg Kandiszucker darin aufloesen.

... so geht das ja nicht ;-)

Siegfrid Breuer

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May 7, 1997, 3:00:00 AM5/7/97

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Tach!

Sabine (FRO...@seerose.kristall.de) schrieb am 04.05.97 um 17:47 :

SB>> 3kg Kandiszucker darin aufloesen.

> Nee, ich will mit dem Tee doch abnehmen, nicht zunehmen :-)

ach sooooooo.....