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Suche Reiswein-Rezept

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Eckhard Dietrich

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Oct 15, 2002, 8:58:57 AM10/15/02
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Ich möchte gern Reiswein herstellen. Hat zufällig jemand einen
Rezeptvorschlag?

Mit kulinarischen Grüßen,
Ecki


Andrea Grieskamp

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Oct 15, 2002, 11:12:15 AM10/15/02
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Hallo Ecki,
anbei ein Rezept das wir zu DDR-Studentenzeiten bei uns immer im Wohnheim
gemacht ahben. Hat auch (fast immer geklappt).

für eine 10 Liter-Kruke:
600 gr. Reis
250 gr. Rosinen
3 kg Zucker
für 10 Pfennig Hefe
(das ist so ein Würfel beim Bäcker)

Reis ungewaschen in die Kruke geben.
Rosinen zerkleinern. Dann den Zucker aufkochen
(ich weiß aber nicht mit wieviel Wasser, schätze ca. 7 Liter).
Davon die erste Hälfte mit der Hefe zusammen einfüllen
(sollte nicht mehr so heiß sein, sonst ist die Hefe hin), die
andere Hälfte nach 24 Stunden dazugeben.
Nach 6 Wochen das erste mal abziehen,
dann nochmal nach 14 Tagen.

Viele Spaß beim Ausprobieren.
Andrea


werne...@gmail.com

unread,
Oct 15, 2014, 11:20:27 AM10/15/14
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super' das habe ich gesucht
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