Sanella nicht zum Frittieren?

Michael Fesser

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Feb 6, 2014, 4:34:02 PM2/6/14

to

Hallo!

Hab gerade ein 1kg-Stück Sanella ergattert. Das Verfallsdatum ist nahe
dran, aber das bekomme ich in den nächsten Wochen locker weggebraten
bzw. -gebacken.

Interessehalber: Auf der Packung steht, daß das Zeug nicht zum Frit-
tieren geeignet ist. Warum eigentlich nicht? Was sollte passieren?

Micha

--
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Edgar Warnecke

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Feb 6, 2014, 4:42:56 PM2/6/14

to

Am Thu, 06 Feb 2014 22:34:02 +0100 schrieb Michael Fesser:

> Hallo!
>
> Hab gerade ein 1kg-Stück Sanella ergattert. Das Verfallsdatum ist nahe
> dran, aber das bekomme ich in den nächsten Wochen locker weggebraten
> bzw. -gebacken.
>
> Interessehalber: Auf der Packung steht, daß das Zeug nicht zum Frit-
> tieren geeignet ist. Warum eigentlich nicht? Was sollte passieren?

Pobiere es aus :->

Da is Wasser drin.
Viel Spass

Ede
--
Einfach ist genial

Werner Sondermann

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Feb 6, 2014, 4:45:15 PM2/6/14

to

Michael Fesser wrote:
>
> Hab gerade ein 1kg-Stück Sanella ergattert. Das Verfallsdatum ist nahe
> dran, aber das bekomme ich in den nächsten Wochen locker weggebraten
> bzw. -gebacken.
>
> Interessehalber: Auf der Packung steht, daß das Zeug nicht zum Frit-
> tieren geeignet ist. Warum eigentlich nicht? Was sollte passieren?

Sanelle ist eher eine reine Backmargarine.

Back doch einfach auf Vorrat Mürbteig-Tortenböden damit und vielleicht
auch noch leckere Kekse.

Das hält sich dann alles, richtig gelagert, einige Zeit.

Werner

Michael Fesser

unread,

Feb 6, 2014, 5:05:24 PM2/6/14

to

.oO(Edgar Warnecke)

Wenn das alles ist - das kriegt man raus. Vorsichtig ...

Ich hab eher in Richtung Temperaturbeständigkeit geschielt, allerdings
wirds beim Braten und Backen ja ähnlich heiß.

Mal schauen. Wenn ich noch so 'nen Block zu reduziertem Preis kriege,
probier ichs einfach aus.

Werner Sondermann

unread,

Feb 6, 2014, 5:13:21 PM2/6/14

to

Michael Fesser wrote:
> .oO(Edgar Warnecke)
>> Michael Fesser schrieb:

>>
>>> Hab gerade ein 1kg-Stück Sanella ergattert. Das Verfallsdatum ist
>>> nahe dran, aber das bekomme ich in den nächsten Wochen locker
>>> weggebraten bzw. -gebacken.
>>>
>>> Interessehalber: Auf der Packung steht, daß das Zeug nicht zum Frit-
>>> tieren geeignet ist. Warum eigentlich nicht? Was sollte passieren?
>>
>> Pobiere es aus :->
>>
>> Da is Wasser drin.
>
> Wenn das alles ist - das kriegt man raus. Vorsichtig ...
>
> Ich hab eher in Richtung Temperaturbeständigkeit geschielt, allerdings
> wirds beim Braten und Backen ja ähnlich heiß.
>
> Mal schauen. Wenn ich noch so 'nen Block zu reduziertem Preis kriege,
> probier ichs einfach aus.

Laß das mal besser bleiben!

Zum Fritieren ist keine Margarine wirklich geeignet.
Reines Butterfett und auch Rindertalg dagegen schon.

Werner

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Reindl_Wolfgang

unread,

Feb 7, 2014, 3:30:52 AM2/7/14

to

Am 07.02.14 05:36, schrieb Daniel Krebs:

> Michael Fesser<net...@gmx.de> wrote:

>> Hab gerade ein 1kg-Stück Sanella ergattert. Das Verfallsdatum ist nahe
>> dran,

Geiz ist geil?

>> aber das bekomme ich in den nächsten Wochen locker weggebraten
>> bzw. -gebacken.

Na denn. Ansonsten hann der Gefrierschrank die Lagerbarkeit verlängern.

>> Interessehalber: Auf der Packung steht, daß das Zeug nicht zum Frit-
>> tieren geeignet ist. Warum eigentlich nicht? Was sollte passieren?

Die modifizierten Fetsäuren verändern sich in der Hitze weiter zu
gesundheitlich suboptimalen Formen.
Das Zeug spritzt wg. hohem Wassergehalt.

> Häng' sie als Vogelfutter raus.

Tät' ich den Vöglen nicht an ...

Wolfgang