Am Fri, 18 Nov 2011 22:14:10 +0100, Peter Büttner
<
not_for_...@gmx.net> schrieb:
>Am 15.11.2011 10:22, schrieb Harald Deichmann:
>> Am Mon, 14 Nov 2011 22:05:29 +0100, "Werner Sondermann"
>> <
werner-ern...@freenet.de> schrieb:
>>
>>> Vielleicht sollte ich ja einfach besser in Zukunft die Flasche Rotwein
>>> am Abend ersatzlos streichen? - Dann aber wohl besser morgen als gerade
>>> heute.
>>
>> Die würde ich beibehalten.
>
>Nö.
>0,7l Rotwein ~ 600kcal
>3kg Speck im Monat. Und kostenlos keine kaputte Leber.
Unfug, das ist idividuell sehr verschieden. Meine Ärzte wundern sich
immer, dass meine Werte bei meinem Konsum normal sind, während die es
bei anderen mit dem gleichen Alkoholonsum nicht sind. Ich vermute
dann allerdings immer, dass ich der Einzige bin, der ehrlich ist,
während die anderen beschönigen.
>> Wenn ich abnehmen will, was letzte Woche wieder mal der Fall war, da
>> ich die magische Grenze von 80kg überschritten hatte, dann esse ich
>> abends keine Kohlenhydrate mehr.
>> Habe abends ein paar Tage nur Salat oder Fisch gegessen und siehe da,
>> jetzt bin ich wieder bei 78kg.
>
>Jaaa.
>2kg Speck sind 12.000kcal, die hast du in paar Tagen weggelassen??
Ich hatte 81 gewogen. Das wären in meiner Welt 3kg. Ein paar Tage ist
eine saloppe Formulierung. Ich habe kein Tagebuch geführt, aber
genbauer gesagt waren es ca. 2 Wochen.
>Was ist du denn so?
Unterschiedlich, morgends 2 Scheiben Toast oder 2 Semmeln mit Lyoneser
Kräuterquark, Ajvar, Mtabbal, Lachs oder Guacamole. Im Sommer kommen
noch Tomaten dazu. Im Laufe ds Tages etwas Obst, Apfel, Kiwi, Banane.
Nachmittags zum Kaffee 1-2 Scheiben Toast mit scharfem Powidl, wenn
ich keinen Kuchen gebacken habe und abends eben in der letzten Zeit
entweder Fisch(Sardinen, Makrelen, Wels, Kabeljau, Scholle) oder
griechischen Salat. Gestern abend gab es Kürbissuppe nach anhängigem
Rezept. Katastrophal lecker, ich habe den ganzen Topf aufgegessen.
Wollte eigentlich noch was aufheben um es jemanden mitzubringen, hatte
aber dann den Fehler gemacht nochmals die kalte Suppe zu probieren und
konnte nicht mehr aufhören bis sie endlich alle war.
>Frittierte Butter?
Dürfte auch gut Kalorien bringen.
>Das war Wasser (Fisch entwässert leicht)
Ah, ein Hellseher. Wenn dem so wäre, wäre mein osmotisches
Gleichgewicht jetzt wohl total im Eimer und mein Hautturgor
pathologisch. Also hätte ich wohl so einen Durst gehabt, dass ich in
den ltzten Tagen wieder zugenommen hätte. Dem ist nicht so.
Aber ich werde gleich Bettys Käsekuchen machen. Vielleicht bringe ich
dann morgen wieder mehr auf die Waage.
Hier das Rezept:
========== 'Kalorio V4.03' (reg.) nach REZKONV
Titel: Hokkaido-Kürbissuppe mit gerösteten Mandeln, Crème fraîche
Kategorien:
Menge: 1
Menge: 4 Portionen
1 Hokkaido Kürbis, 1 – 1,5 kg
1 –2 Zwiebeln
1 –2 Kartoffeln, mehlig kochend
100 Gramm Butter
2 Karotten
1 - 1,5 Ltr. Hühnerbrühe, ohne Glutamat
6 - 7 Fäden Safran
100 Gramm Sahne, frisch
80 Gramm Mandelblätter, geröstet
80 Gramm Crème fraîche, wahlweise Schmand
1 Fläschchen Kürbiskernöl, Steirisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle, weiß
============================ QUELLE ============================
Lanz kocht – Kürbiszeit 30 Oktober 2009, von
-- Martina Kömpel. Erfasst von Michäl H. Braun
Kürbis waschen, aufschneiden, entkernen und in kleine Stücke
schneiden.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Ein
wenig heißes Wasser auf die Safranfäden gießen und zehn Minuten ziehen
lassen.
Butter im Topf schmelzen und die Zwiebeln drei bis fünf Minuten
goldgelb
anschwitzen lassen. Karotten und Kürbisstücke dazu geben und nochmals
weiterschwitzen lassen. Kartoffelstücke und Safran hinzufügen und mit
heißer Hühnerbrühe aufgießen, so das alles gut bedeckt wird. Etwa 20
bis
25 Minuten köcheln lassen. Dann mit dem Mixer pürieren, Sahne
hinzufügen
und noch mal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wem die Suppe zu püreeartig erscheint, fügt nach eigenem Geschmack
einfach noch ein wenig Brühe oder Sahne hinzu. Mit den gerösteten
Mandeln, einem Klecks Crème fraîche und dem Kürbiskernöl servieren.
Tipp: Diese Suppe ist ganz einfach zu realisieren. Doch genau da liegt
die Schwierigkeit, als Koch oder Köchin den Geschmack zu bestimmen,
den
diese Suppe so berühmt gemacht hat. Deshalb ein Tipp: Einfach zwei bis
drei Mal ausprobieren, dann finden Sie das Geheimnis dieser feinen
Suppe!
:Fingerprint : 31134634,1418805574,Kalorio
=====
Hatte nur kleine Änderungen vorgenommen, da mein Kürbis so um die 750g
hatte. Hühnerbrühe(nach Polettos Rezept) so ca. 900ml, kleine
Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten und weniger als die Hälfte
Mandelsplitter. Naja, da ich den Rest aus dem Topf gelöffelt habe, hab
ich da auch keine mehr draufgestreut.
Jedenfalls werde ich die so noch öfter mal machen.