rohe leber essen?
florian strasser
was ich nicht glauben will, angeblich aber gesund sein soll: alle
drei monate eine rohe leber essen, wegen der gespeicherten ? (ja was
eigentlich, mineralien?). ist das wahr? stammt diese empfehlung aus
zeiten der unterversorgung, oder ist das immer noch aktuell?
mfg, florian.
________________________________________________________________
wein ist das, was man trinkt, wenn das bier alle ist. max goldt.
Erich A. Pfeiffer
florian strasser wrote:
> guten abend.
>
> was ich nicht glauben will, angeblich aber gesund sein soll: alle
> drei monate eine rohe leber essen, wegen der gespeicherten ? (ja was
> eigentlich, mineralien?). ist das wahr? stammt diese empfehlung aus
> zeiten der unterversorgung, oder ist das immer noch aktuell?
Hallo:
Rohe Leber wurde früher mal zur Behandlung schwerer Anämie
(Englisch: pernicious anemia) verwendet. Der Entdecker dieser Methode
hat damals sogar dafür den Nobelpreis für Metizin gewonnen! Ich habe das
mal in einer Liste der Nobelpreisgewinner gesehen. Damals war dir
Medizin ja noch einfach.... Ich glaube heutzutage gibt es da wohl
bessere (unhd vielleicht auch teurere) Behandlungsmethoden ;-)...
Gruß
Erich
--
Erich A. Pfeiffer | "There's a fine line between activism and
Kathleen L. Pfeiffer | just being a pain in the ass."
Irvine, California | Heard on the Internet--
Simone Demmel
In article <377B9308...@berlin.de>, florian strasser wrote:
>was ich nicht glauben will, angeblich aber gesund sein soll: alle
>drei monate eine rohe leber essen, wegen der gespeicherten ? (ja was
k.A., irgendwas Wichtiges, was es sonst nur in Gruenfutter gibt.
>eigentlich, mineralien?). ist das wahr? stammt diese empfehlung aus
>zeiten der unterversorgung, oder ist das immer noch aktuell?
Ich kenne diese Regel aus einer Sendung ueber Eskimos. Es muss also in der
Leber (ausser Tran) noch etwas enthalten sein, was es sonst nur in
frischem Gemuese gibt - das kann man so schlecht anbaun da oben.
neko
--
Simone Demmel *** ne...@greenie.muc.de *** http://greenie.muc.de/~neko/
GERNOT_KATZER
> guten abend.
> was ich nicht glauben will, angeblich aber gesund sein soll: alle
> drei monate eine rohe leber essen, wegen der gespeicherten ? (ja was
> eigentlich, mineralien?). ist das wahr? stammt diese empfehlung aus
> zeiten der unterversorgung, oder ist das immer noch aktuell?
Ich koennte mir vorstellen, dasz sich das wegen des Vitamin B12
rechnet, aber die entsprechende Mangelerkrankung (pernizioese Anaemie)
ist selten und musz sowieso medikamentoes behandelt werden.
Natuerlich enthaelt Leber auch andere Vitamine, aber die krieg ich
einfacher anderswoher.
Gernot
Hein Ruehle
Hi Florian und Gernot,
das Ganze erinnert mich mit Schaudern an meine Kinderzeit, als die _Erwachsenen_
glaubten die Kids wuerden nur dann genuegend Vitamine oder was weiss ich was
bekommen, wenn man ihnen taeglich loeffelweise Lebertran eintrichtert. Wenn ich
nur schon die Flasche gesehen habe haette ich die Waende hochgehen koennen.
Gruesse
8-) Hein
Iris Grzeschiczek
Hein Ruehle wrote:
<snip>
> das Ganze erinnert mich mit Schaudern an meine Kinderzeit, als die _Erwachsenen_
> glaubten die Kids wuerden nur dann genuegend Vitamine oder was weiss ich was
> bekommen, wenn man ihnen taeglich loeffelweise Lebertran eintrichtert. Wenn ich
> nur schon die Flasche gesehen habe haette ich die Waende hochgehen koennen.
>
<snap>
Oh ja kann ich mich noch gut daran erinnern, für meine Oma war Lebertran auch immer
dieses fischig/ölige Zeugs. Glücklicherweise konnten wir sie überzeugen, daß in
Sanos*** die gleichen Vitamine drinne waren.
Im Norden von Kenia (Samburu Distrikt) habe ich schon rohe Rinderleber probiert,
schmeckt gar nicht mal schlecht. Jedenfalls besser als eine zu lange gebratene
Leber-Schuhsohle. Die Leber wurde dort hauptsächlich an die Kinder verteilt. Selbst
kleinen Babies bekamen ein Stück zum Nuckeln.
Gruß
Iris
Dieter van Rijn
Hein Ruehle schrieb:
> das Ganze erinnert mich mit Schaudern an meine Kinderzeit, als die _Erwachsenen_
> glaubten die Kids wuerden nur dann genuegend Vitamine oder was weiss ich was
> bekommen, wenn man ihnen taeglich loeffelweise Lebertran eintrichtert. Wenn ich
> nur schon die Flasche gesehen habe haette ich die Waende hochgehen koennen.
>
> Gruesse
> 8-) Hein
Hallo Hein,
auch ich denke heute noch mit Grausen an die Lebertranzeit,
spaeter gab es dann Lebertranemulsion "Suess" aber auch nicht viel besser.
Jedenfalls eine unvergessliche Zeit brrrrrrr.....( schuettel)
Gruss
Dieter
Bernhard Albert
HeinR...@t-online.de (Hein Ruehle ) meinte am 02.07.99 im Brett /DE/
REC/MAMPF zum Thema "Re: rohe leber essen?":
> das Ganze erinnert mich mit Schaudern an meine Kinderzeit, als
> die _Erwachsenen_ glaubten die Kids wuerden nur dann genuegend
> Vitamine oder was weiss ich was bekommen, wenn man ihnen
> taeglich loeffelweise Lebertran eintrichtert. Wenn ich nur
> schon die Flasche gesehen habe haette ich die Waende hochgehen
> koennen.
Und ich bin immer heimlich an den Apothekerschrank im Bad und habe mir
noch einen Löffel genommen - das Zeug habe ich geliebt.
Bis ich dann in späteren Jahren Mutters Likör als echte Alternative
entdeckt habe. Den konnte man im Gegensatz zum Lebertran auch mit
Wasser verdünnen und so blieb man lange unentdeckt.
Grüße
Bernhard
Christoph von Nathusius
>HeinR...@t-online.de (Hein Ruehle ) meinte am 02.07.99 im Brett /DE/
>REC/MAMPF zum Thema "Re: rohe leber essen?":
>
>> taeglich loeffelweise Lebertran eintrichtert. Wenn ich nur
>> schon die Flasche gesehen habe haette ich die Waende hochgehen
>> koennen.
>Und ich bin immer heimlich an den Apothekerschrank im Bad und habe mir
>noch einen Löffel genommen - das Zeug habe ich geliebt.
Du auch? Ich habe das Zeug immer gerne genommen.
Heutzutage gibt es ja nur noch diese furchtbaren
sterilen Gelatinekapseln.
Vielleicht trinke ich ja deshalb heute Kaffee schwarz und Tee auch
immer pur.
Nur wer das Echte[tm] liebt ...
Christoph
Edgar Warnecke
<wil...@uni-muenster.de> meinte:
>On Thu, 01 Jul 1999 18:10:48 +0200, florian strasser
><florian....@berlin.de> wrote:
>
>>guten abend.
[...]
>Vitamin B12
>
>> ist das wahr?
>Gesund vermutlich, aber für Gesunde unnötig.
>Das Essen von roher Leber war früher bei ??Perniziöser Anämie??
>angesagt. Jetzt gibts B12 aus der Tüte.
Wie ?
Bier (mit reichlich B12) aus der Tüte?
Ich trinke es immer aus der Flasche oder einem Glas ;-)
Besser noch aus der Dose, die ist lichtundurchlaessig und macht die
Vitamine nicht kaputt.
Gruss
Edg@r vorm Huy
P.S.: Jaja, haut mich man wieder :-)
--
DEBSmeet1999 am 14.8.1999 in Beckum auf dem Phoenix-Gelaende
Du kommst doch wohl auch!
http://edgarvormhuy.de
Simone Demmel
In article <377C8ED8...@T-online.de>, Dieter van Rijn wrote:
>auch ich denke heute noch mit Grausen an die Lebertranzeit,
Bin ich froh, dass meine Familie auf so einen Zirkus verzichtet hat...
hier kullerte mal eine Zeit lang Sanos*** rum, aber das wurde ja gerne mal
genascht, da musste eher gebremst werden.
Klaus Merkel
> was ich nicht glauben will, angeblich aber gesund sein soll: alle
> drei monate eine rohe leber essen, wegen der gespeicherten ? (ja was
> eigentlich, mineralien?). ist das wahr? stammt diese empfehlung aus
> zeiten der unterversorgung, oder ist das immer noch aktuell?
Früher galt Leber als gut für die Blutbildung (hoher Eisengehalt und
zusätzlich die entsprechenden Vitamine (u.a. B12). Inzwischen wird
allgemein vom Genuß von Innereien und besonders von Leber gewarnt, da
sich hier Schwermetalle und andere Umweltgifte anreichern. Daher ist der
Nutzen geringer als der Schaden.
Darüberhinaus ist Leber eine gute Purinquelle und fördert daher die
Entstehung von Harnsäureerkrankungen (Gicht).
Alles in allem, laß es lieber bleiben.
Klaus
W@lter Oprée
ja das mit der "rohen Leber" mampfen - das kenn ich noch aus meiner
Lehrzeit. Da wurde sowas als "IN" gemampft.
Gut in der Zeit war es ja auch noch möglich - Fleisch roh zu mampfen -
heute nicht mehr empfehlenswert.
Trotzdem lieb ich mein Rumpsteak noch immer aussen heiss und innen kalt
und roh.........
Och leben tu ich noch .....
Viele Grüsse
Walter
Erich A. Pfeiffer
"Erich A. Pfeiffer" wrote:
> florian strasser wrote:
>
> > guten abend.
> >
> > was ich nicht glauben will, angeblich aber gesund sein soll: alle
> > drei monate eine rohe leber essen, wegen der gespeicherten ? (ja was
> > eigentlich, mineralien?). ist das wahr? stammt diese empfehlung aus
> > zeiten der unterversorgung, oder ist das immer noch aktuell?
>
> Hallo:
> Rohe Leber wurde früher mal zur Behandlung schwerer Anämie
> (Englisch: pernicious anemia) verwendet. Der Entdecker dieser Methode
> hat damals sogar dafür den Nobelpreis für Metizin gewonnen! Ich habe das
> mal in einer Liste der Nobelpreisgewinner gesehen. Damals war dir
> Medizin ja noch einfach.... Ich glaube heutzutage gibt es da wohl
> bessere (unhd vielleicht auch teurere) Behandlungsmethoden ;-)...
Nochmal Hallo:
Ich war neugierig und habe in meinem Grolier's Interactive unter
"pernicious anemia" nachgeschaut. Anbei der Eintrag:
William Parry Murphy, b. Stoughton, Wis., Feb. 6, 1892, is an American
physician who achieved recognition for helping to discover a cure for
pernicious anemia, a disease that previously had been fatal. After receiving
his doctorate from Harvard Medical School in 1920, he was appointed
consultant in hematology at Boston's Peter Bent Brigham Hospital in 1923. It
was there that he began experimenting with the effects of insulin by
administering the hormone to his diabetic colleague, George Minot. The two
physicians worked together to develop a diet of raw liver, based on earlier
work by George Hoyt Whipple, who fed raw liver to anemic dogs. They
administered the diet to pernicious anemia patients at the hospital with
great success: by 1926 it was recognized as the first successful treatment
for the disease. In 1934, Murphy shared the Nobel Prize for physiology or
medicine with Whipple and Minot for this work. He was made associate in
medicine at Harvard in 1935 and appointed lecturer in medicine in 1948. He
retired in 1958. During the course of his career he published many research
papers, especially on leukemia, as well as a textbook on anemia.
Später fand man dann auch heraus was der "secret ingredient" war: das
Vitamin B12. Und das schmeckt dann ja doch besser aus der Medizinflasche
;-). Und teuer ist das auch nicht.
So, jetzt weiss ichs und kann ruhig schlafen.
Erich
Bernhard Albert
EWar...@t-online.de (Edgar Warnecke ) meinte am 02.07.99 im Brett
/DE/REC/MAMPF zum Thema "Re: rohe leber essen?":
> Besser noch aus der Dose, die ist lichtundurchlaessig und
> macht die Vitamine nicht kaputt.
Braune Flaschen sind auch lichtundurchlässig, jedenfalls soweit es den
Schaden an den Vitaminen angeht. Die Dose hingegen enthält
krebserregende Substanzen zwar nur in geringen Mengen, aber irgendwann
hat jeder genug.
Grüße
Bernhard
Claudia Spix
>guten abend.
>
>was ich nicht glauben will, angeblich aber gesund sein soll: alle
>drei monate eine rohe leber essen, wegen der gespeicherten ? (ja was
>eigentlich, mineralien?). ist das wahr? stammt diese empfehlung aus
>zeiten der unterversorgung, oder ist das immer noch aktuell?
Dazu haben sich ja hier schon einige geaeussert.
Meine 2 cent:
Als Kinder waren wir ganz verrueckt nach roher Leber., Wenn meine
Mutter sie fuers Braten vorbereitet hat, haben wir immer
drumherumgestanden und gebettelt. Meine Mutter hat schwer gebremst,
weil sie Angst hatte, es koennte uns schaden. Mehr als 1 Stueckchen
pro Kind und Lebertag gabs nicht :-)
Da die Leber bei Tieren den gleichen Job hat wie im meschlichen
Koerper, naemlich Entgiftung, ist sie natuerlich DAS Organ, wo sich
Schadstoffe (Schwermetalle!) ansammeln. Das haelt sich in Grenzen,
weil Schlachttiere heute meist ausgesprochen jung sind. Trotzdem habe
ich mal irgendwo eine Empfehlung gelesen, nicht oefter als 1x im Monat
(?) Innereien zu essen deswegen.
Hm, jetzt bekomme ich Hunger. Irgendwo muss doch dieses leckere Leber
mit Buttermilch und Zwiebeln Rezept sein.
Wenn ich es finde, poste ich es :-)
Claudia
Berit Broese
On Thu, 08 Jul 1999 18:50:39 GMT, sp...@imsd.uni-mainz.de (Claudia
Spix) wrote:
>Als Kinder waren wir ganz verrueckt nach roher Leber., Wenn meine
>Mutter sie fuers Braten vorbereitet hat, haben wir immer
>drumherumgestanden und gebettelt. Meine Mutter hat schwer gebremst,
>weil sie Angst hatte, es koennte uns schaden. Mehr als 1 Stueckchen
>pro Kind und Lebertag gabs nicht :-)
Da sieht man wieder, wie unterschiedlich die Menschen sind. Als ich
letzte Woche Leber gebraten habe, fand ich es schon eklig, diesen
Glibsch auch nur _anzufassen_ :-)
>Hm, jetzt bekomme ich Hunger. Irgendwo muss doch dieses leckere Leber
>mit Buttermilch und Zwiebeln Rezept sein.
Immer her damit, solange es nicht rohe Leber ist!
Gruss,
Berit
Marc F. Zimmermann
>Vielleicht trinke ich ja deshalb heute Kaffee schwarz und Tee auch
>immer pur.
Das heisst, ich sollte endlich Lebertran probieren? *8)
--
Marc F. Zimmermann
m...@gmx.de
birgitst...@gmail.com
Schöne Grüße Birgit
SONDE®MAN
Liebe Grüße zurück,
SONDE®MAN
Johann Mayerwieser
>> Nichts leckerer als rohe Leber. Ich teile mit meiner Katze. Die mag das
>> auch. Es geht ganz lange ohne Leber,aber irgendwann ist der Appetit so
>> groß,dann nuß das einfach sein.
>> Schöne Grüße Birgit
>
> Schwanger oder was?
>
> Liebe Grüße zurück,
schwanger zu sein.
SONDE®MAN
>
>>> Nichts leckerer als rohe Leber. Ich teile mit meiner Katze. Die mag
>>> das auch. Es geht ganz lange ohne Leber,aber irgendwann ist der
>>> Appetit so groß,dann nuß das einfach sein.
>>
> Ich liebe auch rohe "Schweins-"leber, ich bin mir relativ sicher,
> nicht schwanger zu sein.
Und Kalbsleber "Berliner Art" ist was wirklich schönes!
w.
Johann Mayerwieser
> Und Kalbsleber "Berliner Art" ist was wirklich schönes!
Georg Wieser
> Nichts leckerer als rohe Leber. Ich teile mit meiner Katze. Die mag das auch. Es geht ganz lange ohne Leber,aber irgendwann ist der Appetit so groß,dann nuß das einfach sein.
> Schöne Grüße Birgit
>