Schnellere Tomatensuppe (was: auf die Schnelle: Tomatensuppe)

[HC Ahlmann]

Ludger Averborg <ludger_...@web.de> wrote:

> 1 Dose gehackte Tomaten ("Prodotto d'Italia", "Sonnengereift") in einen
> Topf, gleiche Menge Wasse. Zum kochen bringen, 1 Essl Soßenbinder
> unterrühren. 2 TL Instantbrühe, 1 Schuss Rinderfondskonzentrat, 1 Zweig
> Romarin, paar Zweige Thymian, 1 Msp Sambal Oelek, zum Schluss grob
> geschnittenes Basilikum.

1 kleine, fein gewürfelte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, mit 1l
Tomatensaft ablöschen, salzen, pfeffern, 1 Knoblauchzehe hinein pressen,
aufwallen lassen, Petersilie, Basilikum, Oregano, Thymian und nach gusto
einen Schuss Sahne hinzufügen.

> Weißbrot würfeln, in eine Pfanne 1 Zweig (feingehackt) Romarin, reichlich
> OÖl und die Semmelwürfel. goldbraun braten.

125g Hirse in doppelter Menge Salzwasser oder Brühe aufkochen, dann bis
zum Servieren quellen lassen.

Tomatensuppe mit Hirse: Zubereitungsdauer unter 15 Minuten.
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Munterbleiben
HC