Wachtel- oder Borlotti Bohnen
Hartmut W. Kuntze
Wie schwer sind die in .de zu bekommen?
Sind die der Pintobohne gleich, d.h. wie sehen die aus?
Was sind uebliche Trockenbohnen in .de
Wenn Ihr wissen wollt wie Pintos aussehen:
http://www.americanbean.org/bean_beans.htm
Danke im Voraus fuer die Hilfe.
Gruesse
--
²C=¦-)§ Hartmut W. Kuntze, CMC, S.G.K.
" Die einfachsten Dinge sind sehr kompliziert "
Morgenröte
Petra Hildebrandt
> Wie schwer sind die in .de zu bekommen?
> Sind die der Pintobohne gleich, d.h. wie sehen die aus?
Wachtelbohnen sehen mehr wie die Cranberry Beans aus. Gibt's hier vor
allem in türkischen Gemüseläden (jedenfalls kaufe ich da meine
Wachtelbohnen). Ob das allerdings auch Borlotti sind, weiß ich nicht.
'The most common bean in Italy is borlotto, oval in shape with white
stripes or color that varies from white to red, coffee, gray and dark
blue, which then become a uniform dark brown as it goes through the
cooking process.'
> Was sind uebliche Trockenbohnen in .de
Einfache weiße Bohnen (sowas wie Navy beans) sind DIE Standard-Bohne,
mittlerweile sind auch Kidneybohnen üblich, alles andere ist eher unter
ungewöhnlich einzuordnen und nicht immer leicht zu finden.
Verbreitet ist in der frischen Variante auch noch die dicke Bohne (fava
beans). Getrocknet habe ich sie aber auch nur beim türkischen Gemüseladen
gesehen. Ich verwende gern schwarze Bohnen oder Cannelini (italienische
feine weiße Bohnen).
HTH
Petra
--
Petra Hildebrandt <phi...@gmx.net>