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Pilztopf, wie verwenden

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Albrecht Mehl

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Dec 14, 2013, 3:31:03 AM12/14/13
to
Als Spontankauf habe ich bei Aldi einen Pilztopf, Mischpilze mit einem
Abtropfgewicht von ca. 500 g in Flï¿œssigkeit, an Land gezogen und suche
jetzt eine sinnvolle Verwendung dafï¿œr. Ich denke z.B. an einen
Pilzauflauf, d.h. abtropfen lassen, mit gekochten Nudeln und Zwiebeln
ï¿œberbacken. Da ich bei der Eingabe von 'Pilzauflauf' bei Google keine
wesentliche Erhellung erfahren habe und selbst kein groï¿œer Koch bin,
aber morgen mit dem Kochen dran, frage ich halt hier mal die Experten,
was sie daraus machen wï¿œrden.

Vielen Dank im voraus fï¿œr alle Anregungen

A. Mehl
--
Albrecht Mehl |eBriefe an:mehlBEIfreundePUNKTtu-darmstadtPUNKTde
Veilchenweg 7 |Tel. (06151) 37 39 92
D-64291 Darmstadt, Germany|sehenswert - ungefï¿œhr 'Wir einsam im All'
http://www.phrenopolis.com/perspective/solarsystem/index.html






Frank Nitzschner

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Dec 14, 2013, 4:27:33 AM12/14/13
to
Albrecht Mehl schrieb:
> Als Spontankauf habe ich bei Aldi einen Pilztopf, Mischpilze mit einem
> Abtropfgewicht von ca. 500 g in Flï¿œssigkeit, an Land gezogen und suche jetzt
> eine sinnvolle Verwendung dafï¿œr.

Ich wï¿œrde diese in ein Gulasch versenken...:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1454831250426838/Gulasch-mit-Pilzen.html

..z.B., da hat man dann auch noch freie Wahl mit den Beilagen.

Grï¿œsse
Frank


Harald Deichmann

unread,
Dec 14, 2013, 12:59:56 PM12/14/13
to
Am Sat, 14 Dec 2013 09:31:03 +0100, Albrecht Mehl
<AlbrechtMe...@iesy.net> schrieb:

>Als Spontankauf habe ich bei Aldi einen Pilztopf, Mischpilze mit einem
>Abtropfgewicht von ca. 500 g in Fl�ssigkeit, an Land gezogen und suche
>jetzt eine sinnvolle Verwendung daf�r. Ich denke z.B. an einen
>Pilzauflauf, d.h. abtropfen lassen, mit gekochten Nudeln und Zwiebeln
>�berbacken. Da ich bei der Eingabe von 'Pilzauflauf' bei Google keine
>wesentliche Erhellung erfahren habe

Mmh, wenn ich Nudelauflauf + Pilze eingebe, bekomme ich jede Menge
Rezepte. Ebenso bei Kartoffelauflauf + Pilze.

Ciao
Harald
--
Denken ist immer eine schlimme Sache.
Oskar Panizza

Thomas Erstfeld

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Dec 14, 2013, 6:32:16 PM12/14/13
to
Am 14.12.13 10:27, schrieb Frank Nitzschner:
> Albrecht Mehl schrieb:
>> Als Spontankauf habe ich bei Aldi einen Pilztopf, Mischpilze mit einem
>> Abtropfgewicht von ca. 500 g in Flï¿œssigkeit, an Land gezogen und suche
>> jetzt eine sinnvolle Verwendung dafï¿œr.
>
> Ich wï¿œrde diese in ein Gulasch versenken...:

Ich wï¿œrde die eingelegte Pampe aus dem Glas in der Toilette versenken,
aber Geschmï¿œcker sind ja verschieden.

Gruￜ
Thomas

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Edgar Warnecke

unread,
Dec 15, 2013, 6:59:37 AM12/15/13
to
Am Sun, 15 Dec 2013 11:32:32 +0100 schrieb Hans-Juergen Lukaschik:

> Hallo Thomas,
>
> Am Sonntag, 15 Dezember 2013 00:32:16
> schrieb Thomas Erstfeld <the...@nurfuerspam.de>:
>
>> Ich w�rde die eingelegte Pampe aus dem Glas in der Toilette
>> versenken, aber Geschm�cker sind ja verschieden.
>
> Du w�rdest sowas doch gar nicht erst kaufen.
> Also wei�t du gar nicht, um was es sich handelt.

Ich gebe Thomas Recht.
Das latschige, geschmacklose Zeug bringt in keinem Gerichht etwas und ich
habe einige ausprobiert.

Ede
--
Einfach ist genial
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Edgar Warnecke

unread,
Dec 15, 2013, 3:57:40 PM12/15/13
to
Am Sun, 15 Dec 2013 13:08:20 +0100 schrieb Hans-Juergen Lukaschik:

> Hallo Edgar,

Moin,

> Ich bin mit Eingemachtem aufgewachsen, in den 1950/60er Jahren war das
> noch normal. Und mehr ist das nicht, nur dass man es jetzt nicht mehr
> selbst machen muss.

nee, stimmt nicht.
Waldpilze wurden nicht eingemacht sondern getrocknet.
Ausser Pfifferlingen, da war nix mehr uebrig zum Einmachen oder Trocknen.
Das Zeug ging raus wie es reinkam.

Thomas Erstfeld

unread,
Dec 15, 2013, 5:23:19 PM12/15/13
to
Am 15.12.13 11:32, schrieb Hans-Juergen Lukaschik:
> Hallo Thomas,
>
> Am Sonntag, 15 Dezember 2013 00:32:16
> schrieb Thomas Erstfeld <the...@nurfuerspam.de>:
>
>> Ich w�rde die eingelegte Pampe aus dem Glas in der Toilette
>> versenken, aber Geschm�cker sind ja verschieden.
>
> Du w�rdest sowas doch gar nicht erst kaufen.
> Also wei�t du gar nicht, um was es sich handelt.

Extra f�r Ludger und dich, ich habe Pilze aus dem Glas schon probiert.
Muss ich nicht nochmal haben.

Gru�
Thomas

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Christian Schill

unread,
Dec 16, 2013, 6:39:00 AM12/16/13
to
Hoi,

Am 14.12.13 09:31, schrieb Albrecht Mehl:
> Als Spontankauf habe ich bei Aldi einen Pilztopf, Mischpilze mit einem
> Abtropfgewicht von ca. 500 g in Flï¿œssigkeit, an Land gezogen und suche
> jetzt eine sinnvolle Verwendung dafï¿œr. Ich denke z.B. an einen
> Pilzauflauf, d.h. abtropfen lassen, mit gekochten Nudeln und Zwiebeln
> ï¿œberbacken. Da ich bei der Eingabe von 'Pilzauflauf' bei Google keine
> wesentliche Erhellung erfahren habe und selbst kein groï¿œer Koch bin,
> aber morgen mit dem Kochen dran, frage ich halt hier mal die Experten,
> was sie daraus machen wï¿œrden.

So wahnsinnig viel bringen Pilze aus dem Glas geschmacklich wirklich
nicht. Ich mag sie ab und zu trotzdem gerne und sei es auch nur eher was
fï¿œr's Auge.

> Vielen Dank im voraus fï¿œr alle Anregungen

Einfach mit aufwￜrmen, im Sￜￜle den Freischwimmer machen lasse, paar
Spï¿œtzle dazu oder andere Mehlspeisen und das passt.

> A. Mehl

Gut dass dich deine Eltern nicht Klaus oder Heinz genannt haben. SCNR. :-)

Grￜￜe
Christian.

Frank Hucklenbroich

unread,
Dec 16, 2013, 10:11:24 AM12/16/13
to
Am Mon, 16 Dec 2013 11:29:51 +0100 schrieb Daniel K�ebs:

> Naja, es gibt auch sauer eingelegte Pilze aus dem Glas. Die k�nnen
> durchaus lecker sein. Zum Beispiel, wenn man sie im Russenladen kauft.

Die i�t man dann aber "so", �hnlich wie saure Gurken.

F�r einen Auflauf o.�. d�rften die eher weniger taugen.

Gr��e,

Frank
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Georg Wieser

unread,
Dec 17, 2013, 4:46:40 AM12/17/13
to
Deswegen Gulasch, da schadet es auch nichts. Und ein bisschen pilzig
wirds trotzdem.

F�r ein Gericht, da� nach Pilzen schmecken soll und in em Pilze den
Hauptbestandteil bilden sind solche Konserven nicht gerade optimal.

Aber ins Klo sch�tten mu� man das auch nicht gleich!
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Edgar Warnecke

unread,
Dec 17, 2013, 4:01:22 PM12/17/13
to
Okay, hast gewonnen.

Als Fuellstoff koennen sie immer noch dienen.
Vor allem wenn das Fleisch knapp ist.
Soll ja vorkommen. (Studentenfutter?)

gUnther nanon�m

unread,
Dec 18, 2013, 7:03:15 AM12/18/13
to

"Edgar Warnecke" <ewar...@web.de> schrieb im Newsbeitrag
news:13ce7uzzi6hgt.1...@40tude.net...

>>> Ich w�rde die eingelegte Pampe aus dem Glas in der Toilette
>>> versenken, aber Geschm�cker sind ja verschieden.
>>
>> Du w�rdest sowas doch gar nicht erst kaufen.
>> Also wei�t du gar nicht, um was es sich handelt.
>
> Ich gebe Thomas Recht.
> Das latschige, geschmacklose Zeug bringt in keinem Gerichht etwas und ich
> habe einige ausprobiert.

Hi,
aber gerade diese zeitweise "Erholung" der Zunge vom Paprika-Chili-Bi� der
Zigeunerso�e macht den Reiz aus. Genau daf�r raspelt man ja auch
Paprikafetzen rein. Eigengeschmack gegen solche Hammeraromen m��ten schon
arg heftig sein, und w�rden nat�rlich den Gesamtgeschmack verf�lschen, der
Pilz ist fast reines Protein und k�nnte soein Aroma garnicht binden. Ist wie
beim Salat im Hamburger, der soll ja auch nicht schmecken wie ein Fuder Heu,
sondern nur "bissiger" werden.

--
mfg,
gUnther


Edgar Warnecke

unread,
Dec 18, 2013, 8:06:54 AM12/18/13
to
Am Wed, 18 Dec 2013 13:03:15 +0100 schrieb gUnther nanon�m:

> "Edgar Warnecke" <ewar...@web.de> schrieb im Newsbeitrag

>> Ich gebe Thomas Recht.
>> Das latschige, geschmacklose Zeug bringt in keinem Gerichht etwas und ich
>> habe einige ausprobiert.
>
> Hi,

Moin,

> aber gerade diese zeitweise "Erholung" der Zunge vom Paprika-Chili-Bi� der
> Zigeunerso�e macht den Reiz aus. Genau daf�r raspelt man ja auch
> Paprikafetzen rein. Eigengeschmack gegen solche Hammeraromen m��ten schon
> arg heftig sein, und w�rden nat�rlich den Gesamtgeschmack verf�lschen, der
> Pilz ist fast reines Protein und k�nnte soein Aroma garnicht binden. Ist wie
> beim Salat im Hamburger, der soll ja auch nicht schmecken wie ein Fuder Heu,
> sondern nur "bissiger" werden.

Wenn Du von "Biss" sprichst liegste mit den eingelegten Pilzen aber voll
daneben. Die sind, zumindest hier, immer latschig. Paprikafetzen gehen auch
nicht. Die Paprika schneidest Du in Streifen oder Stuecke, wellst sie kurz,
naja 2 min, ab und gibst sie ganz zum Schluss dran.

Was den Salat angeht gebe ich Dir Recht. Du musst an die Gesamtkomposition
denken. Auf der einen Seite das Haptische, der anderen das Olfaktorische.
Wenn Du jetzt noch das Optische in den Griff bekommst und eventuelle
Unvertraeglichkeiten Deiner Gaeste bedenkst kann eigentlich nix
schiefgehen.

P.S.: Heu. Hier gibt es Heukaese. Sieht aus und schmeckt als waere er vom
LKW gefallen und durch die Berme gerollt.
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