REZ: (Volle Kanne - ZDF) Orientalische Hackbällchen mit Feigen, Datteln und Aprikosen
Barbara Langer
Titel: Orientalische Hackb�llchen mit Feigen, Datteln und Ap ...
Kategorien: Obst, Fleischware, Gem�se, Kr�uter, Couscous
Menge: 4 Personen
8 Getrocknete Datteln
8 Getrocknete Feigen
8 Getrocknete Aprikosen
400 Gramm Rinderhackfleisch
60 Gramm Zwiebelw�rfel
2 Essl. Fr�hlingszwiebelr�llchen
2 Eier
2 Essl. Gehackte Minze
160 Gramm Couscous
Je 1 Messerspitze Kardamom, Kreuzk�mmel,
-- Sternanis, Ingwerpulver
2 Essl. Erdnuss�l
4 Essl. Ketchup
2 Essl. Honig
1 Essl. Chili eingelegt, gew�rfelt
1 Messersp. Ingwerpulver
1 Messersp. Kardamom
Salz, Pfeffer
============================ QUELLE ============================
Volle Kanne - Service t�glich - ZDF
-- Erfasst *RK* 23.11.2009 von
-- Barbara Langer
Zubereitung (circa 35 Minuten):
Die H�lfte der Trockenfr�chte klein w�rfeln und zusammen mit dem
Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Fr�hlingszwiebeln und Ei gut vermengen.
Die Masse mit Kardamom, Kreuzk�mmel, Sternanis, Ingwerpulver und
Salz und Pfeffer w�rzen und davon kleine B�llchen abdrehen. Diese in
hei�em Erdnuss�l rundum durchbraten.
Couscous kochen, absch�tten, mit Salz und Pfeffer w�rzen. Dann die
gehackte Minze unterheben und in kleinen Sch�lchen als Sockel
anrichten und die B�llchen darauf setzen.
Ketchup, Honig, Chilischotenw�rfel gut verr�hren, mit Ingwerpulver
und Kardamom, Salz und Pfeffer w�rzen. Den Dip �ber die B�llchen
geben, B�llchen mit Cocktailspie�chen anstecken, fertige Sch�lchen
auf eine Platte stellen und mit den restlichen Trockenfr�chten
umlegen.
: O-Titel : Orientalische Hackb�llchen mit Feigen, Datteln und
: > Aprikosen
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Der Link zu diesem Rezept:
http://vollekanne.zdf.de/ZDFde/inhalt/20/0,1872,7930196,00.html
Die N�hrwert-Tabelle zum Rezept - falls gew�nscht -
bitte den Link des Rezeptes anklicken - sie steht dort
innerhalb des Rezeptes.
Gru�, Barbara