REZ: Alfredissimo 08-11-02
Ilka Spiess
SKATEINTOPF
MANDELPUDDING
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.93d
Titel: SKATEINTOPF
Kategorien: Fleisch, Schwein, Gemüse, Kraut
Menge: 1 Rezept
1 Kilo Geräucherte
-- Kotelettrippchen;
-- vom Schwein
2 groß. (-3) Zwiebeln
3 Essl. (-4) Zucker
1 Kilo Sauerkraut; aus der Dose
250 Gramm Weintrauben;
-- möglichst kernlos
1/4 Liter Süße Sahne
1/4 Liter Wasser
======================QUELLE======================
-- Désirée Nick
-- bei Alfredissimo
-- Erfasst *RK* 08.11.02 von
-- Ilka Spiess
Die Rippchen in Portionsstücke schneiden und zuerst die Fettseite in
einem großen Topf ohne Öl scharf anbraten. Dann die andere Seite
anbraten, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
Die Zwiebeln würfeln und in dem heißen Rippchenfett anschwitzen. Den
Zucker darüber streuen und die Zwiebeln karamellisieren. Rippchen
zurück in den Topf geben und das Ganze mit 1/4 l Wasser ablöschen.
Sauerkraut abtropfen lassen, auf den Rippchen verteilen und die
Weintrauben darüber schichten.
Dann mit der süßen Sahne aufgießen und bei mittlerer Hitze und
geschlossenem Deckel ca. 50 Minuten garen lassen. Kurz vor dem
Servieren noch mal mit Salz und Zucker abschmecken.
=====
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.93d
Titel: MANDELPUDDING
Kategorien: Süßspeise, Schokolade
Menge: 1 Rezept
75 Gramm Weiche Butter
50 Gramm Puderzucker
5 Eier
75 Gramm Schokolade; z.B.
-- Herrenschokolade oder
-- Zartbitter
75 Gramm Geriebene Mandeln
50 Gramm Biskuitbrösel;
-- (zerkleinerter
-- Löffelbiskuit)
Butter und Streuzucker für
-- die Förmchen
===================VANILLESAUCE===================
200 Gramm Sahne
500 ml Milch
1 Vanilleschote
1 Essl. Zucker
5 Eigelb
1 Teel. Speisestärke
======================QUELLE======================
-- Alfredissimo
-- Erfasst *RK* 08.11.02 von
-- Ilka Spiess
Eier sorgfältig trennen und das Eiweiß steif schlagen. Backofen auf
180 °C vorheizen.
Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Butter, Puderzucker und
Eigelbe schaumig rühren. Mandeln, Biskuitbrösel und Schokolade unter
die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren und den Eischnee vorsichtig
unterziehen.
Förmchen oder Tassen gut mit Butter ausstreichen, dann mit Zucker
ausstreuen und zu 2/3 mit der Mandelmasse füllen. In eine große
Auflaufform oder ein tiefes Backblech stellen und soviel warmes
Wasser angießen, dass die Förmchen bis zur Hälfte im Wasser stehen.
Ca. 30 Minuten garen. Der Mandelpudding schmeckt warm oder kalt am
besten mit Vanillesauce servieren.
Vanillesauce:
Sahne, 500 ml Milch und das Mark einer Vanilleschote in einem Topf
zum Kochen bringen.
1 EL Zucker mit den Eigelben und der Speisestärke verrühren. In die
kochende Milch-Sahne Mischung geben und einmal aufkochen lassen.
Durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.
=====
o
Grüßle Ilka
--
RkSuite, was sonst!
Chris Kurbjuhn
>Hat jemand vielleicht eine Idee, was dieses Rezept mit
>Skat zu tun haben soll?
In der Sendung vermutete Desiree Nick, daß man in den 50 Minuten, in
denen der Eintopf ohne "Fremdeinwirkung" vor sich hinschmort, in Ruhe
eine Runde Skat spielen könnte.
HTH
Chris Kurbjuhn
--
"Sean Connery, Roger Moore und ich waren niemals unabsichtlich
unhöflich." Michael Caine
http://www.chris-kurbjuhn.de
H. W. Hans Kuntze
> Hallo Leute!
>
> > ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.93d
> >
> > Titel: SKATEINTOPF
> > Kategorien: Fleisch, Schwein, Gemüse, Kraut
> > Menge: 1 Rezept
> >
>
> Hat jemand vielleicht eine Idee, was dieses Rezept mit
> Skat zu tun haben soll?
Natuerlich Barbara.
Typisch Alfred. Reizen bis zum Teufelkommraus, dann spielst Du Mist mit
Flair und viel Jappdijapp, verlierst und hoffst dass es keiner gemerkt
hat.;-)
Das ist Skat ala Alfred BioSchleck mit Toepfen.
--
Gruesse.
C=¦-)§ H. W. Hans Kuntze, CMC, S.g.K. (_o_)
" Die einfachsten Dinge sind sehr kompliziert " Morgenroete
http://www.cmcchef.com And zen ve vil tak over ze vorld! ;-)
_/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/ _/
Ulli Fetzer
Hallo Barbara,
> Ich habe die dazugehörige
> Sendung leider nicht gesehen.
Morgen, 17:50 im WDR-Fernsehen wird sie wiederholt.
> Gerichte mit blähenden
> Zutaten sind für eine sitzende Beschäftigung, was Skat nun
> einmal ist, denkbar ungeeignet.
Bei einem "Herrenabend" kann das ganz amüsant sein ;-))
Ulli
--
Der Furz ist des Armen Arzt.
Sprichwort der Sorben
Detlef Wirsing
[...]
> Typisch Alfred. Reizen bis zum Teufelkommraus, dann spielst Du Mist mit
> Flair und viel Jappdijapp, verlierst und hoffst dass es keiner gemerkt
> hat.;-)
Woher kennst du die Sendung so gut, wenn du in Amerika sitzt? Eine
passende Umschreibung der Sendung wie ich finde. Die Rezepte,
besonders die der Gäste, finde ich meistens interessant. Aber "Bio"
ist eine Katastrophe. Ich habe hier auch schon den Kommentar gehört,
er hätte die Sendung besser als "Stullenschmieren mit Bio" anlegen
sollen.
Mit freundlichen Grüßen
Detlef Wirsing
H. W. Hans Kuntze
> H. W. Hans Kuntze schrieb am Freitag, den 8 Nov 2002:
>
> [...]
> > Typisch Alfred. Reizen bis zum Teufelkommraus, dann spielst Du Mist mit
> > Flair und viel Jappdijapp, verlierst und hoffst dass es keiner gemerkt
> > hat.;-)
>
> Woher kennst du die Sendung so gut, wenn du in Amerika sitzt?
Von den ueppigen Beschreibungen der Mapflers und Intuition.
Ulli Fetzer
Hallo Detlef,
> Aber "Bio" ist eine Katastrophe.
Oberflächlich betrachtet stimmt das meistens.
Ich sehe aber seine oft gescholtene "Performance" als Gebot der Höflichkeit
des Gastgebers seinen Gästen gegenüber. Schließlich handelt es sich in den
meisten Fällen um Leute, die eher selten oder gar nicht kochen. Gegenüber
denen den großen Zampano herauszuhängen, wäre auch nicht das Wahre. So
spielt er IMHO den Tollpatsch, fragt dumm, wundert sich - dabei bin ich
überzeugt, dass er viel mehr kann als es den Anschein hat. Außerdem wird er
von Witzingmann beraten - und ihn würde ich kaum als Katastrophe bezeichnen
wollen, auch wenn es hier in drm jemand gibt, der ihn schon als
"heruntergekommen" bezeichnet hat.
Weiterhin darf man den Funfaktor dieser Sendung nicht vergessen. Warum ist
sie denn so beliebt?
Gruß
Ulli
H. W. Hans Kuntze
> Detlef Wirsing schrieb in <uijosugfsitrgja1h...@4ax.com>:
> > Aber "Bio" ist eine Katastrophe.
>
> Oberflächlich betrachtet stimmt das meistens.
> [....]Weiterhin darf man den Funfaktor dieser Sendung nicht vergessen. Warum
> ist
> sie denn so beliebt?
Brot, Zirkus und Tempel, Ulli.
Das wussten die Alten Macker vom ersten grossen Reich schon.
Nur heute darf man keine Gladiatorenkaempfe mehr veranstalten oder oeffentlich
zu falschen Goetzen beten, aber keine Bange, kommt auch noch wieder.;-)
Ilka Spiess
Hallo Detlef,
> Aber "Bio"
>ist eine Katastrophe. Ich habe hier auch schon den Kommentar gehört,
>er hätte die Sendung besser als "Stullenschmieren mit Bio" anlegen
>sollen.
Wenn ich die Verrisse hier so lese, muß ich mich immer sehr wundern.
Die Statistik unserer Homepage läßt nämlich darauf schließen, daß gerade
die Biolek Sendung sehr beliebt ist - jedenfalls wird keine Sendung bzw.
die Rezepte von den Besuchern der HP so stark nachgefragt wie gerade die
Alfredissimo Rezepte.
Mir scheint 'man' sieht sich die Sendung nur an, damit man was zu
lästern hat - man könnte vielleicht einmal versuchen die Sendung zu
nehmen als das was sie ist - entspannte Unterhaltung.
Schönes Wochenende
Gruss,
o
Ilka
--
http://home.t-online.de/home/ufetzer - (Ilkas und Ullis Kochecke)
* REZKONV * RkSuite* MMTOOLS * TV-COOK * REZEPTE * KÜCHENKRÄUTER *
Heidi Faul
>Die Rezepte, besonders die der Gäste, finde ich meistens interessant.
Aber "Bio"
> ist eine Katastrophe. Ich habe hier auch schon den Kommentar gehört,
> er hätte die Sendung besser als "Stullenschmieren mit Bio" anlegen
> sollen.
Zuerst einmal selber und besser machen meint die Heidi aus Belgien
Ulli Fetzer
Hallo Heidi,
> Zuerst einmal selber und besser machen meint die Heidi aus Belgien
Es ist wirklich ein Phänomen wie immer an Bio herumgemäkelt wird. Er ist ein
Hobbykoch und kein Profi und hat noch nie etwas anderes behauptet - obwohl
ich -wie bereits geschrieben- der Meinung bin, dass viele seiner zahlreichen
Pannnen und Unarten gespielt sind - schließlich ist er Moderator und
Entertainer.
Ich sehe mir die Sendung gerne an - schließlich kommt sie nur einmal in der
Woche und dauert gerade mal 30 Minuten. Gut, kochtechnisch erfährt man
meistens nicht viel, aber man lernt seine -zuweilen recht illustren- Gäste
kennen und kann sich nicht selten köstlich amüsieren. Wer z.B. Dirk Bachs
"Chili con Carne" erleben durfte, weiß, was ich meine. Jedenfalls ist mir
die Sendung hundertmal lieber als so manche von anderen so geliebte Serie
oder Show.
Wer natürlich keinen Humor hat und meint, es müsse alles todernst und
perfekt sein, der sollte sich Alfredissimo lieber nicht anschauen - es gibt
ja auch noch andere, richtige Kochsendungen, z.B. die von Meuth-Duttenhofer.
Obwohl das sind ja auch nur Food-Journalisten .....
Das meint mit vielen Grüßen der Ulli aus dem Schwabenland.
H. W. Hans Kuntze
Und woher weisst Du dass er das *nicht* kann?
Vermutung oder habt ihr schonmal zusammen gewohnt?
Well, eigentlich brauchst Du mir Deine Geheimnisse nicht verraten, ich
vermute halt auch einmal.;-).
Chris Kurbjuhn
>Weiterhin darf man den Funfaktor dieser Sendung nicht vergessen. Warum ist
>sie denn so beliebt?
In den Kindertagen der privaten Radiosender arbeitete ich kurze Zeit
lang für einen (gottseidank) längst vergessenen Berliner Sender names
"Hör 1". Da hatten wir einmal eine treue Hörerin live am Telefon, die
angab, mit ihrer Familie den ganzen Tag lang "Hör 1" zu hören. Darauf
der Moderator ehrlich entsetzt: "Den ganzen Tag lang? Um
Himmelswillen, wieso das denn?!" Die Hörerin: "Wir warten darauf, daß
wieder was schiefgeht."
Gruß
Chris Kurbjuhn
--
"Nichts bewegt sich, wir haben null Ahnung, kennen keine
Zusammenhänge und fürchten die Zukunft." Jacques Berndorf
http://www.chris-kurbjuhn.de
Chris Kurbjuhn
>Mir scheint 'man' sieht sich die Sendung nur an, damit man was zu
>lästern hat - man könnte vielleicht einmal versuchen die Sendung zu
>nehmen als das was sie ist - entspannte Unterhaltung.
Aber das ist doch kein Widerspruch! Ich unterhalte mich immer am
Besten, wenn ich über jemand lästern kann... :)
Gruß
Chris Kurbjuhn
--
"Es war ein wunderschöner Augenblick als der Bundestrainer sagte: 'Komm,
Steffen, zieh' Deine Sachen aus, jetzt geht's los.'" (Steffen Freund)
http://www.chris-kurbjuhn.de
Chris Kurbjuhn
>Was sagst Du als Fachmann zu dieser merkwürdigen Zusammenstellung?
>Sauerkraut mit Weintrauben und süßer Sahne???
Ich bin zwar nicht der Fachmann, daß kann aber irre lecker sein. Hab
ich IIRC das erste Mal im Elsaß gegessen.
Gruß
Chris Kurbjuhn
--
"I want to die peacefully in my sleep, like my grandfather,
not screaming in terror like his passengers." Emo Phillips
http://www.chris-kurbjuhn.de
Ilka Spiess
Hallo Chris,
>Aber das ist doch kein Widerspruch! Ich unterhalte mich immer am
>Besten, wenn ich über jemand lästern kann... :)
Na dann kommst du im deutschen Fernsehen ganz sicher auf deine Kosten;-)
Was während der Alfredissimo Sendezeit sonst noch angeboten wird - ist ja schon
peinlich und wenn man bedenkt, daß da meistens Kinder vor der Glotze sitzen,
dann wird es sogar traurig.
Grüßle
o
Ilka
Dirk Trunz
> Ich sehe mir die Sendung gerne an - schließlich kommt sie nur einmal in der
> Woche und dauert gerade mal 30 Minuten. Gut, kochtechnisch erfährt man
> meistens nicht viel, aber man lernt seine -zuweilen recht illustren- Gäste
> kennen und kann sich nicht selten köstlich amüsieren. Wer z.B. Dirk Bachs
> "Chili con Carne" erleben durfte, weiß, was ich meine.
Wurde nur noch getoppt durch die strafenden Blicke von Hannelore Kohl,
als er wiederholt das Teigkneten genüsslich als sinnliche Angelegenheit
kommentierte.
> - es gibt ja auch noch andere, richtige Kochsendungen,
> z.B. die von Meuth-Duttenhofer.
Schauder! Dann doch lieber Colombo am Herd.
Grüsse
Dirk
Detlef Wirsing
Ich gebe dir zwar prinzipiell recht und versuche auch, es besser zu
machen. Trotzdem besteht der wesentliche Unterschied darin, dass ich
meine "Kochkünste" nicht im Fernsehen zum Besten gebe.
Chris Kurbjuhn
>Ulli Fetzer <ufe...@gmx.de> wrote:
>
>> Wer z.B. Dirk Bachs
>> "Chili con Carne" erleben durfte, weiß, was ich meine.
>
>Wurde nur noch getoppt durch die strafenden Blicke von Hannelore Kohl,
>als er wiederholt das Teigkneten genüsslich als sinnliche Angelegenheit
>kommentierte.
Ich erhöhe um Helmut Berger: "Hach, wir wollen doch nachher noch auf
die Party gehen!"
Gruß
Chris Kurbjuhn
--
"Wer immer und überall erreichbar sein muß, gehört zum Personal."
Horst Schroth in "Herrenabend"
http://www.chris-kurbjuhn.de
Helene Brandstaetter
Ilka Spiess schrieb :
> >ist eine Katastrophe. Ich habe hier auch schon den Kommentar gehört,
> >er hätte die Sendung besser als "Stullenschmieren mit Bio" anlegen
> >sollen.
> Wenn ich die Verrisse hier so lese, muß ich mich immer sehr wundern.
ihn die Leute anschauen, die ihn so schrecklich finden. Mein Fernseher hat
einen Aus-Knopf.
> Die Statistik unserer Homepage läßt nämlich darauf schließen, daß gerade
> die Biolek Sendung sehr beliebt ist - jedenfalls wird keine Sendung bzw.
> die Rezepte von den Besuchern der HP so stark nachgefragt wie gerade die
> Alfredissimo Rezepte.
Ich habe mir im Laufe der Jahre schon viele Rezepte von ihm und seinen
Gästen gesammelt, natürlich gefallen mir nicht alle, aber das ist doch bei
jeder Kochsendung so.
Gruss
Helene
Walter Opree
ERst in der Küchen panschen,
dann das gnze auf kleiner Flamme vor sich hinziehen lassen
bis es schön angekokelt ist. Das ganze mit reichlich Salz und nochmehr
Oel verfeinern.
Zwischendurch mal ein paar mal mit dem immerwiederzwischendurch
abgesabberten Löffel drinrummanschen.
...dann zur Krönung mhhhhhhhhhhhh...
Nun ja der Anbrenn Küchenfreak aus Kolonia ist eben eine Wundertüte für
sich alleine.
Mal sehen ob ich demnächst noch mal hier eine Klatschspalte öffnen kann ???
Genügend Stoff liefert der Mensch mit dem Bioloch ja - oder ???
Also bis dann mal ......
tschüüss v.d.b.k.
Walter
www.FleichNet.de
Walter Opree
also Liebe Heidi, ich glaube das können sogar die "Weibsen von Bohlen" -
da ist doch echt nix dran zu können. (Übrigens warum lädt der eigentlich
nicht mal die Verona ein ???
und den Bohlen hintendran und oder mit dazu ?`?? boh das wär doch mal was.
Denn kochen kann der BIOlecko ja garnicht.
Der ist doch der Warmwasserautomat zur Blumenpflege - mit seinem
Regenauffangbecken im Gesicht ! :-))
Bis dann mal
Walter de blanke kok
www.FleischNet.de
Heidi Faul schrieb:
Ilka Spiess
Hallo Helene,
[..]
>Ich habe mir im Laufe der Jahre schon viele Rezepte von ihm und seinen
>Gästen gesammelt, natürlich gefallen mir nicht alle, aber das ist doch bei
>jeder Kochsendung so.
Das ist überall im Leben so, keiner wird es Allen recht machen können - es ist
allerdings ein Phänomen, obwohl ihn fast alle angeblich ganz unmöglich finden,
sind sie doch bestens informiert - scheint eine gute Einschaltquote zu haben,
diese 'schreckliche' Sendung;-))
Die Not hat übrigens bald ein Ende, er hört ja demnächst auf, der Termin steht
bereits fest, ich habe ihn aber vergessen.
Gruß und schönes Wochenende
o
Ilka
Chris Kurbjuhn
>Die Not hat übrigens bald ein Ende, er hört ja demnächst auf, der Termin steht
>bereits fest, ich habe ihn aber vergessen.
Nanu? Ich glaube, gelesen zu haben, daß er mit "Boulevard Bio"
aufhören, "Alfredissimo" hingegen fortführen will.
Gruß
Chris Kurbjuhn
--
"Ein Gentleman ist jemand, der Akkordeon spielen kann, es
aber nicht tut." Michael Caine
http://www.chris-kurbjuhn.de
Ilka Spiess
Hallo Chris,
>Nanu? Ich glaube, gelesen zu haben, daß er mit "Boulevard Bio"
>aufhören, "Alfredissimo" hingegen fortführen will.
Vielleicht hat er es sich anders überlegt inzwischen, das wäre ja möglich, bei
soviel Begeisterung für die Sendung;-)
Ich hatte es vor ein paar Wochen in einem Interview mitbekommen.
Grüßle
o
Ilka
Ulli Fetzer
Hallo Dirk,
> Wurde nur noch getoppt durch die strafenden Blicke von Hannelore Kohl,
> als er wiederholt das Teigkneten genüsslich als sinnliche Angelegenheit
> kommentierte.
Ich fand auch Carolin Reiber sehr amüsant, die mehrfach versuchte, ihm
Manieren beizubringen und auch das von ihm zur Feier des Tages eilig
herbeigeholte Küchenkrepp zur Serviette faltete ;-)
>> - es gibt ja auch noch andere, richtige Kochsendungen,
>> z.B. die von Meuth-Duttenhofer.
>
> Schauder! Dann doch lieber Colombo am Herd.
Muss ich das verstehen?
Gruß
Ulli
Dirk Trunz
> >> - es gibt ja auch noch andere, richtige Kochsendungen,
> >> z.B. die von Meuth-Duttenhofer.
> >
> > Schauder! Dann doch lieber Colombo am Herd.
>
> Muss ich das verstehen?
Na, du hast doch selbst den Bio als Tolpatsch beschrieben, der
eigentlich keiner ist ;-)
Grüsse
Dirk
PS: Grüße an Ilonka. Hab gerade Machboos al Laham in der Röhre. Duftet
schon mal schweinemäßig geil!!
Ilka Spiess
Hallo Dirk,
>PS: Grüße an Ilonka.
Angekommen - Danke:-)
>Hab gerade Machboos al Laham in der Röhre. Duftet
>schon mal schweinemäßig geil!!
Und so schmeckt es auch - in diesem Sinne,
guten Appetit!
Gruß
Ilonka
Pedro
>(Übrigens warum lädt der eigentlich nicht mal die Verona ein ???
> und den Bohlen hintendran und oder mit dazu ?`?? boh das wär doch mal was.
Jaaaa!
Aber mit seiner neuen Flamme !
in HR3 verarschen sie den Bohlen in dem Stil:
"Esteeeefanniaaa ! Hol ma die Angel unn mach frisches Sushi ...."
Der hat so ein richtiges Ohrfeigengesicht.
Würde ihn gerne beim Promiboxen sehen :)
MfG
Pedro
H. W. Hans Kuntze
> Was sagst Du als Fachmann zu dieser merkwürdigen Zusammenstellung?
> Sauerkraut mit Weintrauben und süßer Sahne???
> Also mich schüttelt es bei der Vorstellung. Aber das heißt nichts,
> mein Geschmack unterschied sich schon immer deutlich von dem meiner
> Mitmenschen.
Hallo Barbara.
Persoenlich glaube ich, je weniger desto besser.
Wenn Du frisches, nicht kaesig uebersalzenes Sauerkraut hast, was braucht das
noch viel ausser Wacholder, Lorbeer, Kuemmel, Pfeffer.
Vielleicht etwas Apfel und Zwiebel.
Nicht zu vergessen, das Gaensefett zum Anschwitzen.
Wenn Du geschaelte, entkernte (stell Dir mal die Arbeit vor) anstatt dem
Apfel reintust, OK.
Ich persoenlich glaube nicht dass die Sahne da noetig oder gar gut drin
waere, aber weiter unten im Koerper kommt es sowieso alles wieder
zusammen.;-)
Mir waere es wichtiger wenn die anderen Komponenten dazu perfekt sind, also
schmackhafte Kartoffel mit der Sahne zu Brei gemacht wenn sie nicht mehr jung
sind und ein nur leicht geraeuchertes, zartes Kasseler Rippenspeer. Das
Perfekt zu bekommen ist schwieriger als Exotische Ingredenzien
zusammenzuschmeissen.
Walter Opree
Also da hab ich mir doch heute um 17:45 Uhr die Köchebelustigungs
Sendung mal wieder reingezogen.
Also da waren doh glatt die richtigen im "Dütt" zu sehen. Bio der Ja Ja
Sager und die Desiré vom Stockverschluckt.
Ah ja - jetzt weiss ich zumindest was ein Skat eintopf ist. Zwiebeln mit
"4" in Worten VIER Esslöfeln ZUCKER (!!!) zum karamelisieren . Nun ja
auf'm Jahrmarkt könnte man karamelisierte Zwiebeln vielleicht noch
loswerden.
Nun ja, das mit den Trauben hat sie ja aus dem Elsass mal gehört - aber
dann doch bitte entsteinte Trauben. Dann muss auch noch mit Riesling
aufgefüllt werden und nicht mit Sahne.
Aber dafür darf das Teil ja lange genug brutzeln.
Der Pudding vom BIO - also ich bin ja Diabetiker wie ihr wisst - oder
auch nicht - aber die süsse Pampe - ich weiss nicht - beim Gedanken geht
mein BZ (heisst Blutzucker) von alleine in die Höhe. Das auch noch einen
Supersüssen Dessertwein dazu - wauwwwwwwwwwwwww........ :-)
Also wenn meine Gäste sowas vorgesetzt bekämen na Danke.
Aber das mit dem Bohlen und seinen Tanten - ich glaube das wäre doch mal
Abwechslung.
Ach ja - das mit dem Aufhören - nein das tut der noch nicht mit der
Mampf Sendung wohl mit der "Quassel Sendung am späten Abend" - soll im
kommenden Jahr vom Stapel auslaufen.
Nun ja - mal sehn - ich kenn Bio auch persönlich und ich weiss er
wechselt schon mal seine Meinung - genau wie in der Kochsendung (?)
Also - ich warte mal ab was mein Vetter dazu sagt - der arbeitet mit dem
zusammen beim Sender.
Also es darf weiter gelacht werden.
Übrigens meine Mutter und auch meine Frau sehen sich die Sendung nur an
um mal tatkräftig zu lachen.
Darum sag ich mal der BIO ist der "Clown der Kombüse"......
bis dann mal und
van die blanke kok
Walter
www.FleischNet.de
Dirk Trunz
> Hallo Bio Fans oder die es bestimmt noch nicht sind !?!?!?
Nur Ex-Fan.
> Also da hab ich mir doch heute um 17:45 Uhr die Köchebelustigungs
> Sendung mal wieder reingezogen.
Man kann auch den Siebeck als elitären Sack oder den Adria als Spinner
bezeichnen. Aber was bringen solche Urteile mehr als die Bekräftigung
des eigenen Standpunktes?
Du kannst natürlich die Auffassung vertreten, dass auch Anfänger gleich
mit der *reinen Lehre* (whateveritis) konfrontiert werden sollen. Geht
aber wahrscheinlich schief und Bio schafft es mit seiner etwas laxen Art
sicher besser, Schwellenängste zu überwinden und seine Hörer zu
Alternativen jenseits der Fertiggerichte zu motivieren. Und damit hat er
IMHO schon seine Berechtigung verdient.
> Zwiebeln mit
> "4" in Worten VIER Esslöfeln ZUCKER (!!!) zum karamelisieren . Nun ja
> auf'm Jahrmarkt könnte man karamelisierte Zwiebeln vielleicht noch
> loswerden.
Ja und? Hab schon mal karamelisierten grünen Spargel gemacht, weil ich
dem "normalen" Spargel nicht so viel abgewinnen kann. Muß ich jetzt
damit im Zirkus auftreten?
Und BTW: Häme und Schulmeisterei sind bei kreativen Tätigkeiten wie z.B.
Kochen eher schlechte Ratgeber.
> Nun ja, das mit den Trauben hat sie ja aus dem Elsass mal gehört - aber
> dann doch bitte entsteinte Trauben. Dann muss auch noch mit Riesling
> aufgefüllt werden und nicht mit Sahne.
Genau darum sollte es doch gehen! Jemand bereitet es zunächst mit xy zu
und bekommt irgendwann mal den Tip, es auch mal mit xyz zu versuchen.
> Nun ja - mal sehn - ich kenn Bio auch persönlich
Nur damit ich jetzt nicht mit ganz leeren Händen da stehe: ich hab mal
mit seinem Sekretariat telefoniert ;-)
> und ich weiss er
> wechselt schon mal seine Meinung - genau wie in der Kochsendung (?)
Ist mir auch schon mal passiert! Ist zwar manchmal schmerzhaft, aber
auch ein Rezept gegen Langeweile ;-)
Grüsse
Dirk
Barbara Langer
"Dirk Trunz" schrieb:
> Walter Opree wrote:
> > Hallo Bio Fans oder die es bestimmt noch nicht sind !?!?!?
> > Also da hab ich mir doch ...
> Man kann auch den Siebeck als elitären Sack oder den Adria
> als Spinner bezeichnen. Aber was bringen solche Urteile mehr
> als die Bekräftigung des eigenen Standpunktes?
Diese und alle anderen von Dir, Dirk, geäußerten Gesichtspunkte
kann und muß ich voll und ganz unterstreichen!
Es ist immer leicht hier in drm über andere einfach in
hochmütiger Art herzuziehen... ! Woher wird eigentlich das Recht
dazu genommen?!
Mein ja nur!
Gruß Barbara