Dänische Leberpastete (Leverpostej) im deutschen Einzelhandel?

Ralf Schmode

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Apr 2, 2012, 5:38:06 AM4/2/12

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Hallo zusammen,

gibt es eine Handelskette in Deutschland, die dänische Leberpastete
(Leverpostej) verkauft? Also ofengebacken in einem kleinen Aluschälchen?
Wenn ich in DK urlaube, ist das immer mein erster Einkauf, aber hierzulande
werde ich einfach nicht fündig.

Gruß und danke, Ralf

Birgit

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Apr 3, 2012, 2:00:34 AM4/3/12

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Ralf schrieb:

> gibt es eine Handelskette in Deutschland, die dänische Leberpastete
> (Leverpostej) verkauft? Also ofengebacken in einem kleinen Aluschälchen?

Ich bin mir nicht sicher - aber hat der Netto die nicht? Also der dänische mit dem Hund? Ich meine, ich hätte die dort mal gekauft. Da der Hundenetto aber nicht in meinem Einzugsgebiet liegt, kann ich nicht sagen, ob das nur eine sporadische Sache oder gar ein Gedächtnisstreich war.

Ansonsten: Wie wäre es mit Selbermachen? So schwer ist das nicht. Wenn man was zum Wolfen / Cuttern hat (und sei es nur einen netten Metzger), dann ist das noch nicht mal viel Arbeit. Und schmeckt ofenfrisch sehr, sehr lecker.
http://goccus.com/rezept.php?id=811

Kulinarische Grüße

Birgit

--

Goccus - der Genießertempel
www.goccus.com

Ralf Schmode

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Apr 4, 2012, 6:27:53 AM4/4/12

to

On 03.04.2012 08:00, Birgit wrote:
> Ralf schrieb:
>
>> gibt es eine Handelskette in Deutschland, die dänische Leberpastete
>> (Leverpostej) verkauft? Also ofengebacken in einem kleinen
>> Aluschälchen?
>
> Ich bin mir nicht sicher - aber hat der Netto die nicht? Also der
> dänische mit dem Hund? Ich meine, ich hätte die dort mal gekauft.

Hallo, Birgit,

bei uns sind die Nettos auch eher dünn gesät, aber das könnte ich mal
versuchen. In meinem Wohn- und Arbeitsunmeld bin ich bisher nicht mal bei
den großen Vollsortimentern fündig geworden.

> Ansonsten: Wie wäre es mit Selbermachen? So schwer ist das nicht. Wenn
> man was zum Wolfen / Cuttern hat (und sei es nur einen netten Metzger),
> dann ist das noch nicht mal viel Arbeit. Und schmeckt ofenfrisch sehr,
> sehr lecker. http://goccus.com/rezept.php?id=811

Das würde mich schon reizen. Das Zerkleinern müßte ich beim Metzger machen
lassen (ich habe keinerlei Gerätschaften dazu, und nur für diesen Zweck
kaufen wäre Overkill). Allerdings wäre mir der Ansatz in Deinem Rezept viel
zu groß - den würde ich dann wohl deutlich "runterskalieren".

Gruß aus dem Norden, Ralf

Birgit

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Apr 7, 2012, 2:01:21 AM4/7/12

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Ralf schrieb:

>
> bei uns sind die Nettos auch eher dünn gesät, aber das könnte ich mal
> versuchen.

Du musst nur aufpassen, dass du wirklich den dänischen ins Visier nimmst.

Der ist falsch (aber m.e. weiter verbreitet): http://www.netto-online.de/Filial-Angebote.chtm
Das ist der dänische: http

>
> Das würde mich schon reizen. Das Zerkleinern müßte ich beim Metzger machen
> lassen (ich habe keinerlei Gerätschaften dazu, und nur für diesen Zweck
> kaufen wäre Overkill). Allerdings wäre mir der Ansatz in Deinem Rezept viel
> zu groß - den würde ich dann wohl deutlich "runterskalieren".

Die Pastete lässt sich wunderbar einfrieren. Gerade wenn du nicht selbst wolfen kannst, lohnt eine so kleine Menge fast nicht. Ich habe mir für diesen und ähnliche Zwecke mal kleine Kastenformen einem dieser Billigläden besorgt. So was in der Art: http://www.daskleinezebra.com/img_dyn/product/5248/prod_5248_1.jpg
Lässt sich gut wegstapeln. Die Formen lassen sich auch gut für kleinere Mengen Parfait u.ä. nutzen.

Detlef Wirsing

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Apr 7, 2012, 2:07:11 AM4/7/12

to

Birgit schrieb:

>Das ist der dänische: http

Mit Links hast Du's irgendwie nicht so, kann das sein? ;-)

Mit freundlichen Grüßen
Detlef Wirsing

Birgit

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Apr 7, 2012, 2:32:39 AM4/7/12

to

Detlef wurde frech:

> Birgit schrieb:
>
> >Das ist der dänische: http
>
> Mit Links hast Du's irgendwie nicht so, kann das sein? ;-)

Weiße Schrift auf weißem Grund. Dir muss man aber auch alles vorkauen....

*räusper
http://www.netto.de/