Gas-Hockerkocher "aufbohren?"
Gregor Zellmann
als Hobbybrauer bin ich im Besitz eines Gas Hockerkochers von Farma-Import
und habe dieses Gerät am Wochenende zum erstenmal eingesetzt.
Angeblich hat das Ding eine Leistung von 8,5 KW. Trotzdem brauche ich über
eine Stunde um meine Würze, die ca. 50-60°C hat zum Kochen zu bringen. Das
ist meiner Meinung nach sehr lange für diese Leistung.
Daher meine Fragen: Wie kann man die Leistung verbessern. Größere Düse?
Anderer Druckminderer? Andere Lösungen?
Ich habe nicht viel Ahnung von solchen Geräten.
freundliche Grüße
Gregor
Gregor Zellmann
die ich zum Kochen bringen wollte...
Gregor Zellmann <trib...@hotmail.com> schrieb in im Newsbeitrag:
38d6...@news.blinx.de...
Siegfried Schmidt
> Angeblich hat das Ding eine Leistung von 8,5 KW. Trotzdem brauche ich über
> eine Stunde um meine Würze, die ca. 50-60°C hat zum Kochen zu bringen. Das
> ist meiner Meinung nach sehr lange für diese Leistung.
45 kg * 50 K * 4,2 kJ/K / 8,5 kW = 1100 s
Entweder gehen über 2/3 der Leistung verloren oder der Brenner hat keine
8,5 kW.
> Daher meine Fragen: Wie kann man die Leistung verbessern. Größere Düse?
> Anderer Druckminderer? Andere Lösungen?
Zuerst prüfen, ob Regler und Brenner bei Druck und Durchfluß überhaupt
zusammenpassen und alles frei ist.
Siegfried
Gregor Zellmann
Siegfried Schmidt <sch...@seneca.shiva.de> schrieb in im Newsbeitrag:
38D63B04...@seneca.shiva.de...
> Hallo Gregor,
>
> 45 kg * 50 K * 4,2 kJ/K / 8,5 kW = 1100 s
Klasse, die Formel! :-)
> Entweder gehen über 2/3 der Leistung verloren oder der Brenner hat keine
> 8,5 kW.
>
> Zuerst prüfen, ob Regler und Brenner bei Druck und Durchfluß überhaupt
> zusammenpassen und alles frei ist.
Wie prüfe ich das nach? In der Gebrauchsanleitung dieses Kochers (made in
Italy, von einem belgischem Brauutensilienversand bestellt) steht man solle
einen 35 mbar Regler verwenden. Ein Bekannter, der den selben Kocher, wie
ich benutzt und gerade nicht erreichbar ist hat mir empfohlen den größeren
Regler zu verwenden. Ansonsten kann ich nur sagen, dass sowohl das Ventil
als auch die Düse sauber aussehen.
Der Brenner selbst ist ein schweres Gusseisenteil mit vielen kleinen Löchern
drin. Man kann ja auch noch durch Verschieben eines Blechs den Luftzulass
regeln. Bei Erstinbetriebnahme habe ich nur gelbe Flammen bekommen. Erst
durch vergrößern des Lifteinlasses habe ich überhaupt blaue Flammen
bekommen.
Ich bin recht ratlos...
>
> Siegfried
Martin Kienass
>
>Siegfried Schmidt <sch...@seneca.shiva.de> schrieb in im Newsbeitrag:
>38D63B04...@seneca.shiva.de...
[...]
>
>> Zuerst prüfen, ob Regler und Brenner bei Druck und Durchfluß überhaupt
>> zusammenpassen und alles frei ist.
>
>Wie prüfe ich das nach?
Du könntest durch Wiegen herausfinden, ob die Belastung des Brenners
stimmt:
Angenommen, Du heizt mit Propangas (Heizwert 12,9 kWh/kg), dann müßte
Deine Flüssiggasflasche bei 8,5 kW Nennbelastung nach einer Stunde
Betriebszeit um ungefähr 8,5 / 12,9 = 0,66 kg leichter geworden sein.
Für Butan kannst Du einen Heizwert von 12,7 kWh/kg ansetzen.
>In der Gebrauchsanleitung dieses Kochers (made in
>Italy, von einem belgischem Brauutensilienversand bestellt) steht man solle
>einen 35 mbar Regler verwenden. Ein Bekannter, der den selben Kocher, wie
>ich benutzt und gerade nicht erreichbar ist hat mir empfohlen den größeren
>Regler zu verwenden.
Eigentlich sind 50mbar - Regler Standard für Flüssiggasgeräte. Wenn
der Hersteller jedoch einen 35mbar - Regler vorschreibt...
Es könnte auch einfach an der Physik liegen, falls Dein Flüssiggas
(hauptsächlich) aus Butan besteht und Du die Flasche im Freien
betreibst:
Flüssiggas benötigt zum Verdampfen eine minimale Umgebungstemperatur
unterhalb derer keine Verdampfung mehr stattfindet. Für Propan liegt
diese Temperatur irgendwo bei -40°C, bei Butan jedoch um die 0°C.
Es kann also sein, daß einfach nicht genügend Gas die Phase von
flüssig zu gasförmig wechselt, um einen genügend hohen Gasdruck
aufzubauen (dann hilft auch kein "größerer" Druckminderer).
Abhilfe wäre in diesem Fall, die Flasche in einer wärmeren Umgebung
zu betreiben.
Ab ca. 10°C Umgebungstemperatur sollte der Effekt allerdings keine
Rolle mehr spielen.
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/schüüüüüüüß Martin Kienaß
Hamburg (Germany)
Siegfried Schmidt
> Wie prüfe ich das nach? In der Gebrauchsanleitung dieses Kochers (made in
> Italy, von einem belgischem Brauutensilienversand bestellt) steht man solle
> einen 35 mbar Regler verwenden.
Na also, stehen die 35 mbar auch auf dem Regler drauf?
Wenn ich mich nicht verrechnet habe, braucht der Brenner etwa 650 g/h
Gas. Auch das müßte auf dem Regler mindestens als max. Durchfluß
draufstehen.
> Ein Bekannter, der den selben Kocher, wie
> ich benutzt und gerade nicht erreichbar ist hat mir empfohlen den größeren
> Regler zu verwenden.
Größer im Sinne von mehr max. Durchfluß: Ja. Mehr Druck: NEIN!
Siegfried