Ersatz für Petersilienwurzel

Artur Kawa

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Jun 15, 2010, 10:04:25 PM6/15/10

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Hallo,

momentan bekomme ich fast nirgendwo die
Petersilienwurzel zu kaufen. Warum ist das so?
Nicht die Saison? Das Zeug wächst doch im Gewächshaus?!?

In vielen Rezepten, die ich habe (Suppen und Saucen)
kommt Petersilienwurzel und Karotten rein.

Wenn mir die Petersilienwurzel fehlt und ich diese
mit Karotte ersetze, schmeckt die Suppe bzw. die
Sauce zu "karottig". Die Petersilienwurzel fehlt dann
im Geschmack definitiv und merkbar.

Daher wollte ich hier nachfragen, ob es ein anderes
verfügbares Gemüse gibt, mit dem man die
Petersilienwurzel ersetzen kann?

Danke für Eure Antworten

Artur

Artur Kawa

unread,

Jun 15, 2010, 10:04:48 PM6/15/10

to

SORRY FALSCHE NG!

Artur

Detlef Wirsing

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Jun 16, 2010, 3:06:05 AM6/16/10

to

"Artur Kawa" <arka...@gmx.net> wrote:

>SORRY FALSCHE NG!

Weiß nicht. Vielleicht kann hier jemand mit Petersilienwurzeln
aushelfen.
;-)

Mit freundlichen Grüßen
Detlef Wirsing

Ina Koys

unread,

Jun 16, 2010, 4:12:26 AM6/16/10

to

Artur Kawa schrieb:

> momentan bekomme ich fast nirgendwo die
> Petersilienwurzel zu kaufen. Warum ist das so?
> Nicht die Saison? Das Zeug wächst doch im Gewächshaus?!?

Wieso sollte sie? Soooo wichtig ist sie nun auch wieder nicht, dass man
sie teuer päppelt - trotzdem ich sie auch liebe.

Ina
--
Es wächst!
http://www.koys.de/Gemuese-Abenteuer/

Katharina Mayer

unread,

Jun 16, 2010, 4:31:45 AM6/16/10

to

"Artur Kawa" <arka...@gmx.net> wrote:

>Daher wollte ich hier nachfragen, ob es ein anderes
>verfügbares Gemüse gibt, mit dem man die
>Petersilienwurzel ersetzen kann?

Die gibt es so weit ich weiß auch getrocknet, sollte bei Suppen/Soßen
ja in Ordnung gehen.

Katharina

Andy Angerer

unread,

Jun 16, 2010, 5:38:36 AM6/16/10

to

Artur Kawa formulierte aufs eloquenteste:

> Daher wollte ich hier nachfragen, ob es ein anderes
> verfügbares Gemüse gibt, mit dem man die
> Petersilienwurzel ersetzen kann?

Pastinaken.
Sehen ähnlich aus, schmecken ähnlich, sind nur größer.

--
Die andere Site
mit den anderen Links
www.angerer-bodenlos.de

Jo Warner

unread,

Jun 16, 2010, 7:36:37 AM6/16/10

to

Artur Kawa schrieb:

> In vielen Rezepten, die ich habe (Suppen und Saucen)
> kommt Petersilienwurzel und Karotten rein.
>
> Wenn mir die Petersilienwurzel fehlt und ich diese
> mit Karotte ersetze, schmeckt die Suppe bzw. die
> Sauce zu "karottig". Die Petersilienwurzel fehlt dann
> im Geschmack definitiv und merkbar.

Meine persönliche Meinung:
Suppe ist was für zahnlose Menschen - also, wenn Zähne vorhanden und
fest, die Suppe durch ein Stück vom toten Tier ersetzen.

Jo

Gerd Schweizer

unread,

Jun 16, 2010, 2:10:18 PM6/16/10

to

Artur Kawa schrieb:

> Hallo,
>
> momentan bekomme ich fast nirgendwo die
> Petersilienwurzel zu kaufen. Warum ist das so?
> Nicht die Saison? Das Zeug wächst doch im Gewächshaus?!?
>

Bei uns pflege ich nur die Oberflächenpetersilie. Frag doch mal in
de.rec.mampf

--
Liebe Grüße, Gerd - Hier steht die Satelliten FAQ,
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http://www.satgerd.de/

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