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Essbare Kürbiskerne
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Bernd Müller
Jan 23, 2012, 7:07:55 AM1/23/12
to
Bei dem Saatgut für unsere Ölkürbisse(Olga-Cucurbita moschata)stand
deutlich vermerkt,dass die Samen nach dem Trocknen gut weiter verwendet
werden können zum pur Essen oder zum Backen.Das haben wir mit den grünen
Samen gemacht und die schmecken auch lecker!
Wie sieht das nun bei den weißen Samen des Hokkaido Kürbis aus.Kann man
die ebenso verwenden,denn auf der Samenpackung steht hier keinerlei
Hinweis in diese Richtung?
deutlich vermerkt,dass die Samen nach dem Trocknen gut weiter verwendet
werden können zum pur Essen oder zum Backen.Das haben wir mit den grünen
Samen gemacht und die schmecken auch lecker!
Wie sieht das nun bei den weißen Samen des Hokkaido Kürbis aus.Kann man
die ebenso verwenden,denn auf der Samenpackung steht hier keinerlei
Hinweis in diese Richtung?
Anna Mosler
Jan 23, 2012, 7:54:15 AM1/23/12
to
schnell abbrichst, wie ich es tat.
Anna
--
Erste Schneeglöckchen blühen
Reindl Wolfgang
Jan 23, 2012, 10:06:02 AM1/23/12
to
Am 23.01.12 13:54, schrieb Anna Mosler:
(sorgfältig von allem "Schlaz" befreien!), je nach Geschmack kann man
sie auch einsalzen. Ich find' die prima zum Knabbern und dank Schale
haben sie auch einen hohen "Beschäftigungswert".
Man nehme die Kerne aufrecht zw. die Finger und beginne am spitzen Ende
mit den Schnede- oder Eckzähnen im mm-Abstand die Schale aufzudrücken,
bis der Kern in den Mund fällt.
Vorteil bei den Ölkürbissen für die Verwendung im Brot, Salat etc (wo
man eine größere Menge auf einmal braucht), ist halt, daß ihre Samen
keine Schalen haben, man sich darum die "Bastelei" spart.
Wolfgang
> Bernd Müller wrote:
>> Bei dem Saatgut für unsere Ölkürbisse(Olga-Cucurbita moschata)stand
>> deutlich vermerkt,dass die Samen nach dem Trocknen gut weiter
>> verwendet werden können zum pur Essen oder zum Backen.
...
>> Bei dem Saatgut für unsere Ölkürbisse(Olga-Cucurbita moschata)stand
>> deutlich vermerkt,dass die Samen nach dem Trocknen gut weiter
>> verwendet werden können zum pur Essen oder zum Backen.
>> Wie sieht das nun bei den weißen Samen des Hokkaido Kürbis aus.Kann
>> man die ebenso verwenden,denn auf der Samenpackung steht hier
>> keinerlei Hinweis in diese Richtung?
>
> Versuch es einfach. Allerdings vermute ich, dass du den Versuch so
> schnell abbrichst, wie ich es tat.
Also, wenn ich mir einen Kürbis koche, dann trockne ich auch die Samen
>> man die ebenso verwenden,denn auf der Samenpackung steht hier
>> keinerlei Hinweis in diese Richtung?
>
> Versuch es einfach. Allerdings vermute ich, dass du den Versuch so
> schnell abbrichst, wie ich es tat.
(sorgfältig von allem "Schlaz" befreien!), je nach Geschmack kann man
sie auch einsalzen. Ich find' die prima zum Knabbern und dank Schale
haben sie auch einen hohen "Beschäftigungswert".
Man nehme die Kerne aufrecht zw. die Finger und beginne am spitzen Ende
mit den Schnede- oder Eckzähnen im mm-Abstand die Schale aufzudrücken,
bis der Kern in den Mund fällt.
Vorteil bei den Ölkürbissen für die Verwendung im Brot, Salat etc (wo
man eine größere Menge auf einmal braucht), ist halt, daß ihre Samen
keine Schalen haben, man sich darum die "Bastelei" spart.
Wolfgang
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Franz Binder
Jan 23, 2012, 3:09:01 PM1/23/12
to
"Bernd Müller" schrieb:
Ölkürbisse haben schalenlose Kerne.
MfG
Franz
MfG
Franz
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