Mohrrübenfrage
Jo Warner
was man seit ca. einem Jahr in Lï¿œden von Aldi bis teuer-bio kaufen kann
ist nur noch geschmacklos und holzig. Sowas wurde frï¿œher sackweise als
Pferdefutter angeboten.
Muss man wirklich sowas jetzt selbst anbauen (Sorte?), damit es schmeckt?
Gruￜ Jo
dooley
> Muss man wirklich sowas jetzt selbst anbauen (Sorte?), damit es schmeckt?
>
Hallo Jo,
meine Frau ist ein grosser Fan von Mohrrueben.
Essen tut sie sie aber nicht.
Immer wenn ich in der Kueche ein paar frisch gekaufte sehe,
schneide ich sie gleich in Scheiben.
Gruss
Helger Dooley
Hobbybiertrinker und Frauenversteher
aus Castro-Prauxel
Peter Lederer
> Muss man wirklich sowas jetzt selbst anbauen (Sorte?), damit es schmeckt?
Ja, es lohnt sich. Ich hatte im vergangenen Jahr Saatb�nder (frag mich
nicht von wem) mit fr�h, mittel und sp�t zu erntenden Mohrr�ben. Alle drei
Sorten waren kein Vergleich zu dem, was man kaufen kann. Da es nicht viel
Arbeit macht, werde ich dieses Jahr wieder s�en.
--
Gr��e
Peter
Anna Mosler
> Ich hatte im vergangenen Jahr Saatb�nder (frag mich
> nicht von wem) mit fr�h, mittel und sp�t zu erntenden Mohrr�ben. Alle
> drei Sorten waren kein Vergleich zu dem, was man kaufen kann. Da es
> nicht viel Arbeit macht, werde ich dieses Jahr wieder s�en.
Wei�t du denn noch die Namen der M�hrensorten?
Wann hast du das Band gelegt?
Wann ich meine Nantaise ges�t hatte, wei� ich nicht mehr, erinnere mich
aber, dass es relativ sp�t war. Ich hatte die erste "Ernte" der Nantaise
(beim Vereinzeln) Anfang Juli, die Ernte h�lt an, vorgestern habe ich
davon geerntet. (Jetzt ist der Boden wieder gefroren).
Anna
--
Namen und Bilder von Unkraut bei http://tinyurl.com/5vn879
Hans Beiger
>> Muss man wirklich sowas jetzt selbst anbauen (Sorte?), damit es schmeckt?
>>
>
> Hallo Jo,
> meine Frau ist ein grosser Fan von Mohrrueben.
> Essen tut sie sie aber nicht.
> Immer wenn ich in der Kueche ein paar frisch gekaufte sehe,
> schneide ich sie gleich in Scheiben.
>
> Gruss
> Helger Dooley
> Hobbybiertrinker und Frauenversteher
> aus Castro-Prauxel
Hallo,
zu deinen Gunsten nehme ich mal an dass du deiner Frau den passenden
Ersatz f�r die Karotten bieten kannst.
Gru� Hans
Peter Lederer
> Wei�t du denn noch die Namen der M�hrensorten?
Nein, ich Esel hatte zwar Schildchen gemacht, die ich am Kopf der Reihen in
die Erde gesteckt hatte, nach der Ernte aber wegschmi�. Ich habe keine
Ahnung mehr.
> Wann hast du das Band gelegt?
Anfang Mai waren sie so weit
<http://www.peterlederer.de/galerien/garten/2009/page-0061garten.asp>, es
wird wohl irgendwann im April gewesen sein.
> Wann ich meine Nantaise ges�t hatte, wei� ich nicht mehr, erinnere mich
> aber, dass es relativ sp�t war. Ich hatte die erste "Ernte" der Nantaise
> (beim Vereinzeln) Anfang Juli, die Ernte h�lt an, vorgestern habe ich
> davon geerntet. (Jetzt ist der Boden wieder gefroren).
Du hast vorgestern M�hren geerntet? Die m��te ich hier mit dem
Presslufthammer ernten.
--
Gr��e
Peter
Peter Lederer
> Ich habs jahrelang versucht, aber mein Boden ist viel zu schwer daf�r, das
> machte keinen Sinn.
Meinen schweren Boden habe ich mit der Grabgabel tiefgr�ndig gelockert und
mit Kompost und Sand gemischt. Das Ergebnis war durchaus zufriedenstellend.
--
Gr��e
Peter
Ina Koys
> Was f�r einen Boden hast du?
>
> Ich habs jahrelang versucht, aber mein Boden ist viel zu schwer daf�r, das
> machte keinen Sinn. Da hat Ina mir gegen�ber einen Vorteil, sie kann
> Wurzelgem�se gut anbauen.
Ist aber sooooo doll auch nicht gediehen, als ich das letztes Mal
versucht habe. Ich werde dieses Jahr aber mal wieder einen Testlauf starten.
Ina
--
Es w�chst!
http://www.koys.de/Gemuese-Abenteuer/
Jo Warner
> Jo Warner <kiw...@yahoo.de> wrote:
>
>> Muss man wirklich sowas jetzt selbst anbauen (Sorte?), damit es schmeckt?
>
Moin,
unser Boden ist relativ locker-sandig mit Humusanteilen und Lehmanteilen.
Die Idee mit den Saatb�ndern ist gut, werde es also mal probieren und
hoffe, dass nicht irgendwelche Fadenw�rmer vor der Ernte zuschlagen.
Gru� Jo
Bernd Nomi
> On Tue, 09 Feb 2010 16:28:20 +0100, Jo Warner <kiw...@yahoo.de> wrote:
>
>>von Aldi bis teuer-bio
>
> lustige Unterscheidung von Billig-Bio (die Aldi-Biomï¿œhren) bis
> teuer-Bio (verkauft mit dem richtigen Glauben und in lila Latzhosen?).
Selbst Dir sollten solche platten, Jahrzehnte alten Vorurteile peinlich
sein.
> Ich hab mal ein "Vergleichsessen" gemacht: Bio-Mï¿œhren vom Markt gegen
> konventionelle Mï¿œhren vom Markt (also genau zwei beliebig
> herausgegriffene Proben, um die Relevanz des Tests zu beleuchten).
> Das schmeckten die Biomï¿œhren hart, zï¿œh, trocken und scharf, wï¿œhrend
> die konventionell erzeugte zart, saftig und sￜￜ waren.
Zum einen gibt es mehr als 1 Sorte Mï¿œhren, zum anderen gelten auch bei
der Lagerung von Bioware Richtlinien, die eingehalten werden mï¿œssen.
Wenn man heute Mï¿œhren kauft und die ganz frisch sind....wie geht das?
Wieviel Flugkilometer haben die hinter sich? Auch der Umweltschutz
allgemein wird in vielen Biolￜden beachtet. Jaja, ich weiￜ, das sind
alles Spinner - oder?
> OK, das waren Artikel direkt vom Erzeuger, beim Aldi hoffe ich
> eigentlich, dass da noch ein "Vorkoster" dazwischen sitzt und so
> unangenehme Mï¿œhren nicht in seinen Laden sondern zum Pferdefutter
> dirigiert. Da sollten dann eigentlich nur noch Bioprodukte guter
> Qualitï¿œt in den Filialen ankommen.
In der Regel wird die Ware bei Aldi/Lidl deutlich besser ï¿œberwacht als
die Waren in Supermï¿œrkten. Das geht, weil die Discounter nur ein kleines
Sortiment haben. Wenn es mal in der Vergangenheit Meldungen ï¿œber zu hohe
Schadstoff-Konzentrationen gab, reagierten die Discounter blitzschnell
und die Waren wurden aus dem Sortiment genommen bzw. durch andere ersetzt.
>
> Ich bin mit den konventionelle Aldi-Mï¿œhren eigentlich sehr zufrieden
> und konsumiere sie viel (und auch vorwiegend roh). Dass eine Mï¿œhre im
> Februar anders schmeckt als im Juni ist aber durchaus natï¿œrlich.
Achja, dann doch.
Ina Koys
>> Ich hab mal ein "Vergleichsessen" gemacht: Bio-Mï¿œhren vom Markt gegen
>> konventionelle Mï¿œhren vom Markt (also genau zwei beliebig
>> herausgegriffene Proben, um die Relevanz des Tests zu beleuchten).
>> Das schmeckten die Biomï¿œhren hart, zï¿œh, trocken und scharf, wï¿œhrend
>> die konventionell erzeugte zart, saftig und sￜￜ waren.
>
> Zum einen gibt es mehr als 1 Sorte Mï¿œhren, zum anderen gelten auch bei
> der Lagerung von Bioware Richtlinien, die eingehalten werden mï¿œssen.
Ja, und es soll Bio-Lï¿œden und Bio-Kï¿œufer geben, die stolz drauf sind,
davon keine Ahnung zu haben. Hannes Jï¿œnicke verkï¿œndet im Fernsehen, dass
nur ein Schrumpelapfel ein guter Apfel ist und mir bekannte Biolï¿œden
verkaufen Rote Bete am liebsten mit allen Fehlern, die man so als Rote
Bete haben kann (holzig, viel zu groￜ, Ringe...) und scheinen gute Ware
fï¿œrmlich zu verachten. Da ist noch viel Ideologie aus den Schï¿œdeln zu
pusten.
>> OK, das waren Artikel direkt vom Erzeuger, beim Aldi hoffe ich
>> eigentlich, dass da noch ein "Vorkoster" dazwischen sitzt und so
>> unangenehme Mï¿œhren
Wenn du mal eine richtige ï¿œberraschung erleben willst, dann probiere
eine Mï¿œhre direkt aus'm Beet und ihre Schwester daneben lass ein paar
Tage liegen, bevor du sie zum Munde fï¿œhrst. Dann unterhalten wir uns
noch mal ï¿œber den Vorkoster.
Ina
--
Es wï¿œchst!
http://www.koys.de/Gemuese-Abenteuer/
Bernd Nomi
> Ja, und es soll Bio-Lï¿œden und Bio-Kï¿œufer geben, die stolz drauf sind,
> davon keine Ahnung zu haben.
jaja, die Regeln und die Ausnahmen...
Hannes Jï¿œnicke verkï¿œndet im Fernsehen, dass
> nur ein Schrumpelapfel ein guter Apfel ist und mir bekannte Biolï¿œden
> verkaufen Rote Bete am liebsten mit allen Fehlern, die man so als Rote
> Bete haben kann (holzig, viel zu groￜ, Ringe...) und scheinen gute Ware
> fï¿œrmlich zu verachten. Da ist noch viel Ideologie aus den Schï¿œdeln zu
> pusten.
Jï¿œhnicke ist schon ein schlechter Schauspieler, als Experte fï¿œr alles
ist er auch nicht besser. Schlechte Biolï¿œden spricht man wegen
schlechter Ware an und sucht sich einen neuen.
> Wenn du mal eine richtige ï¿œberraschung erleben willst, dann probiere
> eine Mï¿œhre direkt aus'm Beet und ihre Schwester daneben lass ein paar
> Tage liegen, bevor du sie zum Munde fï¿œhrst. Dann unterhalten wir uns
> noch mal ï¿œber den Vorkoster.
Die Mï¿œhren aus dem eigenen Beet altern schneller als die Dinger aus dem
Supermarkt, wie schnell, das hï¿œngt auch von der Sorte ab. Leider habe
ich es bei Mï¿œhren irgendwie nie geschafft, die Sorten zu notieren damit
ich mï¿œglichst gute ernten kann. So sï¿œe ich immer 3-4 Sorten aus und
hoffe auf mein Glï¿œck ;)
Gerhard Zahn
Hallo,
>Am Tue, 09 Feb 2010 18:04:02 +0100 schrieb Ludger Averborg:
>>>von Aldi bis teuer-bio
>>
>>lustige Unterscheidung von Billig-Bio (die Aldi-Biom�hren) bis
>>teuer-Bio (verkauft mit dem richtigen Glauben und in lila Latzhosen?).
>>
>>Ich hab mal ein "Vergleichsessen" gemacht: Bio-M�hren vom Markt gegen
>>konventionelle M�hren vom Markt (also genau zwei beliebig
>>herausgegriffene Proben, um die Relevanz des Tests zu beleuchten).
>>Das schmeckten die Biom�hren hart, z�h, trocken und scharf, w�hrend
>>die konventionell erzeugte zart, saftig und s�� waren.
lustige Veranstaltung, wenn einer ein Vergleichsessen macht. :-)
Ich las da k�rzlich von einem Vergleichsessen mit 487 Personen:
"Das Dienstleistungszentrum L�ndlicher Raum Rheinpfalz f�hrte im
September 09 eine M�hrenverkostung mit 487 Personen durch (am Tag der
offenen T�r). Getestet wurden je 5 verschiedene M�hrenherk�nfte aus
Bio- und Integrierter Produktion. Die M�hren wurden am Vortag verpackt
im Lebensmitteleinzelhandel gekauft. Dargereicht wurden M�hrenscheiben
von gleichem Durchmesser und Dicke.
Fragestellung:
Die Besucher sollten beurteilen: Aussehen, Farbintensit�t, Geruch,
Geschmack und Saftigkeit. Au�erdem sollte angegeben werden, was die
Bio-M�hre sei und welche beim Einkauf bevorzugt w�rde.
Ergebnis: - Beurteilung der Anbauverfahren (besser in %)
Merkmale Bio Integriert Keine Angabe
Aussehen 26% 52% 22%
Farbe 25% 59% 17%
Saftigkeit 29% 58% 13%
Geruch 33% 36% 30%
Geschmack 31% 64% 4%
Kaufwunsch 30% 63% 7%
Die Integrierte Produktion schneidet hier sehr gut ab. 64 % der
Verkoster finden, dass sie besser schmeckt als Bio-Ware.
M�glicherweise muss der Bio-Anbau mehr Wert auf robuste Sorten legen,
so dass der Geschmack erst an zweiter Stelle kommt."
Da wundert mich jetzt nicht mehr, dass hier keine Rede mehr ist von
den angeblich fliegenresistenten Sorten. Das sind die, die nicht
einmal die M�hrenfliege mag. :-)
Beste Gr��e G e r h a r d
Ina Koys
> Da wundert mich jetzt nicht mehr, dass hier keine Rede mehr ist von
> den angeblich fliegenresistenten Sorten. Das sind die, die nicht
> einmal die M�hrenfliege mag. :-)
Okay, die Ma�nahme ist dann nicht so zielf�hrend. Aber hilfreich ist ja
schon mal, die L�cher der gezogenen M�hren zuzumachen, weil da der
Befall der verbliebenen M�hren h�ufig erst beginnt. Ist kein Erdrutsch,
aber hilft.