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aktuelle Erfahrungen mit Aldi Braeburn-Äpfeln gesucht
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Jürgen Kanuff
Jul 23, 2017, 10:22:50 AM7/23/17
to
Hallo Leute,
ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
Früher hatte ich sie eigentlich früher gegessen.
Ist das eine typische Eigenschaft der Braeburn-Äpfel
oder ein Qualitätsmangel der derzeit von Aldi verkaufen Äpfel ?
Wolfgang Kynast
Jul 23, 2017, 11:25:41 AM7/23/17
to
On Sun, 23 Jul 2017 16:22:48 +0200, "Jürgen Kanuff" posted:
...
>Früher hatte ich sie eigentlich früher gegessen.
Das hört sich logisch an :-)
...
>ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
Kühlschrank, Obstfach.
>von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>Früher hatte ich sie eigentlich früher gegessen.
Jürgen Kanuff
Jul 23, 2017, 12:40:55 PM7/23/17
to
Am 23.7.2017 um 17:54 schrieb Ludger Averborg:
> On Sun, 23 Jul 2017 16:22:48 +0200, Jürgen Kanuff
> On Sun, 23 Jul 2017 16:22:48 +0200, Jürgen Kanuff
> Braeburn im 2-kg-Polybeutel sind einwandfrei.
>
ich hatte die 1kg Pakungen mit 6 Äpfeln.
Jürgen Kanuff
Jul 23, 2017, 1:33:20 PM7/23/17
to
Am 23.7.2017 um 19:23 schrieb Klaus Mauer:
> säuerlich sind. Wenn sie beim Händler oder zuhause länger herumliegen
> und anfangen mehlig zu werden sind sie sowieso nur noch für die Tonne.
>
so lange liegen sie dann bei mir doch nicht rum,
statt mehlig zu werden faulen sie.
und nicht nur 1 Packung sondern mehrere im Abstand von mehreren Wochen
gekaufte,
ich schätze mal das 50% hin waren.
> Jürgen Kanuff schrieb am Sun, 23 Jul 2017 16:22:48 +0200:
>
>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>
> Braeburn schmecken sowieso nur wenn sie frisch und ganz leicht
>
>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>
> säuerlich sind. Wenn sie beim Händler oder zuhause länger herumliegen
> und anfangen mehlig zu werden sind sie sowieso nur noch für die Tonne.
>
so lange liegen sie dann bei mir doch nicht rum,
statt mehlig zu werden faulen sie.
und nicht nur 1 Packung sondern mehrere im Abstand von mehreren Wochen
gekaufte,
ich schätze mal das 50% hin waren.
Jürgen Kanuff
Jul 23, 2017, 1:35:35 PM7/23/17
to
Am 23.7.2017 um 19:25 schrieb Martin Τrautmann:
> aber zu oft genau jene Probleme gehabt - innen braun, muffiger
> Geschmack.
>
> Kürzlich habe ich beim 1kg-Angebot zugeschlagen, aber auch da schon
> erste bräunliche Stellen gefunden.
>
obwohl sie vergleichsweise teuer gewesen sind.
wenn du früher schon mal das gleiche Problem hattest
könnte es sein dass das doch an der Sorte liegt ???
> On Sun, 23 Jul 2017 16:22:48 +0200, Jürgen Kanuff wrote:
>>
>> Hallo Leute,
>>
>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>
> Die Braeburn habe ich früher gerne mal in der 3kg-Stiege gekauft, dann
>>
>> Hallo Leute,
>>
>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>
> aber zu oft genau jene Probleme gehabt - innen braun, muffiger
> Geschmack.
>
> Kürzlich habe ich beim 1kg-Angebot zugeschlagen, aber auch da schon
> erste bräunliche Stellen gefunden.
>
>> Früher hatte ich sie eigentlich früher gegessen.
>>
>> Ist das eine typische Eigenschaft der Braeburn-Äpfel
>>
>> oder ein Qualitätsmangel der derzeit von Aldi verkaufen Äpfel ?
>
> Scheint so zu sein, dass Aldi da nichts ordentliches mehr bekommt.
>> Früher hatte ich sie eigentlich früher gegessen.
>>
>> Ist das eine typische Eigenschaft der Braeburn-Äpfel
>>
>> oder ein Qualitätsmangel der derzeit von Aldi verkaufen Äpfel ?
>
>
obwohl sie vergleichsweise teuer gewesen sind.
wenn du früher schon mal das gleiche Problem hattest
könnte es sein dass das doch an der Sorte liegt ???
Bodo Mysliwietz
Jul 23, 2017, 2:00:35 PM7/23/17
to
Am 23.07.2017 um 17:13 schrieb Mathias Fuhrmann:
> Jürgen Kanuff schrieb:
http://www.gartendialog.de/gartengestaltung/obstgarten/braeburn-apfelbaum-pflege.html
Wäre noch hinzuzufügen das es zus. durch späte Ernte forciert wird.
--
Glück Auf - Bodo Mysliwietz
----------------------------------------
http://www.labortechniker.de/
> Jürgen Kanuff schrieb:
>
>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>
> Braeburn Browning Disorder ?
>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>
http://www.gartendialog.de/gartengestaltung/obstgarten/braeburn-apfelbaum-pflege.html
Wäre noch hinzuzufügen das es zus. durch späte Ernte forciert wird.
--
Glück Auf - Bodo Mysliwietz
----------------------------------------
http://www.labortechniker.de/
Wolfgang Kynast
Jul 23, 2017, 2:27:06 PM7/23/17
to
On Sun, 23 Jul 2017 19:33:19 +0200, "Jürgen Kanuff" posted:
Und dann kommst du immer noch nicht auf die Idee, die Dinger im
Kühlschrank aufzubewaren?
Kühlschrank aufzubewaren?
Jürgen Kanuff
Jul 23, 2017, 3:45:08 PM7/23/17
to
eigentlich sind Äpfel ohne Kühlung lagerfähig!
Bisher sind sie durch Wasserverlust nur geschrumpelt,
schmecken danach intensiver,
d.h. Wasserverlust,
aber kein Qualitätsverlust !
Jürgen Kanuff
Jul 23, 2017, 3:49:34 PM7/23/17
to
Am 23.7.2017 um 20:00 schrieb Bodo Mysliwietz:
> Am 23.07.2017 um 17:13 schrieb Mathias Fuhrmann:
>> Jürgen Kanuff schrieb:
>>
>>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>>
>> Braeburn Browning Disorder ?
>
> http://www.gartendialog.de/gartengestaltung/obstgarten/braeburn-apfelbaum-pflege.html
>
>
> Wäre noch hinzuzufügen das es zus. durch späte Ernte forciert wird.
>
>
danke für den Link.
> Am 23.07.2017 um 17:13 schrieb Mathias Fuhrmann:
>> Jürgen Kanuff schrieb:
>>
>>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>>
>> Braeburn Browning Disorder ?
>
> http://www.gartendialog.de/gartengestaltung/obstgarten/braeburn-apfelbaum-pflege.html
>
>
> Wäre noch hinzuzufügen das es zus. durch späte Ernte forciert wird.
>
>
damit ist klar,
das es sich um eine sortentypische Erkrankung handelt,
also besser zur Zeit keine Braeburn-Äpfel beim Aldi kaufen,
zumindest nicht,
wenn man sie nicht sofort essen will.
Wolfgang Kynast
Jul 23, 2017, 5:19:54 PM7/23/17
to
On Sun, 23 Jul 2017 21:45:07 +0200, "Jürgen Kanuff" posted:
>Am 23.7.2017 um 20:27 schrieb Wolfgang Kynast:
>> On Sun, 23 Jul 2017 19:33:19 +0200, "Jürgen Kanuff" posted:
>>
>>> Am 23.7.2017 um 19:23 schrieb Klaus Mauer:
>>>> Jürgen Kanuff schrieb am Sun, 23 Jul 2017 16:22:48 +0200:
>>>>
>>>>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>>>>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>>>>
>>>> Braeburn schmecken sowieso nur wenn sie frisch und ganz leicht
>>>> säuerlich sind. Wenn sie beim Händler oder zuhause länger herumliegen
>>>> und anfangen mehlig zu werden sind sie sowieso nur noch für die Tonne.
>>>>
>>>
>>> so lange liegen sie dann bei mir doch nicht rum,
>>>
>>> statt mehlig zu werden faulen sie.
>>>
>>> und nicht nur 1 Packung sondern mehrere im Abstand von mehreren Wochen
>>> gekaufte,
>>> ich schätze mal das 50% hin waren.
>>
>> Und dann kommst du immer noch nicht auf die Idee, die Dinger im
>> Kühlschrank aufzubewaren?
>>
>ich musste bisher noch nie Äpfel im Kühlschrank lagern,
>eigentlich sind Äpfel ohne Kühlung lagerfähig!
Unfug - vielleicht in einem kühlen, feuchten Keller wie damals[tm],
aber ganz sicher nicht in einer Wohnung.
https://www.landwirtschaftskammer.de/verbraucher/garten/gartentipp057.htm
https://de.wikipedia.org/wiki/CA-Lager
daraus:
Folgende Bedingungen liegen in CA-Lagern vor:
niedrige Temperatur (-1 bis 6 °C, je nach Frucht und Sorte)
hohe Luftfeuchtigkeit (meist 92 %)
niedriger Sauerstoffgehalt (meist 2 bis 3 %)
erhöhter Kohlenstoffdioxidgehalt (2 bis 5 %, je nach Frucht und
Sorte)
>Am 23.7.2017 um 20:27 schrieb Wolfgang Kynast:
>> On Sun, 23 Jul 2017 19:33:19 +0200, "Jürgen Kanuff" posted:
>>
>>> Am 23.7.2017 um 19:23 schrieb Klaus Mauer:
>>>> Jürgen Kanuff schrieb am Sun, 23 Jul 2017 16:22:48 +0200:
>>>>
>>>>> ich habe in letzter Zeit immer mehr von innen verfaulte Braeburn-Äpfel
>>>>> von Aldi wenn sie einige Wochen bei Zimmertemperatur rumgelegen haben.
>>>>
>>>> Braeburn schmecken sowieso nur wenn sie frisch und ganz leicht
>>>> säuerlich sind. Wenn sie beim Händler oder zuhause länger herumliegen
>>>> und anfangen mehlig zu werden sind sie sowieso nur noch für die Tonne.
>>>>
>>>
>>> so lange liegen sie dann bei mir doch nicht rum,
>>>
>>> statt mehlig zu werden faulen sie.
>>>
>>> und nicht nur 1 Packung sondern mehrere im Abstand von mehreren Wochen
>>> gekaufte,
>>> ich schätze mal das 50% hin waren.
>>
>> Und dann kommst du immer noch nicht auf die Idee, die Dinger im
>> Kühlschrank aufzubewaren?
>>
>ich musste bisher noch nie Äpfel im Kühlschrank lagern,
>eigentlich sind Äpfel ohne Kühlung lagerfähig!
aber ganz sicher nicht in einer Wohnung.
https://www.landwirtschaftskammer.de/verbraucher/garten/gartentipp057.htm
https://de.wikipedia.org/wiki/CA-Lager
daraus:
Folgende Bedingungen liegen in CA-Lagern vor:
niedrige Temperatur (-1 bis 6 °C, je nach Frucht und Sorte)
hohe Luftfeuchtigkeit (meist 92 %)
niedriger Sauerstoffgehalt (meist 2 bis 3 %)
erhöhter Kohlenstoffdioxidgehalt (2 bis 5 %, je nach Frucht und
Sorte)
Bodo Mysliwietz
Jul 24, 2017, 11:15:38 AM7/24/17
to
Am 23.07.2017 um 22:41 schrieb Ludger Averborg:
> On Sun, 23 Jul 2017 21:45:07 +0200, Jürgen Kanuff
> On Sun, 23 Jul 2017 21:45:07 +0200, Jürgen Kanuff
>> ich musste bisher noch nie Äpfel im Kühlschrank lagern,
>> eigentlich sind Äpfel ohne Kühlung lagerfähig!
>>
> Das meinte meine Großmutter auch, folglich gabs ab Ostern
>> eigentlich sind Äpfel ohne Kühlung lagerfähig!
>>
> noch nicht mal mehr Ontario oder Boskoop.
> Die Obstbauern im Alten Land sind da anderer Meinung, sie
> lagern bei 1° C, 95 % Feuchte und weniger als 0,5 % O2 und
> verkaufen dem Aldi auch im Juli noch gute Braeburn, knackig,
> saftig und ohne braune Flecken.
Die kommen dann vermutlich aus Übersee.
John Reimers
Jul 25, 2017, 1:20:47 PM7/25/17
to
Am 23.07.2017 um 22:35 schrieb Ludger Averborg:
> Das CA-Lager machts.
Von meiner damaligen Freundin (Tochter eines Apfelbauern im Alten Land)
auch "Schauer" genannt (IIRC, ist >30 Jahre her).
Sie meinte damals, die Äpfel würden in diesem Lager immer besser.
> [Braeburn] Geschmacklich nicht
> so sehr meine Sorte, aber in der Not frisst der Teufel
> Fliegen (bis es wieder Elstar gibt).
Geht irgendwas über Cox Orange? Perfekt zum Backen und so essen,
unvergleichlich als Saft. Holsteiner Cox hingegen ist mehr so gähn.
YMMV. Ich darf rohe Äpfel seit 30 Jahren nicht mehr essen.
Gruß, John.
> Das CA-Lager machts.
Von meiner damaligen Freundin (Tochter eines Apfelbauern im Alten Land)
auch "Schauer" genannt (IIRC, ist >30 Jahre her).
Sie meinte damals, die Äpfel würden in diesem Lager immer besser.
> [Braeburn] Geschmacklich nicht
> so sehr meine Sorte, aber in der Not frisst der Teufel
> Fliegen (bis es wieder Elstar gibt).
Geht irgendwas über Cox Orange? Perfekt zum Backen und so essen,
unvergleichlich als Saft. Holsteiner Cox hingegen ist mehr so gähn.
YMMV. Ich darf rohe Äpfel seit 30 Jahren nicht mehr essen.
Gruß, John.
John Reimers
Jul 26, 2017, 4:43:25 PM7/26/17
to
Am 25.07.2017 um 23:13 schrieb Ludger Averborg:
> Cox sind großartig, wenn sie genug Sonne bekommen haben.
Mein kleiner Cox hat leider das Umpflanzen nicht überlebt. Er musste dem
Pool weichen. Der neue Standort war wohl nix. Ich werde einen neuen
kaufen. Im Bauhaus (!) gibt es manchmal Cox Orange.
>> Holsteiner Cox hingegen
>
> mag ich überhaupt nicht. Leider gibts keine Cox mehr zu
> kaufen sondern nur noch Holsteiner.
Sehr häufig ist Cox wirklich nicht mehr. In Hamburg bekomme ich ihn noch
bisweilen auf dem Wochenmarkt. Aber da bin ich so selten...
>> Ich darf rohe Äpfel seit 30 Jahren nicht mehr essen.
>>
> Da hast du mein Mitgefühl. Da würde mir was sehr stark
> fehlen.
Pektin-Unverträglichkeit/Allergie halt. Alles Stein-und Kernobst geht
roh gar nicht. Aber gekocht, gebraten, gegrillt usw. geht's. Auch
Mikrowelle geht. Einmal heißmachen reicht. Man gewöhnt sich dran. Aber
es stört.
Gruß, John.
> Cox sind großartig, wenn sie genug Sonne bekommen haben.
Mein kleiner Cox hat leider das Umpflanzen nicht überlebt. Er musste dem
Pool weichen. Der neue Standort war wohl nix. Ich werde einen neuen
kaufen. Im Bauhaus (!) gibt es manchmal Cox Orange.
>> Holsteiner Cox hingegen
>
> mag ich überhaupt nicht. Leider gibts keine Cox mehr zu
> kaufen sondern nur noch Holsteiner.
Sehr häufig ist Cox wirklich nicht mehr. In Hamburg bekomme ich ihn noch
bisweilen auf dem Wochenmarkt. Aber da bin ich so selten...
>> Ich darf rohe Äpfel seit 30 Jahren nicht mehr essen.
>>
> fehlen.
Pektin-Unverträglichkeit/Allergie halt. Alles Stein-und Kernobst geht
roh gar nicht. Aber gekocht, gebraten, gegrillt usw. geht's. Auch
Mikrowelle geht. Einmal heißmachen reicht. Man gewöhnt sich dran. Aber
es stört.
Gruß, John.
Bodo Mysliwietz
Jul 27, 2017, 2:25:26 PM7/27/17
to
Am 24.07.2017 um 22:30 schrieb Ludger Averborg:
> Äpfel nicht aus den CA-Lagern im Alten Land stammen, wenn
> ich das schreibe?
Weil sie nach meienr Einschätzung nicht die Lagerzeit erreichen würden.
> Bezweifelst du jetzt meine Mitteilung oder
> vermutest du, dass der Aufdruck auf den Apfeltüten (Elbe
> Obst ... Herkunftsland Deutschland) unrichtig ist?
Wer weiß. Jedenfalls unterstelle ich Dir nicht das Du lügst. Das lege
mir überseeisch fern.
Allerdings fällt mir als alternative zu reinen CA-Lagern für einige
Apfelsorten gerade noch Methycyclopropenbegasung ein - damit schafft man
bis zu einem Jahr. ... <such> für den Braeburn allerdings nicht geeignet.
> On Mon, 24 Jul 2017 17:15:34 +0200, Bodo Mysliwietz
> <druidef...@gmx.de> wrote:
>
>> Am 23.07.2017 um 22:41 schrieb Ludger Averborg:
>>> On Sun, 23 Jul 2017 21:45:07 +0200, Jürgen Kanuff
>>>> ich musste bisher noch nie Äpfel im Kühlschrank lagern,
>>>> eigentlich sind Äpfel ohne Kühlung lagerfähig!
>>>>
>>> Das meinte meine Großmutter auch, folglich gabs ab Ostern
>>> noch nicht mal mehr Ontario oder Boskoop.
>>> Die Obstbauern im Alten Land sind da anderer Meinung, sie
>>> lagern bei 1° C, 95 % Feuchte und weniger als 0,5 % O2 und
>>> verkaufen dem Aldi auch im Juli noch gute Braeburn, knackig,
>>> saftig und ohne braune Flecken.
>>
>> Die kommen dann vermutlich aus Übersee.
>
> Ich kapier das jetzt nicht. Wieso vermutest Du, dass die
> <druidef...@gmx.de> wrote:
>
>> Am 23.07.2017 um 22:41 schrieb Ludger Averborg:
>>> On Sun, 23 Jul 2017 21:45:07 +0200, Jürgen Kanuff
>>>> ich musste bisher noch nie Äpfel im Kühlschrank lagern,
>>>> eigentlich sind Äpfel ohne Kühlung lagerfähig!
>>>>
>>> Das meinte meine Großmutter auch, folglich gabs ab Ostern
>>> noch nicht mal mehr Ontario oder Boskoop.
>>> Die Obstbauern im Alten Land sind da anderer Meinung, sie
>>> lagern bei 1° C, 95 % Feuchte und weniger als 0,5 % O2 und
>>> verkaufen dem Aldi auch im Juli noch gute Braeburn, knackig,
>>> saftig und ohne braune Flecken.
>>
>> Die kommen dann vermutlich aus Übersee.
>
> Äpfel nicht aus den CA-Lagern im Alten Land stammen, wenn
> ich das schreibe?
Weil sie nach meienr Einschätzung nicht die Lagerzeit erreichen würden.
> Bezweifelst du jetzt meine Mitteilung oder
> vermutest du, dass der Aufdruck auf den Apfeltüten (Elbe
> Obst ... Herkunftsland Deutschland) unrichtig ist?
Wer weiß. Jedenfalls unterstelle ich Dir nicht das Du lügst. Das lege
mir überseeisch fern.
Allerdings fällt mir als alternative zu reinen CA-Lagern für einige
Apfelsorten gerade noch Methycyclopropenbegasung ein - damit schafft man
bis zu einem Jahr. ... <such> für den Braeburn allerdings nicht geeignet.
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