Speisetellersorten/ Arabia Ruska
Hans Hose
ich hatte mal einige Zeit auf Ebay Arabia Ruska-Geschirr (Finnland, 68er)
ersteigert, weil es dieses Geschirr seit 2000 nicht mehr im Laden gibt.
Naja, eine etwas melancholische oder schwule Besch�ftigung kam mir �fter
vor...
Soll aber nur eine emphatische Feststellung sein, denn am Ende wissen am
ehesten schwule Teller-Fetischisten eine Antwort auf meine (etwas knifflige)
Frage...
Ok, vorweg: kennt jemand dies Geschirr?
Es gibt da ( ganz grob gesprochen) 3 verschiedene gro�e Tellersorten:
Schwere Teller, gro�; Teller gro� u. Teller etwas kleiner.
Wof�r braucht man sowas, frage ich euch?
Benutzt man f�r Fleisch schwere Teller, f�r Fisch leichte?
Danke,
euer Hans Hose
Jochen Kriegerowski
> Ok, vorweg: kennt jemand dies Geschirr?
Nein - aber ich bin ja auch kein Teller-Fetischist ;-)
> Es gibt da ( ganz grob gesprochen) 3 verschiedene groï¿œe Tellersorten:
> Schwere Teller, groￜ; Teller groￜ u. Teller etwas kleiner.
Ist der groￜe schwere Teller grￜￜer als der groￜe leichte Teller?
Der grￜￜte kￜnnte ein Platzteller sein - der wird nicht zum Essen
benutzt sondern dient als "Unterlage" fï¿œr die anderen und wird
bis zum Ende des Menï¿œs nicht abgerï¿œumt.
Gruￜ
Jochen
Hans Hose
> "Hans Hose" <schnellf...@web.de> schrieb
>
>> Es gibt da ( ganz grob gesprochen) 3 verschiedene groï¿œe Tellersorten:
>> Schwere Teller, groￜ; Teller groￜ u. Teller etwas kleiner.
Hallo,
als Platzteller gibt es bei dem Service noch Servier od. Pizza-Teller
(<30cm).
Its ja logisch, bei Generation 68er Geschirr.
Dorothee Hermann
> Ok, vorweg: kennt jemand dies Geschirr?
Es handelt sich um das Modell Ruska der finnischen Firma Arabia
(Designerin U. Procope), und war, nach der Einstellung der Serie
in Finnland, noch in Dänemark lieferbar. Ein sehr gutes (und auch
heute noch teures) Hartsteinzeug-Geschirr.
Es ist stabiler, fester und dichter als das übliche Steingut, und
dadurch nicht nur zum Servieren geeignet, sondern man kann es auch
im Backofen und in der Mikrowelle zum Gratinieren und Überbacken
verwenden: hitzebeständig bis 230/240 Grad.
(Z.B. verwendet Le Creuset, Emile Henry etc. Auflaufformen, sogar
Mörser, aus diesem Material)
Ich habe das Kaffeegedeck, Essgeschirr, Platten, Schüsseln (aus
Familienbesitz seit 1968 ca.) weiterhin im ständigen Gebrauch und
bin sehr glücklich damit.
> Es gibt da ( ganz grob gesprochen) 3 verschiedene große Tellersorten:
> Schwere Teller, groß; Teller groß u. Teller etwas kleiner.
> Wofür braucht man sowas, frage ich euch?
> Benutzt man für Fleisch schwere Teller, für Fisch leichte?
Dieses Geschirr wird nicht nach "Schwere" unterschieden.
Es gibt Desserteller mit Durchmesser von ca. 20,5 cm, die Essteller
haben ca. 26 cm. Dann gibt es noch das Servierteilangebot, z.B. den
großen runden Teller mit einem Durchmesser von ca. 33 cm - gedacht
als Servierteller für Fleisch (z.B. den noch zu zerteilenden Braten).
Diverse kleinere Teller gibt es auch noch, die als 'Untersetzer' unter
Milchkännchen, Sauciere, etc. gedacht sind. "Platzteller" gibt es nicht.
Als "Sammler" hättest Du die verschiedenen Größen und Durchmessermaße
auch bei ebay, google ... nachlesen können. Richtige Sammler machen so
etwas 'vor dem Sammeln'.
Dorothee
Dein Gestammel und Outing über Dein Schwulsein gehören eigentlich,
genauso wie Deine Mailadresse, in eine andere NG.
Hans Hose
> Hans Hose schnellf...@web.de schrieb:
>
>> Es gibt da ( ganz grob gesprochen) 3 verschiedene groï¿œe Tellersorten:
>> Schwere Teller, groￜ; Teller groￜ u. Teller etwas kleiner.
>> Benutzt man fï¿œr Fleisch schwere Teller, fï¿œr Fisch leichte?
>
> Dieses Geschirr wird nicht nach "Schwere" unterschieden.
> Es gibt Desserteller mit Durchmesser von ca. 20,5 cm, die Essteller
> haben ca. 26 cm.
Du bist nicht auf Tellerhï¿œhe, bzw. hast wieder nur die 2. Wahl geerbt.
Schade...
Es gibt:
Dessertteller 14,5; Brotteller 16,5; Kuchenteller 20.
Und jetzt kommts:
Speiseteller schwer, groￜ 25,5 -- die waren im Vertieb von Rosenthal sehr
teuer, heute alles ebay -- thx, jetzt kï¿œnnen sich auch die Spieï¿œer alles
kaufen!); Speiseteller, groￜ 25,5, Speiseteller klein 24,5
...Diese drei Sorten, hatten die auch unterschiedliche Verwendung gefunden?
Das war meine Frage.
> Als "Sammler" hￜttest Du die verschiedenen Grￜￜen und Durchmessermaￜe
> auch bei ebay, google ... nachlesen kï¿œnnen.
Schnauze!
> Dorothee
Schnauze!
>
Hans Hose
> Schade...
hï¿œtte Flaubert gesagt (jetzt ist sie tot, wie schade) mï¿œchte ich noch
hinzufï¿œgen.
Jochen Kriegerowski
> ...Diese drei Sorten, hatten die auch unterschiedliche Verwendung
> gefunden? Das war meine Frage.
In der Tat eine interessante Frage.
Mï¿œglicherweise die leichtere Ausfï¿œhrung wenn es etwas vornehmer, edler,
feiner anmuten soll (morgen, das Weihnachtsmenￜ?) wￜhrend die schweren
Teller eher fï¿œr handfeste Hausmannskost gedacht sind (Kartoffelsalat
und Wï¿œrstchen, der Heiligabend-Klassiker?)
Man hat ja normalerweise ein Alltagsgeschirr und eines fï¿œr festlichere
Tafelrunden - vielleicht hat dieses Service beides in einem vereint?
Weihnachtlichen Gruￜ
Jochen
Dorothee Hermann
> Hans Hose schrieb:
>> ...Diese drei Sorten, hatten die auch unterschiedliche Verwendung
>> gefunden? Das war meine Frage.
> In der Tat eine interessante Frage.
Ach? Wieso? Er schrieb etwas von 'schwuler Beschäftigung' und "schwule
Teller-Fetischisten eine Antwort", was ich ignorierte und ihm sehr
detailiert und ausführlich antwortete. Ihn nur mit einem Satz darauf
hinwies, dass er mit diesen Bemerkungen in einer anderen NG besser
aufgehoben wäre, er aber als "Sammler" doch sicherlich eine seriöse
Antwort möchte. Seine höfliche Antwort darauf lies selbst ...
Wenn ein (ebay?) Anbieter von einem 'Dessertteller' spricht, oder zu dem
gleichen Teller 'Brotzeitteller' oder 'Kuchenteller' sagt, ist es
nur eine Beschreibung. Der Teller ist gleich. Ausschlaggebend sind die
Maße - und auch da ist es wichtig, 'wie' der Durchmesser gemessen wird
und bei ausländischen Anbietern, wie genau in Zentimeter umgerechnet
wird. Als Sammler (sollte man doch vermuten) macht man sich doch über
das Geschirr kundig (es hat eine Maßvariation der Salatschüsselchen bzw.
Suppenteller, der Untere (Fachausdruck für Unterteller) für Kaffee- und
Teetasse und für Becher gegeben (sogar die Henkel sind unterschiedlich),
der Größe der Frühstücks-/Brot-/Dessertteller, der Essteller (auch
Dinnerteller genannt) und, was auch sehr wichtig ist, es gibt starke
Unterschiede in der Farbgebung! Es gibt von einem goldbraunen, fast
glatten Ton bis hin zu einem dunkelbraunen, mit Farbpartikeln, hin,
große Unterschiede:
http://images.google.de/imgres?imgurl=http://brixbrix.homestead.com/files/dscf0013bowl.jpg&imgrefurl=http://brixbrix.homestead.com/Ruska.html&usg=__cWjdv4lBZIj3BLBA3lezf4N-dys=&h=308&w=339&sz=22&hl=de&start=14&sig2=l3eJCHf-VrACGDYN8Q9O_w&um=1&tbnid=YpCyA7sihCjumM:&tbnh=108&tbnw=119&prev=/images%3Fq%3DArabia%2BRuska%26hl%3Dde%26safe%3Doff%26rlz%3D1B3GGGL_deDE294DE294%26sa%3DG%26um%3D1&ei=tnQzS8TbMIbAmQPgmNnMDg
> Möglicherweise die leichtere Ausführung wenn es etwas vornehmer, edler,
> feiner anmuten soll (morgen, das Weihnachtsmenü?) während die schweren
> Teller eher für handfeste Hausmannskost gedacht sind (Kartoffelsalat
> und Würstchen, der Heiligabend-Klassiker?)
Du kennst das Geschirr? Es gibt verschiedene Durchmesser und
Bestimmungen, für was die Schüssel, die Auflaufform, der Unterteller,
die Tee- oder Kaffeetasse von der Designerin gedacht sind (auch die
Farbgebung variiert stark), damit man die Schüssel etc. benennen kann
(also 'Salatschüssel' sagen kann) - verwenden kann man doch jedes
Einzelteil, wie man will. Also auf einem Essteller drei Stück Kuchen
servieren oder in der bauchigen Teekanne den Punsch, weil im 'Teesieb'
so wunderbar Zimtstange und Nelke Platz hat ...
Aber es sind nicht verschiedene 'Gewichte'!
Es kommt übrigens aus Finnland, Verbreitung zuerst sehr stark in
Dänemark - mittlerweile überall hin. Ich meine, wegen Deiner
'Vermutung' über Hausmannskost ...
Das Geschirr, jeder Teller, jede Schüssel, einfach alles, ist aus
Hartsteinzeug - und 'das' ist schwer (im Gegensatz zu Porzellan und
normaler Keramik)!
Wenn also irgendwo von einem Anbieter geschrieben steht (Link?), dass
es sich um 'schwere' Teller handelt, dann ist es eine Beschreibung.
> Man hat ja normalerweise ein Alltagsgeschirr und eines für festlichere
> Tafelrunden - vielleicht hat dieses Service beides in einem vereint?
Dieses Geschirr wollte immer (wie ähnliche, ich nannte es schon, z.B.
auch von Thomas) ein Geschirr zum Miteinanderleben, für den Tisch
genauso wie für den Backofen sein. Und es kann auch in die Microwelle
(seit 1974 in dieser auch im Gebrauch). Eine andere Gebrauchsphilosophie
als Goldrandgeschirr und die zum gleichen Zeitpunkt aufkommenden
farbigen Frühstücksgeschirre.
Dorothee
Jochen Kriegerowski
> Wenn ein (ebay?) Anbieter von einem 'Dessertteller' spricht, oder zu dem
> gleichen Teller 'Brotzeitteller' oder 'Kuchenteller' sagt, ist es
> nur eine Beschreibung.
Das ist logisch.
> Aber es sind nicht verschiedene 'Gewichte'!
Gerade davon ging ich aus, weil ich annahm, dass die selbe Person
zwei verschiedene Teller beschrieb, gleicher Durchmesser,
(deutlich) unterschiedliches Gewicht.
> Wenn also irgendwo von einem Anbieter geschrieben steht (Link?)
> dass es sich um 'schwere' Teller handelt, dann ist es eine Beschreibung.
Auch das ist logisch. Was fï¿œr den einen schwer, ist fï¿œr den anderen
leicht. Aber wie gesagt, ich ging von ein und derselben Person aus.
Vielleicht habe ich einfach zu nachlï¿œssig gelesen.
...ï¿œbrigens gibt es auch in Dï¿œnemark sehr schmackhafte "herzhafte
Hausmannskost"!
http://www.dk-kogebogen.dk/
Gruￜ
Jochen
Dorothee Hermann
> Bei uns sinds 7, was mir so auf den ersten Eindruck einfällt. Plus
> Einzelteile (die Meißner Mokkatässchen Weinlaub, die Meißner
> Mokkatässchen Drache usw.)
Hört sich nach altem Adel an!
;-)
> Ich wünsche mir ein 1000 m^3 automatisches Hochregallager für
> Geschirr.
Ich gönn's Dir von Herzen - andere sammeln Schuhe oder Jacken oder
Bohrmaschinen ... Du halt Geschirr!
Dorothee
Dorothee Hermann
> (Was ist peberrod ? Meerrettich)
Armoracia rusticana.
Dorothee
Bernd Nomi
> On Thu, 24 Dec 2009 09:15:00 +0100, "Jochen Kriegerowski"
> <join...@smtp.ru> wrote:
>
>>Man hat ja normalerweise ein Alltagsgeschirr und eines für festlichere
>>Tafelrunden
>
> Ich bewundere die Leute zutiefst, die sich so einschränken können.
>
> Zu Weihnachten und zu Ostern das Gleiche? Nicht doch!
> In Frühling die gleichen Teller wie im Herbst?
> Und und und.
> Bei uns sinds 7, was mir so auf den ersten Eindruck einfällt. Plus
> Einzelteile (die Meißner Mokkatässchen Weinlaub, die Meißner
> Mokkatässchen Drache usw.)
>
> Manches (z. B. das Meißner Kaffeeservice Rose mit Schwanenhalshenkeln)
> wurde entsorgt, um Platz für Nützlicheres (V+B Geranium) zu schaffen.
Bei *Meißner" Porzellan würde ich als Herkunft einen Polenmarkt vermuten
wo mit Fernost-Kopien gehandelt wird. Also soweit ich weiß, und ich
hatte viel mit *Meissner" Porzellan zu tun (von dem längst nicht alles
wertvoll ist), schreibt man das nicht mit 'ß' - soviel Kultur muss sein ;)
Hans Hose
> On Wed, 23 Dec 2009 16:37:28 +0100, Dorothee Hermann
> <Dorothe...@gmx.net> wrote:
>
>> Es handelt sich um das Modell Ruska der finnischen Firma Arabia
>
> nicht völlig glänzend glatt ist, sondern eben "rustikal" matt. Das
> führt bei der Berührung mit dem Besteck zu Kratzgeräuschen, die ich
> als recht unangenehm empfinde.
>
Kratzen und Kratzer sind Leben. Trotzdem oder gerade deshalb ist das
Geschirr sehr beliebt bei schwäbischen Pfarrern.
Das hört sich dann an wie bei Luther zuhause.
Die Kratzer stören mich selbst nicht, finde sie gehören bei dem Geschirr
dazu. (Auch wenn Fr. Hermann jetzt loskreischt.)
Einen guten & Prost Neujahr,
euer Hans Hose
Hans Hose
> On Wed, 23 Dec 2009 16:37:28 +0100, Dorothee Hermann
> <Dorothe...@gmx.net> wrote:
>
>> (Designerin U. Procope), und war, nach der Einstellung der Serie
>> in Finnland, noch in Dänemark lieferbar. Ein sehr gutes (und auch
>> heute noch teures) Hartsteinzeug-Geschirr.
>
> nicht völlig glänzend glatt ist, sondern eben "rustikal" matt. Das
> führt bei der Berührung mit dem Besteck zu Kratzgeräuschen, die ich
> als recht unangenehm empfinde.
>