Hallo, falls jemand dasselbe Problem hat, ich habe jetzt eine Lösung
gefunden. Der Abstand ist streng genommen nur beim Stichwortverzeichnis
richtig, weil bei den anderen Kapiteln offenbar ein \parskip eingefügt
wird. Das kann man so unterbinden und anschließend hat man
übereinstimmende Abstände:
\titleformat{\chapter}[hang]{\setlength{\parskip}{0ex}\color{gray}\titlerule[1.5pt]\huge\bfseries\sffamily\nobreak}{\makebox[15mm]{\thechapter\hfill}}{0em}{}
Gruß,
Thomas