Am 06.09.2012 17:08, schrieb Gerald Breuer:
> Feuer frei für alle die dennoch an Omega-3 glauben.
Der Artikel ist auch nicht mehr so ganz frisch wie die alte Pfanne.
31.05.10 Ernährung
"Eine alte Pfanne auf dem heißen Herd, ein paar Löffel Olivenöl hinein,
das Ganze einmal ordentlich erhitzt – es war ein schlichter
Versuchsaufbau in der Laborküche der Universität Bayreuth."
Der ewige Zwist zwischen der Industrienahrungsmittel-Lobby und der
Nahrungsergänzungsmittel-Lobby. Jeder will uns als Kunden nicht
verlieren.
Der Artikel enthält nur einen wahren Satz:
In großen Dosen seien sie in jedem Fall gesundheitsschädlich.
Dann wenn natürliche Omega-3 Fette in Maßen so ungesund wären, würden
die Italiener, deren Küche viel Olivenöl verwendet, alle früh an Krebs
sterben, ebenso die Japaner, die viel Fisch essen. Die Eskimos dürften
auch recht früh ins Eis beißen, ihre Hauptnahrungsquelle ist Fisch.
Kein Italiener benutzt eine alte (saubere?) Pfanne aus einem
Versuchslabor und mutmaßlich das billigste Olivenöl. Vor allem
konsumiert er es nicht pur und körperwarm.