DDR-Joghurt
Daniel Weigelt
woraus bestand eigentlich der DDR-Joghurt? Ich erinnere mich an die
würfelförmigen Becher für 40 Pfennige, deren Inhalt eher die
Eigenschaft von Götterspeise hatte.
mkG
Daniel
--
http://www.da-wei.de/
Matthias Opatz
> woraus bestand eigentlich der DDR-Joghurt?
Aus Joghurt, ggf. Fruchtzubereitung (mit künstlichen Aromastoffen) und
vermutlich Gelatine.
> Ich erinnere mich an die
> würfelförmigen Becher für 40 Pfennige, deren Inhalt eher die
> Eigenschaft von Götterspeise hatte.
Würfelförmige Becher? Verwechselste das jetzt mit Quark? Oder gab's sowas?
Ich kenne nur Milchfalschen, für die man einen langen schlanken Löffel
brauchte.
Matthias
--
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Frank Spreer
>> Ich erinnere mich an die
>> würfelförmigen Becher für 40 Pfennige, deren Inhalt eher die
>> Eigenschaft von Götterspeise hatte.
>
> Würfelförmige Becher? Verwechselste das jetzt mit Quark? Oder gab's
> sowas?
Nö, die gabs hier (Oberlausitz) auch, mit Erdbeer- oder Blaubeeraroma.
Vermutlich war das Zeugs so fest, weil es aus entrahmter Milch
hergestellt wurde.
Frank
--
Das Schwierige am Diskutieren ist nicht,
den eigenen Standpunkt zu verteidigen,
sondern ihn zu kennen.
André Maurois
Peter Veith
>> Würfelförmige Becher? Verwechselste das jetzt mit Quark? Oder gab's
>> sowas?
>
>Nö, die gabs hier (Oberlausitz) auch, mit Erdbeer- oder Blaubeeraroma.
Bei Joghurt kann ich mich auch nur an die Flaschen erinnern. Und dann gab es die
Quarkzubereitungen, wie "Leckermäulchen" mmmmmhhhh.
Peter
--
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Boris Gerlach
>
> Hallo,
>
> woraus bestand eigentlich der DDR-Joghurt? Ich erinnere mich an die
> würfelförmigen Becher für 40 Pfennige, deren Inhalt eher die
> Eigenschaft von Götterspeise hatte.
Götterspeise?
Das war 1a Joghurt mit Fruchtaroma.
ca. 200gr 40 Pfennig.
Allerdings erst Mitte bis Ende der 80ger.
BGE
Ingo Kroll
> woraus bestand eigentlich der DDR-Joghurt? Ich erinnere mich an die
> würfelförmigen Becher für 40 Pfennige, deren Inhalt eher die
> Eigenschaft von Götterspeise hatte.
Aus Joghurt - also Joghurtkulturen und Milch.
Die Konsistenz ist durch die Geelbildung der Eiweismoleküle zu erklären.
(Wasserstoffbrückenbindung ;-))
Heute wird noch jede Menge anderer Kram dazugeschmissen. Außerdem
gibt es heute kaum noch Jughurt mit Joghurtkulturen, sonder nur Joghurt
mild.
Richtiger Joghurt schmeckt saurer als die heutige Joghurt-änlichen
Erzeugnisse.
MfG
Ingo Kroll
www.arztmv.de
Boris Gerlach
Ingo Kroll wrote:
> Heute wird noch jede Menge anderer Kram dazugeschmissen. Außerdem
> gibt es heute kaum noch Jughurt mit Joghurtkulturen, sonder nur Joghurt
> mild.
light, light
> Richtiger Joghurt schmeckt saurer als die heutige Joghurt-änlichen
> Erzeugnisse.
Ich empfehle Joghurt aus Tschechien (auch Buttermilch hmmmm)
oder _Natur_joghurt aus Griechenland.
Da die den Amis nicht alles gedankenlos nachäffen,
gibts da noch Produckte die schmecken.
BGE
Boris Gerlach
> Heute wird noch jede Menge anderer Kram dazugeschmissen. Außerdem
> gibt es heute kaum noch Jughurt mit Joghurtkulturen, sonder nur Joghurt
> mild.
light, light
> Richtiger Joghurt schmeckt saurer als die heutige Joghurt-änlichen
> Erzeugnisse.
Ich empfehle Joghurt aus Tschechien (auch Buttermilch hmmmm)
oder _Natur_joghurt aus Griechenland.
Da die den Amis nicht alles gedankenlos nachäffen,
gibts da noch Produkte die schmecken.
BGE
Frank Spreer
> Ich empfehle Joghurt aus Tschechien (auch Buttermilch hmmmm)
Milchprodukte von dort allgemein.
Aber da wir auch nur alle drei Wochen nach Liberec fahren und das Zeugs
dort noch nicht haltbar gemacht wird bis in alle Ewigkeit, gibts die
bei uns nicht allzuoft... :-(
Frank
--
Büro, papierloses (n.): ->Büro, in dem grosse Haufen Papier lose herumliegen
Daniel Weigelt
>Boris Gerlach schrieb am 26 Mrz 2002
>
>> Ich empfehle Joghurt aus Tschechien (auch Buttermilch hmmmm)
>
>Milchprodukte von dort allgemein.
Das erinnert mich an 1986 die Drehe. Ich war im Ferienlager auf Rügen
und wir hatten auch eine Gruppe aus der CSSR da. Die haben sich mit
nem ganzen Stück Butter hingesetzt und das so weggeputzt.
Claudia Bartsch
Daniel Weigelt wrote:
> woraus bestand eigentlich der DDR-Joghurt? Ich erinnere mich an die
> würfelförmigen Becher für 40 Pfennige, deren Inhalt eher die
> Eigenschaft von Götterspeise hatte.
Becher kenn ich nicht, aber 0,25l-Flaschen. Joghurt pur (weiß) war
ziemlich sauer und Fruchtjoghurt (rosa) auf den ich dann auch immer noch
Traubenzucker gekippt hab, damit er nicht so sauer war.
War halt echter Joghurt und nicht so'n künstliches Zeug wie heute, wo
allerhand Zusatzstoffe reinkommen.
Deswegen kann man ja heute auch Milch nicht mehr weiterverwenden, wenn
sie sauer wird. Schmeckt dann bitter und musste wegschmeißen. Früher
konnte man die dann als Dickmilch lecker weiteressen.
c.
Ingo Kroll
"Claudia Bartsch" schrieb:
> Deswegen kann man ja heute auch Milch nicht mehr weiterverwenden, wenn
> sie sauer wird.
In der Milch ist aber nichts anderes als früher. Höchstens ein anderer
Fettgehalt und die Milch ist homogenisiert. Früher mußte ich immer
erst noch mit einem Teelöffel die Sahne oben von der Flasche abschöpfen,
damit sie nicht ins Milchglas fällt.
MfG
Ingo Kroll
Matthias Opatz
> Deswegen kann man ja heute auch Milch nicht mehr weiterverwenden, wenn
> sie sauer wird. Schmeckt dann bitter und musste wegschmeißen. Früher
> konnte man die dann als Dickmilch lecker weiteressen.
Aber in den 80ern nicht mehr, da haben sie den Fettghehalt verringert.
Bis dahin haben wir aus saurer Milch (alt oder bei Gewitter) Quark gemacht.
Kai-Uwe Thiessenhusen
> "Claudia Bartsch" schrieb:
>> Deswegen kann man ja heute auch Milch nicht mehr weiterverwenden, wenn
>> sie sauer wird.
> In der Milch ist aber nichts anderes als früher. Höchstens ein anderer
> Fettgehalt und die Milch ist homogenisiert.
Eben, und wegen der zusaetzlichen Homogenisierung kannst Du
die Milch eben *nicht* mehr weiter verwenden, wenn sie
sauer ist.
Einer unserer Westbekannten hat sich immer ein paar
Flaschen Milch aus der DDR mitgenommen, damit er
dicke Milch draus machen konnte. Ist was leckeres,
mit Zucker und ggf. Schwarzbrot.
Im Bioladen kriegt man noch Milch, mit der man was
anfangen kann. Aber die ganze Kultur (zumindest von
dem mir naechst gelegenen Laden) ist mir ein wenig
suspekt. Ich finde es nicht wirklich oekologisch,
wenn man fast nur aus Niedersachsen oder noch weiter
her gekarrtes Zeug kriegt.
Kai
Patrick Bonacker
on Tue, 26 Mar 2002 14:27:49 +0100, "Ingo Kroll" <kr...@medeocom.de>
wrote:
Hm, aus der Naturkostladen-Milch ("nicht homogenisiert" steht drauf,
und tatsächlich schwimmt oben Sahne) kann man aber auch keine
Dickmilch machen. Wird auch irgendwie bitter, obwohl nicht so schlimm
wie <naturkostjargon>konventionelle</> Milch.
Vermutlich liegt's an den West-Kühen ;-)
Gruß,
Patrick
Claudia Bartsch
Matthias Opatz wrote:
>
> Claudia Bartsch schrieb:
>
> > Deswegen kann man ja heute auch Milch nicht mehr weiterverwenden, wenn
> > sie sauer wird. Schmeckt dann bitter und musste wegschmeißen. Früher
> > konnte man die dann als Dickmilch lecker weiteressen.
>
> Aber in den 80ern nicht mehr, da haben sie den Fettghehalt verringert.
> Bis dahin haben wir aus saurer Milch (alt oder bei Gewitter) Quark gemacht.
Kann ich nicht bestätigen. Fettgehalt war immer und bis zum Ende 2,2
Prozent. Und das mit der dicken Milch klappte bis zur Wende.
Weiß ja nicht, wo du gewohnt hast. Vielleicht in Berlin, da war einiges
anders.
c.
Patrick Bonacker
on 26 Mar 2002 16:44:49 GMT, Kai-Uwe Thiessenhusen <ku...@gmx.li>
wrote:
>Im Bioladen kriegt man noch Milch, mit der man was
>anfangen kann.
Ha! Gerade gepostet: auch das habe ich noch nicht hinbekommen, weder
mit "b*oland"- noch mit "d*meter"-Milch (und das sind ja wohl _die_
Naturkostvereinigungen).
>Aber die ganze Kultur (zumindest von
>dem mir naechst gelegenen Laden) ist mir ein wenig
>suspekt. Ich finde es nicht wirklich oekologisch,
>wenn man fast nur aus Niedersachsen oder noch weiter
>her gekarrtes Zeug kriegt.
Ökodorf Brodowin... auch nicht viel näher, aber ex-DDR ;-)
Patrick
Martin Schmidt
news:a7q8i1$g8a$1...@zeppelin.rz.uni-potsdam.de...
> Eben, und wegen der zusaetzlichen Homogenisierung kannst Du
> die Milch eben *nicht* mehr weiter verwenden, wenn sie
> sauer ist.
Mal 'ne ganz blöde Frage: wie macht man eigentlich diese "dicke Milch"
genau? Einfach rumstehen lassen?
Martin Ebert
> Frank Spreer wrote:
> Bei Joghurt kann ich mich auch nur an die Flaschen erinnern.
Ich auch. Voellig ungeniesbares Zeugs. Was dazu fuehrte, dass ich
noch lange einen Bogen um's marktwirtschaftliche Joghurt-Regal
machte.
> Und dann gab es die
> Quarkzubereitungen, wie "Leckermäulchen" mmmmmhhhh.
Stimmt. - BTW: Gibts auch wieder.
Martin Ebert
Martin Ebert
> Matthias Opatz wrote:
> > Aber in den 80ern nicht mehr, da haben sie den Fettghehalt verringert.
> > Bis dahin haben wir aus saurer Milch (alt oder bei Gewitter) Quark gemacht.
> Kann ich nicht bestätigen. Fettgehalt war immer und bis zum Ende 2,2
> Prozent. Und das mit der dicken Milch klappte bis zur Wende.
Nein, stimmt nicht.
Das war erst 3,irgendwas und wurde dann runtergesetzt.
Bei Bedarf bekomme ich das raus: Eine mir bekannte Kinderaerztin
hat sich damals mit Staat, Volkskammer und Honecker angelegt, weil
das auch die Schulmilch betraf.
Koennte Mitte der Achziger gewesen sein.
Martin Ebert
Peter Veith
> > Quarkzubereitungen, wie "Leckermäulchen" mmmmmhhhh.
> Stimmt. - BTW: Gibts auch wieder.
geht aber so wie mit "allem": schmeckt nicht so (gut) wie früher.
Ich habe früher auch gern "Knuspi" gegessen, das war Puffreis mit
Schokoladen-Überzug oder so ähnlich - schmeckt heute auch nicht mehr
[TM]
Veith
--
Strukturen, Geschichte(n) & Bilder der LSK/LV
http://www.DDR-LUFTWAFFE.de
Boris Gerlach
>
> Claudia Bartsch wrote:
> > Matthias Opatz wrote:
>
> > > Aber in den 80ern nicht mehr, da haben sie den Fettghehalt verringert.
> > > Bis dahin haben wir aus saurer Milch (alt oder bei Gewitter)
Glaubs Du wirklich an saure Milch bei Gewitter?
Kommt das von der Ionisierung der Luft? :)
> >Quark gemacht.
>
> > Kann ich nicht bestätigen. Fettgehalt war immer und bis zum Ende 2,2
> > Prozent. Und das mit der dicken Milch klappte bis zur Wende.
>
> Nein, stimmt nicht.
> Das war erst 3,irgendwas und wurde dann runtergesetzt.
Stimmt, und das Problem mit dem Fettgehalt gabs mMn. auch bei Butter.
Da gabs dann so was wie "Landbutter" die war dann so eine
light Version und etwas billiger als die Tafelbutter.
Jörg Becker
>
> Claudia Bartsch wrote:
> > Matthias Opatz wrote:
>
> > > Aber in den 80ern nicht mehr, da haben sie den Fettghehalt verringert.
> > > Bis dahin haben wir aus saurer Milch (alt oder bei Gewitter) Quark gemacht.
>
> > Kann ich nicht bestätigen. Fettgehalt war immer und bis zum Ende 2,2
> > Prozent. Und das mit der dicken Milch klappte bis zur Wende.
>
> Nein, stimmt nicht.
> Das war erst 3,irgendwas und wurde dann runtergesetzt.
Daran erinnere ich mich auch noch. Gleichzeitig ging der Milchpreis
von 70 Pf. auf 66 Pf. (oder so etwa).
Übrigens hat die Mecklenburger Milch deutlich anders geschmeckt, als
die gute Dresdner ...
MfG
Jörg
Matthias Opatz
> Daran erinnere ich mich auch noch. Gleichzeitig ging der Milchpreis
> von 70 Pf. auf 66 Pf. (oder so etwa).
Du meinst wohl Tüten? Bei und gab's Flaschen.
Vorher: 36 Pf die Halbliterflasche, nachher: 34 Pf.
Jeweils ohne Pfand (+20 Pf die Pulle).
Matthias Opatz
>>>> Aber in den 80ern nicht mehr, da haben sie den Fettghehalt verringert.
>>>> Bis dahin haben wir aus saurer Milch (alt oder bei Gewitter)
>
> Glaubs Du wirklich an saure Milch bei Gewitter?
Was heißt glauben. Das ist halt passiert.
> Kommt das von der Ionisierung der Luft? :)
Keine Ahnung.
Vielleicht hatten wir in der DDR auch andere Gewitter. ;o)
Boris Gerlach
>
> Jörg Becker <bec...@eas.iis.fhg.de> schrieb:
>
> > Daran erinnere ich mich auch noch. Gleichzeitig ging der Milchpreis
> > von 70 Pf. auf 66 Pf. (oder so etwa).
>
> Du meinst wohl Tüten? Bei und gab's Flaschen.
> Vorher: 36 Pf die Halbliterflasche, nachher: 34 Pf.
> Jeweils ohne Pfand (+20 Pf die Pulle).
Es gab mal eine ganz kurze Zeit Milch in Literflaschen
so ca 1 Jahr lang. Weiß aber nicht mehr wann.
Ende der 70ger?
Und das mit 36 auf 34 Pf. kommt mir auch bekannt vor.
Ging das Brot nicht mal hoch von 93 Pf auf 1,07 Mark?
BGE
Frank Nitzschner
>
> Stimmt, und das Problem mit dem Fettgehalt gabs mMn. auch bei Butter.
> Da gabs dann so was wie "Landbutter" die war dann so eine
> light Version und etwas billiger als die Tafelbutter.
>
Die wäßrigste Butter war die "Rahmbutter" in der Plasteschale.
Geschmacklich aber nicht schlecht.
Grüsse
Frank
Ronald Konschak
> Boris Gerlach schrieb:
>> Glaubs Du wirklich an saure Milch bei Gewitter?
> Was heißt glauben. Das ist halt passiert.
>> Kommt das von der Ionisierung der Luft? :)
> Keine Ahnung.
> Vielleicht hatten wir in der DDR auch andere Gewitter. ;o)
Das ist keine UL: Der Gehalt an Bakterien und Sporen in der
Luft steigt bei gewittriger Wetterlage (warm und feucht!)
deutlich an. Darum wird Milch schneller sauer als im Winter
bei Hochdrucklage.
> Matthias
Ronald, in Heimatkunde aufgepaßt.
Kai-Uwe Thiessenhusen
> Die wنكrigste Butter war die "Rahmbutter" in der Plasteschale.
> Geschmacklich aber nicht schlecht.
Ja.
In Rostock gibts die immer noch. "Landbutter" oder so.
Exportiere ich ab und zu nach Berlin.
Kai
Kai-Uwe Thiessenhusen
> >Im Bioladen kriegt man noch Milch, mit der man was
> >anfangen kann.
>
> Ha! Gerade gepostet: auch das habe ich noch nicht hinbekommen, weder
> mit "b*oland"- noch mit "d*meter"-Milch (und das sind ja wohl _die_
> Naturkostvereinigungen).
Wie schon erwähnt: den Biosupermarkt 50m von mir boykottiere ich.
Aber sowohl mit Synanon-Milch aus der Potsdamer Mensa als auch
mit loser Milch aus einer Ostberliner-Bäckerkette (gibts nicht
mehr, die Bäcker schon, aber nicht mehr die Milch) kriegte ich
schöne dicke Milch hin.
> >her gekarrtes Zeug kriegt.
>
> Ökodorf Brodowin... auch nicht viel näher, aber ex-DDR ;-)
Und einer, der damit irgendwie zusammenhängt:
Reimar Gilsenbach.
Von dem habe ich als Kind etwas verschlungen, was eigentlich
gar nicht wirklich eßbar war: sein Buch: "rund um die Erde".
Das ist zu einem erheblichen Teil Schuld, daß ich mich für die Erde,
die Natur usw. zu interessieren begann.
Kai
Kai-Uwe Thiessenhusen
>
> Mal 'ne ganz blöde Frage: wie macht man eigentlich diese "dicke Milch"
> genau? Einfach rumstehen lassen?
Genau. Am besten in eine Schale gießen, mit relativ großer Oberfläche.
Der Rest regelt sich, wenn es einigermaßen warm ist, von alleine.
Im Winter geht das nicht.
Kai
Kai-Uwe Thiessenhusen
> > Kann ich nicht bestätigen. Fettgehalt war immer und bis zum Ende 2,2
> > Prozent. Und das mit der dicken Milch klappte bis zur Wende.
>
> Nein, stimmt nicht.
> Das war erst 3,irgendwas und wurde dann runtergesetzt.
Meines Wissens vorher 2,5 und nachher 2,2.
Und vom Geschmack auch nicht einfach Magermilch; schmeckte so,
als wäre einfach Wasser zugekippt worden.
Und zeitgleich mi der 2,5 Milch (eher 2. Hälfte der 70er) verschwand
wohl auch die Markenbutter (250g 2,50 M). Es blieb die Tafelbutter
(2,40), und wie hier schon erwähnt, einiges dünne Zeugs.
*Extrem* sporadisch gab es früher auch noch fettere Milch.
Und bei den Tschechen ständig, aber das las man hier im Thread schon.
Kai
Boris Gerlach
>
> Das ist keine UL: Der Gehalt an Bakterien und Sporen in der
> Luft steigt bei gewittriger Wetterlage (warm und feucht!)
> deutlich an. Darum wird Milch schneller sauer als im Winter
> bei Hochdrucklage.
Da kann ich nicht mit, meine Milch steht/stand immer im
Kühlschrank.Oder passiert(e) das da auch?
Oder hinter 'ner Glasscheibe.
Oder mußte die Milch garnicht draußen stehen?.
Wohlgemerkt on topic es geht hier um die besonderen
Eigenschaften von DDR-Milch bei Gewitter.
Die war weder homogenisiert noch pasteurisiert.
Gleich aus'm Euter in die Zentrifuge.....
BGE
Ingo Kroll
> Meines Wissens vorher 2,5 und nachher 2,2.
> Und vom Geschmack auch nicht einfach Magermilch; schmeckte so,
> als wäre einfach Wasser zugekippt worden.
Die hatten eh mächtige Qualitätsprobleme. Zum Bespiel hygienemäßig.
Die Zustände waren auf den LPG-Höfen echt grausam. )Im Studium
habe ich 200 Milchviehbetriebe besucht) Ich hatte mal
Milch die schimmerte grünlich - anscheinend falsch gefüttert. Oft schmeckte
die auch nach Silage. Neulich habe ich gehört, dass die Kühe auf Rügen
jede Menge Fisch fressen mussten, das kann ja nicht gesund sein.
Interessant ist, dass es zu DDR-Zeiten zwischen der Vorzeigegemeinde
Dedelow und der Molkerei Prenzlau eine Milchpipeline gab. Immerhin
so 10 km. Das nenne
industriemäßige Milchproduktion.
Ingo
Patrick Bonacker
on Tue, 26 Mar 2002 23:13:17 +0100, Kai-Uwe Thiessenhusen
<ku...@gmx.li> wrote:
>Patrick Bonacker schrieb:
[...]
>> Ökodorf Brodowin... auch nicht viel näher, aber ex-DDR ;-)
>
>Und einer, der damit irgendwie zusammenhängt:
>
>Reimar Gilsenbach.
>
>Von dem habe ich als Kind etwas verschlungen, was eigentlich
>gar nicht wirklich eßbar war: sein Buch: "rund um die Erde".
>Das ist zu einem erheblichen Teil Schuld, daß ich mich für die Erde,
>die Natur usw. zu interessieren begann.
Ja, hatte (habe) und schätz(t)e ich auch.
Wurde vor kurzem daran erinnert, auch an den Zusammenhang mit
Brodowin, als R. G. verstarb und diverse Nachrufe zu lesen waren.
Muss das Buch mal herauskramen und meiner ältesten Tochter geben - die
ist jetzt im richtigen Alter dafür (und schwankt in ihren
Berufswünschen zwischen Schauspielerin und "Naturforscherin").
Gruß,
Patrick
Patrick Bonacker
on Wed, 27 Mar 2002 06:43:18 +0100, Boris Gerlach
<DRSt...@t-online.de> wrote:
>Ronald Konschak wrote:
>>
>> Das ist keine UL: Der Gehalt an Bakterien und Sporen in der
>> Luft steigt bei gewittriger Wetterlage (warm und feucht!)
>> deutlich an. Darum wird Milch schneller sauer als im Winter
>> bei Hochdrucklage.
>
>Da kann ich nicht mit, meine Milch steht/stand immer im
>Kühlschrank.Oder passiert(e) das da auch?
Ja.
>Oder hinter 'ner Glasscheibe.
>Oder mußte die Milch garnicht draußen stehen?.
Nein.
Das "ging" komischerweise auch bei geschlossenen Verpackungen (Tüten,
Flaschen). Weiß ich auch nicht, warum (kann sein, dass schon beim
Abfüllen etwas in der Luft lag?).
>Wohlgemerkt on topic es geht hier um die besonderen
>Eigenschaften von DDR-Milch bei Gewitter.
"Funktioniert" manchmal (seltener als bei DDR-Milch, aber immerhin)
auch noch bei Naturkostladen-Milch: ungeöffnet sauer _vor_
Verbrauchsdatum, wenn es irgendwie gewittrig ist.
>Die war weder homogenisiert noch pasteurisiert.
>Gleich aus'm Euter in die Zentrifuge.....
Gruß,
Patrick
Patrick Bonacker
on Tue, 26 Mar 2002 23:22:29 +0100, Kai-Uwe Thiessenhusen
<ku...@gmx.li> wrote:
>*Extrem* sporadisch gab es früher auch noch fettere Milch.
>
>Und bei den Tschechen ständig, aber das las man hier im Thread schon.
Und in der Sowjetunion (unregelmäßig Ende der 80er im "privilegierten"
Moskau, und man musste wissen, wo): Moshajsker Milch (moshajskoje
moloko) in nur dafür verwendeten Halbliter(?)flaschen mit schmalem
Hals. Die hatte 6 %, und schmeckte etwas kaffeesahnig. Mmmmhhhh!!!
Gruß,
Patrick
Claudia Bartsch
Boris Gerlach wrote:
>
> Ronald Konschak wrote:
> >
> > Das ist keine UL: Der Gehalt an Bakterien und Sporen in der
> > Luft steigt bei gewittriger Wetterlage (warm und feucht!)
> > deutlich an. Darum wird Milch schneller sauer als im Winter
> > bei Hochdrucklage.
>
> Da kann ich nicht mit, meine Milch steht/stand immer im
> Kühlschrank.Oder passiert(e) das da auch?
Ja, aber im Warmen geht's schon besser. Deshalb hat man ja schließlich
Kühlschränke erfunden - damit die Milch nicht immer sauer wird ;-)
> Wohlgemerkt on topic es geht hier um die besonderen
> Eigenschaften von DDR-Milch bei Gewitter.
Ich denke, dass das vor 50 Jahren noch bei aller Milch so war bzw. in
Gegenden/Gesellschaften, wo Milch nicht so technisch hergestellt wird
wie hier und heute.
>
> Die war weder homogenisiert noch pasteurisiert.
Doch, ich denke schon.
> Gleich aus'm Euter in die Zentrifuge.....
Das nicht. Ich meine zentrifugiert. Sonst hätte sich ja oben in der
Flasche nicht die Sahne abgesetzt.
c.
Claudia Bartsch
Erik Braun wrote:
>
> Claudia Bartsch <cabah...@compuserve.de> wrote:
>
> >> Aber in den 80ern nicht mehr, da haben sie den Fettghehalt verringert.
> >> Bis dahin haben wir aus saurer Milch (alt oder bei Gewitter) Quark gemacht.
> >
> > Kann ich nicht bestätigen. Fettgehalt war immer und bis zum Ende 2,2
> > Prozent.
>
> Und Ozeanien war schon immer im Krieg mit Ostasien. :-)
Das "immer" bezieht sich natürlich auf die Zeit, die ich persönlich in
der DDR verbracht habe. Also über die 50er, 60er kann ich gar nichts und
über die 70er nur wenig sagen.
> Erinnerst Du Dich wirklich nicht an die Preisumstellung Mitte der 80er,
> von 0,56 M auf 0,54 M (mit Pfand) bei gleichzeitiger Senkung des
> Fettgehaltes von 2,5 auf 2,2%? Ich bin mir ziemlich sicher, daß das
> republikweit der Fall war.
Mitte der 80er ist definitv falsch.
Meine Mutter schickte mich immer in den Tante-Emma-Laden, um zwei
Flaschen Milch zu holen. Dafür gab sie mir genau 1,08 M mit. Also 0,54
Pfennig pro Flasche. Und das war _vor_ 1982. Denn dann sind wir
umgezogen, und ich bin nicht mehr in diesen Laden gekommen. Meine Mutter
hat mich aber auch schon ca. 1979 in den Laden geschickt, auch mit 1,08
M versehen. Die Umstellung muss vor 1980 oder um die Drehe gewesen sein.
Ich persönlich kann mich jedenfalls nicht an 0,56 Pfennig erinnern. Weil
ich da einfach noch zu klein war. Bäh.
Gruß
c.
P.S. Für ein halbes Brot gab sie mir 0,39 Pfennig.
Boris Gerlach
Patrick Bonacker wrote:
> Nein.
> Das "ging" komischerweise auch bei geschlossenen Verpackungen (Tüten,
> Flaschen). Weiß ich auch nicht, warum (kann sein, dass schon beim
> Abfüllen etwas in der Luft lag?).
Das wäre des Rätsels Lösung:
Die Milch wird nur sauer, wenn sie bei Gewitter im Freien
abgefüllt wird und dann nochmal während eines Gewitters
im Kühlschrank steht. Und sie muß ein Pappdeckel (So ein Plättchen
zum reindrücken) oder später dann ein Alufoliendeckel haben.
(Jetzt weiß ich endlich warum mir Physik/Chemie immer so viel
Spass gemacht hat, weil da so verblüffende Ergebnisse rauskamen.)
>
> >Wohlgemerkt on topic es geht hier um die besonderen
> >Eigenschaften von DDR-Milch bei Gewitter.
>
Gruß :-)
B"Bleib lieber beim Bier"GE
Maria Hansmann
"Ingo Kroll" <kr...@medeocom.de> schrieb im Newsbeitrag
news:a7pt3i$ndmk3$1...@ID-135217.news.dfncis.de...
>
> "Claudia Bartsch" schrieb:
>
> > Deswegen kann man ja heute auch Milch nicht mehr weiterverwenden, wenn
> > sie sauer wird.
>
> Fettgehalt und die Milch ist homogenisiert.
Homogenisiert und sterilisiert, also 1sek erhitzt. Daher schimmelt die
Milch, anstatt das sie dick wird.
m.h.
Maria Hansmann
"Patrick Bonacker" <pat...@bonacker-imberkh.de> schrieb im Newsbeitrag
news:94a1auggev2i2ebus...@4ax.com...
>
> Hm, aus der Naturkostladen-Milch ("nicht homogenisiert" steht drauf,
> und tatsächlich schwimmt oben Sahne) kann man aber auch keine
> Dickmilch machen. Wird auch irgendwie bitter, obwohl nicht so schlimm
> wie <naturkostjargon>konventionelle</> Milch.
>
> Vermutlich liegt's an den West-Kühen ;-)
>
Nein, daran das die Milch sterilisiert wird. Ist vorgeschrieben, wegen der
Infektionsgefahr. In Frankreich gibts noch sog. "Rohmilch" (nicht
sterilisiert u. homogenisiert), wegen der Rohmilchkäse wie Camembert.
Allerdings ist die Einfuhr von Rohmilchprodukten in die BRD verboten - das
Verfahren hängt immer noch beim Europäischen Gerichtshof. Gab ganz schönen
Zoff hierunten in BW - die Leute wollen "echten" franz. Camembert.
m.h.
Jörg Becker
>
> Jörg Becker <bec...@eas.iis.fhg.de> schrieb:
>
> > Daran erinnere ich mich auch noch. Gleichzeitig ging der Milchpreis
> > von 70 Pf. auf 66 Pf. (oder so etwa).
>
> Du meinst wohl Tüten?
Ja. Leicht zusammendrücken, wenn's spritzt zurücklegen.
> Bei und gab's Flaschen.
> Vorher: 36 Pf die Halbliterflasche, nachher: 34 Pf.
> Jeweils ohne Pfand (+20 Pf die Pulle).
Flaschen gab's auch noch, aber ich fand die Tüten praktischer
(Entsorgung). Bevor jetzt irgendwelches Geschrei losgeht: Irgendein
schweizer Institut war mal der Meinung, daß die Tüten auch am
ökologischsten sind.
Noch eine Erinnerung an Milchflaschen:
Irgendwann in Mathe wurde die Frage gestellt, ob die Größe von
Milchflaschen (1/2 l und 1l) proportional sei. Seither weiß ich,
daß es auch mal 1l-Milchflaschen gab und daß bei allen Flaschen
die Öffnung gleich groß ist.
Vermute, das werde ich auch nie vergessen ...
MfG
Jörg
Boris Gerlach
> Nein, daran das die Milch sterilisiert wird. Ist vorgeschrieben, wegen der
> Infektionsgefahr. In Frankreich gibts noch sog. "Rohmilch" (nicht
> sterilisiert u. homogenisiert), wegen der Rohmilchkäse wie Camembert.
> Allerdings ist die Einfuhr von Rohmilchprodukten in die BRD verboten
Mag sein wird aber nicht durchgesetzt.
In jedem gut sortiertem Tengelmann oder Edeka oder sogar in der Meto
bekommst
Du originalverpackten "Au Lait cru" Rohmilchkäse aus FR.
Auch die Bayern stellen sowas her.
BGE
Dirk Bindmann
> Nein, daran das die Milch sterilisiert wird. Ist vorgeschrieben, wegen der
> Infektionsgefahr. In Frankreich gibts noch sog. "Rohmilch" (nicht
> sterilisiert u. homogenisiert), wegen der Rohmilchkäse wie Camembert.
> Allerdings ist die Einfuhr von Rohmilchprodukten in die BRD verboten - das
> Verfahren hängt immer noch beim Europäischen Gerichtshof. Gab ganz schönen
> Zoff hierunten in BW - die Leute wollen "echten" franz. Camembert.
In Würg... äh Würchwitz bei Zeitz wird auch noch Rohmilchkäse
hergestellt: Mellnkase, Milbenkäse.
Unter "Stories" findet sich auch die Mundartdichtung "Humusse sei
Kombf mid dor Hygiene!" Richtig lustig ist das erst, wenn man die
Personen kennt, die darin vorkommen (und die Sprache versteht).
Nur kurz:
Humus - Spitzname von Helmut Pöchl; Dorfintellektueller, Künstler
und Witzbold
Scheffls Eriga - Erika; Dorfirre, wohnt im Gänsestall
Guten Appetit!
Dirk
Holger Kunadt
> Ging das Brot nicht mal hoch von 93 Pf auf 1,07 Mark?
Nein, das normale Mischbrot kostete so lange ich denken kann 1,04 M
(2 kg). Die entsprechend kleineren 0,52 und 0,78 M. Das Brot für 0,93 M
war eine andere Sorte (1,5 kg mit mehr Weizenmehl-Anteil). Irgendwann in
den 80ern kam dann noch das "Hagenower Landbrot" - nur echt mit
aufgepapptem Aufkleber - (zumindest hier in Dresden) dazu - dessen Preis
mir aber nicht mehr erinnerlich ist.
Qno
--
»Diese Szenen spielen nicht in einer psychiatrischen Anstalt.
Genauere Angaben sind leider nicht verfügbar.«
Beate Balzer: »Die Katze des Herrn«
http://www.urania-dresden.de/terrasse/katze.htm
Claudia Bartsch
Erik Braun wrote:
>
> Claudia Bartsch <cabah...@compuserve.de> wrote:
>
> >> Erinnerst Du Dich wirklich nicht an die Preisumstellung Mitte der 80er,
> >> von 0,56 M auf 0,54 M (mit Pfand) bei gleichzeitiger Senkung des
> >> Fettgehaltes von 2,5 auf 2,2%? Ich bin mir ziemlich sicher, daß das
> >> republikweit der Fall war.
> >
> > Mitte der 80er ist definitv falsch.
> > Meine Mutter schickte mich immer in den Tante-Emma-Laden, um zwei
> > Flaschen Milch zu holen. Dafür gab sie mir genau 1,08 M mit. Also 0,54
> > Pfennig pro Flasche. Und das war _vor_ 1982.
>
> Hmm. Ich bin Baujahr 1972 (seit fünf Tagen 30, wähähäh) und kann mich
> sehr gut an die 1,12 M für unsere beiden Flaschen erinnern. Das sollte
> m. E. auf jeden Fall nach 1980 gewesen sein. Was nun?
Weiß ich auch nicht. Einigen wir uns darauf, dass ich recht habe?
Gruß
Claudia
PS: Nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Ich hatte vor zwei Tagen
Geburtstag. Gratulierst du mir jetzt auch?
Joerg Bradel
> Matthias Opatz schrieb am 26 Mrz 2002
> >> Ich erinnere mich an die
> >> würfelförmigen Becher für 40 Pfennige, deren Inhalt eher die
> >> Eigenschaft von Götterspeise hatte.
> >
> > Würfelförmige Becher? Verwechselste das jetzt mit Quark? Oder gab's
> > sowas?
> Nö, die gabs hier (Oberlausitz) auch, mit Erdbeer- oder Blaubeeraroma.
In DD auch. Der Renner war bei uns Zitrone.
Inhalt WIMRE 250g.
Jörg
Kai-Uwe Thiessenhusen
>
>
> > Erinnerst Du Dich wirklich nicht an die Preisumstellung Mitte der 80er,
> > von 0,56 M auf 0,54 M (mit Pfand) bei gleichzeitiger Senkung des
> > Fettgehaltes von 2,5 auf 2,2%? Ich bin mir ziemlich sicher, daß das
> > republikweit der Fall war.
>
> Mitte der 80er ist definitv falsch.
Würde ich auch klar früher ansiedeln. Ca. im Zeitraum 75-77.
Kai
PS: Nachträglich herzlichen Glückwunsch ;-)
Kai-Uwe Thiessenhusen
>
> "Patrick Bonacker" <pat...@bonacker-imberkh.de> schrieb im Newsbeitrag
> news:94a1auggev2i2ebus...@4ax.com...
> >
> > Hm, aus der Naturkostladen-Milch ("nicht homogenisiert" steht drauf,
> > und tatsächlich schwimmt oben Sahne) kann man aber auch keine
> > Dickmilch machen. Wird auch irgendwie bitter, obwohl nicht so schlimm
> > wie <naturkostjargon>konventionelle</> Milch.
> >
> > Vermutlich liegt's an den West-Kühen ;-)
> >
>
> Nein, daran das die Milch sterilisiert wird. Ist vorgeschrieben, wegen der
> Infektionsgefahr.
Das wurde die DDR-Milch auch, zumindest im Prinzip.
Rohmilch war das nicht.
Und nochmal: was Patrick da passiert ist, weiß ich nicht.
Viellleicht wars bei ihm zu kalt. (Nein, im Winter an den
Ofen stellen, hilft da auch nicht).
Die von mir in den letzten Jahren gekaufte Naturkostenladenmilch wurde
im
Sommer dick.
Kai
Winfried Trautsch
>P.S. Für ein halbes Brot gab sie mir 0,39 Pfennig.
*Das* nenne ich wirklich billig. ;-)
Gruß
- Winni -
Claudia Bartsch
Erik Braun wrote:
>
> Claudia Bartsch <cabah...@compuserve.de> wrote:
>
> >> Hmm. Ich bin Baujahr 1972 (seit fünf Tagen 30, wähähäh) und kann mich
> >> sehr gut an die 1,12 M für unsere beiden Flaschen erinnern. Das sollte
> >> m. E. auf jeden Fall nach 1980 gewesen sein. Was nun?
> >
> > Weiß ich auch nicht. Einigen wir uns darauf, dass ich recht habe?
>
> na gut. (ich habe zuhause schon zwei Frauen und weiß inzwischen, wie
> man mit ihnen am besten klarkommt.)
*gg*
Aber ich hab jetzt auch Unterstützung bekommen. Kai-Uwe meint auch,
dass es eher war.
>
> > PS: Nachträglich alles Gute zum Geburtstag. Ich hatte vor zwei Tagen
> > Geburtstag. Gratulierst du mir jetzt auch?
>
> aber sicher. Erheben wir unsere Flasche Milch auf Deine Gesundheit!
Gut so.
Und Frohe Ostern.
Gruß
Claudia
Ingo Kroll
"Ingo Kroll" schrieb :
> Die Konsistenz ist durch die Geelbildung der Eiweismoleküle zu erklären.
Ich nehme das teilweise zurück. Ich habe nochmal nachgedacht. Es wurde
Gelantine dazugesetzt.
MfG
Ingo Kroll
Jörg Becker
>
> Maria Hansmann schrieb:
> >
> > "Patrick Bonacker" <pat...@bonacker-imberkh.de> schrieb im Newsbeitrag
> > news:94a1auggev2i2ebus...@4ax.com...
> > >
> > > Hm, aus der Naturkostladen-Milch ("nicht homogenisiert" steht drauf,
> > > und tatsächlich schwimmt oben Sahne) kann man aber auch keine
> > > Dickmilch machen. Wird auch irgendwie bitter, obwohl nicht so schlimm
> > > wie <naturkostjargon>konventionelle</> Milch.
> > >
> > > Vermutlich liegt's an den West-Kühen ;-)
> > >
> >
> > Nein, daran das die Milch sterilisiert wird. Ist vorgeschrieben, wegen der
> > Infektionsgefahr.
>
> Das wurde die DDR-Milch auch, zumindest im Prinzip.
> Rohmilch war das nicht.
>
Hallo Milchbärte !
Milch wird üblicherweise pasteurisiert (kurz erhitzt), damit sind alle Bakterien
erstmal ziemlich tot. Außerdem wird heutzutage homogenisiert, d.h. das Fett wird
in so kleine Tröpfchen zerlegt, daß sich keine Klumpen (Sahnerand) mehr bilden.
(Welche Auswirkungen das noch hat, ist noch nicht völlig geklärt.) H-Milch ist nochmal
was anderes, die wird richtig erhitzt und damit (H)altbar gemacht.
Im Bio-Laden gibt es ab und an Rohmilch, wobei natürlich der hygienische Aufwand
deutlich höher wird.
> Und nochmal: was Patrick da passiert ist, weiß ich nicht.
> Viellleicht wars bei ihm zu kalt. (Nein, im Winter an den
> Ofen stellen, hilft da auch nicht).
Die Milchsäurebakterien, die eigentlich in jeder normalen Umgebung vorkommen (und auch
zur Darmflora gehören), mögen Temperaturen um 25°C. Winter ist also zu kalt und Ofen
zu warm. Aber ohne die Dinger wird die Milch nicht sauer.
Gute Quellen für die Tierchen sind übrigens Sauerkraut und (ungebackener !) Sauerteig.
Vielleicht hat das "früher ging's besser" einfach etwas mit den tollen "porentiefen[tm]"
Reinigungsmitteln zu tun, die natürlich auch die "guten[tm]" Bakterien mit "erledigen" ?
(Vor ATA oder IMI konnten sich die Viecher noch in den tiefen Poren verstecken ...)
> Die von mir in den letzten Jahren gekaufte Naturkostenladenmilch wurde
> im
> Sommer dick.
Du solltest vielleicht mal Meister P. einladen, dann klappt's auch nicht mehr mit der
- äh - Sauermilch.
Viele Grüße
Jörg
Patrick Bonacker
on Tue, 02 Apr 2002 17:00:12 +0200, Jörg Becker
<bec...@eas.iis.fhg.de> wrote:
>Kai-Uwe Thiessenhusen wrote:
>>
>> > "Patrick Bonacker" <pat...@bonacker-imberkh.de> schrieb im Newsbeitrag
>> > news:94a1auggev2i2ebus...@4ax.com...
>> > >
>> > > Hm, aus der Naturkostladen-Milch ("nicht homogenisiert" steht drauf,
>> > > und tatsächlich schwimmt oben Sahne) kann man aber auch keine
>> > > Dickmilch machen. Wird auch irgendwie bitter, obwohl nicht so schlimm
>> > > wie <naturkostjargon>konventionelle</> Milch.
[...]
>> Und nochmal: was Patrick da passiert ist, weiß ich nicht.
>> Viellleicht wars bei ihm zu kalt. (Nein, im Winter an den
>> Ofen stellen, hilft da auch nicht).
[...]
>Vielleicht hat das "früher ging's besser" einfach etwas mit den tollen "porentiefen[tm]"
>Reinigungsmitteln zu tun, die natürlich auch die "guten[tm]" Bakterien mit "erledigen" ?
>(Vor ATA oder IMI konnten sich die Viecher noch in den tiefen Poren verstecken ...)
Das muss dann aber bei den Abfüllern passieren, denn wir verwenden
definitiv nichts, wo "porentief" draufsteht.
(Hm, hat Glas tiefe Poren?)
>> Die von mir in den letzten Jahren gekaufte Naturkostenladenmilch wurde
>> im
>> Sommer dick.
>
>Du solltest vielleicht mal Meister P. einladen, dann klappt's auch nicht mehr mit der
>- äh - Sauermilch.
Wieso, das verstehst Du wohl falsch: es _soll_ doch ab und zu klappen!
Gruß,
Patrick
Jörg Becker
>
> [Milch wurde früher sauer, heute bitter]
>
> >Vielleicht hat das "früher ging's besser" einfach etwas mit den tollen "porentiefen[tm]"
> >Reinigungsmitteln zu tun, die natürlich auch die "guten[tm]" Bakterien mit "erledigen" ?
> >(Vor ATA oder IMI konnten sich die Viecher noch in den tiefen Poren verstecken ...)
>
> Das muss dann aber bei den Abfüllern passieren, denn wir verwenden
> definitiv nichts, wo "porentief" draufsteht.
Die richtige Bezeichnung ist latürlich "antibakteriell".
Und, wie schon geschreibst: Die Hersteller versuchen, die Bakterien in der
Milch abzutöten (pasteurisieren).
Die Frage ist also, ob in der Umgebung diese Bakterien vorkommen und ob
sie eine Chance haben, in die Mich zu kommen - und zwar, bevor andere
Prozesse die Milch "verbittern".
*Möglicherweise* kann man Sauermilch einfach herstellen, indem man einen
Tropfen Sauerkrautsaft zur Milch gibt ...
[...]
> >Du solltest vielleicht mal Meister P. einladen, dann klappt's auch nicht mehr mit der
> >- äh - Sauermilch.
>
> Wieso, das verstehst Du wohl falsch: es _soll_ doch ab und zu klappen!
<Loriot-Mode>
(Ich hatte das schon verstanden ...)
Viele Grüße
Jörg
P.S. Völlig OT und graue Theorie: Ich mag keine Sauermilch.
michael...@googlemail.com
> Hallo,
>
> woraus bestand eigentlich der DDR-Joghurt? Ich erinnere mich an die
> Eigenschaft von Götterspeise hatte.
>
>
> Daniel
> --
> http://www.da-wei.de/
ich liebte diesen joghurt. gibt es diesen speziellen festen joghurt noch?
Matthias Kohrs
> ich liebte diesen joghurt. gibt es diesen speziellen festen joghurt noch?
Gibt es eigentlich schon eine Bezeichnung f�r das Google-Ph�nomen,
analog zum eternal september?
CYA! Matthias
Martin Ebert
> Am 25.05.2014 23:31, schrieb michael...@googlemail.com:
>> Am Dienstag, 26. M�rz 2002 09:12:50 UTC+1 schrieb Daniel Weigelt:
^^^^
> analog zum eternal september?
Mt
Ronald Konschak
>> Am 25.05.2014 23:31, schrieb michael...@googlemail.com:
> ^^^^
> ^^^^
>>> ich liebte diesen joghurt. gibt es diesen speziellen festen joghurt noch?
>
>
> Troll-Alarm.
Den Joghurt gibt es nicht mehr, die Herstellungsverfahren haben
sich grundlegend verändert. Es könnte höchstens noch bei den
Bio/Öko-Fans sowas geben, also mal in den Hofläden nachfragen.
Für Dich käme vermutlich Vorwerk Podemus in Frage, die haben
jetzt auch diverse Läden in der Stadt.
Ronald.
--
Unsere Gesellschaft wird von Verrückten geführt, für verrückte Ziele. Ich
glaube wir werden von Wahnsinnigen gelenkt, zu einem wahnsinnigen Ende, und
ich glaube ich werde als Wahnsinniger eingesperrt, weil ich das sage. Das ist
das wahnsinnige daran.“ (John Lennon)
Matthias Kohrs
> Den Joghurt gibt es nicht mehr, die Herstellungsverfahren haben
> sich grundlegend verändert.
gerührt" ist. So wie früher mal Joghurt (im Westen) war halt. Fest und
säuerlich.
In wie weit der dem DDR-Joghurt entspricht weiß ich nicht.
CYA! Matthias, wenn man nur wüsste, ob die google-Poster das auch
lesen...
bandres
> Am 26.05.2014 03:44, schrieb Ronald Konschak:
>
>> Den Joghurt gibt es nicht mehr, die Herstellungsverfahren haben
Genau. Frï¿œher haben wir dicke Milch gemacht wenn die Milch sauer wurde.
Das war auch lecker. Heute wird die Milch nie dick aber sie fï¿œngt an zu
stinken.
Chilango
Uwe Schickedanz
<Matthia...@t-online.de> wrote:
>Am 26.05.2014 03:44, schrieb Ronald Konschak:
>
>> Den Joghurt gibt es nicht mehr, die Herstellungsverfahren haben
>
>In t�rkischen L�den gibt es noch Joghurt, der nicht "mild" und "cremig
>ger�hrt" ist. So wie fr�her mal Joghurt (im Westen) war halt. Fest und
>s�uerlich.
>
>In wie weit der dem DDR-Joghurt entspricht wei� ich nicht.
Fest und s�uerlich pa�t schonmal.
Gru� Uwe
--
Wir h�tten diese Terroristen l�ngst besiegt, wenn sie
nicht von zehntausenden B�rgern unterst�tzt w�rden.
Der sog. "Pr�sident" der Ukraine, Alexander Turtschinow
=== http://www.sicherheitslampe.de ===
Wolfgang P u f f e
>> Hallo,
>>
>> woraus bestand eigentlich der DDR-Joghurt? Ich erinnere mich an die
>> Eigenschaft von G�tterspeise hatte.
>> mkG
>>
>> Daniel
>> --
>> http://www.da-wei.de/
>
> ich liebte diesen joghurt. gibt es diesen speziellen festen joghurt noch?
Ein Foto passend dazu habe ich vor wenigen Wochen geschossen:
http://www.server-alpha.de/diverses/0541joghurt.jpg
Wenn man sich den Becher, den ich eigentlich nur von
Rahmbutter her kannte, genauer betrachtet, dann gabs den
Joghurt in Geschmacksrichtungen Erdbeere, Kirsch,
schwarze Johannisbeere, Orange, Zitrone, und Himbeere.
Was fehlt ist Banane! :-)
Ich kann mich nur an Joghurt in den 0.25er Milchflaschen
erinnern.
W.
Uwe Schickedanz
an einem Tag.
tonir...@web.de
Wolf gang P u f f e
> Das ist mein Lieblingsjoghurt gewesen. In einem größeren Becher mit silberfolie und das Mädchen in pink von leckermäulchen drauf. Der hat nach Himbeere geschmeckt, hatte eine pinke Farbe und ist sehr fest gewesen.
>
http://www.server-alpha.de/diverses/1010541-ddr-joghurt.jpg
René Marquardt
mit einem anderen Aufdruck. Die Yogurt-Behaeltnisse mit der ekligen
Kunsthimbeerpampe drinnen waren eher so badewannen-foermig und hatten eine
Folie zum abziehen.
Achim Ebeling
> On Friday, June 21, 2019 at 2:39:23 PM UTC-5, Wolf gang P u f f e wrote:
>> Am 21.06.2019 um 16:57 schrieb tonir...@web.de:
>>> Das ist mein Lieblingsjoghurt gewesen. In einem größeren Becher mit silberfolie und das Mädchen in pink von leckermäulchen drauf. Der hat nach Himbeere geschmeckt, hatte eine pinke Farbe und ist sehr fest gewesen.
>>>
>>
>> Ich habe da noch einen Becher hier im Archiv gefunden:
>> http://www.server-alpha.de/diverses/1010541-ddr-joghurt.jpg
>
> Kunsthimbeerpampe
Bis denne
Achim
Achim Ebeling
Wann?
Keinerlei Erinnerung.
Aber kann sich noch jemand an die "Nutella des Ostens" erinnern ;-)
Genannt "Mohrle"?
Denke die gab es nicht lange.
Bis denne
Achim
Bernd Ullrich
KS
Frank Scheffski
>In solchen Schachteln kam in unserer Gegend die Rahmbutter, logischerweise
>mit einem anderen Aufdruck.
Bis sich der Hersteller gewogen fühlte, im Frühjahr die Produktion
einzustellen.
Vermutlich hat man sich daran nur dumm verdient, während man sich an
den "modernen" Milchstreichfetten mit hohem Pflanzenfettanteil dumm
und picklig verdient.
Eine allerletzte Schachtel steht hier noch im Frost...
MfG
Frank
Wolf gang P u f f e
> On Friday, June 21, 2019 at 2:39:23 PM UTC-5, Wolf gang P u f f e wrote:
>> Am 21.06.2019 um 16:57 schrieb tonir...@web.de:
>>> Das ist mein Lieblingsjoghurt gewesen. In einem größeren Becher mit silberfolie und das Mädchen in pink von leckermäulchen drauf. Der hat nach Himbeere geschmeckt, hatte eine pinke Farbe und ist sehr fest gewesen.
>>>
>>
>> Ich habe da noch einen Becher hier im Archiv gefunden:
>> http://www.server-alpha.de/diverses/1010541-ddr-joghurt.jpg
>
> In solchen Schachteln kam in unserer Gegend die Rahmbutter, logischerweise
> mit einem anderen Aufdruck.
Suche ich demnächst raus.
W.
René Marquardt
https://www.google.com/search?q=ddr+rahmbutter
Achim Ebeling
Und es gab auch Sammelmarken drauf.
Dadurch habe ich mir einen Rostocker Hafen ersammelt.
Etwas arg primitiv, aus heutiger Sicht, aber damals hat's mich gefreut.
Aber irgendwann gab es keine Mohrle mehr.
Meine Großmutter hatte versucht diesen Verlust mit Untermischen von
Kakao zu kompensieren.
War aber nicht das wahre.
Bis denne
Achim
Wolf gang P u f f e
>
> https://www.google.com/search?q=ddr+rahmbutter
>
Gut, da kann ich mir die Suche sparen.
Ich hatte eine Rahmbutterschachtel mit blauer "Sprechblase" irgendwo
geknipst gehabt, die mir vollkommen unbekannt war.
Meine Vermutung ist mit deinem Bildersuchelink nun bestätigt, es gab
verschiedene Designs.
W.
Wolf gang P u f f e
> Am 22.06.2019 um 13:10 schrieb Bernd Ullrich:
>> Am 22.06.2019 um 03:37 schrieb Achim Ebeling:
>>> Am 22.06.2019 um 02:39 schrieb Wolf gang P u f f e:
>>>> Am 21.06.2019 um 16:57 schrieb tonir...@web.de:
>>>>> Das ist mein Lieblingsjoghurt gewesen. In einem größeren Becher mit
>>>>> silberfolie und das Mädchen in pink von leckermäulchen drauf. Der
>>>>> hat nach Himbeere geschmeckt, hatte eine pinke Farbe und ist sehr
>>>>> fest gewesen.
>>>>>
>>>>
>>>> Ich habe da noch einen Becher hier im Archiv gefunden:
>>>> http://www.server-alpha.de/diverses/1010541-ddr-joghurt.jpg
>>>
>>> Ach, sowas gab es?
>>> Wann?
>>> Keinerlei Erinnerung.
>>>
>>> Aber kann sich noch jemand an die "Nutella des Ostens" erinnern ;-)
>>>
>>> Genannt "Mohrle"?
>>
>> An die Würfel kann ich mich noch erinnern.
Nie gesehen, nie gehört von.
> Ja, Margarine war damals immer in Würfeln.
> Und es gab auch Sammelmarken drauf.
> Dadurch habe ich mir einen Rostocker Hafen ersammelt.
> Etwas arg primitiv, aus heutiger Sicht, aber damals hat's mich gefreut.
>
> Aber irgendwann gab es keine Mohrle mehr.
>
> Meine Großmutter hatte versucht diesen Verlust mit Untermischen von
> Kakao zu kompensieren.
> War aber nicht das wahre.
Man durfte nicht Niesen oder Husten beim Essen, sonst...
W.
Bernd Ullrich
> Am 22.06.2019 um 13:10 schrieb Bernd Ullrich:
>> Am 22.06.2019 um 03:37 schrieb Achim Ebeling:
>>> Am 22.06.2019 um 02:39 schrieb Wolf gang P u f f e:
>>>> Am 21.06.2019 um 16:57 schrieb tonir...@web.de:
>>>>> Das ist mein Lieblingsjoghurt gewesen. In einem größeren Becher mit
>>>>> silberfolie und das Mädchen in pink von leckermäulchen drauf. Der
>>>>> hat nach Himbeere geschmeckt, hatte eine pinke Farbe und ist sehr
>>>>> fest gewesen.
>>>>>
>>>>
>>>> Ich habe da noch einen Becher hier im Archiv gefunden:
>>>> http://www.server-alpha.de/diverses/1010541-ddr-joghurt.jpg
>>>
>>> Ach, sowas gab es?
>>> Wann?
>>> Keinerlei Erinnerung.
>>>
>>> Aber kann sich noch jemand an die "Nutella des Ostens" erinnern ;-)
>>>
>>> Genannt "Mohrle"?
>>
>> An die Würfel kann ich mich noch erinnern.
>>
> Ja, Margarine war damals immer in Würfeln.
> Und es gab auch Sammelmarken drauf.
> Dadurch habe ich mir einen Rostocker Hafen ersammelt.
> Etwas arg primitiv, aus heutiger Sicht, aber damals hat's mich gefreut.
>
> Aber irgendwann gab es keine Mohrle mehr.
> Kakao zu kompensieren.
> War aber nicht das wahre.
KS
Daniel Krebs
Daniel
--
"die abschaffung der komputer: wir fordern sie, machtvoll.
Komputer sind scheiße ... ich möchte gerne wieder vor den riesigen
Listen sitzen und menschlich sein. menschlich und uneffektiv!"
Ronald M. Schernikau
Matthias Opatz
> Selbige gehörte bisher zu meinem täglichen Bedarf.
> Bis sich der Hersteller gewogen fühlte, im Frühjahr die Produktion
> einzustellen.
> Vermutlich hat man sich daran nur dumm verdient, während man sich an
> den "modernen" Milchstreichfetten mit hohem Pflanzenfettanteil dumm
> und picklig verdient.
auf, wenn das der Absatz hergibt ... und wenn nicht, mach's aus Spaß*.
*) Aber Spaß kostet!
Matthias
Frank Scheffski
>Bis nach Thüringen sind die aber nie vorgedrungen.
Im hiesigen Umfeld war das Zeug im Kaufland immer Mangelware. Da stand
ich oft vor dem leeren Regal. Hamsterkauf und einfrieren war angesagt.
>Das isses wieder, das Bild vom bösen Unternehmer. Mach doch ne Herstellung
>auf, wenn das der Absatz hergibt ... und wenn nicht, mach's aus Spaß*.
Bilde er sich seine eigene Meinung.
Auf der Suche nach einem veritablen Ersatz ist mir mittlerweile
dermaßen viel (Chemie-)Dreck untergekommen, das ist schier zum
Verzweifeln!
>*) Aber Spaß kostet!
Ist der Handel noch so klein, bringt er mehr als Arbeit ein...
MfG
Frank
drstra...@gmail.com
> Aber kann sich noch jemand an die "Nutella des Ostens" erinnern ;-)
>
> Genannt "Mohrle"?
>
> Bis denne
> Achim
BGE
gunter Kühne
Aber es gab sie wirklach kurz von 1970 parallel.
Morle ( Mohrle??) war eine reine Magarine mit lakauanteil.
Keine Haselnüsse so wie bei den anderen Erzeugnissen.
Die Voraussetzung war wohl ein kleiner Milchanteil so wie bei Goldina-
Butterfein.
Es wurde in DD im Magarinewerk in Niedersedlitz schon mal nachgedacht
die Produktion wieder aufzunehemen.
Man entschied sich, wohl Mangels vermutlich schlechten Absatzes, es sein
zu lassen.
Ein Bekannter aus Prohlis, der da arbeitet, meinte es hätte in der
heutigen Zeit auch Bedenken gegeben, das das Produkt von Grünen und
Gesundheitsfanatikern völlig verissen würde.
--
Kleinmut und Stolz, aus diesem Holz
Schuf der Mensch sich am sechsten Tag Gott.
drstra...@gmail.com
Es wurde gesprochen vom "Nutella des Ostens"
Nutella enthält Haselnusmus. Nun kommst Du und sagst
Nee Nudossi ist nicht Mohrle weil da Haselnüsse drin waren
und in Mohrle nicht. Wie dämlich bist Du eigentlich.
Verstehendes Lesen geht nich wa?
Und sowas durfte zu den Bullen in der Zone.
Mannomann.
BGE
Veith
Mit dem Motto Ob Mucki, Uschi, Opa, bei Mohrle sind sie alle da." (Wikipedia)
Sagt mir vom Namen nach gar nichts. Haben mir meine Eltern sicher vorenthalten,
wegen der Zähne, wissen schon. Selbst Nudossi konnte ich erst ab der Lehre
genießen, nebst "Schleckermäulchen" und Puffreis.
Gab es da Werbung bei Tausend-Tele-Tips, wegen o.g. Motto?
Bei uns gab es nur Zucker aufs Butterbrot (wenn Mutti nicht da war) oder
Zörbiger Zuckerrübensirup - damals "iiiihhh", heute "Bio" ;)
Peter
Achim Ebeling
>
> Nutella-Ersatz namens Mohrle? In Würfeln?
> Nie gesehen, nie gehört von.
> Wir haben aufs Butterbrot Kaba, oder später Trinkfix gestreut.
> Man durfte nicht Niesen oder Husten beim Essen, sonst...
>
haben.
Schöne Zeit, möchte ich nicht missen, und mit niemanden Tauschen.
Ich bin in einem kleinen Dorf in Sachsen aufgewachsen.
Wir hatten wenig, aber wir hatten alles was wir brauchten.
Uns hat nichts gefehlt.
Bis denne
Achim
Achim Ebeling
> Am Samstag, 22. Juni 2019 03:37:30 UTC+2 schrieb Achim Ebeling:
>
>> Aber kann sich noch jemand an die "Nutella des Ostens" erinnern ;-)
>>
>> Genannt "Mohrle"?
>
>
>
> Nee genannt "Nudossi" und das gibts heute noch.
>
Das "Nutelle des Ostens" in Verbindung mit Mohre muss man nicht so ernst
nehmen.
Mir war halt gerade so.
Und "Nudossi", da kann ich mich wieder nicht daran erinnern.
Das war bestimmt nach meiner Zeit ;-)
Bis denne
Achim
Achim Ebeling
> Nee Nudossi und Mohrle sind 2 Paar verschidene Schuhe
> Aber es gab sie wirklach kurz von 1970 parallel.
Aber die Existenz von Mohrle muss schon sehr früh zu Ende gegangen sein.
Die hatte es nicht bis kurz vor 70 gegeben.
Wann genau kann ich nicht sagen.
Bis denne
Achim
Achim Ebeling
Mir war halt gerade mal so ;-)
Bis denne
Achim
Achim Ebeling
> Bei uns gab es nur Zucker aufs Butterbrot
Eildiweil das Brot erst auf dem heißen Ofen geröstet wurde.
Und dann Malzkaffee dazu.
> Zörbiger Zuckerrübensirup
Sirup, na das war immer eine Sauerei ;-)
Hat mir damals sehr gut geschmeckt.
Bis denne
Achim
Paul
hochwertiger als das Zeugs von Nestlé.
https://www.vadossi.de/shop/kategorien/nudossi/
Paule
--
Eine richtig gute Anti-Malware-Lösung?
30 Tage kostenlos und ohne Risiko testen?
https://www.emsisoft.com/de/software/antimalware/?id=5716961
Paul
> Am 24.06.2019 um 05:27 schrieb drstra...@gmail.com:
>> Am Samstag, 22. Juni 2019 03:37:30 UTC+2 schrieb Achim Ebeling:
>>
>>> Aber kann sich noch jemand an die "Nutella des Ostens" erinnern ;-)
>>>
>>> Genannt "Mohrle"?
>>
>>
>>
>> Nee genannt "Nudossi" und das gibts heute noch.
>>
>>
>>>
>>> Bis denne
>>> Achim
>>
>> BGE
>>
> Nee Nudossi und Mohrle sind 2 Paar verschidene Schuhe
> Aber es gab sie wirklach kurz von 1970 parallel.
> Morle ( Mohrle??) war eine reine Magarine mit lakauanteil.
> Keine Haselnüsse so wie bei den anderen Erzeugnissen.
> Die Voraussetzung war wohl ein kleiner Milchanteil so wie bei Goldina-
> Butterfein.
> Es wurde in DD im Magarinewerk in Niedersedlitz schon mal nachgedacht
> die Produktion wieder aufzunehemen.
Margarine dazu befragen.
> Man entschied sich, wohl Mangels vermutlich schlechten Absatzes, es sein
> zu lassen.
Reklamationsbearbeitung für Vandemoortele.
> Ein Bekannter aus Prohlis, der da arbeitet, meinte es hätte in der
> heutigen Zeit auch Bedenken gegeben, das das Produkt von Grünen und
> Gesundheitsfanatikern völlig verissen würde.
Martin Ebert
>> Morle ( Mohrle??) war eine reine Magarine mit lakauanteil.
zu jung!
Mt
drstra...@gmail.com
Ihr geht wie diese ganze Truppe hier in wenigen Jahren in Rente, die dann von den
syrischen Raketeningenieuren und Herzspezialisten bezahlt werden wird.
Die übrigens bei mir hier unten alle schwarz sind. ich war in Geographie ja nie ein
Licht aber ich dachte immer die Syrer wären nicht negrid. Jaja man lernt nie aus.
BGE
Achim Ebeling
drstra...@gmail.com:
> ich war in Geographie ja nie ein Licht
> Jaja man lernt nie aus.
Aber Sie lernen es nie.
Ende der Fütterung.
Wolf gang P u f f e
>
>> Aber kann sich noch jemand an die "Nutella des Ostens" erinnern ;-)
>>
>> Genannt "Mohrle"?
>
>
>
> Nee genannt "Nudossi" und das gibts heute noch.
W.
gunter Kühne
Wie doof bist du den eigentlich??
Aber klar Leute wie du mit einen IQ knapp unter ner Seeanemone.
Ist schon klar. wir lesen immer nur das letzte.
gunter Kühne
Da gabs die noch offiziell zum Frühstück.
gunter Kühne
gunter Kühne
Im Kadmilia ( amule) Netzwerk ist da noch so ein Sammelstreifen von
Werbeklips aus der DDR da ist das drauf.
GK.
Lt. Stange der Oberdumme Bulle.
:)