Claus Maier in <news:4f4d4091$0$6576$
9b4e...@newsspool3.arcor-online.net>:
>Ulrich F. Heidenreich wrote:
[Teufels Küche]
>> Auch das gelegentlich bei AN erhältliche "Teufels Chili con Carne"
>> muss kräftig nachgeschärft werden.
>
>Na, klar!
>Das $Zeugs ist doch alles auf mitteleuropäische Vorstellungen von "scharf"
>eingestellt, sonst würden's ja zuwenige kaufen. Schließlich ist das Ziel
>der Hersteller, viel davon zu verkaufen, und nicht, einigen wenigen Genießern
>das Erlebnis orientalischer Schärfe zu bieten.
Ich halte es dagegen fürn Schuss ins eigene Knie: Denn mit dieser
Teufelsdeklarierung (oder 4 von 5 Chilischoten auf dem Aldi con Carne)
läßt Ottonormaleuropäer das Döschen gleich im Regal stehen und der
Schärfeliebhaber kauft's nur genau einmal. Und danach dann billigeres,
wenn er eh nachwürzen muss.
>(ich war mal auf einer indischen Hochzeit eingeladen: Die dort gereichten
>Speisen waren (für mich jedenfalls) *wirklich* scharf
Also würdest Du nach dieser Erfahrung die Finger von Teufels Küche
lassen.
>- ich hätte genausogut an einem Lötkolben lutschen können -
Verstehe ich BTW nicht. Zu scharf löst zumindest bei mir Schweißanfälle
aber keine Zungenverbrennungen aus. Capsaicin-'Schärfe' dürfte es dann
wohl nicht gewesen sein?
>die Eingeborenen hingegen genossen das
>Dargebotene, wie unsereiner einen Schokoladenkeks.
Und die wiederum würden das 'Teufelszeugs' nur einmal und nie wieder
kaufen, weil als zu laff empfunden. Klassische loose/loose-Situation.
>> Mit einem ebenfalls immer im
>> Rahmen einer AN-"Asien"-Aktion aufgetauchtem "Chicken Vindaloo" bin
>> ich dagegen mal kräftig reingefallen: Weil's überhaupt nicht explizit
>> als "scharf" bezeichnet war, habe ich es unabgeschmeckt mit einer
>> kleinen Habañero nachgewürzt. Es schickte mich sofort in den
>> Schärfe-Schwitzkasten, weil auch ohne Habañero nicht ohne.
>
>Das sind die Ausreisser, die es hin und wieder auch gibt.
Nuja. Immerhin stand da *nicht* "extra scharf" drauf, also erwartete
ich es als noch laffer als das übertriebenerweise als 'Teufelszeugs'
vertriebene. Dabei war das genau richtig chön charf gewürzt. Durchaus
auch für mich als der genannte Mitteleuropäer. Dein Inder hätte dagegen
vermutlich den Habañero-Kick gebraucht.
>Der Profi allerdings (sorry) probiert mal einen Teelöffel voll, um dann zu
>entscheiden, ob und mit was er nachwürzen muss.
Ich sah dazu - s.o. - keinen Anlass.
CU!
Ulrich
--
In 9 Monaten und 26 Tagen ist Weihnachten
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Stellt euch vor, es ist Mittwoch und keiner geht hin!