"Thomas Schreiber" <
coo...@gmx.de> schrieb im Newsbeitrag
news:bc9bd098-179d-434e...@googlegroups.com...
>Ich stehe auf diese Glutamatbomben, die sich Instantnudeln nennen und aus
>einem welligen Nudelblock >sowie Tütchen mit diversen Zutaten bestehen.
>Zubereitung durch Überschütten mit heißem Wasser und ein >paar Minuten
>Warten. Herstellung in Vietnam oder sonstwo in Asien.
>
>Penny und Netto haben sie im Dauersortiment, bei Lidl und Aldi gibt es sie
>immer wieder bei den Asia->Aktionen.
Hi,
die nennen sich "Ramen".
Und bei Norma gibts gelegentlich eine Sorte, die ist fast so gut wie die
früher von Penny. Also vor 12 Jahren etwa...
Nur die "Schrimpps" sollte man meiden, a) wegen des fiesen Seifearomas und
b) wegen der Ökologie.
>eine mit Suppengrün, hauptsächlich Schnittlauch und Knoblauchscheiben. Alle
>Geschmacksrichtungen
>(Huhn, Schwein, Rind, Shrimps und "Vegetarisch") sehen fast identisch aus
>und ich kann eigentlich keinen >Unterschied feststellen.
Überlagert. Weniger "lange", sondern zu warm. Vermutlich stand der Container
mit den Tüten auf irgendeinem Terminal zu lange in der Sonne rum. Die feinen
Aromen entstehen durch Proteine, und die sind leider nicht sonderlich
wärmestabil.
Der Kenner hat daher gewisse "Rohstoffe" bulk im Haus und hilft den
Nachteilen selbst ab. Sesamöl verschiedener Sorte, Knobipulver aus Holland
(wichtiger Unterschied!!) und gekörnte Brühe/Brühwürfel/Bratensaft...ist
nicht ganz wie in Japan, aber man behilft sich. Gefrorener Schnittlauch ist
auch ganz nett.
>Bei einer vorigen Aktion von Lidl hatte es statt dem Öl ein Tütchen mit
>Fett und "Krümeln", die wohl eine >Art angebraten Geschmack und Konsistenz
>reinbringen. Die haben mir persönlich am besten geschmeckt.
Das ist Knobi, gepreßt, aber nicht getrocknet. Mit Öl. So hat er mehr Aroma.
>Dort gab es aber schon länger keinen Garnelengeschmack mehr, dafür
>vegetarisch mit tatsächlich mehr >Trockengemüse im Tütchen (ich glaube
>Kohlblätter.)
Hat vielleicht ein Zungenamputierter bulk aufgekauft? Manche Leute glauben
ja, Garnele sei "wertvoller" als etwa Huhn. Dabei ist das Aroma künstlich
und die Menge an Garnele kommt von geriebenen Schalenresten...
Ich kaufe, wenn ich eine Gelegenheit hab, bei Norma den Vorrat komplett auf.
Außer Garnele...aber ich sah schon Leute, die es genauso machten, aber nur
Garnele...
>Die Dauersorten bei Penny schmecken mir nicht besonders, und sie sind dafür
>auch zu teuer, sodaß ich da >keine aktuellen Erfahrungen beisteuern kann.
Sind nur noch ein Schatten früherer Grö´ße. Kamen früher aus Thailand.
>Wer kennt sich aus: Waren die Aktionsnudeln bei Aldi schon immer von diesem
>und die bei Lidl von >jenem Lieferanten, mit den erwähnten Unterschieden?
>Wann hat Lidl mal wieder Asia-Woche?
Ja, das ist alles bekannt. Ramen sind hierzulande Aliens, genau wie
"CupNoodles", die Kombiversion, sozusagen. Penny hatte kürzlich mal welche,
wahre Müllmonster, mehrschichtige Plastikbecher mit Ausgießer (Soba-Nudeln)
und runde Quarkbecher mit Alufoil. Alles nur Schnappware, kein Gedanke an
dauerhaftes Listing und verläßliche Herkunft. Dafür mußt Du in einen
Asia-Shop gehen, der direkt in Japan bestellen kann (und es dann in Thailand
bekommt).
>Ich hatte vor einigen Jahren auch mal bei Kaufland in Pilsen/CZ eine
>äußerst leckere Marke entdeckt, die >wurde zu dem Zeitpunkt nicht in
>Deutschland geführt.
Gibts immer wieder mal. Maggi hat auch gelegentlich Momente, da schmecken
deren Experimente. Aber das geht fix vorbei.
>Ungeschickterweise habe ich mir letztens bei Aldi einen größeren Vorrat
>zugelegt, sodaß ich nun immer >Knoblauchscheiben mit nicht so tollen Nudeln
>und ununterscheidbarer Geschmacksrichtung essen muß. >Naja, vielleicht ists
>ja besser für Magen und Nervensystem. ;)
Schmeiß die Knobibeilage weg und nimm holländischen Pulverknobi, beim Aldi
da kaufen. Schmeckt besser, anders, paßt gut zu Ramen.
Und Sesam-Öl in Flasche, kriegst Du meist bei Rewe. Nimm zwei Sorten.
Und wenn das Aroma nicht taugt, stricke auf Huhn um, bei Penny gibts ne
billige Hühnerbrühe, die ist ihr geringes Geld wert.
--
mfg,
gUnther