Merlot AN - Allergie-Auslöser Rotwein?
Niels Bock
nach langer Pause finde ich mal wieder die Zeit, in diese schöne
Gruppe zu schauen und habe auch gleich ein Anliegen.
Im Rahmen eines guten Essens im familiären Kreise genossen wir
eine Flasche Rotwein der Sorte Merlot von ALDI Nord, der mir
ausgesprochen mundete. Nach dem dritten oder vierten Glas jedoch
begannen meine Augen zu trähnen und ich mußte heftig niesen. Der
Verdacht eines Zusammenhangs kam mir jedoch erst, nachdem zwei und
drei Wochen nach diesem Essen bei Genuß des gleichen Weines
ähnliche Symptome auftraten. Daher jetzt meine Fragen an die
geneigte Leserschaft:
1) Ist eine allergische Reaktion bei Genuß von Wein überhaupt
möglich (evtl. wegen Traubenresten bei einer bestimmten Rebsorte
o. ä.)?
2) Ist jemanden schon ähnliches widerfahren?
Dazu muß ich noch anmerken, daß ich auch ansonsten ein wenig
allergiegeneigt bin (Birken- und Erlenpollen).
Viele Grüße und zum Wohl!
Niels
--
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Vgl. http://piology.org/ILOVEYOU-Signature-FAQ.html
Thomas Josiger
> möglich (evtl. wegen Traubenresten bei einer bestimmten Rebsorte
> o. ä.)?
feststellen. Denn Alkohol kann ebenso wie Pollen (wenn Du drauf allergisch
bist), Deinen Körper dazu bewegen, Histamin auszuschütten. Und darauf
reagiert er dann mit tränenden Augen und triefender Nase.
> 2) Ist jemanden schon ähnliches widerfahren?
Ja, mir. Habe drum meinen Arzt gefragt und der hat mir die obige Erklärung
gegeben.
> Dazu muß ich noch anmerken, daß ich auch ansonsten ein wenig
> allergiegeneigt bin (Birken- und Erlenpollen).
Reicht aber schon.
Vielleicht postest Du das mal in einer Allergie-Group (gibt es mit
Sicherheit). Dort wirst Du sicher gleichgesinnte treffen.
M.E. wird Deine allergische Reaktion kaum auf diese Sorte Rotwein
zurückzuführen sein, sondern eher allgemein auf Alkohol.
Trinkst Du sonst wenig? Oder wie lange reagierst Du schon auf Birken- und
Erlenpollen?
Gruß Thomas
Dirk SCHNEIDER
> Im Rahmen eines guten Essens im familiären Kreise genossen wir
> eine Flasche Rotwein der Sorte Merlot von ALDI Nord, der mir
> ausgesprochen mundete. Nach dem dritten oder vierten Glas jedoch
> begannen meine Augen zu trähnen und ich mußte heftig niesen. Der
> Verdacht eines Zusammenhangs kam mir jedoch erst, nachdem zwei und
> drei Wochen nach diesem Essen bei Genuß des gleichen Weines
> ähnliche Symptome auftraten. Daher jetzt meine Fragen an die
> geneigte Leserschaft:
>
> 1) Ist eine allergische Reaktion bei Genuß von Wein überhaupt
> möglich (evtl. wegen Traubenresten bei einer bestimmten Rebsorte
> o. ä.)?
Hai Niels,
Wein - und hier besonders Rotwein - enthält Histamin. Das ist ein
Hormon, das auch im Körper gebildet wird und bei allergischen
Reaktionen vermehrt ausgeschüttet wird. Histamin macht diese fiesen Reaktionen wie Jucken, Niesen etc. Ähnliches soll übrigens auch
für
Kaffee gelten. Willst Du wissen, wo noch überall Histamin drin ist?
http://www.google.de/search?q=rotwein+histamin&hl=de&meta=
... und Dir werden die Augen geöffnet ;-)
Gruß Dirk.
--
Offizielle Stellungnahme:
Ich schreibe meinen NACHNAMEN immer groß.
Dies stellt kein Schreien oder ähnliches dar!
Niels Bock
>Ich schätze mal, Du wirst das gleiche Phänomen auch bei anderen Alkoholika
>feststellen. Denn Alkohol kann ebenso wie Pollen (wenn Du drauf allergisch
>bist), Deinen Körper dazu bewegen, Histamin auszuschütten. Und darauf
>reagiert er dann mit tränenden Augen und triefender Nase.
[...]
Interessanter Ansatz. Eine solche Reaktion kann aber m. E. in
diesem speziellen Fall nicht die Ursache sein, da ich auch sonst
gerne Wein und hin und wieder Bier trinke und entsprechende
Symptome _nur_ bei Merlot von Aldi Nord auftraten.
MfG
Niels Bock
>Wein - und hier besonders Rotwein - enthält Histamin. Das ist ein
>Hormon, das auch im Körper gebildet wird und bei allergischen
>Reaktionen vermehrt ausgeschüttet wird. Histamin macht diese fiesen
>Reaktionen wie Jucken, Niesen etc. Ähnliches soll übrigens auch
>für
[...]
Etwas ähnliches vermutete ja schon Thomas und es erscheint mir
jetzt auch wahrscheinlicher.
>Kaffee gelten. Willst Du wissen, wo noch überall Histamin drin ist?
Mit Kaffee habe ich keinerlei Probleme.
>http://www.google.de/search?q=rotwein+histamin&hl=de&meta=
Ja, ich habe wirklich interessante Informationen gefunden - z. B.
unter http://www.saarwein.com/histamin.htm -neben einem längeren
Text über die Entstehung des Histamins im Wein- folgenden Auszug:
|Die Problematik des Histamingehaltes im Wein ist im Wesentlichen
|eine Frage der Sorgfalt bei der Traubenbehandlung und der
|Weinbehandlung. Ein Wort in eigener Sache - ich sage unseren
|Kunden immer scherzhaft : Unsere Weine können Sie bis zur
|Alkoholvergiftung trinken. Sollten Sie diese überleben, wachen
|Sie wenigstens mit einem klaren Kopf auf.
Also wäre es denkbar, daß der erwähnte Wein eine verhältnismäßig
hohe Histaminkonzentration aufweist.
Anne Katrin Reichardt von der Uni-Klinik Bonn schreibt unter
http://www.dermatologie.de/frames/_artikel/der_deutsche_dermatologe/1999/12/940_a.html
u. a.:
|Eine negative Korrelation zwischen Histamingehalt und Qualität
|bzw. Hygiene konnte auch bei Weinen nachgewiesen werden [13].
|Milchsäurebakterien der Spezies Pediococcus cerevisae wurden
|hierbei als Histaminbildner isoliert. Sie spielen auch bei der
|Herstellung von Sauerkraut eine große Rolle.
Das hört Herr Albrecht sicher gar nicht gerne...
MfG
Thomas Josiger
> diesem speziellen Fall nicht die Ursache sein, da ich auch sonst
> gerne Wein und hin und wieder Bier trinke und entsprechende
> Symptome _nur_ bei Merlot von Aldi Nord auftraten.
auskennt. Ich habe die Erfahrung gemacht, daß das viele nicht können.
Thomas
Angelika Dressler
Hallo Niels,
> 1) Ist eine allergische Reaktion bei Genuß von Wein überhaupt
> möglich (evtl. wegen Traubenresten bei einer bestimmten Rebsorte
> o. ä.)?
> 2) Ist jemanden schon ähnliches widerfahren?
Ja, meiner Schwägerin, auch sie hat mit anderen Rotweinsorten keine Probleme
und trinkt diese sehr gerne nur mit Merlot-Weinen hat sie Schwierigkeiten,
bei ihr äußern sich diese jedoch etwas anders sie bekommt ein trockenes
Gefühl im Rachenraum und Schluckbeschwerden - also vielleicht ist an bzw. in
der Merlot Traube ja doch ein verstecktes Allergen?
Alles Gute
Angelika
Tilman Bischoff
meine Freundin hat bei manchen, aber nicht allen Weinen (unabhängig ob rot
oder weiss) auch solche Symptome.
Laut Aussage des Allergologenkann es daran liegen dass Weine, die in
Holzfässern gelagert werden einen erhöhten Anteil an Histaminen haben der
dann zu den genannten Symptomen führt.
Aber dass der Merlot für aldi in holzfässern gelagert wurde, bezweifle ich
ein wenig. Das spräche gegen obige Theorie.
Gruss Tilman