Wo gibt es noch deutsche Butter (natur und leicht gesalzen)

[Andreas Bockelmann]

Hallo liebe Zielgruppe,

seit Jahren hat die beste ehefrau von allen die Fässchenbutter von Milram
(ex Nordmilch Zeven, jetzt DMK Deutsche Milchkontor) gesalzen und ungesalzen
gekauft. Die finde ich nun weder bei REWE noch bei EDEKA.

Stattdessen von diversen Marken nur noch ein Bitter-Industriemüll-Gemisch.
(Butter mit Rapsöl verpanscht)

Wo gibt es noch deutsche Butter zu kaufen? BEi Milram.de finde ich gar keine
Butter mehr.


--
Mit freundlichen Grüßen
Andreas Bockelmann

[frank paulsen]

Andreas Bockelmann <xot...@gmx.de> writes:

> Stattdessen von diversen Marken nur noch ein
> Bitter-Industriemüll-Gemisch. (Butter mit Rapsöl verpanscht)
>
> Wo gibt es noch deutsche Butter zu kaufen? BEi Milram.de finde ich gar
> keine Butter mehr.

ich bin mir jetzt etwas unsicher, was du uns mitteilen willst.

so komische kloetze, auf denen "Butter" oder "Markenbutter" oder
"Süßrahmbutter" oder "Sauerrahmbutter" steht, und die man in nahezu
jedem laden findet, bestehen ulkigerweise aus Butter. das ist so
vorgeschrieben und so sonderlich viele nachweise, dass da gepanscht
wird, gibts eigentlich nicht.

es gibt auch seltsame gemische aus butter und rapsoel, aber die muss man
ja nicht kaufen.

"Milfina Deutsche Markenbutter" sollte es bei Aldi geben, "Milbona" bei
Lidl.

--
frobnicate foo

[Thomas Barghahn]

*Andreas Bockelmann* meinte:

> Hallo liebe Zielgruppe,
>
> seit Jahren hat die beste ehefrau von allen die Fässchenbutter von Milram
> (ex Nordmilch Zeven, jetzt DMK Deutsche Milchkontor) gesalzen und ungesalzen
> gekauft. Die finde ich nun weder bei REWE noch bei EDEKA.
>

Also hier im Norden gibt es die Fassbutter (500 g) immer noch bei EDEKA.
Zumindest kaufen wir sie immer dort und nennen seit eh und je nur
Rollenbutter.
Allerdings hat der Preis erheblich angezogen. 500 g = 5,29 €. :-(

Fässchenbutter habe ich hier bewusst noch nicht gesehen - ich werde
jetzt aber einmal drauf achten.

So sieht sie übrigens aus:

http://www.barghahn-online.de/Pictures/Faßbutter.jpg
http://www.barghahn-online.de/Pictures/Faßbutter_gesalzen.jpg

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--
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[Frank Möller]

Andreas Bockelmann schrieb:

> seit Jahren hat die beste ehefrau von allen die Fässchenbutter von Milram
> (ex Nordmilch Zeven, jetzt DMK Deutsche Milchkontor) gesalzen und ungesalzen
> gekauft. Die finde ich nun weder bei REWE noch bei EDEKA.

Ich würde prinzipiell keine vorgesalzene Butter kaufen - auch dann nicht,
wenn die Dosierung meinen Geschmack treffen sollte.

Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz, das ich
mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man, was man hat.*

> Stattdessen von diversen Marken nur noch ein Bitter-Industriemüll-Gemisch.
> (Butter mit Rapsöl verpanscht)

Solche Pampe muß man ja nicht kaufen.

> Wo gibt es noch deutsche Butter zu kaufen? BEi Milram.de finde ich gar keine
> Butter mehr.

Na ja, "normale" Butter gibt es schon noch. Selbst Discounter haben mehr
als nur die billigste Variante.

--

[Thomas Barghahn]

*Frank Möller* meinte:
> Andreas Bockelmann schrieb:
>
[...]

> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz, das ich
> mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man, was man hat.*
>

Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen "deinem"
Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur naturbelassenes
Natriumchlorid (NaCl).

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--

+++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +
Aus Spaß wurde Ernst;
Ernst hat bald wieder Geburtstag.
+++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +

[Frank Möller]

Thomas Barghahn schrieb:

> *Frank Möller* meinte:
>> Andreas Bockelmann schrieb:

> [...]

>> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz, das ich
>> mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man, was man hat.*

> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen "deinem"
> Salz und u.U. anderem Salz?

Die Zusammensetzung und die Art der Gewinnung.

> Salz ist doch einfach nur naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).

Das kann man zwar glauben, so ist es nur nicht. Selbst Industriepampe aus
der Saline enthält Zusatzstoffe.

"Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
schmeckt man letztlich auch.

Ansonsten verwende ich noch Maldon Sea Salt (natürlich auch ohne
Rieselhilfen). Und auch da merkt man am Geschmack, daß es "einfach etwas
anderes" ist. Es schmeckt "klarer" als das Punjab-Steinsalz und hat nicht
dessen leicht nussige Note. Aber beide gehen über übliche Industriepampe
merklich hinaus.

Industriepampe wird heute nicht einmal mehr mit Magnesiumkarbonat als
Rieselhilfe versetzt, sondern mit Ferrocyanid. Und auch das schmeckt man.
Jedenfalls manche schmecken es, und ich gehöre dazu. Salinenpampe kommt mir
nicht mehr ins Haus, erst recht nicht solche mit Ferrocyanid.

Genau bei dieser Umstellung der Rieselhilfen von Magnesiumkarbonat zu
Ferrocyanid habe ich auf diesen Müll verzichtet. Hätten sie es mal früher
getan, dann wäre ich früher draufgekommen, was das für eine Pampe ist und
was für ein feiner Genuß die beiden o. g. Salzsorten sind.

Und die, die das als popeligen Salz-Hokuspokus abtun, sollen das mal ruhig
machen. Die trinken wahrscheinlich auch eine aus vakuumverpacktem
Billigpulver vom Discounter in Blubbermaschinen erzeugte furzlaue Brühe und
nennen das "Kaffee".

--

[Johann Mayerwieser]

Am Thu, 07 Sep 2017 22:53:28 +0200 schrieb Frank Möller:

> Ich würde prinzipiell keine vorgesalzene Butter kaufen - auch dann
> nicht, wenn die Dosierung meinen Geschmack treffen sollte.
>
> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz, das
> ich mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man, was man
> hat.*

Zwischen einer Butter, auf die man Salz gestreut hat und einer gesalzenen
Butter ist ein himmelhoher Unterschied. Und selbst das Salz einarbeiten,
dafür ist mir meine Zeit zu schade.
Wenn man nicht unbedingt ein Na-Isotop braucht, tut es das Salz, das die
MOlkerei einarbeitet - die können auch nur NaCl nehmen. Und wenns dann
ein bisserl mehr Wasser in der Butter verstecken können - a wuascht.

Böse Stimmen haben früher behauptet, dass der Bauer mehr Wasser in die
gesalzene Butter arbeiten kann.

[Mike Grantz]

On 07.09.2017 23:44, Thomas Barghahn wrote:

> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen "deinem"
> Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur naturbelassenes
> Natriumchlorid (NaCl).

Da gibts Spezialitäten mit ganz tollen Zusätzen.
Meersalz mit Mikroplastikpartikeln z. B.
Sehr vorzüglich.

Immerhin sind Wissenschaftler der Ansicht, dass 30 Partikel pro Jahr
völlig harmlos sind. Blöd nur, dass man davon mehr als 1000 pro Jahr zu
sich nimmt. Selbst wenn man seine Speisen nur moderat mit dem Zeug salzt.

[Claus Maier]

Frank Möller wrote:

> Thomas Barghahn schrieb:
>> *Frank Möller* meinte:
>>> Andreas Bockelmann schrieb:
>
>> [...]
>
>>> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz, das ich
>>> mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man, was man hat.*
>
>> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen "deinem"
>> Salz und u.U. anderem Salz?
>
> Die Zusammensetzung und die Art der Gewinnung.
>
>> Salz ist doch einfach nur naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).
>
> Das kann man zwar glauben, so ist es nur nicht. Selbst Industriepampe aus
> der Saline enthält Zusatzstoffe.
>
> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
> NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
> Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
> natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
> schmeckt man letztlich auch.
>
> Ansonsten verwende ich noch Maldon Sea Salt (natürlich auch ohne
> Rieselhilfen). Und auch da merkt man am Geschmack, daß es "einfach etwas
> anderes" ist. Es schmeckt "klarer" als das Punjab-Steinsalz und hat nicht
> dessen leicht nussige Note. Aber beide gehen über übliche Industriepampe
> merklich hinaus.

> [usw.]

"nussige Note". Aha. Und wie ist es im Abgang?
Gibt's eigentlich schon den Beruf des Salz-Sommeliers?

Claus

[Bernd Laschner]

Frank Möller schrieb:

> Ich würde prinzipiell keine vorgesalzene Butter kaufen - auch dann
> nicht, wenn die Dosierung meinen Geschmack treffen sollte.
>
> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz,
> das ich mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man,
> was man hat.*

Was nimmst Du? Kupfersulfat? Das hat so eine nette Farbe...


SCNR


Bernd

--
Haie am Hafen - Kein E-Center am Hansaring!
https://www.facebook.com/haie.am.hafen/?fref=ts
Rettet den Hansaring - vor Gentrifizierung
https://www.facebook.com/groups/985767428154940/?fref=ts

[Bernd Laschner]

Thomas Barghahn schrieb:

> *Frank Möller* meinte:

>> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz,
>> das ich mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß
>> man, was man hat.*

> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen
> "deinem" Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur
> naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).

Das glaubst /Du/!

[Hans-Jürgen Meyer]

Am 07.09.2017 um 18:10 schrieb Andreas Bockelmann:
> Hallo liebe Zielgruppe,
>
> seit Jahren hat die beste ehefrau von allen die Fässchenbutter von
> Milram (ex Nordmilch Zeven, jetzt DMK Deutsche Milchkontor) gesalzen und
> ungesalzen gekauft. Die finde ich nun weder bei REWE noch bei EDEKA.
>
> Stattdessen von diversen Marken nur noch ein
> Bitter-Industriemüll-Gemisch. (Butter mit Rapsöl verpanscht)
>

...ist eben billiger und die Gewinnspanne größer.

> Wo gibt es noch deutsche Butter zu kaufen? BEi Milram.de finde ich gar
> keine Butter mehr.
>

Bei uns auf dem Markt am Käsestand in "loser" Verpackung.

Hans-Jürgen

[Mike Grantz]

On 08.09.2017 01:11, Frank Möller wrote:

> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
> NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
> Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
> natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
> schmeckt man letztlich auch.

Wenn man es mit mind. 0.5 Liter Wasser vermischt und die Dosierung dem
eines natürlichen Mineralwassers entspricht. Im Mineralwasser kann man
so was durchaus schmecken. In haushaltsüblichen Dosierungen von 0,8-5g
pro Liter Wasser ist das sehr unwahrscheinlich, wie wissenschaftliche
Tests ergeben haben.

http://www.tagesspiegel.de/wissen/himalayasalz-schmeckt-teures-salz-wirklich-besser/1181516.html

https://www.welt.de/finanzen/verbraucher/article120412353/Teures-Wundersalz-keine-Unterschiede-zu-Speisesalz.html

http://www.ndr.de/ratgeber/verbraucher/Halten-teure-Salze-was-sie-versprechen,salz197.html

"Die Lösung, in der das Meersalz uns Probanden auffiel, enthielt zwar
weniger Salz als gesalzene Butter, doch sie war mit fünf Gramm pro Liter
salziger, als eine gute Suppe sein sollte."

> Ansonsten verwende ich noch Maldon Sea Salt (natürlich auch ohne
> Rieselhilfen). Und auch da merkt man am Geschmack, daß es "einfach etwas
> anderes" ist. Es schmeckt "klarer" als das Punjab-Steinsalz und hat nicht
> dessen leicht nussige Note. Aber beide gehen über übliche Industriepampe
> merklich hinaus.

Chakra und Edi Mis, und die Aura leuchtet. Lasses uns tanzen!

> Genau bei dieser Umstellung der Rieselhilfen von Magnesiumkarbonat zu
> Ferrocyanid habe ich auf diesen Müll verzichtet. Hätten sie es mal früher
> getan, dann wäre ich früher draufgekommen, was das für eine Pampe ist und
> was für ein feiner Genuß die beiden o. g. Salzsorten sind.

Ja, lasset uns täglich eine Überdosis Salz inhalieren. AMEN!

> Und die, die das als popeligen Salz-Hokuspokus abtun, sollen das mal ruhig
> machen. Die trinken wahrscheinlich auch eine aus vakuumverpacktem
> Billigpulver vom Discounter in Blubbermaschinen erzeugte furzlaue Brühe und
> nennen das "Kaffee".

> Ansonsten verwende ich noch Maldon Sea Salt

Mit lecker Rieselhilfe aus Mikroplastik. Was für ein Genuss. Aber das
hast Du sicherlich SOFORT heraus geschmeckt, und die Mineralöle als
höchst Exklusiv verortet. Gut gereifter Faulschlamm ist halt nicht zu
toppen!

Mir völlig egal, was du konsumierst. Jeder vergiftet sich auf seine
Weise. Aber man muss mit seinem Schmarn nicht an die Öffentlichkeit
gehen, ohne Gegenwind zu erwarten.

Profiköche schwören auf Meersalz. Nicht wegen des Geschmacks, sondern
der _Textur_ wegen. Dem _Gefühl_ auf der Zunge.

Also zum Anrichten, nicht zum Suppe kochen. Denn da schmeckt keine Sau
den Unterschied.

Fazit: Salze unterscheiden sich nur in ihren _Verunreinigungen_.

Wenns denn schmeckt....

[Hans Wein]

Am 08.09.2017 um 09:40 schrieb Ludger Averborg:

> Derzeit erhalte ich deutsche Butter beim Aldi in
> Skagen/Nordjütland/DK.

Au weia, es ist wirklich etwas faul im Staate Dänemark, wenn im
Smørrebrødland deutsche Butter verkauft werden muss...

Hans

[Lars Gebauer]

* Frank Möller:

> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
> NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
> Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
> natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
> schmeckt man letztlich auch.
>
> Ansonsten verwende ich noch Maldon Sea Salt (natürlich auch ohne
> Rieselhilfen). Und auch da merkt man am Geschmack, daß es "einfach etwas
> anderes" ist. Es schmeckt "klarer" als das Punjab-Steinsalz und hat nicht
> dessen leicht nussige Note.

Kann man Dich für Veranstaltungen mieten?

[Lothar Frings]

Mike Grantz tat kund:

> On 08.09.2017 01:11, Frank Möller wrote:
>
> > "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
> > NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
> > Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
> > natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
> > schmeckt man letztlich auch.
>
> Wenn man es mit mind. 0.5 Liter Wasser vermischt und die Dosierung dem
> eines natürlichen Mineralwassers entspricht. Im Mineralwasser kann man
> so was durchaus schmecken.

Das stimmt vielleicht sogar.
Vor Jahrzehnten haben in "Wetten, daß..?" zwei
Leute gewettet, daß sie alle deutschen Mineralwässer
am Geschmack erkennen könnten. Sie haben gewonnen.

[Thomas Barghahn]

*Frank Möller* meinte:
> Thomas Barghahn schrieb:

[...]

>
>> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen "deinem"
>> Salz und u.U. anderem Salz?
>

[...]

>
> Industriepampe wird heute nicht einmal mehr mit Magnesiumkarbonat als
> Rieselhilfe versetzt, sondern mit Ferrocyanid. Und auch das schmeckt man.
> Jedenfalls manche schmecken es, und ich gehöre dazu. Salinenpampe kommt mir
> nicht mehr ins Haus, erst recht nicht solche mit Ferrocyanid.
>

Zunächst einmal meine Hochachtung, was deinen Geschmackssinn betrifft.

Brot, Wurst, Knabberkram u.v.a.m. wird in deinem Haushalt also auch
nicht gekauft(?), denn in solchen Lebensmitteln wird ja nicht "dein"
Steinsalz verarbeitet.
Geschmacklich hast du das bestimmt schon längst herausgefunden.

> Genau bei dieser Umstellung der Rieselhilfen von Magnesiumkarbonat zu
> Ferrocyanid habe ich auf diesen Müll verzichtet.

Hast du das nur irgendwo gelesen oder unabhängig davon tatsächlich
herausgeschmeckt?

Mein Respekt - ganz ehrlich.

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--
+++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +

Scheiße in der Lampenschale
bringt gedämpftes Licht im Saale.

[Thomas Barghahn]

*Bernd Laschner* meinte:

> Thomas Barghahn schrieb:
>> *Frank Möller* meinte:
>
>>> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz,
>>> das ich mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß
>>> man, was man hat.*
>
>> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen
>> "deinem" Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur
>> naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).
>
> Das glaubst /Du/!
>

Nun, das mit dem Glauben ist ja immer so eine Sache für sich.
Ich schrieb doch nur, dass NaCl = NaCl ist - exakt das ist auch
wissenschaftlich bewiesen.

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--

Allradantrieb bedeutet,
dass man erst dort stecken bleibt,
wo der Abschleppwagen nicht hinkommt.

[Lothar Frings]

Thomas Barghahn tat kund:

> *Bernd Laschner* meinte:
> > Thomas Barghahn schrieb:
> >> *Frank Möller* meinte:
> >
> >>> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz,
> >>> das ich mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß
> >>> man, was man hat.*
> >
> >> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen
> >> "deinem" Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur
> >> naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).
> >
> > Das glaubst /Du/!
> >
> Nun, das mit dem Glauben ist ja immer so eine Sache für sich.
> Ich schrieb doch nur, dass NaCl = NaCl ist - exakt das ist auch
> wissenschaftlich bewiesen.

Nein, du schriebst, daß Salz = NaCl ist.

[Thomas Barghahn]

*Lothar Frings* meinte:

> Thomas Barghahn tat kund:
>> *Bernd Laschner* meinte:
>>> Thomas Barghahn schrieb:
>

>>>> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen
>>>> "deinem" Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur
>>>> naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).
>
>>> Das glaubst /Du/!
>
>> Nun, das mit dem Glauben ist ja immer so eine Sache für sich.
>> Ich schrieb doch nur, dass NaCl = NaCl ist - exakt das ist auch
>> wissenschaftlich bewiesen.
>
> Nein, du schriebst, daß Salz = NaCl ist.
>

Vom Text her bist du im Recht. Du musst die Formel jetzt nur noch
auflösen! ;-)

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--

+++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ ++
Richtig Quoten ist nichts für Idioten!
+++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ ++

[Andreas Bockelmann]

Ich habe bei Milram per Mail angefragt und bekam als Antwort, man sei aus
wirtschaftlichen Gründen aus der Butter ausgestiegen.

[Dorothee Hermann]

Am 08.09.2017 um 01:11 schrieb Frank Möller:
> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5
> % NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium,
> Kalzium, Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche
> Zusätze, sondern nur natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind
> nicht beigemischt. Und das schmeckt man letztlich auch. Ansonsten
> verwende ich noch Maldon Sea Salt (natürlich auch ohne Rieselhilfen).
> Und auch da merkt man am Geschmack, daß es "einfach etwas anderes"
> ist. Es schmeckt "klarer" als das Punjab-Steinsalz und hat nicht
> dessen leicht nussige Note. Aber beide gehen über übliche
> Industriepampe merklich hinaus.

Irgendwie habe ich so im Gedächtnis, dass normaler Mensch nicht mehr als
4 - 6 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen sollte (vielleicht könnte man
auch einen Tag mehr und den anderen weniger ...).
Und da ist das Salz (so wie ja auch Zucker) in verarbeiteten
Lebensmitteln schon enthalten.
Und wenn man Salz genauso wie Zucker, *als Gewürz* und auch als
"Genussmittel" ansehen würde, dann verstehe ich so eine Aussage wie
Deine sehr gut und teile sie.

> Industriepampe wird heute nicht einmal mehr mit Magnesiumkarbonat
> als Rieselhilfe versetzt, sondern mit Ferrocyanid. Und auch das
> schmeckt man. Jedenfalls manche schmecken es, und ich gehöre dazu.
> Salinenpampe kommt mir nicht mehr ins Haus, erst recht nicht solche
> mit Ferrocyanid. Genau bei dieser Umstellung der Rieselhilfen von
> Magnesiumkarbonat zu Ferrocyanid habe ich auf diesen Müll
> verzichtet. Hätten sie es mal früher getan, dann wäre ich früher
> draufgekommen, was das für eine Pampe ist und was für ein feiner
> Genuß die beiden o. g. Salzsorten sind.

Dazu erwähne bitte noch diese unsägliche Art, Salz genauso wie in
Lebensmittel mit dem ach-so-wichtigen-Jod anzubieten. Da weiß Mensch
doch gar nicht, wie viel Jod im Endeffekt er konsumiert und ob seine
Schilddrüse damit fertig wird oder nicht.

> Und die, die das als popeligen Salz-Hokuspokus abtun, sollen das mal
> ruhig machen. Die trinken wahrscheinlich auch eine aus
> vakuumverpacktem Billigpulver vom Discounter in Blubbermaschinen
> erzeugte furzlaue Brühe und nennen das "Kaffee".

Aufklärung und Überzeugung ist besser als Ironie und Spott!

So eine kurze, grobe Unterscheidung des Salzes:
http://www.focus.de/wissen/videos/die-wahrheit-ueber-salz-7-fakten-ueber-salz-die-sie-noch-nicht-wussten_id_3798636.html
und natürliche Wikipedia ;-)
https://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz


Dorothee
--
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/salz.html

[Dorothee Hermann]

Am 08.09.2017 um 11:28 schrieb Thomas Barghahn:
> Am 08.09.2017 um 01:11 schrieb Frank Möller:

>> Industriepampe wird heute nicht einmal mehr mit Magnesiumkarbonat
>> als Rieselhilfe versetzt, sondern mit Ferrocyanid. Und auch das
>> schmeckt man. Jedenfalls manche schmecken es, und ich gehöre dazu.
>> Salinenpampe kommt mir nicht mehr ins Haus, erst recht nicht solche
>> mit Ferrocyanid.

Bei manchem Salz (Körnchen probiert) schmeckt man es deutlich. Ich habe
z.B. ein "Bad R... Salz Jod/Folsäure/Fluor" probiert und ein als
"Diät-Salz" gepriesenes (für mich bah!).

Aber letztendlich ist es eine "Geschmacksfrage", wie Tests und Artikel
es behaupten
https://www.welt.de/finanzen/verbraucher/article120412353/Teures-Wundersalz-keine-Unterschiede-zu-Speisesalz.html
oder
http://www.faz.net/aktuell/finanzen/meine-finanzen/geld-ausgeben/speisesalz-im-test-welches-salz-ist-das-beste-13596364.html

> Brot, Wurst, Knabberkram u.v.a.m. wird in deinem Haushalt also auch
> nicht gekauft(?), denn in solchen Lebensmitteln wird ja nicht "dein"
> Steinsalz verarbeitet. Geschmacklich hast du das bestimmt schon
> längst herausgefunden.

Franks Worte fordern den Widerspruch heraus - zumindest meinen.
Er hat zwar im Grunde recht, doch seine Worte sind herausfordernd.
;-)

Man wird selbst mit der Zeit aufmerksamer und empfindlicher!
Bei Lebensmitteln hat man es schon ein wenig in der Hand: Brot, wenn
nicht Selberbacken (geht tatsächlich schnell), dann zumindest sich einen
Bäcker suchen, der Salz deklariert (für mich: Kein Jodsalz).
Bei Wurst: Sich seinen Metzger suchen, nachfragen, verstärkt auf
Verarbeitung achten, luftgetrocknete, in Gläsern, Dosen kaufen.
Knabberkram: Es gibt ungesalzene Nüsse, getrocknete, ungeschwefelte
Früchte (Mango, Bananen, Rosinen, Aprikosen, usw.).
Kennengelernt habe ich zum Wein und Bier vor Wochen: In Streifen
geschnittenes (zuvor selbstgebackenes) Körner-/Kräuterbrot - im Backofen
auf Backpapier liegend, mit Öl angesprüht und teilweise mit Salz und
Kreuzkümmel u.ä. bestreut.

>> Genau bei dieser Umstellung der Rieselhilfen von Magnesiumkarbonat
>> zu Ferrocyanid habe ich auf diesen Müll verzichtet.

> Hast du das nur irgendwo gelesen oder unabhängig davon tatsächlich
> herausgeschmeckt? Mein Respekt - ganz ehrlich.

Ich für mich kann sagen, dass es mit der Zeit kam: Elternhausbedingt
immer schon aufmerksam essend, WG-Bedingt mit unterschiedlich-kochenden
Menschen zusammen, ländlich-wohnend und deshalb vielleicht eher
handwerkliche Produkt kaufen könnend, sportbedingt und gern kochend -
und letztendlich kann man/ich dann den meisten, verarbeiteten
Lebensmitteln nichts mehr abgewinnen.

Dorothee

[Lothar Frings]

Andreas Bockelmann tat kund:

> Ich habe bei Milram per Mail angefragt und bekam als Antwort, man sei aus
> wirtschaftlichen Gründen aus der Butter ausgestiegen.

Hauptsache sie kommen endlich aus dem Quark.

[Thomas Barghahn]

*Andreas Bockelmann* meinte:

> Ich habe bei Milram per Mail angefragt und bekam als Antwort, man sei aus
> wirtschaftlichen Gründen aus der Butter ausgestiegen.
>

Anders gesagt: *du* hast zu wenig von dieser Butter konsumiert! ;-))

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--

Merke:
Ein Falschfahrer auf der Autobahn ist dir sehr entgegenkommend!

[Frank Möller]

Thomas Barghahn schrieb:

>> Genau bei dieser Umstellung der Rieselhilfen von Magnesiumkarbonat zu
>> Ferrocyanid habe ich auf diesen Müll verzichtet.

> Hast du das nur irgendwo gelesen oder unabhängig davon tatsächlich
> herausgeschmeckt?

Das ist mir "live" mittels echtem "Blindtest" aufgefallen. Ich hatte neues
Salz gekauft (von genau der Sorte, die ich auch sonst immer nahm) und
dieses dann wie immer zu Butterbaguette und weichgekochtem Frühstücksei
verwendet. Dabei fiel mir dann wiederholt auf, daß irgendetwas nicht
stimmt. Es gab einen seltsamen, diffusen bitter-metallischen Beigeschmack.

Zunächst hatte ich alles andere (also die Butter, die Baguettes, die Eier)
in Verdacht. Es blieb aber so. Erst dann habe ich nochmal Salz aus der
vorherigen Charge genommen, wovon noch ein Rest da war. Erwartet hatte ich,
daß sich dadurch nichts ändert, aber siehe da: Jener seltsame Beigeschmack
war weg und blieb weg. Mit dem neuen Salz allerdings kam er sofort wieder.

Bis dahin war ich auch überzeugt, das könne doch nicht am Salz liegen, denn
was soll denn _damit_ schon nicht stimmen? _Danach_ erst habe ich mir die
Inhaltsstoffe auf den Packungen angesehen: Das alte hatte Magnesiumkarbonat
als Rieselhilfe, die neue Charge war mit Ferrocyanid versetzt.

Erst zu diesem Zeitpunkt habe ich mich dann auf die Suche nach anderem Salz
gemacht und bin bei jenem Steinsalz aus dem Punjab gelandet. In der
Esoterikecke nennt man den Stoff "Himalayasalz" (was es nicht ist),
schreibt ihm "Heilkräfte" zu und handelt es in niedlichen Döschen mit rosa
Schleifchen zu astronomischen Preisen. Sollen sie mal, ich kaufe es einfach
ganz profan als 5-kg-Gebinde zu ca. 12 Öro brutto inkl. Versand.

Bei den nachfolgenden Reihum-Tests mit Butterbaguette und weichgekochtem
Frühstückei ist dann auch mein altes "Stammsalz" mit Magnesiumkarbonat
gegen diesen Stoff aus Pakistan geschmacklich nur abgekackt. Das war das
endgültige Aus für Salinen-Industriesalz in meiner Küche.

Ob andere da keinen Unterschied schmecken und das nur als "gesalzenen
Hokuspokus" abtun, ist mir letztlich togal. Es ist _mein_ Butterbaguette
und es ist _mein_ weichgekochtes Frühstücksei; und wenn es _mir_ mit dem
Punjab-Salz nun so gut schmeckt wie nie zuvor, dann ist genau _das_ für
mich entscheidend.

Und wenn ich nun schon ein solches Salz habe, was mir mit diesen Dingen, wo
man den Geschmack eines Salzes herausschmeckt, am besten mundet, dann nehme
ich es auch für alle anderen Sachen, wo der Salzgeschmack nicht so
heraustritt. Jedenfalls ich werde dann wegen ein paar Cent keine
Salinen-Industriepampe mit Ferrocyanid mehr vorhalten, nur um beim
Nudelwasser zu "sparen"; ich leiste mir einfach 12 Öro für 5 kg Salz und
bin zufrieden.

Andere können gerne ihr Butterbaguette, das Ei, das Salz und meinetwegen
auch alles andere vom Frühstückstisch in Wasser pürieren und dann diese
Pampe "verkosten", um damit herauszustreichen, sie hätten den "Geschmack"
gnadenlos "wissenschaftlich" "getestet". Sollen sie mal, wenn sie meinen,
daß sie damit was über das Salz auf einem Buttertoast oder Butterbaguette
erfahren. Mir fällt _dazu_ dann nur die bekannte Scheibenwischergeste ein.

--

[Lothar Frings]

Thomas Barghahn tat kund:

> *Lothar Frings* meinte:
> > Thomas Barghahn tat kund:
> >> *Bernd Laschner* meinte:
> >>> Thomas Barghahn schrieb:
> >
> >>>> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen
> >>>> "deinem" Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur
> >>>> naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).
> >
> >>> Das glaubst /Du/!
> >
> >> Nun, das mit dem Glauben ist ja immer so eine Sache für sich.
> >> Ich schrieb doch nur, dass NaCl = NaCl ist - exakt das ist auch
> >> wissenschaftlich bewiesen.
> >
> > Nein, du schriebst, daß Salz = NaCl ist.
> >
> Vom Text her bist du im Recht. Du musst die Formel jetzt nur noch
> auflösen! ;-)

Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
zwischen Salz und NaCl.

[Frank Möller]

Mike Grantz schrieb:

> On 08.09.2017 01:11, Frank Möller wrote:

>> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
>> NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
>> Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
>> natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
>> schmeckt man letztlich auch.

> Wenn man es mit mind. 0.5 Liter Wasser vermischt und die Dosierung dem
> eines natürlichen Mineralwassers entspricht. Im Mineralwasser kann man
> so was durchaus schmecken. In haushaltsüblichen Dosierungen von 0,8-5g
> pro Liter Wasser ist das sehr unwahrscheinlich, wie wissenschaftliche
> Tests ergeben haben.

Daß solche Postulate mit "wissenschaftlich" exakt nada, mit albernstem
Geschwurbel aber alles zu tun haben, zeigt sich schon ganz von selber an
dem Begriff "Wasser", von dem bei diesen angeblich "wissenschaftlichen
Tests" wirklich _*nirgends*_ definiert wird, um was für ein Wasser es sich
denn handelt. Selbst normales Leitungswasser in Ortschaft X hat mit dem in
einer wenige km entfernten Ortschaft Y vielleicht _überhaupt_ _nichts_ mehr
zu tun. Wenn es auch nur andeutungsweise wissenschaftlich zugehen soll, muß
man jedoch zwingend für _*haargenau*_ _*dasselbe*_ Wasser bei _*allen*_
solchen "Tests" sorgen. Schon damit deklariert dieser Test-Hokuspokus sich
also selber als schwachsinnig.

Es kommt hinzu, daß jedenfalls ich zu meinem Butterbaguette und meinem
Frühstücksei definitiv kein Salzwasser trinken werde. Ich will wissen, wie
ein gestreutes Salz dazu schmeckt. Und wenn das dann "unwissenschaftlich"
ist, soll's mir recht sein. Da dürfen auch alle "vereinigten
Extremdurchblicker" gerne im Dreieck springen. Viel Vergnügen.

--

[Klaus Dahlwitz]

Am 08.09.2017 um 09:49 schrieb Hans-Juergen Lukaschik:
> Früher wusste man noch: "Dreck reinigt den Magen."

Umgekehrt wird ein Schuh draus: Magen, genauer Magensäure reinigt den Dreck.

Klaus
--
3.9. - Babyfant bei Hagenbeck:
<http://www.hagenbeck.de/nc/tierpark/aktuell/news/news/ein-sonntagskind-mit-ruessel.html>

[Frank Möller]

Dorothee Hermann schrieb:

> Am 08.09.2017 um 01:11 schrieb Frank Möller:

> Irgendwie habe ich so im Gedächtnis, dass normaler Mensch nicht mehr als
> 4 - 6 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen sollte

Wird bei dieser supi-"intellenten" Faustformel irgendwie berücksichtigt,
was jemand für einen Grundumsatz in seinem Stoffwechsel hat, also z. B.
Marathonläufer oder Möbelpacker vs. 54-kg-Sesselfurzer-Hungerhaken? Fließt
da auch irgendwie ein, wieviel der eine und wieviel ein anderer schwitzt?

> Und wenn man Salz genauso wie Zucker, *als Gewürz* und auch als
> "Genussmittel" ansehen würde, dann verstehe ich so eine Aussage wie
> Deine sehr gut und teile sie.

Tja, willkommen im Klub der "Gedissten"! ;->

>> Und die, die das als popeligen Salz-Hokuspokus abtun, sollen das mal
>> ruhig machen. Die trinken wahrscheinlich auch eine aus
>> vakuumverpacktem Billigpulver vom Discounter in Blubbermaschinen
>> erzeugte furzlaue Brühe und nennen das "Kaffee".

> Aufklärung und Überzeugung ist besser als Ironie und Spott!

Diejenigen, die sich nicht einmal _vorstellen_ können und/oder wollen, daß
verschiedene Salzsorten verschieden schmecken (können), werden sich auch
mit "Aufklärung und Überzeugung" nicht ihre eigene Geschmacksarmut darlegen
lassen, siehe Thread. Statt zuzugeben, daß sie selber keinen Unterschied
bemerken (womit sie öffentlich eingestünden, im wahrsten Sinne des Wortes
keinen Geschmack zu haben), müssen sie jene mit besser ausgestatteten
Geschmacksnerven runtermachen und als "unwissenschaftlich" dissen. Das
übliche Spielchen der Extremdurchblickerfraktion halt.

--

[Juergen Nieveler]

On 08.09.2017 12:38, Dorothee Hermann wrote:
> Bei manchem Salz (Körnchen probiert) schmeckt man es deutlich. Ich habe
> z.B. ein "Bad R... Salz Jod/Folsäure/Fluor" probiert und ein als
> "Diät-Salz" gepriesenes (für mich bah!).

War das so ein "Natriumarmes Salz"
(http://www.salz-kontor.de/sina-salz.php)?

Ich frag mich ja wer sich sowas ausdenkt - als Natriumersatz ist da
Kalium drin. Warum auch nicht - führt ja bei Überdosierung nur zu
Hyperkaliämie, und ist wesentlich gefährlicher als Natrium :-)

[Thomas Barghahn]

*Lothar Frings* meinte:
> Thomas Barghahn tat kund:

>> *Lothar Frings* meinte:

[...]

>
>>> Nein, du schriebst, daß Salz = NaCl ist.
>
>> Vom Text her bist du im Recht. Du musst die Formel jetzt nur noch
>> auflösen! ;-)
>
> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
> zwischen Salz und NaCl.
>

Genau Lothar, es gibt zwischen Salz und NaCl nicht den geringsten
Unterschied! Salz ist NaCl und NaCl ist Salz! Daraus ergeben sich nun
folgende Situationen:

Salz = Salz
NaCl = Salz
Salz = NaCl
NaCl = NaCl

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--

[Frank Möller]

Mike Grantz schrieb:

> On 08.09.2017 01:11, Frank Möller wrote:

>> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
>> NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
>> Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
>> natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
>> schmeckt man letztlich auch.

> Wenn man es mit mind. 0.5 Liter Wasser vermischt und die Dosierung dem
> eines natürlichen Mineralwassers entspricht. Im Mineralwasser kann man
> so was durchaus schmecken. In haushaltsüblichen Dosierungen von 0,8-5g
> pro Liter Wasser ist das sehr unwahrscheinlich, wie wissenschaftliche
> Tests ergeben haben.

Daß solche Postulate mit "wissenschaftlich" exakt nada, mit albernstem
Geschwurbel aber alles zu tun haben, zeigt sich schon ganz von selber an
dem Begriff "Wasser", von dem bei diesen angeblich "wissenschaftlichen
Tests" wirklich _*nirgends*_ definiert wird, um was für ein Wasser es sich
denn handelt. Selbst normales Leitungswasser in Ortschaft X hat mit dem in
einer wenige km entfernten Ortschaft Y vielleicht _überhaupt_ _nichts_
mehr zu tun. Wenn es auch nur andeutungsweise wissenschaftlich zugehen
soll, muß man jedoch zwingend für _*haargenau*_ _*dasselbe*_ Wasser bei

_*allen*_ solchen "Tests" sorgen. Und dieses Wasser muß definitiv
_geschmacksneutral_ sein, womit Leitungswasser und auch Mineralwasser
rausfällt und faktisch nur destilliertes Wasser übrigbleibt. Da das wie
selbstverständlich übergangen wird und unterbleibt, deklariert dieser
ganze Test-Hokuspokus sich selber also bereits damit als schwachsinnig.

[Mike Grantz]

On 08.09.2017 13:47, Frank Möller wrote:

[Moment!]

Heisst das, dass deine Postings wissenschaftlich begründet waren?
Also die, in denen Du Schmähworte, so wie in deinem zitierten Posting,
verwendest?

Du setzt die Wissenschaft herab, weil dein _persönliches_ Empfinden
"natürlich" weltentscheidend ist?

Geld, VIEL Geld würde ich dafür geben, dich bei einem wissenschaftlichen
Blindtest zu erleben. Wobei das Doppelte natürlich an mich ausgezahlt wird.

DU! bist die Koryphäe des erlesenen Salzgeschmackes?

Mach dich bitte nicht lächerlich.

Geniesse, was du denkst zu haben. Und gut ist.

Aber BITTE, mach dich hier nicht lächerlich.

[Frank Möller]

Mike Grantz schrieb:

> Heisst das, dass deine Postings wissenschaftlich begründet waren?

Lerne lesen...

--

[Mike Grantz]

On 08.09.2017 14:19, Frank Möller wrote:

> Lerne lesen...

Lerne, dich in der Öffentlichkeit nicht albern zu machen.

[Dorothee Hermann]

Am 08.09.2017 um 14:00 schrieb Juergen Nieveler:
>> Bei manchem Salz (Körnchen probiert) schmeckt man es deutlich. Ich
>> habe z.B. ein "Bad R... Salz Jod/Folsäure/Fluor" probiert und ein
>> als "Diät-Salz" gepriesenes (für mich bah!).

> War das so ein "Natriumarmes Salz"
> (http://www.salz-kontor.de/sina-salz.php)?

Ich weiß es nicht. Es gibt so 'Gesellschaften', da wird dann eine
mögliche Nachfrage (sogar eine ironische Äußerung!) noch als Interesse
ausgelegt und man wird totinformiert.

> Ich frag mich ja wer sich sowas ausdenkt - als Natriumersatz ist da
> Kalium drin. Warum auch nicht - führt ja bei Überdosierung nur zu
> Hyperkaliämie, und ist wesentlich gefährlicher als Natrium :-)

Versuch mal, in einer Runde, die sich begeistert über das neueste
Einhorn, das durch die Gegend geistert, zu äußern - oder sogar noch mit
Tatsachen zu kommen?!

Dorothee, an (nicht genommenen) 'Smoothie' (woher stammt das "Sm"?)
mit Deko Chiasamen obenauf, denkend

Dorothee, nein danke, ich bin schon satt!

[Lothar Frings]

Frank Möller tat kund:

> denn handelt. Selbst normales Leitungswasser in Ortschaft X hat mit dem in
> einer wenige km entfernten Ortschaft Y vielleicht _überhaupt_ _nichts_ mehr
> zu tun.

Das ist ein sehr großes "vielleicht".
Ich finde schon, daß zwei Lösungen, die zu fast 100%
aus demselben Lösungsmittel bestehen, etwas miteinander
zu tun haben.

> Wenn es auch nur andeutungsweise wissenschaftlich zugehen soll, muß
> man jedoch zwingend für _*haargenau*_ _*dasselbe*_ Wasser bei _*allen*_
> solchen "Tests" sorgen. Schon damit deklariert dieser Test-Hokuspokus sich
> also selber als schwachsinnig.

Es sei denn, man kann zeigen, daß der Unterschied
nicht relevant ist. In der chemischen Forschung
hat man ja auch nie 100%ige Lösungsmittel,
sondern verschiedene Reinheitsgrade. Sogar
in Lösungsmitteln des Reinheitsgrades "technisch"
findet gelegentlich Forschung statt.

[Frank Möller]

Lothar Frings schrieb:
> Frank Möller tat kund:

>> Wenn es auch nur andeutungsweise wissenschaftlich zugehen soll, muß
>> man jedoch zwingend für _*haargenau*_ _*dasselbe*_ Wasser bei _*allen*_
>> solchen "Tests" sorgen. Schon damit deklariert dieser Test-Hokuspokus sich
>> also selber als schwachsinnig.

> Es sei denn, man kann zeigen, daß der Unterschied
> nicht relevant ist.

Na, dann los, dann mach doch mal und zeige auf, daß z. B. Münchner Wasser
vom Oberlauf der Isar aus dem Karwendel bzw. vom Sylvensteinsee keinen zu
bemerkenden Unterschied zu einer etwa aus einer Ruhrpottleitung tröpfelnden
Suppe zeigt bzw. ein solcher Unterschied "nicht relevant" (und zwar "nicht
relevant" für den _*Geschmack*_) ist, Du alberner Schwätzer. Warum tust Du
das nicht, warum laberst Du nur flach in der Gegend rum? Aber nicht, daß da
jetzt auch nur ein gehaltvoller Furz als Antwort zu erwarten wäre. Mann,
geh doch einfach besser den Grantz knutschen...

--

[Klaus Dahlwitz]

Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:
> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
> zwischen Salz und NaCl.

Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
Natriumchlorid.

[Lothar Frings]

Frank Möller tat kund:

Du bist zu gutmütig. Wenn du beim Lesenlernen
nicht immer Kreide holen gewesen wärst - das
kann ja auch mal jemand anderes machen - hättest
du jetzt nicht diese Probleme mit dem Textverständnis.
Einfach mal das große Maul zuklappen - es versperrt
dir dank seines Ausmaßes die klare Sicht auf den Text -
und langsam lesen, was da wirklich steht. Und nichts
lesen, was da nicht steht, das ist in diesem Fall
evtl. sogar noch wichtiger.

[Klaus Dahlwitz]

Am 08.09.2017 um 14:00 schrieb Juergen Nieveler:

> War das so ein "Natriumarmes Salz"
> (http://www.salz-kontor.de/sina-salz.php)?

Wenn schon natriumarmes Mineralwasser für Hypertoniker angeboten wird,
kann das ja nicht falsch sein.

Klaus, der manchmal mit Ironie würzt

[Lothar Frings]

Klaus Dahlwitz tat kund:

> Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:
> > Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
> > zwischen Salz und NaCl.
>
> Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
> Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
> Natriumchlorid.

So spitzfindig wollte ich nicht sein,
Thomas hat schon genug Verständnisprobleme.
Im Kontext ging es ja auch ausdrücklich
um das, was man vulgo "Salz" nennt.

[Hans-Jürgen Meyer]

Am 08.09.2017 um 12:16 schrieb Andreas Bockelmann:
> Ich habe bei Milram per Mail angefragt und bekam als Antwort, man sei
> aus wirtschaftlichen Gründen aus der Butter ausgestiegen.
>

Prima, das bestätigt meine Annahme...

Hans-Jürgen

[Lothar Frings]

Klaus Dahlwitz tat kund:

> Am 08.09.2017 um 14:00 schrieb Juergen Nieveler:
> > War das so ein "Natriumarmes Salz"
> > (http://www.salz-kontor.de/sina-salz.php)?
>
> Wenn schon natriumarmes Mineralwasser für Hypertoniker angeboten wird,
> kann das ja nicht falsch sein.

Beim Mineralwasser kann das einiges ausmachen.
Ich habe schon Sorten mit 800mg/l Na gesehen,
das sind über 2g Salz pro Liter.

[Andreas Bockelmann]

Thomas Barghahn schrieb:

> *Andreas Bockelmann* meinte:
>
>> Ich habe bei Milram per Mail angefragt und bekam als Antwort, man sei aus
>> wirtschaftlichen Gründen aus der Butter ausgestiegen.
>>
> Anders gesagt: *du* hast zu wenig von dieser Butter konsumiert! ;-))

Das mag sein, aber die Fässchenbutter von Milram war meine Lieblingsbutter.
Meine Frau nahm immer die gesalzene ich die ungesalzene. Und ja, damit wurde
nicht sparsam umgegangen. Die einzige gesalzeneButter ohne
Pflanzenölgepansche, die es in der Kreisstadt im REWE noch gab, war eine
französische, Kerrygold gab es noch ohne Salz

[Thomas Barghahn]

*Lothar Frings* meinte:

> Klaus Dahlwitz tat kund:
>> Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:

[...]

>>> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
>>> zwischen Salz und NaCl.
>
>> Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
>> Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
>> Natriumchlorid.
>
> So spitzfindig wollte ich nicht sein,
> Thomas hat schon genug Verständnisprobleme.
> Im Kontext ging es ja auch ausdrücklich
> um das, was man vulgo "Salz" nennt.
>

Da bleibt einem glatt die Spucke weg! :-|
Wo ist der Eierlikör und wo sind meine Herztropfen? ;-))

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn

X'Post to: <news:de.alt.fan.aldi>, <news:de.test>
F'up to : <news:de.alt.fan.aldi>
--
+++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++ +++
Mit einem Killfile versäumt man sämtliche Highlights.
(Jakob Krieger in de.alt.ufo)

[Klaus Dahlwitz]

Am 08.09.2017 um 17:04 schrieb Thomas Barghahn:
> Da bleibt einem glatt die Spucke weg! :-|

Zu den Ursachen von Hyposalivation
<https://de.wikipedia.org/wiki/Hyposalivation> sollte man wohl noch
"Usenet" hinzufügen.

[Erwin Penn]

Am 08.09.2017 um 17:04 schrieb Thomas Barghahn:

> *Lothar Frings* meinte:
>> Klaus Dahlwitz tat kund:
>>> Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:
> [...]
>
>>>> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
>>>> zwischen Salz und NaCl.
>>> Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
>>> Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
>>> Natriumchlorid.
>> So spitzfindig wollte ich nicht sein,
>> Thomas hat schon genug Verständnisprobleme.
>> Im Kontext ging es ja auch ausdrücklich
>> um das, was man vulgo "Salz" nennt.
>>
> Da bleibt einem glatt die Spucke weg! :-|
> Wo ist der Eierlikör und wo sind meine Herztropfen? ;-))
>

Wieso - ist da deine Spucke drin?

--
Grüße Erwin

[Frank Möller]

Lothar Frings schrieb:

> [LALL]

Na, dann los, dann mach doch mal und zeige auf, daß z. B. Münchner Wasser
vom Oberlauf der Isar aus dem Karwendel bzw. vom Sylvensteinsee keinen zu
bemerkenden Unterschied zu einer etwa aus einer Ruhrpottleitung tröpfelnden
Suppe zeigt bzw. ein solcher Unterschied "nicht relevant" (und zwar "nicht
relevant" für den _*Geschmack*_) ist, Du alberner Schwätzer. Warum tust Du
das nicht, warum laberst Du nur flach in der Gegend rum? Aber nicht, daß da
jetzt auch nur ein gehaltvoller Furz als Antwort zu erwarten wäre. Mann,

geh doch einfach weg und den Grantz knutschen.

Und tschüß...

--

[Wolfgang Kynast]

On Fri, 8 Sep 2017 12:38:49 +0200, "Dorothee Hermann" posted:

...
>und letztendlich kann man/ich dann den meisten, verarbeiteten
>Lebensmitteln nichts mehr abgewinnen.

Dabei geben sich die Hersteller doch so viel Mühe: damit der tranige
Fischgeschmack nicht so stört, wird er kurzerhand mit 40% Wasser
verdünnt:
https://www.swr.de/swraktuell/bw/weniger-lebensmittelbetriebe-geschlossen/-/id=1622/did=20250528/nid=1622/1isdd4i/index.html

Also jammer nich ;-)

--
Schöne Grüße,
Wolfgang

[Bernd Laschner]

Thomas Barghahn schrieb:

> *Lothar Frings* meinte:

>> Thomas Barghahn tat kund:

>>> *Bernd Laschner* meinte:

>>>> Thomas Barghahn schrieb:

>>>>> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen
>>>>> "deinem" Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur
>>>>> naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).

>>>> Das glaubst /Du/!

>>> Nun, das mit dem Glauben ist ja immer so eine Sache für sich.
>>> Ich schrieb doch nur, dass NaCl = NaCl ist - exakt das ist auch
>>> wissenschaftlich bewiesen.

>> Nein, du schriebst, daß Salz = NaCl ist.

> Vom Text her bist du im Recht. Du musst die Formel jetzt nur noch
> auflösen! ;-)

Korrekt ist lediglich, dass NaCl ein (eines neben vielen anderen!)
Salz(en) ist. Daraus folgt logisch nicht, dass Salz = NaCl ist. Ist es
übrigens auch nicht. Sieh einfach mal auf die Zutatenliste eine Packung
Salz, die Du beim Discounter Deiner Wahl erwerben kannst.


Bernd

--
Haie am Hafen - Kein E-Center am Hansaring!
https://www.facebook.com/haie.am.hafen/?fref=ts
Rettet den Hansaring - vor Gentrifizierung
https://www.facebook.com/groups/985767428154940/?fref=ts

[Bernd Laschner]

Thomas Barghahn schrieb:

> Genau Lothar, es gibt zwischen Salz und NaCl nicht den geringsten
> Unterschied! Salz ist NaCl und NaCl ist Salz! Daraus ergeben sich nun
> folgende Situationen:

Das stimmt so nicht. Salze gibt es viele.

> Salz = Salz

ACK

> NaCl = Salz

Wenn ich das lese als "Natriumchlorid ist ein Salz", dann ist es korrekt.

> Salz = NaCl

Wenn ich das lese als "Salz ist Natriumchlorid", dann ist das nicht
korrekt, da z.B. Kupfersulfat ebenfalls eines ist.

> NaCl = NaCl

ACK

[Bernd Laschner]

Lothar Frings schrieb:

Und selbst das ist kein reines NaCl.

Ich zitiere mal die Zutatenliste von "ja! Jodiertes Speisesalz"

"Siedesalz, Natriumfluorid, Kaliumjodat, Trennmittel Natriumferrocyanid"


Nun steht da leider nicht, was genau Siedesalz ist.

[Hans-Jürgen Meyer]

Am 08.09.2017 um 12:47 schrieb Frank Möller:
> Thomas Barghahn schrieb:
>
[...]

> Und wenn ich nun schon ein solches Salz habe, was mir mit diesen Dingen, wo
> man den Geschmack eines Salzes herausschmeckt, am besten mundet, dann nehme
> ich es auch für alle anderen Sachen, wo der Salzgeschmack nicht so
> heraustritt. Jedenfalls ich werde dann wegen ein paar Cent keine
> Salinen-Industriepampe mit Ferrocyanid mehr vorhalten, nur um beim
> Nudelwasser zu "sparen"; ich leiste mir einfach 12 Öro für 5 kg Salz und
> bin zufrieden.
>
Mhh.... hast Du eine Adresse? Ich bezahle zur Zeit 18,90 bei
http://www.elcompra.de/ für 5kg aus der Salt Range

Alternativ verwende ich https://luisenhall.de/salz/ (P.S. die
Besichtigung hat schon was - ohne zu wissen ob man die noch machen kann)

Hans-Jürgen

[Frank Möller]

Hans-Jürgen Meyer schrieb:

> Am 08.09.2017 um 12:47 schrieb Frank Möller:

[Steinsalz aus dem Punjab]

>> ... ich leiste mir einfach 12 Öro für 5 kg Salz und bin zufrieden.

> Mhh.... hast Du eine Adresse?

Z. B.:
<https://www.ebay.de/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2380057.m570.l1313.TR11.TRC2.A0.H0.XHimalayasalz.TRS0&_nkw=Himalayasalz&_sacat=0>

Momentan sogar unter 11 Öro:
<http://www.ebay.de/itm/Natursalz-Typ-Himalaya-Salz-Fein-o-Granulat-Naturbelassen-Speisesalz-5kg-25kg-/302297388421?var=&hash=item4662541585:m:mgN_q-o3faFtskRLCX7fLxw>

> Alternativ verwende ich https://luisenhall.de/salz/ (P.S. die
> Besichtigung hat schon was - ohne zu wissen ob man die noch machen kann)

Es steht "Pfannensaline" drauf, ist also schon Salinensalz, oder nicht?

--

[Andreas Bockelmann]

Bernd Laschner schrieb:

> Lothar Frings schrieb:
>
>> Klaus Dahlwitz tat kund:
>
>>> Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:
>
>>>> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
>>>> zwischen Salz und NaCl.
>
>>> Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
>>> Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
>>> Natriumchlorid.
>
>> So spitzfindig wollte ich nicht sein,
>> Thomas hat schon genug Verständnisprobleme.
>> Im Kontext ging es ja auch ausdrücklich
>> um das, was man vulgo "Salz" nennt.
>
> Und selbst das ist kein reines NaCl.
>
> Ich zitiere mal die Zutatenliste von "ja! Jodiertes Speisesalz"
>
> "Siedesalz, Natriumfluorid, Kaliumjodat, Trennmittel Natriumferrocyanid"

Siedesalz ist Salz, das aus einer wässrigen Salzlösung durch Verdunstung
gewonnen wird. Z.B. in Siedepfannen.

[Hans-Jürgen Meyer]

Ja. Da wird Wasser zum lösen in die Tiefen des Salsstocks gepumpt. Dann
wird die Sole wieder rausgepumpt und in Siedepfannen "gekocht". Das Salz
hat keine Rieselhilfen oder chemischen Zusätze. Also nix für den
Salzstreuer.

Hans-Jürgen

[Johann Mayerwieser]

Am Fri, 08 Sep 2017 08:36:56 +0200 schrieb Mike Grantz:

> Profiköche schwören auf Meersalz. Nicht wegen des Geschmacks, sondern
> der _Textur_ wegen.

Ich esse kein rohes Salz, daher brauch ich auch kein Meersalz

[Johann Mayerwieser]

Am Fri, 08 Sep 2017 16:30:04 +0200 schrieb Andreas Bockelmann:

> Die einzige gesalzeneButter ohne Pflanzenölgepansche, die es in der
> Kreisstadt im REWE noch gab, war eine französische,

Du meinst President - ja, die kann was.

[Johann Mayerwieser]

Am Fri, 08 Sep 2017 03:40:26 -0700 schrieb Lothar Frings:

> Andreas Bockelmann tat kund:

>
>> Ich habe bei Milram per Mail angefragt und bekam als Antwort, man sei
>> aus wirtschaftlichen Gründen aus der Butter ausgestiegen.
>

> Hauptsache sie kommen endlich aus dem Quark.

Des is a Topfn

[Mike Grantz]

On 09.09.2017 00:52, Johann Mayerwieser wrote:

>> Profiköche schwören auf Meersalz. Nicht wegen des Geschmacks, sondern
>> der _Textur_ wegen.
>
> Ich esse kein rohes Salz, daher brauch ich auch kein Meersalz

Nur gegartes Salz?

Davon ab ist es schnurtz, welches Salz man auf seine Tomatenscheiben
rieseln lässt. Die Tomate macht den Geschmack. Das Salz nur den Effekt.

Btw. Tomate. Neulich einen Bericht über einen Tomatenbauern gesehen, der
seine Tomaten völlig naturbelassen anbaut und erntet.

Leider natürlich nicht industriekompatibel, aber das Wasser ist einem
schon im Mund zusammengelaufen.

Er hat dort auch regelmässig Schulklassen, damit sie mal echten
Tomatengeschmack kennenlernen.

Mein REWE hat öfter mal gezahnte Tomaten (welche Sorte genau, weiss wohl
niemand), da schlage ich zu.

Usenet! Von Butter, über Salz und Idioten, zu Tomaten. :)

[Johann Mayerwieser]

Am Sat, 09 Sep 2017 01:10:31 +0200 schrieb Mike Grantz:

> Btw. Tomate. Neulich einen Bericht über einen Tomatenbauern gesehen, der
> seine Tomaten völlig naturbelassen anbaut und erntet.

Wahrscheilich gings um den:
http://www.stekovics.at/ aus dem österreichischen Burgenland, das hab ich
im Dritten vor einigen Jahren schon gesehen.
Er hat darin auch erzählt, dass es einmal keinen Regen gab und er die
Paradeiser aufgegeben hat, weil er mit dem Gießen nicht nach kam. Die
sind gewachsen wie die Irren. Die Uni Innsbruck hat sich das angeschaut
und festgestellt, die Paradeiser wurzeln bis zu 12 m und haben hunderte
Meter Wurzelgeflecht.
Abgesehen davon - im Burgenland, so sagt man, brauchst deine Pflanzen nur
in den Boden zu stecken und sonst nichts tun, sie wachsen einfach.

[Frank Möller]

Hans-Jürgen Meyer schrieb:
> Am 08.09.2017 um 22:07 schrieb Frank Möller:
>> Hans-Jürgen Meyer schrieb:

>>> Alternativ verwende ich https://luisenhall.de/salz/ (P.S. die
>>> Besichtigung hat schon was - ohne zu wissen ob man die noch machen kann)

>> Es steht "Pfannensaline" drauf, ist also schon Salinensalz, oder nicht?

> Ja. Da wird Wasser zum lösen in die Tiefen des Salsstocks gepumpt. Dann
> wird die Sole wieder rausgepumpt und in Siedepfannen "gekocht". Das Salz
> hat keine Rieselhilfen oder chemischen Zusätze.

Ist dann dennoch nix für mich, ich möchte gern unbehandeltes Steinsalz
(wenn's kein Meersalz ist).

Aber das macht nix, ich hab ja schon was passendes.

> Also nix für den Salzstreuer.

Das wäre mir togal. Granulat für die Salzmühle ist genau richtig, da
bekommt man die passende Feinkörnung nach Gusto.

--

[Claus Maier]

Johann Mayerwieser wrote:

> Am Sat, 09 Sep 2017 01:10:31 +0200 schrieb Mike Grantz:
>
>> Btw. Tomate. Neulich einen Bericht über einen Tomatenbauern gesehen, der
>> seine Tomaten völlig naturbelassen anbaut und erntet.
>
> Wahrscheilich gings um den:
> http://www.stekovics.at/ aus dem österreichischen Burgenland, das hab ich
> im Dritten vor einigen Jahren schon gesehen.

Ich habe mir die Webseite grad mal angesehen. Die Eintrittspreise für
Herrn Stekovics' Genuss-Stunden und Ernte-Tage finde ichaber ganz schön
(Ontopic!) gesalzen!
245,- Euro pro Person? Dafür kann ich so einige Tomaten auf dem Markt
kaufen. Oder ich muss bei Herrn Stekovics ernten bis zur Bewustlosigkeit.

Claus

[Dorothee Hermann]

Am 09.09.2017 um 13:01 schrieb Claus Maier:

> Johann Mayerwieser wrote:
>> Wahrscheilich gings um den: http://www.stekovics.at/ aus dem
>> österreichischen Burgenland, das hab ich im Dritten vor einigen
>> Jahren schon gesehen.

> Ich habe mir die Webseite grad mal angesehen. Die Eintrittspreise

> für Herrn Stekovics' Genuss-Stunden und Ernte-Tage finde ich aber ganz

> schön (Ontopic!) gesalzen! 245,- Euro pro Person? Dafür kann ich so
> einige Tomaten auf dem Markt kaufen. Oder ich muss bei Herrn

> Stekovics ernten bis zur Bewusstlosigkeit.


Nicht so ganz

"Erntetag":
245 Euro ist für einen Erntetag (10 bis 17 Uhr) *inkl.* 10 selbst
gefüllte Rex-Gläser.
(Rechne nur 8 Euro pro Glas (= 80 Euro), die Du dann ja hast, dann
wären es für die 7 Stunden Wissen, Ernten, Auskünfte, Spaß, usw.
nicht mehr so schlimm

"Genuss-Stunden"
65 Euro *inkl.* 15 Euro Warengutschein, von 16.30 Uhr bis in den späten
Abend hinein (Kinder unter 12 J. sind frei).

Man kann nicht alles in Geld/billig einkaufen umrechnen.


Dorothee

[Lothar Frings]

Frank Möller tat kund:

Also, letzte Hilfe: In meinem Posting steht
nicht, daß irgendwas für irgendwas nicht
relevant ist.

Mir reichts dann. Ich habe keinen Bock,
irgendeinem Pfosten elementare Logik
zu erklären.

[Lothar Frings]

Bernd Laschner tat kund:

> Lothar Frings schrieb:
>
> > Klaus Dahlwitz tat kund:
>
> >> Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:
>
> >>> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
> >>> zwischen Salz und NaCl.
>
> >> Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
> >> Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
> >> Natriumchlorid.
>
> > So spitzfindig wollte ich nicht sein,
> > Thomas hat schon genug Verständnisprobleme.
> > Im Kontext ging es ja auch ausdrücklich
> > um das, was man vulgo "Salz" nennt.
>
> Und selbst das ist kein reines NaCl.

Darum ging es ja. Thomas kapiert
es nicht, vielleicht ist er ja nicht blöd,
sondern hat den Thread nicht gelesen.
Das ist mir aber nicht wichtig genug,
um es ihm immer wieder zu erklären.
Ich hatte früher genug Nachhilfeschüler.

[Hans-Jürgen Meyer]

Am 09.09.2017 um 12:02 schrieb Frank Möller:
> Hans-Jürgen Meyer schrieb:
>> Am 08.09.2017 um 22:07 schrieb Frank Möller:
>>> Hans-Jürgen Meyer schrieb:
>
>>>> Alternativ verwende ich https://luisenhall.de/salz/ (P.S. die
>>>> Besichtigung hat schon was - ohne zu wissen ob man die noch machen kann)
>
>>> Es steht "Pfannensaline" drauf, ist also schon Salinensalz, oder nicht?
>
>> Ja. Da wird Wasser zum lösen in die Tiefen des Salsstocks gepumpt. Dann
>> wird die Sole wieder rausgepumpt und in Siedepfannen "gekocht". Das Salz
>> hat keine Rieselhilfen oder chemischen Zusätze.
>
> Ist dann dennoch nix für mich, ich möchte gern unbehandeltes Steinsalz
> (wenn's kein Meersalz ist).
>

Ähm... was ist denn daran behandelt? Nur weil es eingekocht wird?
Rieselhilfen, Jod und son Zeug ist da nicht beigesetzt.

Auch Steinsalz ist Meersalz: https://de.wikipedia.org/wiki/Steinsalz :)

> Aber das macht nix, ich hab ja schon was passendes.
>
>> Also nix für den Salzstreuer.
>
> Das wäre mir togal. Granulat für die Salzmühle ist genau richtig, da
> bekommt man die passende Feinkörnung nach Gusto.
>

Eine Möglichkeit. Eine anderes sind Salzschalen...

Hans-Jürgen

[Frank Möller]

Hans-Jürgen Meyer schrieb:

> Am 09.09.2017 um 12:02 schrieb Frank Möller:
>> Hans-Jürgen Meyer schrieb:
>>> Am 08.09.2017 um 22:07 schrieb Frank Möller:
>>>> Hans-Jürgen Meyer schrieb:

>>>>> Alternativ verwende ich https://luisenhall.de/salz/ (P.S. die
>>>>> Besichtigung hat schon was - ohne zu wissen ob man die noch machen kann)

>>>> Es steht "Pfannensaline" drauf, ist also schon Salinensalz, oder nicht?

>>> Ja. Da wird Wasser zum lösen in die Tiefen des Salsstocks gepumpt. Dann
>>> wird die Sole wieder rausgepumpt und in Siedepfannen "gekocht". Das Salz
>>> hat keine Rieselhilfen oder chemischen Zusätze.

>> Ist dann dennoch nix für mich, ich möchte gern unbehandeltes Steinsalz
>> (wenn's kein Meersalz ist).

> Ähm... was ist denn daran behandelt? Nur weil es eingekocht wird?
> Rieselhilfen, Jod und son Zeug ist da nicht beigesetzt.

Es sind einfach zwei zusätzliche Verarbeitungsschritte. Wenn es geht (und
es geht ja), dann ist mir ein im Rohzustand abgebautes und nur zu Granulat
zerkleinertes Salz halt lieber. Das ist einfach eine persönliche Vorliebe,
weiter nix.

> Auch Steinsalz ist Meersalz: https://de.wikipedia.org/wiki/Steinsalz :)

Klar, ich weiß.

--

[Johann Mayerwieser]

Am Sat, 09 Sep 2017 13:01:41 +0200 schrieb Claus Maier:

> Ich habe mir die Webseite grad mal angesehen. Die Eintrittspreise für
> Herrn Stekovics' Genuss-Stunden und Ernte-Tage finde ichaber ganz schön
> (Ontopic!) gesalzen!
> 245,- Euro pro Person? Dafür kann ich so einige Tomaten auf dem Markt
> kaufen. Oder ich muss bei Herrn Stekovics ernten bis zur
> Bewustlosigkeit.

Der hat einen Run - siehst eh, alles ausgebucht, allerdings verknappt er
ja die Teilnehmerzahlen. Wenns die Leut zahlen? Ich zahls sicher nicht.
Ich kauf mir gerne seien Paradeiser-Raritäten im supermarkt (wo anders
bekommst die eh nicht). Stekovics hat ja so angefangen, jetzt bekommst
sie nicht mehr im Supermarkt, aber andere sind auch auf den Zug
aufgesprungen.

Von den Raritäten werden, wenn sie schmecken) Samen aufgehoben und das
Jahr darauf gibt es sie wieder.

[Claus Maier]

Hans-Jürgen Meyer wrote:

>> Das wäre mir togal. Granulat für die Salzmühle ist genau richtig, da
>> bekommt man die passende Feinkörnung nach Gusto.
>>
> Eine Möglichkeit. Eine anderes sind Salzschalen...

Zu Himalaya-Salz aus Pakistan gehören zwingend auch Klangschalen!

Claus

[Hans-Jürgen Meyer]

Und du glaubst echt, dass man daran Salz sieden kann? Da fände ich die
zu schade für...

https://www.youtube.com/watch?v=Y6QTdvbu0uI


Ommmmmmmm
Hans-Jürgen

[Hans Wein]

Am 09.09.2017 um 17:10 schrieb Claus Maier:

> Zu Himalaya-Salz aus Pakistan gehören zwingend auch Klangschalen!

Aus Pakistan? Um Himmels Willen, nein! Klangschalen sind für einen
echten Pakistani ungläubiges Teufelswerk, da hinduistischen Ursprungs.
Oder hast du schon mal einen Moslem bei einem "Ommmmm" beobachtet?

Hans

[Andreas Bockelmann]

Johann Mayerwieser schrieb:

> Ich esse kein rohes Salz, daher brauch ich auch kein Meersalz

Du darfst Dein Salz auch gern grillen :-)
Dafür würde ich ein grobkörniges Salz empfehlen.

Aber auch Salzflocken können ein Geschmackserlebnis sein.

[Andreas Bockelmann]

Da meine Frau ja nun deutsche Butter haben wollte, kaufte sie Landliebe.

Tjo, das war wohl nichts. Eigentlich ist Landliebe eine Marke der ehemaligen
Südmilch, jetzt Campina Germany. Laut Veterinärskontrollnummer stammt die
Landliebe Butter aber von der Mutter Campina Friesland in der Region
Gelderland.

[Claus Maier]

Das nicht, aber gar nicht selten wird "Himalaya" auch mit Tibet assoziiert.

Claus

[Georg Wieser]

Am 08.09.2017 um 10:20 schrieb Lars Gebauer:
> * Frank Möller:
>> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
>> NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
>> Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
>> natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
>> schmeckt man letztlich auch.
>>
>> Ansonsten verwende ich noch Maldon Sea Salt (natürlich auch ohne
>> Rieselhilfen). Und auch da merkt man am Geschmack, daß es "einfach etwas
>> anderes" ist. Es schmeckt "klarer" als das Punjab-Steinsalz und hat nicht
>> dessen leicht nussige Note.
>
> Kann man Dich für Veranstaltungen mieten?
>
:-)

[Johann Mayerwieser]

Am Sat, 09 Sep 2017 19:36:52 +0200 schrieb Andreas Bockelmann:

> Du darfst Dein Salz auch gern grillen Dafür würde ich ein grobkörniges
> Salz empfehlen.

In was marniniert man das Salz?

[teeeest]

On 10.09.2017 02:23, Johann Mayerwieser wrote:

>> Du darfst Dein Salz auch gern grillen Dafür würde ich ein grobkörniges
>> Salz empfehlen.
>
> In was marniniert man das Salz?

In einer Salzlake.

[Andreas Bockelmann]

Johann Mayerwieser schrieb:

Marinieren ist in meinen Augen Bäh,

aber ein nettes Flanksteak kann man vor dem Grillen mit grobem Meersalz
einreiben. (Nicht die Einzelportion, die wird nach dem Grillen geschnitten)
oder einen passenden Fisch in Salzkruste. Man muss ja nicht das ganze SAlz
mitessen.

[Lars Wilhelm]

Am Freitag, 8. September 2017 01:13:21 UTC+2 schrieb Frank Möller:
> Thomas Barghahn schrieb:
> > *Frank Möller* meinte:
> >> Andreas Bockelmann schrieb:
>
> > [...]
>
> >> Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz, das ich
> >> mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man, was man hat.*
>
> > Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen "deinem"
> > Salz und u.U. anderem Salz?
>
> Die Zusammensetzung und die Art der Gewinnung.
>
> > Salz ist doch einfach nur naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).
>
> Das kann man zwar glauben, so ist es nur nicht. Selbst Industriepampe aus
> der Saline enthält Zusatzstoffe.

>
> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab z. B. enthält nur 97,5 %
> NaCl und ansonsten noch in verschiedenen Gewichtsanteilen Kalium, Kalzium,
> Magnesium, Zink, Jod und Sulfate (nicht als künstliche Zusätze, sondern nur
> natürliche Inhaltsstoffe). Rieselhilfen sind nicht beigemischt. Und das
> schmeckt man letztlich auch.
>
> Ansonsten verwende ich noch Maldon Sea Salt (natürlich auch ohne
> Rieselhilfen). Und auch da merkt man am Geschmack, daß es "einfach etwas
> anderes" ist. Es schmeckt "klarer" als das Punjab-Steinsalz und hat nicht

> dessen leicht nussige Note. Aber beide gehen über übliche Industriepampe
> merklich hinaus.



Du höhrst wahrscheinlich auch einen klanglichen Unterschied, ob Lautsprecherkabel aus schnödem Industriellem Standardkupfer, oder aus sauerstoffreien Legierungen gefertigt sind. :)

> Industriepampe wird heute nicht einmal mehr mit Magnesiumkarbonat als
> Rieselhilfe versetzt, sondern mit Ferrocyanid. Und auch das schmeckt man.
> Jedenfalls manche schmecken es, und ich gehöre dazu. Salinenpampe kommt mir
> nicht mehr ins Haus, erst recht nicht solche mit Ferrocyanid.

:) Bestimmt.



> Genau bei dieser Umstellung der Rieselhilfen von Magnesiumkarbonat zu
> Ferrocyanid habe ich auf diesen Müll verzichtet. Hätten sie es mal früher
> getan, dann wäre ich früher draufgekommen, was das für eine Pampe ist und
> was für ein feiner Genuß die beiden o. g. Salzsorten sind.
>
> Und die, die das als popeligen Salz-Hokuspokus abtun, sollen das mal ruhig
> machen. Die trinken wahrscheinlich auch eine aus vakuumverpacktem
> Billigpulver vom Discounter in Blubbermaschinen erzeugte furzlaue Brühe und
> nennen das "Kaffee".


Starke, mrkige Worte- alleine- ich würde wetten, dass auch Du kläglich versagst, im Doppelblindtest.
(Ferrocyanide ist ja sowieso ein falscher Begriff- es handelt sich um E535 und E536) Es ist ein Zusatz von 20 mg auf einem Kilo , bedeutet eine Konzentration von 0,0000002%. Reschpekt, wenn Du das *schmecken* kannst. Alleine- es ist unmöglich.
Weitere Literatur:
https://www.urgeschmack.de/ist-teures-salz-gesunder/
Aber lass Dich ruhig von der Ökoindustrie verarschen. Gläubige Jünger sind dankbare Opfer.

[Lothar Frings]

Bernd Laschner tat kund:

> Lothar Frings schrieb:
>
> > Klaus Dahlwitz tat kund:
>
> >> Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:
>
> >>> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
> >>> zwischen Salz und NaCl.
>
> >> Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
> >> Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
> >> Natriumchlorid.
>
> > So spitzfindig wollte ich nicht sein,
> > Thomas hat schon genug Verständnisprobleme.
> > Im Kontext ging es ja auch ausdrücklich
> > um das, was man vulgo "Salz" nennt.
>
> Und selbst das ist kein reines NaCl.

Außer Thomas haben das wohl alle kapiert.

[Thomas Barghahn]

*Lothar Frings* meinte:
> Bernd Laschner tat kund:

[Salz]

>
>> Und selbst das ist kein reines NaCl.
>
> Außer Thomas haben das wohl alle kapiert.
>

Nun hat mir auch noch meine Holde einen Vortrag über Salz und dessen
eindeutige Unterschiede gehalten.
Ich gebe mich jetzt nicht nur des Friedenswillen geschlagen.

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--
TTFHIVA7NyFQPCY5RigmVUY5RlVGPCchRjlCIU05RjlQPCcgQDs3IU07NjlGOzch
UCglIVA7PzlGOzZVTQ0KTTwnIEA7NlVQOzchUDs2OUZXVjlNPCJQLSJGVUY5RjlN
OzY5TTwiIU07NyNWOUZVTTs3IVAoJyFQOzZVUA0KMTwmVUY5RjlNOzY5TTwiWEAu
QlRJIzBIYA0KYA0K

[Andy Angerer]

Frank Möller formulierte aufs eloquenteste:

> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab [....]

Wir haben Orte mit Namen wie "Reichenhall" oder "Hallein", aber wir
importieren unser Salz aus Pakistan. Wir haben einen Butterberg, aber unser
Butter muß aus Irland kommen. Dafür fahren wir unsere Krabben zum Pulen nach
Polen. Welche Branchen sind absolut krisensicher? Bestattung und Transport.


--
Die andere Site
mit den anderen Links
www.angerer-bodenlos.de

[frank paulsen]

Lars Wilhelm <usenet...@nurfuerspam.de> writes:

> Starke, mrkige Worte- alleine- ich würde wetten, dass auch Du kläglich
> versagst, im Doppelblindtest.
> (Ferrocyanide ist ja sowieso ein falscher Begriff- es handelt sich um
> E535 und E536) Es ist ein Zusatz von 20 mg auf einem Kilo , bedeutet
> eine Konzentration von 0,0000002%. Reschpekt, wenn Du das *schmecken*
> kannst. Alleine- es ist unmöglich.

ich weiss nicht, was du dich so aufregst. es ist doch voellig rational
und nachvollziehbar: ein produkt von 99,9%iger reinheit wird mit einem
zusatzstoff versehen, und das will man nicht, deshalb nimmt man halt ein
produkt 95%iger reinheit, wo ein ganzer haufen unbekannter inhaltsstoffe
hinzukommt.

--
frobnicate foo

[Andy Angerer]

Dorothee Hermann formulierte aufs eloquenteste:

> https://www.welt.de/finanzen/verbraucher/article120412353/Teures-
Wundersalz-keine-Unterschiede-zu-Speisesalz.html

Und schon wieder hab ich "Wundsalz" gelesen....

[Andy Angerer]

Klaus Dahlwitz formulierte aufs eloquenteste:

> Am 08.09.2017 um 14:00 schrieb Juergen Nieveler:
>> War das so ein "Natriumarmes Salz"
>> (http://www.salz-kontor.de/sina-salz.php)?
>
> Wenn schon natriumarmes Mineralwasser für Hypertoniker angeboten wird,
> kann das ja nicht falsch sein.

Blödsinn; das hat nichts miteinander zu tun!
Es muß endlich wasserstoffarmes Mineralwasser angeboten werden; wir wissen
doch alle, wie gefährlich Wasserstoff ist! Schau nur, was mit der
"Hindenburg" passiert ist!

> Klaus, der manchmal mit Ironie würzt

Woher beziehst Du die?

[Andy Angerer]

Erwin Penn formulierte aufs eloquenteste:

> Am 08.09.2017 um 17:04 schrieb Thomas Barghahn:
>> *Lothar Frings* meinte:

>>> Klaus Dahlwitz tat kund:
>>>> Am 08.09.2017 um 13:38 schrieb Lothar Frings:

>> [...]

>>
>>>>> Ich muß gar nichts, denn es ging gerade um den Unterschied
>>>>> zwischen Salz und NaCl.
>>>> Jetzt wird's völlig unwissenschaftlich.
>>>> Natriumchlorid ist zwar ein Salz, aber nur eins der vielen Salze ist
>>>> Natriumchlorid.
>>> So spitzfindig wollte ich nicht sein,
>>> Thomas hat schon genug Verständnisprobleme.
>>> Im Kontext ging es ja auch ausdrücklich
>>> um das, was man vulgo "Salz" nennt.
>>>

>> Da bleibt einem glatt die Spucke weg! :-|
>> Wo ist der Eierlikör und wo sind meine Herztropfen? ;-))
>>
> Wieso - ist da deine Spucke drin?

Anfangs noch nicht.

[Hans-Jürgen Meyer]

Am 10.09.2017 um 18:49 schrieb Andy Angerer:
> Frank Möller formulierte aufs eloquenteste:
>

[...]

> Wir haben einen Butterberg, aber unser
> Butter muß aus Irland kommen.

Meine nicht...

> Dafür fahren wir unsere Krabben zum Pulen nach
> Polen. Welche Branchen sind absolut krisensicher? Bestattung und Transport.
>
>

Also das mit der Bestattung ist wie mit den Krabben. Die gehen
allerdings zum pulen nach Marokko und dafür finden Verbrennungen in
Polen statt.

Hans-Jürgen

[Andy Angerer]

Hans-Juergen Lukaschik formulierte aufs eloquenteste:

> Hallo Thomas,
>
> am Donnerstag, 07 September 2017 23:44:40
> schrieb Thomas Barghahn <Th.Ba...@t-online.de>:

>
>> > Wenn ich Salz in/auf der Butter will, dann nehme ich "mein" Salz,
>> > das ich mir aus guten Gründen selber ausgesucht habe. *Da weiß man,
>> > was man hat.*
>> Interessant! Was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen

>> "deinem" Salz und u.U. anderem Salz? Salz ist doch einfach nur
>> naturbelassenes Natriumchlorid (NaCl).
>
> Die Herkunft ist entscheidend. Auf aufwändig gereinigtes Siedesalz
> sollte man unter allen Umständen verzichten. Je mehr Verunreinigungen
> enthalten sind, desto hochwertiger ist das Salz.

Ich glaube, im Hinzufügen von Verunreinigungen sind unsere
Nahrungsmittelhersteller wirklich ausreichend kompetent; da sollten wir uns
also keine Sorgen machen.

[Lothar Frings]

Thomas Barghahn tat kund:

> *Lothar Frings* meinte:
> > Bernd Laschner tat kund:
>
> [Salz]
> >
> >> Und selbst das ist kein reines NaCl.
> >
> > Außer Thomas haben das wohl alle kapiert.
> >
> Nun hat mir auch noch meine Holde einen Vortrag über Salz und dessen
> eindeutige Unterschiede gehalten.
> Ich gebe mich jetzt nicht nur des Friedenswillen geschlagen.

Mangels Interesse frage ich weder dich
noch mich, was das für andere Gründe sein
könnten, kognitive sind aber
eindeutig auszuschließen.

[Andreas Bockelmann]

Andy Angerer schrieb:

> Frank Möller formulierte aufs eloquenteste:
>
>> "Mein" Steinsalz aus dem pakistanischen Punjab [....]
>
> Wir haben Orte mit Namen wie "Reichenhall" oder "Hallein", aber wir
> importieren unser Salz aus Pakistan. Wir haben einen Butterberg, aber
> unser Butter muß aus Irland kommen. Dafür fahren wir unsere Krabben zum
> Pulen nach Polen.

Pulen in Polen wäre ja ein Fortschritt. Ich kenne noch Pulen in Marokko.

> Welche Branchen sind absolut krisensicher? Bestattung
> und Transport.

Beide mit schwerer Lobbyarbeit. In den Niederlanden darfst Du Omma inner
Urne mit nach Hause nehmen. In der BRD ist der Bestattungswahn dank der
Lobbyisten in Stein gemeißelt. Und beim Transport wäre ich mir mit den
deutschen Arbeitsplätzen nicht so sicher. Die großen Tonner in Ost<->West
sind in osteuropäische Hand und die kleinen Sprinter in der Hand sich selbst
ausbeutender Kleinstunternehmer als Subs, denn die brauchen sich nicht den
Mindestlohn zahlen.

[Thomas Barghahn]

*Lothar Frings* meinte:

> Thomas Barghahn tat kund:
>> *Lothar Frings* meinte:
>

[Salz]

>>> Außer Thomas haben das wohl alle kapiert.
>
>> Nun hat mir auch noch meine Holde einen Vortrag über Salz und dessen
>> eindeutige Unterschiede gehalten.
>> Ich gebe mich jetzt nicht nur des Friedenswillen geschlagen.
>
> Mangels Interesse frage ich weder dich
> noch mich, was das für andere Gründe sein
> könnten, kognitive sind aber
> eindeutig auszuschließen.
>

Einen Blindtest zwischen *nur zwei Salzen* (einem Meersalz und einem
0,19 € Salz in gleicher Körnung) hat sie am heutigen Abend nicht
bestanden! Irgendwie herrscht hier in unserem Haus nun auch eine gewisse
Ruhe.

Übrigens muss man alle Dinge (auch Salz) wahrnehmen, damit man sie (also
auch das Salz) beurteilen kann.
Warum schließt du eine objektive als auch eine subjektive Wahrnehmung
also eindeutig aus?

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--

Zu CP/M- und DOS-Zeiten waren die Anwendungen
noch recht klein und überschaubar; die Hardware
dagegen war relativ groß und unhandlich.
Heute ist alles irgendwie anders.

[Thomas Barghahn]

*Bernd Laschner* meinte:
> Thomas Barghahn schrieb:
>
>> Genau Lothar, es gibt zwischen Salz und NaCl nicht den geringsten
>> Unterschied! Salz ist NaCl und NaCl ist Salz! Daraus ergeben sich nun
>> folgende Situationen:
>
> Das stimmt so nicht. Salze gibt es viele.

[...]
>
Bei Discountern und Supermärkten sowie bei Tante Emma gibt es aber nur
Kochsalze zur Würzung von Speisen zu kaufen (NaCl).

Kupfersulfate sind da eher giftig und gehören in die Galvanik.

Freundliche Grüße
Thomas Barghahn
--

Dat mit dem "dat", dat hat wat! :-)

[Dorothee Hermann]

Am 10.09.2017 um 19:01 schrieb Andy Angerer:

>> https://www.welt.de/finanzen/verbraucher/article120412353/Teures-
Wundersalz-keine-Unterschiede-zu-Speisesalz.html

> Und schon wieder hab ich "Wundsalz" gelesen....

"Schon wieder"?
Bitte sehr: http://www.us-ppl.de/pics/glasses.jpg


Dorothee

[Lars Wilhelm]

Schnöde Aldi Süd Butter mit RP 247 wäre zu einfach?

[Lars Wilhelm]

Ich rege mich nicht über die Herren Bockelmann und Möller auf, die keine cyanidischen Rieselhilfen wollen, ich rege mich über deren Art auf, sich über andere zu erheben, in dem diese für willfähige dumme Opfer dargestellt werden, die "Industriepampe" in sich hineinschaufeln.
Wer glaubt, er müsse Salz auf sein Brot streuen, welches von 12 handverlesenen Jungfrauen in handgeklöppelten Spitzenkleidchen bei Vollmond singend und tanzend gewonnen wurde, um die halbe Erde geschippert wurde und pro Kilo 120 Euro kostet, möge das tun. Er möge aber bitte sich mit Urteilen zurückhalten, über Menschen, denen es scheiß egal ist und schnödes Reichenhaller Jodsalz für 40 Ct pro Kilo nutzen.

[Andreas Bockelmann]

Lars Wilhelm schrieb:

> Schnöde Aldi Süd Butter mit RP 247 wäre zu einfach?

Im Aldi Nord Land schon problematisch.