Hướng dẫn cách chế biến món lẩu đuôi bò đãi tiệc

[THUẬN NGUYỄN]

Hôm nay 24H sẽ giới thiệu cho các bạn một trong các món từ thịt bò đãi tiệc ngon nhất hiện ngay, đó là món lẩu đuôi bò.
Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món lẩu đuôi bò đãi tiệc:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1,5-2 kg đuôi bò
1 củ hành tím
4-5 tép tỏi
1 củ gừng
2 quả hành khô
1 quả ớt đỏ (tùy chọn)
2-3 quả hành lá
1/2 quả chanh
200-300g nấm hương
200-300g nấm đông cô
200-300g bông cải xanh
200-300g bông cải trắng
200-300g bắp cải
200-300g cà rốt
1 gói bột canh lẩu
Muối, đường, tiêu, nước mắm và gia vị khác theo khẩu vị
Cách chế biến:
Cách chế biến:
Chuẩn bị nguyên liệu: Đuôi bò rửa sạch và luộc sơ để loại bỏ bọt và chất bẩn. Sau đó, đun sôi nước và luộc đuôi bò trong khoảng 10-15 phút. Rồi để nguội và cắt thành khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ và cắt thành lát. Tỏi và gừng băm nhuyễn. Hành khô bẻ làm từng nhóm lá. Ớt đỏ cắt lát. Hành lá rửa sạch và cắt khúc.
Trong một nồi lớn, đun nước sôi và cho đuôi bò vào nấu trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi đuôi bò mềm. Hạn chế việc khuấy quá nhiều để đuôi bò không bị rụng mềm. Vớt bọt và chất béo thừa ra khỏi nồi khi cần thiết.
Tiếp theo, thêm hành tím, tỏi, gừng, hành khô và ớt đỏ vào nồi lẩu và nấu trong vòng 15-20 phút để gia vị thấm vào nước lẩu.
Thêm nấm hương, nấm đông cô, bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải và cà rốt vào nồi. Nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi các loại rau củ chín mềm.

Nếu muốn món lẩu có vị chua ngọt, bạn có thể thêm một ít đường và nước mắm vào nồi lẩu. Nếu muốn món lẩu cay, bạn có thể thêm một ít ớt tươi hoặc gia vị cay khác.
Trước khi tắt bếp, vị nồi lẩu bằng muối, tiêu, nước mắm, hoặc các gia vị khác tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm thêm nước sôi để điều chỉnh độ đặc của nước lẩu.
Khi nồi lẩu đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí bằng hành lá và các loại rau sống tươi khác như rau sống, xà lách, rau diếp cá, húng quế, rau thơm, giá đỗ, ớt chuông, và nhiều hơn nữa. Bạn cũng có thể trang trí bằng hành phi, tỏi phi, và ớt xay để tăng thêm hương vị.
Món lẩu đuôi bò đãi tiệc sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể đặt nồi lẩu trên bếp nhiệt trực tiếp để tiếp tục nấu nước lẩu trong suốt buổi tiệc hoặc bạn cũng có thể đổ nước lẩu vào nồi lẩu di động để dùng trong tiệc.

Chúc bạn có một buổi tiệc thưởng thức món lẩu đuôi bò ngon miệng!

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món bò bóp thấu ngon tại nhà