[darom-alu] burner'iai

[Martynas Savickis]

Įvairių burnerių aprašymai:http://www.homebrewing.com/burners.php
Čia tiems, kas nori greitai užvirinti didelį kiekį misos katiluose.

[suli...@takas.lt]

Martynai,

 

tarp kitko Lietuvoje "burneriai" vadinami degikliais...

 

 

Donatas Berulis

Direktorius

Aluteksas UAB

Veiveriu g. 151, Kaunas.

Tel. (37) 39 15 26

Fax. (37) 39 07 17

www.aluteksas.lt

[Martynas Savickis]

Donatai, ačiū - kiptik šito pavadinimo niekaip negalėjau prisiminti
rašydamas žinutę...

Beje, o kur Lietuvoj jų geriausia ieškot, gal kas žino?

_______________________________________________
darom-alu mailing list
daro...@konf.lt
http://www.konferencijos.lt/mailman/listinfo/darom-alu

[suli...@takas.lt]

Martynai,
Ar tau reikalingas dujinis degiklis? Tai mes turime toki pardavime.

Ar tau reikalingas galingesnis? Gal aprasysi placiau savo poreikius.

Geros dienos.

Donatas Berulis
Direktorius
Aluteksas UAB
Veiveriu g. 151, Kaunas.
Tel. (37) 39 15 26
Fax. (37) 39 07 17

ber...@aluteksas.lt

www.aluteksas.lt

[Dainius Harlis Zalensas]

---

Sveiki alaus gurmanai

KAzkaip siaip rtankos nekyla kur ka parasyti , bet stai kitoj konferencijoj ussirasinejam karts nuo karto.
Vienas jos dalyvis karts nuo karto paraso apie alu i vyno zurnala

Tai stai persiunciu ta saita ir zemiau laiska kuri parasiau toje konferencijoj  kaip atsaka i ta straipsni . Nekreipkit demesi jei tne kartais figuruoja vardai.

Gal kam ,bent kol tyla cia vyro, bus idomu paskaityt jei ne mintis tai bent straipsni 

Cia pats straipsnis. Gana idomus (bent man)

> http://www.vynozurnalas.lt/index.php?&page=472
> Linas

========

Aciu Linai kad pasidalinai straipsniu.
Gaila kad Vyno zurnalo neskaito  daugelis "lietuvisko alaus gerbeju" . O
butu pravartu.  Gal nukristu karuna ir pasaka apie tai kad Lietuviskas
alus -pats geriausias alus zemej... Panasiai kaip Lietuva-graziausa
pasaulyje.
Taip, kaip ir Lietuvoj yra nustabiu kampeliu, taip ir alaus rusiu keletas
pasitaiko... Bet bent kaip as suprantu, po to kai uzsienieciai uzurpavo
beviek visas viryklas Lietuvoj tai ir alaus kokybe kazkaip  nukrito...
Tiesa, Svyturys backoj vistiek  man palieka gera ispudi ,lyginant ji su
buteliuose pilstytu.
O lietuviai jau isigudrino ji (Svyturi) backomis atsiridenti i Chicaga . Ir
backut galima jau isigyti ar is krano paraguati "Kunigaiksicu Uzeigoj"  Deja
iki jos musm gana tolokai.

Bet ne apie tai cia...tad nenukrypt rieketu nuo Lino striapsnio
Lino paskutinis pasigardziavimui paliktas alus buvo Siera Nevados
didziapedis...
Esu  lyg mates, tad dabar dar geriau pasidairysiu kur jo galeciau isgyti.

Gi pats tutriu prisipazinti kad gyvenu  mieste, kuri ne kurie net keikia, o
daugelis  amerikenu juokiasi arba guscioja peciais isgirde kad gyvenu
Clevelande.  Ir is tikro, kazkaip tas miestas musu taip nusivares, kad be
Roko muziejaus ir dar keliu netiek patraukliu turistams objektu cia tikrai
neverta apsilankyti. Sportas ir tas siais metais vissikai nusivaziavo.. .o
jau kai  beisbolo "Indijonai" bei amfutbolo :Bearsai" nebesugeba nieko tai
net ir tie, kurie taip didziavosi bent jau tuom, dabar keikiasi.. .
 Bet kaip ten bebutu ,alaus srityje Clevelandas TIKRAI turi kuom
pasireiksti. Tai pries daug metu pastatyta ir net siuo metu gana stipriai
besilaikanti Clevelando  virykla "Great Lakes Brewery" . Joje verdama bent
jau didzioji dalis alu gali pasirungti su daugeliu alaus vyryklu pasaulyje.
Gaila, kai Linas lankesi pas mus, Didziuju ezeru vyrykles baras , kurio
rusiuse galima paciam pasidairytt ir pamatyt virimo katilus ir pasiskaityt
istorijos, deja buna uzdarytas.
Tad Linui geriausiu atveju teko pasimegauti kito bravoro verdamu, bet net
per nago juodima neprilygstanciam , Rock Bottom Brewery  verdamu alaumi.
Beje net i butelius ispilstyta Great Lakes alu, pamenu, Linas ivertino gana
aukstai.

Deja neesu as toks iskalbus  bei toks gurmanas su sugebejimais ishkloti
viska ant popieriaus ka pajauciu , paustau ragaudamas  toki alu.
Tad besidomincius galiu tik pakviesti susipazinti virtualiai su siuo alum.
http://www.greatlakesbrewing.com/
Jei vejai uznes jus i Clevelanda, daugelyje baru  siame mieste turi bent
viena Great Lake alaus rushi "is krano" (on tap)
O daugelyje  besidriekianciu alaus ar siaip labiau specializuotu krautuveliu
aplink didziuosius ezerus turi bent keleta Great lakes alaus rusiu.
Musu su zmona skoniai gana skirtingi bet  mum abiem labia patinka  ju
verdamas "Burning River" alus (Burning River -Deganti upe pavadinimas gime
is Clevelande 1969 birzelio 22 d is  taip uzterstos kad jau beje ne pirma
karta usiliepsnojusios Cuyahoga upes .
Kad perdaug nuo alaus istorijos nenutolti, jei kam idomu, pasiskaitykit:
http://www.ohiohistorycentral.org/entry.php?rec=1642
Degancios upes Alutis skanus, gana kartus, bet neprikliai kaip nekurie su
perdetu kiekiu apyniu.

Man asmeniskai dar labai patinka Commodore Perris IPA
Deja siuo aluciu as labiau megstu pasimegaut ir pasitenkinu tik viena pinta
(truputi maziau nei puslitris
Mat IBU (International Bitternes units) ten sudaro 80 %  ir po keletos
bokalu jau darosi per kartu burnoje.  (Rasiau anksciau kad man alu ne
ragauti gurmaniskai o jo siek tiek daugiau paragauti-lietuviskai .. Tad
paragavus IPA as gristu prie Burning river bokalo.
Mes su zmona  kartais apsilankom vienam ios seniausiu turgu amerikoj,
pradetu 1840aisiais,  West Side Market (labai idomus turgus, tiek is
isvaizdos tiek ir is paskirties kazkuom primenantis man  vaikystes Vilniaus
Hales turgu. Panasus gaubtas pavilijonas kuriame be mesos ir zuvies ar
galima isigyt iviariu  kaimietisku (amishu) bei uzsienietisku suriu bei
pieno produktu, is azijos privezdu gerybiu bei duonos produktu, o lauke -
iviariausiu vaisiu. Ir kas Amerikai ir amerikieciams nebudinga- cia galima
deretis beveik kaip tais laikais Vilniuje.(rasau- tais laikais nes paskutini
kart Vilniaus turguj buvau tikriausiai pries koki 30 metu) .Nedaugelyje
vietu  galima atrasti toki  "gyva" turgu  kurio  ipac mesos ir paukstienos
produktai jokiu budu neprilygsta supermarketu pateikiamai produkcijai.
Populiariausias musu pirkinys -vistos kauliukai ( nupjauscius pagrindine
mesa mesininkai parduoda kauliukus trincius dar visdai nemazai gardesiu . Is
ju tu kauliuku  iseina toks skanus sultinys kad galima liezuvi praryt
besimegaujant) .... O kai sergi (ar gripu ar pagiriom...)-puiki "ligonio
"sriubike ..
Jei idomu  kam apie turgu tai zr.cia: http://www.westsidemarket.org/

Kai kam kils klausimas- o prie ko cia tas turgus. Ogi prie to kad Great
lakes viryklele randasi skersai gatves nuo turgaus ir man yra "sventa
pareiga"  aplankyti sia istaiga kiekviena kart kai mes apsiperkam turgelyje.
Pirmasis ragaujamas alus man dazniausiai prasideda IPA bokalu  (kartais buna
ten idomus  ,seniau tik  sezoniskai verdamas  , bet po didelio pasisekimo
perejes i pastovu sarasa, Nesferatu  (pavadinima jie sakosi istrauke is
vokieciu 1920 metu filmno apie vampyra, bet nujauciu kad tai Vengrijos (ar
kaip ten ta vampyru zeme vadino-Transilvnaija) vampyras . Taip pat labai
balansuotas ir labai apyniuotas alus.(rasite siek tiek ir apie ji auksciau
nurodytame saite) Bei jei apsilankau rudeni , ten verdamas Okroberfest taip
pat apipila skonio receptorius ispudziais.

Zmona gi pradeda su bokalu Edmund Fitzgerald Porter pavadintu  nuskendusio
1975m Lake Superior ezere laivo, nusinesusio nemazia Ohio gyventoju gyvybiu.
Tikrai, sis alus traukia i dugna. As jo galiu tik paragauti. Jis kaip
smala.. juodas, tirstas ir isgerus viena pinta daraisi apsunkes ,kaip
ishsgers s gera bliuda sriubos...  Dazniausiai ji ir pasitenkina tik  tuo
bokalu nes alutis ,skirtingai nuo  Airiu Guiness , turi gana laipsniu kad du
stiklus isgerus ne kiekvienas jau ir prie vairo gali sesti.  Tad kartais jei
prie alaus uzissakom maisto,  zmonike dar ryztasi paragaut savo pamegtojo
Burning River , dazniausiai puse bokalo palikdama man uzbaigti.
 Na o man po vieno IPA dazniausiai dar prireikia poros Burning River.
Juokaujam kartais kad man po dvieju "Ezeru" bokalu atsirisa liezuvis o po
triju jau vairuoti nebegalima. Ir tik retais atvejais, kai gerai uzkandam,
buna dar ir ketvirtas... Tokio efekto neesu patyres Lietuvoj megaudamasis
tik tokiu kiekiu  Svyturio ar Utenos alum.

Stai tiek  neisvaizdzhios kalbos apie  musu ALU Clevelande.
Galeciau pasigirt dar ir tuom kad Clevelande nuo mano atvykimo kai  mieste
buvo tik dvi viryklos (Great Lakes ir jau uzsidariusi "Burning River" -kuri
persikrauste i Blatimore bet vardo perkelti negavo leidimo tad teko jai
persivadinti kitaip-nebepamenu kaip...)  Dabar aplink Clevelanda kaip grybai
po lietaus pridyge ir daugumoj  klesti maziukai ir siek didesni bravoreliai.
Alus ju neblogi, bet na niekaip negalima ju lyginti su Didziuju ezeru
viryklele... Bent kolkas ....

Na  o pabaigai reik ir man pasigirti.  Pernai  uzsirasiau i alaus darytoju
draugija (http://www.beersnobs.org/) kas menesi renkames ir pasakoja nariaii
kas koki alu daro, labiau patyre dalinasi patirtim su  maziau patyrusiais ar
visai nepatyrusiais (kai pas) Ismanantys jau dalyvauja visokiuose
konkursuose su savo gamybos alum ar tiesejauja . Per ta laika  jau isviriau
gama alaus rusiu. Daugiausiai Pale ale tipo .  Kai kas pasiseke geriau, kai
kas netaip.  Pernai  musu vestuviu metrinems isviriau 5 galionus (apie 19
gal)  Pale Ale alucio tai susirinke sveciai neatsitrauke nuo backutes kol
joje neliko ne laso... Turbut buvo  vertas...  Po to seke ivairus bandymai
labiau ar maziau nusiseke. Negaleciau pasakyt kad man labai sekasi  isvirti
toki jau labai  tikra alu.  Turiu prisipazint kad lengviausiai man sekesi
virti Pale Ale tipo alu.  Bet vasara pries musu eilini jubilieju , jau 9taji
( mes ji vadinam "Our annaual wedding annyversary Pig Roast". (jame
dominuoja Keptas parsiukas naminis alus , abudu ir gera nuotaika)
nusprendziau padaryt dvi statinaites alaus. Vienas isejo gana stiprokas.
Pavadininau" Lithuanian Hilbilly honey Ale"  o kitas isejo beveik "perfect"
"Baltic Honey Porter"  . Hilbeliu alu ismauke sveciai per valandike, na o
Porterio pusbacke uzsiliko  ir dabar  "imeteja/bresta rusyje.  Ir kaip
pastebejau, jis darosi v,is geresnis ir geresnis.  Kadangi  indai kuriuose
laikau alu  yra sandarus tai  bacila jei jau nepateko tai tikimes ir
nebepateks ten tad manau isstoves alutis ilgai, vis po truputi ragaujamas.
Na o si rugpjuti vykusiame susirinkime aludariu  visi kas norejom gavom
traukti bilieteli su uzdaviniu -isvireti musu kasmetiniam Octoberfest'ui
savo alu su vienu loterijos keliu istrauktu  prieskoniu.  Daug labai keistu
prieskoniu buvo irasyta.  Nusprendziau ir as surizikuoti. Ir galiu pasakyt
,pasiseke istraukti ne kokia nesamone kaip cayene pipira arba dar ten
kazkokiu nesamoningiu saldainiu , o tikrai lietuviska prieksoni- pusu
spyglius. Tad  ir uzsiemiau  pradzioje rugsejo siuo namu darbu .
Prisiskyniau pusu saku, nudraskiau spyglius ir juos paviriau kad uzsitrauktu
sunka/sultys.   Kaip tik tuo metu jau buvo pribrende mano kieme veshliai
beaugantys apyniai (visad galvojau kad jie kokie nors ishisgime, kaip
piktzoles ten auga, bet is alaus klubo  apsilanke per  baliu specai pareiske
kad as turtingas- turiu tiek daug savo apyniu ir kad nevargciau su
pirktiniais o daryciau alu is savu! Taip ir padariau. Pasisiuvau maisa is
surmaisiam skirto audeklo ir uzmerkiau  kartu su verdamu alum.   Rugsejo
19ta  is stiklinio indo perpyliau  jau nustojusi burbuliuoti alu (rasoma kad
jei per minute laiko  nebeiskyla nei vienas burbuliukas, alus jau skaitomas
paruostu) i tam skirta "kanisteri" (jie naudojami pepsi produktams pilstyt
baruose) ir pripilddziau ji CO.  Vakar vakare ryzausi paragauti.  Turiu
pripazint kad tikrai idomus ir labia savotiskas, su tikrai lietuvisku-pusu
ataskoniu) Zmona issireike:  Labai toks inteligentiskas , idomaus ir ypac
ryskaus pushu ataksonio alaus. Bet cia dar neviskas, Juk alus turi
ishssistoveti bent dvi savaites. Tad tikimes ir laukiam rezultatu dar
geresniu.  Ipac laukiu kol alus isisavins medu ,kurio dar papildomai idejau
i alus kaip "priomming source" uzdarant ji i kanisteri. Musu klubo
Oktoberfest'as vyks spalio 9-10 dienom tada dar turiu daug laiko kad alus
issistovetu . Va tada ir pateiksiu ji alaus klubo guru kritikai.

Stai cia is ko  as viriau ta alu :
Pine Needle Honey Ale
09/10/2009
Ingredients:
3 LB  Plain Dark Spraymalt Extract
3 LB LB  Muntons Pale Ale Malt Grain
2 LB Honey
Bag of my own home grown hops
Pine Needles (boiled separately to extract juices)
English Ale Yeast WLP002
Primed with few spoons of priming sugar and 1 lb of Honey
Canned on 09/19/2009

Aciu dar karta Linui.
Daugiau tokiu visokiu ivairiu nepolitisku rasiniu , gal ir vel atgaivins
kluba pokalbiams ar aprasymams.

Tai tiek apie alu

Dainius

---

Bing™ brings you maps, menus, and reviews organized in one place. Try it now.

[Dainius Harlis Zalensas]

Dar vienas idomus aprasymas apie alu

http://www.meniu.lt//publications.php?strid=206779&id=217967

Dainius

---

Microsoft brings you a new way to search the web. Try Bing™ now

[Martynas Savickis]

Dainiau, įdomu buvo paskaityt apie Klyvlendą ir paties nuotykius alaus daryme.

O kalbant apie V. Saką, jis yra garsus apsišaukėlis, vadinantis save maisto ekspertu ir laužiantis visokias istorijas iš piršto arba nurašantis pažodžiui nuo rusiškų kulinarijos knygų ir interneto svetainių. Todėl siūlyčiau jo rašliavų nevertinti rimtai. Jei įdomu, apie tai daugiau čia:

http://giedrius-v.livejournal.com/77872.html?thread=726064

http://giedrius-v.livejournal.com/102789.html?thread=1060485

2009/9/23 Dainius Harlis Zalensas <har...@hotmail.com>

[Dainius Harlis Zalensas]

Oh SHIT
ir iskur zmogui zinoti ...
O taip  smagiai paskaiciau as ta jo aprasyma apie alu . Taipo ddziaugiausi kad kazkas atkapste is senoves kazka idomaus
O ipac pasidziaugiau kad  "Alu gerti sveika!"  tad kaip galejau suabejoti to zmogaus rasliava, kai jis taip graziai apie alu raso...
Duok zmogeliui (man) pasidziaugti pries ji nusodinant... juk reikia kartais zmogui ir ishmyslu, nes vistiek smagu kai kas raso apie lau GERAI :)
:):):)
O siaip tai kias kaiciau ,tai pasirode biskeli neitiketina bet...

Uztat tas vyno zurnale straipsnis, manau, vertas pasiskaitymo

Na o maniskis  pusu spygliu alus  turiu apsakyt gavosi labai smakaunas.  As jau neisiskentes  vis priselinu prie backutes ir ragauju

Ne tiap kaip kiti alus mano daryti, sitas isejo ir skidresnis (mat si kart vis tik per triubike nuleidau o neis viso sloiko pyliau...
?Ir siaip skonis gavosi kaip senovisko midaus,  su stipriu pu suir medaus  skoniu. 
Recepta jau siunciau ir jums

Galiu tik papasakoti procesa, kuris si kart tikai neuzturko ilgai ir galvoju kad dabar toki alu tik ir darysiu - sviesu, su gydomom savybem. 


Tai stai taip.
Turiu toki puoda didsiuli ,20 litrini . Jistelpa nat  dujines ir kaip tik uzdengia dvi skyles tad greicviau uzverda
Tad pirmiausiai sumaliau 3 lb (apie 1.5 kg)  English pale ale malt -jau paruostu grudu
pasiuvau didziuli maisa is  tokios panasios kaip suriui sunkti medziagos , suberiau sumaltus rupiai grudus ten (naudoju tokia malimo masina kur mala kukuruzus -galima ja rasti  ant ebay uz 20.00
is krano pripyliau  apie 4 litrus beveik verdancio vandens tad nereiekjo ilgai laukti kaitinant kol jis paiseke 160 F karsti (apie 70 C)
ir idejes i nedideli cooleri (?) hmm kaip jis tne pas jus vadinasi?  na kur i pliaza alu nesames ir uzpilam ji ledais kad neikaistu... (kai is LT isvaziavau, tre n tokiu dar nebuvo...)  Tai va, uzpyliau ji tuo karstu vandeniu ir palikau mirkti o tuo tarpu uzkaiciau  apie netoli 3 galionu  jau is krano karsto vandens (nes kaip rasiau-greiciau uzkaista-maziau riek duju sunaudoti)  Pas mus is krano tikrai labai geras vanduo bega ,geresnis nei destiliouotas is krautuves. Ne visur JAV toks vanduo geras. Vietose kai kur riek filturoti ji specialiai. Lietuvoj tai bent seniau is kranop buvo labai biasus ir kietas vnaduo, pilnas xloro ir kalkiu tad negaliu rekomenduot jums -turit patys zinot koki vandeni naudoti.

Tai toliau: supyliau 3 LB  Spry malt extrakto -pas mus parsiduoda tie mileliai ALaus sandelyje (kaina tu 3 LB 17.50)
Gerai ismaisiau kol istirpsta viskas lygiai. Tada  supyliau du indus po 24 oz (apie 660 gr x 2 )  medaus paprasto, krautuvinio
Vienas indelis kainuoja 4.00
Jei naudoziau kaimiska lietuviska medu tai is vis piurstus pasilaizyt galimetu ragaujant ... et kur jo gausi. Y rea naminio ir pas mus ,bet jis gana bbrangokas.

Ir pasisiuvesk ita maisa ,pripyliau ji savu, jau isdziuvintu, gale kiemo augusiu apyniu. Ir imerkiau juos virimui misos.
Tada pasemes pora litru  jau sumaisyto misalo  ipyliau i kita puoda ir i ji priskyniau nuo pusies  spygliu ,na geroka porcija -sakykim didele pusmetrine pusies hsaka pilna spygliu...
Ir gerokai paviriau spyglius atskirai.

Tada praejus 1.5 val  nusunkiau maisa su grudais tiesiai i verdancia misa .
siek tiek praskiedziau pusu spygliu nuovira su saltu vandeniu kad temperatura nukristu iki 160 F (70C)  ir supyliau i "cooleri" ant jau nusunkto maiso su grudais ir paliokau asntram mirkimui ,dar bent valandai.
Cooleri naudoju tam kad kuo ilgiau issilaikytu vienoda temperatura.

Puodas su misa jau vire 1 valanda. Tada supyliau  mantraji mirkala ir dar paviriau gera pusvalandi.

Turiu toki 5 galionu carboard -dideli stiklaini.  Tai ji nu sinesiau i vonia ir paleides is krano salta vfnadeni i vonia, per leika/didziuli piltuveli supyliau  ka tik isvirusia misa i stiklaini.  Per gera valanda vis leidziant salta vandeni maza srovele i vonia ir pateliuskuojant  pavyko atvesint misa iki riekiamo 70 F (apie 20C )
Ir si kart pirkau alaus sandelyje gyvas mieles.(seniau naudojoau sausas bet tikraiv turiu pasakyt kad efektas su gyvom zymiai didesnis ir kokybe jauciasi)
Mieliu stikliukas  kainavo $ 5.00 )palyginus su sausom-jos tekainuoija 1.30 uz pakeli)

As daznai neverdu alaus tai man nesusitaupo, bet mano pazistamas verda azlu pastoviai. Tai jis mna sakes kad gyvasa mieles galima vel ir vel panaudoti bent 4-5 kartus jei  nusunkus isburbuliavusi alu, ant tu paciu mieliu  uzrauks jau nauja misa !
Reikai but gurmanu ir net pijoku kad tiap daug alaus isgurksnoti... arba but dosniam ir dalintis su draugais  ...

Po 6 dienu  alutis baige burbuliuoti. Beje s i kat  ,darant pirma kart su gyvom mielem pasirode man kad uzturku ilgiau ,kol mieles isigyveno. Jau galvojau kad teks pridet papildomai  mieliu. Mat pirmieji burbuliukai pasirode tik po geros pusantros paros...

Si kart isigusdrinau be imantriu prietaisu perpilti alu is stiklo i kanisteri per shlangele/ Naudojau ta pacia ,gumine slangele per kuria ejo burbuliukai is stiklainio.  Imerkiau ji i valgomos sodos prisotinta vnadeni, gerai prapuciau . Beje, kazkadam inejau, valgomoji soda yra puikus dezinfektorius ir visiskai nekenkia alui jei jos ir lieka. Kai kurie alaus gurmai net specialiai ideda sodos kad pagerinti alu.  As su sodos mirkalu ispalunu viska priesd gamindamas . Ir stiklaini ir dangteli ir kanisteri ir irankius kur naudoju ir piltuveli ir rankas pastoviai mirkau gamindamas. Teisiog dideliam pupode laika tua skystima su soda ir ten laikau visus irankius naudojamus.  Taip labiau uzsigarantuoji kad bakterija neilys i "kanisteri" perpi lant .

Si karta visai nedejua pabaigoje "finishing hops" ty uzbaigiamuju apyniu .  Buvo maisas didelis ir tikrai uzteko jo.

Na ir dar viena paslaptis-kaip per slangele istraukti alu  kad neinesti bakterijos.  Vyresni gal pamenat kaip mes benzina truakdavom is masinos bako.... ikisi slangeli ir turkteli... ir tikiesi kad benzino nepritekes i burna... ir pritekedavo jo... gana daznai.. .
Bet cia va siek tiek delikatesnis reikalas. Jei i burna ir pritekes tia niekpo tokio ,ghalima ir nuryti... Bet kaip neinesti bakterija, slangele isikisus i burna.  Stai kur paslaptis (as ciap taip sumasciau...)  Gerai issiploviau burna su dantu pasta.  Na o pries pat truktelint  praskalavau ja su ...spiritu ... ir iskart truktelejau... jokia bacila neileke i kanisteri... visos isdvese.  Tiesa, na ne kiekvienas gali spirita i burna isipilti.  Tikriausiaio tas pats poveikis butu ir su sodos tirpalu ,tik kad tne bent man gerokai bjau resne procedura butu.. :)
 

Uzkaiciau  mazdaug 200 mlg vandens, ipyliau pora saukstu "priming sugar"  Tai c. ukrus, naudojamas alui uzgazuoti pilant i butelius
Bet man atrodo. paragavus ,kad tai pats parasciausias kukuruzu cukrus labai smulkiai sumaltas, Lietuvoj vadinamas cukraus pudra... Gla ir klystu-nezinau tiksliai. Ir supyliau dar viena 24 oz (660ml) buteliuka medaus , viska gerai sismaisiau. Gerai pavirint reikia,bent 5 min rekomenduojama kad bacilos issilakstu.

Supyliau sekmingai ,mieliu nesudrumstes si kart, i  "kanisteri"  aluti , uzpyliau ji tuo isvirintu medum ,uzdariau sandariai ir prileidau i vidu CO (deguonies)
Siandien jau penkios dienos praejo o alutis vis darosi geresnis ir tauresnis kasdien.  Manau uz menesiuko  (jei dar liks...jei neislaizysiu iki to ..)  bus jis tikrai skanus !

Stai toks tas receptelis mano
Trunka virimas paie 3 valandas, plius atausinimas, ir tt  dar  uztrunka. Zodziu vistiek kai pten nesisuksi, gera poopiete tam riekia pasvesti.

Na galima paskaiciuoti ir kaina primestinai:


pudros ekstraktas  17.50
salykliniai grudai  17.00 uz 10 lb :3 =~ 5.50
medus  3but x 4 = 12.00
mieles 5.00
jei naudociau ne savo apynius reiketu bent dvieju pakiuku po ~3.0  = 6.00

Spygliai nekainavo
cukraus turiu maisa tad net ir neskaiciuosiu
dujos virimui  irgi kainioja bet na kaip ccia jas paskaiciuosi...prtidekim pora =2.00

Visa kita daugkartinio naudojimo iranga ,Investuoji kartair nebereikia islaidauti.

Tad na riek pasakyt kad tikrai nera pigus alutis ... sudejus gaunasi 48.00

Tad apytiksliai mazdaug 15-16 litru alaus  kainuoja $50.00 (apie 125-130 litu)
Tad iseina apie $ 1.70 (4.25 lt)  uz puslitri. 

Nera taip pigu. Bet jei iseina geras ir gardus alutis -tai pasimoka. Bent jau vien del to pacipo proceso... smagumas  m an Alu virti
O ir skalsumas ji po to ragaut jei skanus iseina.. .



Beje, jei ka domina kas tie "kanisteriai" bei kur gauti visokiu irangu ,galiu pasidalinti.
Jei  Savickis sutiks pasiimti, galit visi susideti , uzsisakyt kieki irangos is JAV per ebay ar is specialiu sandeliu ir nukreipti pas mane.
 As issiusiu  jums sukomplektuota deze su iranga  per kompanija siunciancia i Lietuva tokio tipo siuntinius (as toje kompanijoj dirbu)



O pasidairyt po ivairius prietaisus ir iranga galite stai cia

http://www.thegrape.net/browse.cfm/2,1106.html

Tikrai vertas demesio saitas

Tad rasykit , klauskit. Kuo galesiu . pagelbesiu

Sekmes visiems alininkams.

Pasidalinkitv ir jus savo patirtim bei ispudziais gaminant

Idomu kaip sekasi tsam viakinui is Airijos kur cia kazkada klause kaip pasidarytt tamsu alu


Dainius

Dainiau, įdomu buvo paskaityt apie Klyvlendą ir paties nuotykius alaus daryme.

O kalbant apie V. Saką, jis yra garsus apsišaukėlis, vadinantis save maisto ekspertu ir laužiantis visokias istorijas iš piršto arba nurašantis pažodžiui nuo rusiškų kulinarijos knygų ir interneto svetainių. Todėl siūlyčiau jo rašliavų nevertinti rimtai. Jei įdomu, apie tai daugiau čia:

http://giedrius-v.livejournal.com/77872.html?thread=726064

http://giedrius-v.livejournal.com/102789.html?thread=1060485

2009/9/23 Dainius Harlis Zalensas <har...@hotmail.com>

Dar vienas idomus aprasymas apie alu

http://www.meniu.lt//publications.php?strid=206779&id=217967

Dainius

---

Microsoft brings you a new way to search the web. Try BingT now

_______________________________________________
darom-alu mailing list
daro...@konf.lt
http://www.konferencijos.lt/mailman/listinfo/darom-alu

---

Insert movie times and more without leaving HotmailR. See how.