[darom-alu] kurkliu dvaras
Martynas Savickis
gal kas ka zinot apie kurkliu dvara, kuris dabar paleido "i.o. boiko"
naminio tipo alu, kuri galima isigyti IKI centruose?
kaip jums pats alus?
idomu butu istorija, ir kas ten dabar seimininkauja tame bravore.
kadangi stovi salia butautu buteliu, itarciau, kad cia dar vienas
panevezio uab "fulgorum" nupirktas bravorelis?
mrtns
_______________________________________________
darom-alu mailing list
daro...@konf.lt
http://www.konferencijos.lt/mailman/listinfo/darom-alu
Martynas Savickis
mane istiesu labiau domina kurkliu *bravoras* (nuo seno stovejes prie
to dvaro)
2008/8/7 Martynas Savickis <mart...@ore.lt>:
Sulivesta
Aivaras
sveiki,
--
No virus found in this incoming message.
Checked by AVG.
Version: 7.5.526 / Virus Database: 270.5.12/1596 - Release Date: 2008.08.06
16:55
Martynas Savickis
Ir spalva jo drumzlina, as galvoju, kad gal cia specialiai, bandoma
kokiu "senoviniu" receptu daryt, sal(d)inama gal specialiai ne
optimalia temperatura ar pan. Gal toks ir buvo senovinis lietuviskas
alus, kai nebudavo galimybiu tiksliai optimalu procesa isgaut ir
pamatuot?
Mrtns
2008/8/7 Sulivesta <suli...@takas.lt>:
Sulivesta
Aivaras
----- Original Message -----
From: "Martynas Savickis" <mart...@ore.lt>
To: <daro...@konf.lt>
Sent: Thursday, August 07, 2008 11:44 AM
Subject: Re: [darom-alu] kurkliu dvaras
Aivarai, ar teko jo ragaut? Ka manai?
Ir spalva jo drumzlina, as galvoju, kad gal cia specialiai, bandoma
kokiu "senoviniu" receptu daryt, sal(d)inama gal specialiai ne
optimalia temperatura ar pan. Gal toks ir buvo senovinis lietuviskas
alus, kai nebudavo galimybiu tiksliai optimalu procesa isgaut ir
pamatuot?
Mrtns
2008/8/7 Sulivesta <suli...@takas.lt>:
> Tu visi?kai teisus Martynai.
Dainius Harlis Zalensas
Sveiki,
Idomu ar cia dar yra gyvu :) ? Ar jau visi atsigere savo alaus ir uzmigo ...
Uzraugiau treciaji savo alali.
Rugsejo 28 supyliau i "kanisterio" ir uzsandarinau priputes co2 i vidu
Nezinau ar Lietuvoj imanoma gauti betcia as is draugu alininku gavau 5 galionu talpos "pepsi cola" kanisteri kuris uzsidaro sandariai ir turi du "knypsius" Per viena ipuciama angliarugzte . Prie kito risisega slangele su kraneliu
Tai vis paragauju . KEiciasi alus kiekviena diena . Bent 2 savaites turetu issitoveti . Tikiuosi kad neissiurbsiu po truputi iki to laiko... (kaip atsitiko su kitais dviem virimais. Pirmaji ishmuke sveciai per msuu bnaliu . Ale issiurbe apie 15 litur per maziau nei valanda... Atrodo kad gavosi :) Antraji as pats pasiurbciojau tai ir neteko sulaukti tikrojo nusistovejimo.
Gi treciaji nusprendziau islaikyti bent 3 savaites.
Cia va pateikiu sarasiuka ,deja angliskai ,kad verciant neishkraipyciau.
Ingredients
- 5 LB Muntons Pale Ale Malt Grain from Great Britain (cieli grudai)
- 2 LB Plain Amber spraymalt extract ( specialus milteliai -parsiduoda spec. krautuvese)
- 1 oz Willamette Leaf Hops Alpha 4.3 %
- ¾ oz Sterling Pellet Hops Alpha 5.3%
- Wildflower Honey ~ 2 LB (apie kilogramas)
- Muntons Active Brewing Yeast 6 gr.
Muntons -zinoma Britu firma gaminanti viska alaus darymui . PAs mus jei labai populiarus
Jei idomu kam tai apytikslios kainos :
5 LB grudu ~ 8.00 ( 10 lb uz 15.49)
2 LB milteliu ~ 12.00 (3 LB uz 17.99)
Apyniai 2 x 2.49.00
Medus ~3.00 ( 7.99 uz 5 lb)
Mieles ~ 1.19 pokelis
Zodziu apie 30.00 USD (~70 LT)
Nors ir naudoju apie 6 gal vandens gaminimui bet vistiek lieka ne 5 gal (~19 ltr) bet tik apie 16 litru alaus.
Na grubiai kalbant apie 1 doleris uz puslitri alaus arba 2.3 lito
Lietuvoj tikriausiai isiega visa daar brangiau gaunasi
Asiku nueini i krautuvele ir nusiperki lietuvisko alaus (pas mus jis kazkur 1.70-1.90 uz puslitri svyturio ar utenos ar rinkuskiu
Turim cia gal koki 20 iviariu rusiu ir pavadinimu lietuvosko alaus , net ir to Zigulinio kur viskas rusiskai rasoma tik mazom raidem prideta made in lithuania
Bet gi pricesas to alaus darymo - neapsakomas idomumas. Ipac kai jis ima pupseti ir nenustoja kokias 5 dienas, varo kaip is kulkosvaidzio... O kaip keiciasi skonis jo kas diena kai jis nusistovi... KA ten lyginti su parduotuives produkcija. Tuo labiau kad viskas lietuviska taip susvytureje... buvo kai lankiausi pries 1.5 metu per naujus
Pavadinau savaji "Ancestors Amber" t.y Senoliu Gintarinis
Prisegciau nuotrauka, bet nezinau ar jusu grupej priimtinos prikabinamos nuotraukos
Sekmes
Dainius "Harlis" Zalensas
Aludaris-pradinukas
Cleveland, OH
Want to do more with Windows Live? Learn “10 hidden secrets” from Jamie. Learn Now
Martynas Savickis
Siam mail liste, kaip ir daugelyje kitu, visi miega, bet internete yra
ir daugiau vietu, kur yra gyvu zmoniu - pvz. www.tikrasalus.lt arba
www.alaus.info .
Dainiau, aciu, kad pasidalijai savo dziaugsmais ir patirtim! Savo
laiske paminejai daug idomiu momentu, pabandysiu trumpai juos aptarti
is Lietuvos perspektyvos.
Lietuvoje mes neturim Cornelius tipo Coca-cola statinaiciu, klausiau
sioj korporacijoj dirbanciu zmoniu, sake jos Lietuvoje net nebuvo
naudojamos, todel, skirtingai nei US ar UK, ju nesimeto ir ebay
nepardavineja. Bet zmones gali nesunkiai isigyti tikru, alui skirtu
30-50 l statiniu, kurie taip pat turi specialius, standartinius,
uzdarymus, su angliarugstes padavimo ir alaus ispilstymo antgaliais
(mikromatika). Bent jau tokia naudoju as, ir vargo nematau.
Beje, dirbtines angliarugstes isvis nenaudoju - mano daromas alus
"gyvas", jis statineje gyvendamas, pats angliarugstes prisigamina ir
praktiskai toks spaudimas nuo tos naturalios angliarugstes viduje
susidaro, kad savaiminiu budu iseina per krana. Yra ir kitokiu backu,
kurios turi kraneli apacioje - per ji alus isbega, zemes traukos
veikiamas:) Tik i tokias backas, kad alus begtu turi patekti oro, o
tai neleidzia pradarytos backos ilgai laikyti.
2008/10/8 Dainius Harlis Zalensas <har...@hotmail.com>:
> Cia va pateikiu sarasiuka ,deja angliskai ,kad verciant neishkraipyciau.
> Ingredients
> 5 LB Muntons Pale Ale Malt Grain from Great Britain (cieli grudai)
> 2 LB Plain Amber spraymalt extract ( specialus milteliai -parsiduoda spec.
> krautuvese)
Smagu pagaliau sulaukti recepto siame mailing liste!
Lietuvoje mums praktiskai neprieinami jokie Muntons ar kitu D.
Britanijos bei JAV gamybos salyklai ar ju ekstraktai, o juo labiau
extrakto milteliai. Vieninteliai prieinami salyklo ekstraktai yra du -
sviesus ir juodas, abu yra ceku gamybos, parduodami uz manau,
sazininga kaina (berods po 15-20 lt uz 1.7 kg). Taip pat imanoma
isigyti lietuvisko, cekisko pilsner salyklu, bei poros-trejeto rusiu
karameliniu.
Apyniu taip pat cia sunku isigyti, uztat rudeni galima prisirinkti
tikrai neblogu lietuvisku laukiniu apyniu. Is komerciniu apyniu yra
teke rasti Hallertauer, Northern Brewer, Nuggets rusiu, dazniau
naudojamu lageriams gaminti.Tad Lietuvos alaus darymo megejai
dazniausiai ir eksperimentuoja su siom medziagom. Kai kurie auginasi
savo apynius, pvz labai skanius lenkiskus Marynka.
Aisku, galima daug ka uzsisakineti internetu, per ebay arba is
specializuotu parduotuviu, as pats perku is anglisko
http://www.the-home-brew-shop.co.uk/, is kuriu tik uz 2-3 svaru pasto
islaidu kaina (apie 10 lt) man per 4 dienas ateina paketas iki 1 kg.
Labai patogu isigyti retesniu apyniu arba mieliu, bet salyklo daug
tokiu budu nepririsiusi.
Skaiciuojant savikaina, tai apie 25 l neimantraus alaus pasidaryti is
ekstrakto medziagos kainuoja apie 45 lt (taigi, 0.90 lt uz bokala), o
is lietuvisko salyklo dar pigiau - apie 25-30 lt (taigi, 0.50-0.60 Lt
uz bokala). Zinoma, naudojant nors dalimis uzsieninius salyklus,
apynius ir mieles, kaina kils. Pvz, pries pusmeti viriau FreeBeer alu
(zr. http://tikrasalus.lt/2008/05/22/lietuviska-freebeer-versija/),
jame be lietuvisko, naudojau keleta uzsieniniu salyklu bei apyniu, ir
sito alaus butelio savikaina buvo apie 7 lt.
Na o apie lietuvisko gamyklinio alaus ("industrinio lagerio") kokybe
tai nera ka net sneketi... ten nelabai alus, labiau alaus skonio
cheminis geralas:) Nuo pat kai pradejau gaminti alu namie, net
blogiausiai pavykes alus budavo daug skanesnis nei pirktinis
lietuviskas. Tiesa, pastaruoju metu yra atsirade neblogo ir pirktinio,
gaminamo mazesniu gamyklu - Butautu dvaro, Kauno Alaus, Birzu. Net
Rinkuskiu kartais pakenciamas. Bet cia jau pereinam i subjektyvia
skonio diskusija, kuria palieku kitam kartui...
Gero virimo visiems ir i sveikata! Nepatingekit pranesti ka darot, net
jei dar ne karto neviret alaus, klauskit, diskutuokit, siuskit
nuotraukas - Harli, manau, kad siame liste nera apribojimu nuotraukos,
tad pabandyk atsiusti.
Linkejimai,
Martynas
www.tikrasalus.lt