Sveiki,
užvakar
užviriau naują alaus partiją.
Anglijoj
vasarą man labai patiko ragauti Sumer Lightning, iš vieno mėgstamiausių
alaus bravorų Hog's Back. Šis populiarus "vasarinis" elis savo
šviesesne spalva ir smagiu apynių skoniu turėjo būti atsakas šiuo
metų laiku ypač populiariems lageriams.
Žinau, kad
jame naudojami angliški aromatiniai Challenger ir Golding apyniai, bei
šviesesnis salyklas Optic. Turėjau Challenger, tad nutariau pasidaryti kažką
panašaus, panaudodamas tą patį čekišką salyklo ekstraktą. Tik va, bevirdami su
draugu, kiek išgėrėm:), ir vietoj 15 l vandens pyliau 18 l. Tad rezultate alus
gausis visai ne 5 laipsnių, kaip originalus, o kokių 3.5, bet tai pats tas
vasaros pabaigai!:)
Receptas
15-18 l virimui:
1 ind.
salyklo ekstrakto
~40g
Challenger 90 min
~10g Fuggles (nelabai vykęs Golding pakeitimas) 15
min
mielės Safbrew S-33, 10 g
O.G. 1035 (verant 18
l)
Kvepia
labai skaniai. Pranešiu apie rezultatą.
Klausimas:
ar neteko kur matyt pirkt buteliams metalinių kamštukų? Nes jau
baigiasi.
Martynas