[Dannys Cafe] Lachs an Lauch

[♥Danny♪]

Lachs an Lauch Zutaten für 4 Portionen: 4 Port. Lachsfilet (á 150 g) 2 EL Zitronensaft 1 TL Kräutersalz 2 Möhre(n) 1 Stange/n Lauch 2 EL Öl 300 ml Brühe 100 ml Wein, weiß, trocken 100 g Crème fraîche mit Kräutern 2 Msp. Safranpulver Thymian, gerebelt Rosmarin, getrocknet Salz und Pfeffer Zucker Zubereitung: Den Lachs abwaschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Kräutersalz würzen. Möhren schälen und in kleine Würfel, Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Öl erhitzen und die Lachsfilets auf jeder Seite etwa 4 Minuten garen. Herausnehmen und warm stellen. Im Bratfett das Gemüse kurz dünsten, Brühe und Wein angießen und zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Creme fraiche einrühren, dann mit Thymian, Rosmarin, Safran, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Lachs dazugeben und zugedeckt etwa 5 Minuten ziehen lassen. Den Lachs auf dem Gemüse anrichten. Dazu passen Reis und Brokkoli. Zubereitungszeit: 35 Min.  ****************************************************** Mehr Rezepte hier: Rezepte    <<<  klick mich ! einfach Registrieren und schon seit ihr dabei! Alles kostenlos!   Maßeinheiten Abkürzung Name cl Zentiliter ml Milliliter cm Zentimeter EL Esslöffel EL, gest. Esslöffel, gestrichen TL Teelöffel TL, gest. Teelöffel, gestrichen evtl. eventuell Abkürzung Name g Gramm kg Kilogramm m.-große mittelgroße m.-großer mittelgroßer m.-großes mittelgroßes Msp. Messerspitze n. B. nach Belieben/Bedarf Pck. Packung Port. Portion/en

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