Se você possui a massa, você pode obter o número de mols através da Massa Molar, usando a relação
número de mols = massa / Massa Molar
Lembrando que a massa molar de uma molécula é obtida através da soma das massas dos átomos que a constituem, por exemplo:
H20 = 2 * massa molar do Hidrogênio + massa molar do Oxigênio.
A massa molar de um átomo você obtém na sua tabela periódica.
