Nuevos Caminos, por el neozelandés Hamilton “¿Por qué tener pastos con alto contenido de azúcar?

[Rodrigo Jaramillo Velasquez]

Nuevos Caminos, por el neozelandés Hamilton

“¿Por qué tener pastos con alto contenido de azúcar?

Los rumiantes son  relativamente  ineficiente en la conversión de las proteínas de pasto a las proteínas de la leche, sólo logran  aproximadamente el 20% a 25% de eficiencia de conversión. Además de esto, algunas proteínas no están bien utilizados por el animal. La producción total de leche de una vaca puede ser

ya sea por el aumento de la mejora de esta eficiencia de conversión o el aumento total de la hierba

ingesta de la vaca. La investigación demuestra que hay una cierta correlación entre esta eficiencia en la conversión y alto contenido de azúcar en una granja. Innovaciones Iger producidos en la investigación2001 sugieren que pastos altos en azúcar tienen un efecto positivo en la eficiencia de la producción leche

en un animal.

La hierba se descompone en el rumen de una vaca, la producción de aminoácidos para crecer y producir

más proteína que se utiliza posteriormente para la producción de leche por vaca. Sin embargo, cuando la dieta

carece de energía fácilmente disponible tales como azúcares, los microbios del rumen o bien no pueden crecer o,

en su lugar de utilizan aminoácidos para proporcionar energía, lo que significa una menor producción de leche. Alimentación

los alimentos ricos en energía en una alimentación de concentrado es una forma de aumentar la eficiencia de la

rumen, sin embargo, la manera más barata es utilizar los azúcares que se producen naturalmente en los forrajes,

(Moorby, 2001).

Muchos trabajos de investigación demuestran la fertilización nitrogenada aumentará directamente la tasa de crecimiento de

un pasto; en particular, Moller (1996) muestra este efecto. Sin embargo, la aplicación de nitrógeno

también deprime significativamente los niveles de carbohidratos solubles, y se sugirió porque

de esto, el aumento de peso o la producción de leche se verían afectados negativamente (Moller, 1996).

Un estudio elaborado por Innovaciones Iger, muestra un aumento del 8% en la producción de leche

de vacas que pastoreaban raigrás altos de azúcar, aunque también tuvieron mayor

consumos de materia seca (Miller et al, 1999). Se sugirió que los pastos más altos de azúcar aumentan

rendimiento de los animales, y también aumentan la utilización del nitrógeno de alimentación, y reducen el nitrógeno de

excreción. La investigación también se ha hecho lo que demuestra las ganancias de peso vivo de otros animales

se puede mejorar mediante el uso de los pastos altos de azúcar (Downing y Gamroth, 2007).

A partir de esta investigación realizada en ÍGER, Aber Dart y otras variedades de pastos altos de azúcar fueron

desarrollados y puesto en libertad. Esto ha llevado a diversos informes y artículos de los agricultores que utilizan

pastos altos de azúcar y la obtención de un notable aumento de la productividad. Una investigación en la  Bahía Hawkes permitió que los

agricultores declaran  aumento de 6.900 litros p / día a un promedio de 7.250 litros p / día, cuando la

manada se desplaza de hierba normal a hierba AberDart, (Straight Surco, 2008).La hierba AberDart

también se sembró por un agricultor Reino Unido a principios de enero de 2007 Se declaró que la leche en

rendimiento por vaca aumentó de 22 al 25 litros por día. También se afirma que el agricultor ha encontrado

estas hierbas más resistentes a la sequía, y se recuperó bien después de un período de sequía, (MacKenzie,

2007).

En la edición de verano de 2007 de Nueva Zelanda, De  Noticias de Pastizales, los pastos altos en azúcar eran una característica de

los desarrollos modernos de la ciencia pasto. Se dijo que, a partir de sus ensayos, que el rendimiento de la leche

de los pastos altos de azúcar fueron significativamente más altos que los pastos normales de pastoreo. Esto

 sugiere que no hay una investigación mucho más por hacer antes de que la teoría se convierte en ampliamente

aceptada por los agricultores de Nueva Zelanda, (Allison, 2007).

Una práctica más ampliamente aceptada es que el cultivo de gramíneas con alto contenido de azúcar se deben utilizar para producción de ensilaje y heno

. Cortar ensilaje y heno cuando contiene un mayor contenido de azúcar significa más

Azúcar que se retiene en la alimentación y esto estará presente cuando se alimenta a un animal. Estos

niveles altos de azúcar en la que el animal pueda digerir de manera más eficiente,

. Ensilado y heno de calidad en general deben tener un alto contenido de azúcar,

bajos niveles de nitratos y altos valores de digestibilidad, por lo que el contenido de azúcar es uno de los pocos importantes

factores que afectan la calidad del alimento.

A partir de esta investigación de la literatura se puede concluir que un mayor contenido de azúcar en el forraje tiende a

aumentar la eficiencia en un animal rumiante. La investigación también sugiere que puede haber alguna

correlación entre el alto contenido de azúcar en la hierba y la mayor producción de leche  por

kilogramo de materia seca, y otras pruebas se debe hacer para probar esto. El brix de la leche puede

también ser probado, lo que indica la calidad de la leche. Si se demuestra el método, brix más alto y 

mediciones de la leche pueden equiparar los dólares por kg de leche de vaca.

Dejemos del lado al neozelandés y aterricemos en lo que estamos haciendo. Durante varios meses hicimos seguimiento de grados brix, P:H del pasto y materia seca en tres fincas en San Pedro de los Milagros Antioquia, con un costo cercano a los ocho millones de pesos.

Las muestras de pasto se tomaron después de las tres de la tarde y evitando que el dia estuviera nublado.

La faena se inició en diciembre del 2012 con la toma de muestras en la finca La Porcelana, en Ovejas, y como su nombre lo indica, esta sobre una arcilla caolinítica que solo sirve para hacer loza.

Las primeras muestras , procesadas en la fábrica de Fertilizantes Tropicales en San Pedro de los Milagros dieron en promedio 2.70 grados brix. En Enero 13 , ya se había subido en los pastos a 6,7 y hasta ocho grados brix. El 13 de febrero ya se había subido en materia seca a 16.7 %y a fines del mes estábamos en 20 %,

Seis puntos por encima de los porcentajes que aceptan laboratoristas tan serios como PREMEX: