Alimentos y sustancias que más ocasionan alergias en Chile

[P carmelo]

ALIMENTOS Y SUSTANCIAS QUE MÁS OCASIONAN ALERGIAS EN CHILE

Desde el año 2010 la legislación chilena exige que las etiquetas de los productos adviertan las sustancias y alimentos que más ocasionan alergias en la población de Chile.

Este fue el primer pedido y logro de la Fundación Creciendo con Alergias al Estado, las familias que nos acompañan desde nuestros inicios, recordarán esos tiempos cuando nos motivaba perseguir esta legislación que al final se logró en el 2010.

Los alimentos que quedaron definidos por el Estado son:

1- trigo

2- crustáceos

3- huevos

4- pescados

5- maní, soya

6- leche

7- nueces

8- Sulfitos en concentraciones de 10mg/kg o más

La advertencia está en negrita al final de la lista de los ingredientes.

Advertir la presencia de estas sustancias es una ley de Estado, por lo que:

- Es obligatorio que las etiquetas adviertan la presencia de alérgenos en Chile

- Etiquetar no depende de la voluntad de la empresa. Estas no tienen ningún incentivo en NO declarar alérgenos y faltar a la ley

- Si un producto contiene un alérgeno, lo dice en la etiqueta

- Si un producto NO etiqueta presencia de alérgeno, NO lo contiene.

- Los rotulados "puede contener" o “elaborado en líneas que procesan..." son solamente preventivos y no significa que el producto contenga alérgenos. La tolerancia de estos depende de cada caso.

Siempre, LEA LAS ETIQUETAS antes de consumir y ante la duda, no lo consuma.

- Creciendo con Alergias