Fwd: 260 cocinas solares para la Amazonía
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Maria Teresa Hosse
Nov 9, 2017, 8:32:11 AM11/9/17
to Maria Teresa Hosse
260 cocinas solares para la Amazonía
La segunda fase del proyecto de Cocinas Solares para la Amazonía se
desarrolla a pleno con la entrega, armado y capacitación en el uso de
un total de 260 cocinas, que sirven a ese número de familias
campesinas indígenas en el norte de La Paz y en Beni. “Cada cocina
solar, a pesar de su simpleza, es un instrumento tan maravilloso que
le ahorra al planeta dos toneladas de Dióxido de Carbono (CO²) al año.
Si pensamos en estas 260 cocinas amazónicas, en conjunto ahorran 500
toneladas de Dióxido de Carbono por año. En dos años son 1000
toneladas de CO². Es una militancia activa por el cuidado del medio
ambiente. Datos como ese ayudan a difundir tecnologías simples como la
cocina solar, que por una parte cuida al planeta, cuida la salud de
las personas, aliviana el trabajo de las mujeres, incorpora a hombres,
niños, personas de la tercera edad al trabajo doméstico. Son razones
suficientes para intentar que todas las mujeres de Bolivia y del
planeta tengan una cocina solar”, aseguró Magda Catorceno, presidenta
de la Asociación Inti Illimani.
Jasiaquiri
En Baures, al noreste de Beni, se acaba el camino de tierra luego de
viajar 12 horas desde Trinidad y cruzar en pontón algunos ríos. Más
allá, atravesando 100 kilómetros de haciendas y montes pantanosos,
empieza Brasil. Es una zona ganadera y chocolatera, con bosques de
cacao silvestre que aprovechan las comunidades de este municipio,
donde cuentan con el apoyo del Centro de Investigación y Promoción del
Campesinado (CIPCA).
Una de estas comunidades es Jasiaquiri, donde nada falta. En los
chacos crecen toda clase de vegetales, en el monte hay animales para
cazar y en los ríos peces por pescar. Y la temporada de cosecha del
cacao otorga algunos pesos, que sirven más que nada para mandar a
hijas e hijos a estudiar. Por eso en esta región se nota un hueco en
la población de entre 18 y 30 años, quienes mayormente emigran a las
ciudades o al extranjero.
Aquí se reunieron familias de tres comunidades para armar sus cocinas
junto al equipo de Inti Illimani, recibir capacitación sobre su uso, y
llevárselas a sus casas.
Durante tres días lijaron, pintaron, martillaron, atornillaron;
también rieron, compartieron anécdotas, afianzaron sus vínculos. Aquí
se entregaron 38 de las 260 cocinas que funcionan en comunidades como
Nueva Betania, Bermeo, Avaroa, Bella Selva, Capaina, Bella Altura,
entre otras 15.
Este proyecto tomó tal dimensión, que es prácticamente imposible
realizar un monitoreo comunidad por comunidad sobre el uso de las
cocinas. Por ello, en esta segunda etapa se brinda capacitación a dos
personas por comunidad para que se encarguen de efectuar el
correspondiente monitoreo e informen a su vez a las organizaciones de
la sociedad civil implicadas en esta iniciativa.
“Vamos a experimentar muchas cosas con las cocinas solares”
Carmen Ojopi Durán vino de la comunidad de Altagracia. Ella es
presidenta de la Asociación de Recolectores y Productores de Cacao
Baures (Arepcab), integrada por cinco comunidades cercanas. “Las
cocinas son favorables para nosotros, que trabajamos en los chacos.
Bienvenidas sean. Estoy contenta de haber tenido la oportunidad de que
nos doten una, porque ahora podremos dejar preparadas las comidas
antes de ir a trabajar. Y para cuando regresamos del chaco, la comida
ya nos espera lista”, dijo.
“El sabor es muy rico. Casi todo es igual que cuando se lo prepara con
leña o garrafa. Todo depende de las manos de quien prepara la comida”,
agregó doña Carmen.
“Una como ama de casa tiene que hacer todos los trabajos que nos
quitan tiempo. Hay que juntar el fuego, sacar leña… Si la cocina es a
gas, comprar gas, que nos llega a costar Bs. 50 una garrafa cargada.
En mi familia somos 11 y nos dura 18 días la garrafa. La leña no es
tan fácil de conseguir, porque los chacos no son muy cerca y nos
tenemos que pagar un carrito para traerla”, afirmó.
“En época de lluvia, nuestras cocinas humean demasiado por la leña
mojada. La ventaja es que estas cocinas solares funcionan haya o no
haya sol, porque en estos talleres estamos aprendiendo a usarla como
caja térmica”, dijo la presidenta de la Arepcab.
“En estos meses vamos a experimentar muchas cosas con las cocinas
solares. Por un lado, vamos a ver si nos sirve para secar el cacao.
Pero también vamos a hacer horneados, rosquetes, suspiros, cuñapé,
porque no se cocinan con el fuego tan caliente. Son ventajas que vamos
a tener”, agregó.
“De parte de todas las comunidades, quiero agradecer a todas las
organizaciones que realizan este proyecto. Nos han hecho una gran
sorpresa de llegar hasta acá. Me alegra que puedan llegar acá y no que
solo nosotros vayamos para allá. Es el último pueblo acá, que es muy
lindo, las tierras son muy hermosas, la gente es bienvenida con los
brazos abiertos”, aseguró doña Carmen Ojopi.
“Nunca nos llegan proyectos de políticos”
Lorenza Ocare Molina es representanta de las mujeres de la comunidad
El Cairo. Comentó que “con esta cocina vamos a tener más facilidades
para descansar, hacer otras cosas. Tendremos más espacio para estar
con nuestros hijos, revisar sus cuadernos, ver qué tarea han hecho.
Agradecemos a quienes impulsan este proyecto y les pedimos que no se
olviden de las comunidades alejadas, porque a nosotros nunca nos
llegan proyectos de políticos. Es una ayuda para nosotros, que no
tenemos dinero para comprar una cocina. Para este proyecto de cocinas
solares, hemos dado nuestra contraparte de Bs. 120, que no es nada
considerando la utilidad que nos va a dar esta cocina”, dijo.
Aidé Vásquez Salvatierra es de Jasiaquiri. “Nunca hemos tenido un
regalo como ahora estamos teniendo. Nunca soñé ver estas cocinas
solares como ya las estamos viendo y ya vamos a tener en nuestras
casas. Los Bs. 120 para mí no es nada. Si bien todos somos pobres,
vivimos de nuestros chacos, pero buscamos la posibilidad y conseguí
para pagar mi cocina. Estoy muy contenta ingeniero, estoy contenta de
tener estas cositas”, dijo la señora.
“Yo soy pobre, no he tenido posibilidad de comprar ni cocina ni
garrafa, que vale Bs. 200 y poco. Y ahora casi el monte no nos está
dando leña, porque no hay ya monte alto que tenga harto palo para la
leña”, dijo doña Aidé.
Con este proyecto se apunta a que las mujeres no sean esclavas de la
cocina y que, más bien, toda la familia participe en la preparación de
alimentos, lo cual propicia la cocina solar dado su uso sencillo. “La
mujer se levanta y es primero coger su escoba y tirar la limpieza a la
vivienda, juntar su fuego, hacer el desayuno mientras barre el patio
con tantas hojas y plantas. Todos los días hay que hacer quehaceres de
la casa. En cambio, el hombre no colabora mucho. Mi esposo llega del
chaco, ahí se sienta a ver la tele. Una llega rendida, tiene que coger
su olla y hay que cocinar porque hay que comer. Es raro el hombre que
ayude a la mujer, aunque he visto algunos que lavan, cocinan y barren
también”, sostuvo.
Las 7800 cocinas de Inti Illimani
Magda Catorceno Aguilera y el equipo de Inti Illimani (integrado por
Miguel, Soledad, Hernán y Noelia), recorrieron buena parte de la
Amazonía junto a maderas, aluminios, vidrios, lana de oveja, clavos,
tuercas y pintura naranja, todo para hacer las 200 cocinas que ya
están en funcionamiento. “La gente está muy contenta y muy dispuesta a
experimentar con su cocina solar. Una cosa que nos alegra mucho es que
las van a usar para deshidratar y tostar chivé, que es un producto de
yuca que hacen todas las familias”, dijo.
“En otras comunidades han tostado las semillas de cacao. Acá todavía
no es tiempo de cosecha, así que no hemos podido experimentar. También
hemos visto predisposición a hacer mermeladas, que también se puede
preparar en la cocina solar. Asimismo, sirve para esterilizar
frascos”, comentó Magda.
“Para Inti Illimani ha sido un desafío… y yo diría que salimos
exitosos. Después de la experiencia piloto de 2015 con 4 cocinas para
4 familias, 2 de San Buenaventura y 2 en comunidades cerca de
Trinidad, el año pasado nos hemos expandido a 60 cocinas. Y todas las
familias quedaron satisfechas. La demanda ha crecido, por eso este año
hacemos 200 cocinas. Para Christian Aid, la Plataforma Boliviana
Frente al Cambio Climático, Soluciones Prácticas y CIPCA, e Inti
Illimani como operador, es una experiencia muy rica. Estamos llegando
a gente que realmente necesita de este instrumento no solo para
disminuir la cantidad de combustible, también para mejorar sus
condiciones de vida”, dijo la presidenta.
En las comunidades, la cocción del tradicional somó toma varias horas
con fuego a leña, porque se utiliza un maíz muy duro. “Se ha
comprobado que el somó se puede preparar con 10 a 15 minutos de
cocción, luego se lo introduce en la cocina solar como caja térmica. Y
a la mañana siguiente ya está listo. Ciertamente, en todas las
comunidades hemos hecho que las propias señoras preparen sus propias
recetas”, dijo.
En sus 20 años, Inti Illimani siempre trabajó con poblaciones del
Altiplano boliviano. “Teníamos temor de que la humedad de esta zona
podía impedir un uso eficiente de la cocina, pero después de dos años
de experiencia estamos muy contentos con los resultados”, dijo Magda.
Desde su creación, esta asociación llegó con cocinas solares a 7800
familias de toda Bolivia.
“Es obligación del adulto pensar que de nosotros depende el cambio de
matriz energética. Si los niños se acostumbran a ver que el sol sirve
para cocer alimentos tan exquisitos y agradables, es punto a favor.
Podremos mirar a los niños de frente y decirles que hicimos lo que
pudimos, que ahorramos 2 toneladas para que el planeta que reciben
mantenga la belleza que hoy tiene”, expresó Magda.
“Hay mucho entusiasmo de las señoras en participar del Recetario de
Cocina Solar en la Amazonía. La segunda edición que hagamos imprimir
ha de traer muchas sorpresas, porque las señoras tienen mucha
expectativa en probar nuevas recetas en la cocina solar. Si a las
mujeres se las trata con mucho cariño y se les deja ser libres,
experimentar, siempre vamos a tener muchas sorpresas. Yo pediría a
Christian Aid y a otras instituciones que permitan que este proyecto
avance, que no descansen en la tarea de buscar otros financiamientos
para seguir diseminando las cocinas solares”, afirmó Magda.
(Plataforma Boliviana Frente al Cambio Climático)
--
María Teresa Hosse Sahonero
Secretaria Técnica
Plataforma Boliviana Frente al Cambio Climatico
Celular: 77999229
Correo electrónico: mth...@gmail.com
Skype :maria.teresa.hosse2
Página web: http://www.cambioclimatico.org.bo/
Fotos en Flickr: http://www.flickr.com/photos/plataformabolivianafrentecc/
La segunda fase del proyecto de Cocinas Solares para la Amazonía se
desarrolla a pleno con la entrega, armado y capacitación en el uso de
un total de 260 cocinas, que sirven a ese número de familias
campesinas indígenas en el norte de La Paz y en Beni. “Cada cocina
solar, a pesar de su simpleza, es un instrumento tan maravilloso que
le ahorra al planeta dos toneladas de Dióxido de Carbono (CO²) al año.
Si pensamos en estas 260 cocinas amazónicas, en conjunto ahorran 500
toneladas de Dióxido de Carbono por año. En dos años son 1000
toneladas de CO². Es una militancia activa por el cuidado del medio
ambiente. Datos como ese ayudan a difundir tecnologías simples como la
cocina solar, que por una parte cuida al planeta, cuida la salud de
las personas, aliviana el trabajo de las mujeres, incorpora a hombres,
niños, personas de la tercera edad al trabajo doméstico. Son razones
suficientes para intentar que todas las mujeres de Bolivia y del
planeta tengan una cocina solar”, aseguró Magda Catorceno, presidenta
de la Asociación Inti Illimani.
Jasiaquiri
En Baures, al noreste de Beni, se acaba el camino de tierra luego de
viajar 12 horas desde Trinidad y cruzar en pontón algunos ríos. Más
allá, atravesando 100 kilómetros de haciendas y montes pantanosos,
empieza Brasil. Es una zona ganadera y chocolatera, con bosques de
cacao silvestre que aprovechan las comunidades de este municipio,
donde cuentan con el apoyo del Centro de Investigación y Promoción del
Campesinado (CIPCA).
Una de estas comunidades es Jasiaquiri, donde nada falta. En los
chacos crecen toda clase de vegetales, en el monte hay animales para
cazar y en los ríos peces por pescar. Y la temporada de cosecha del
cacao otorga algunos pesos, que sirven más que nada para mandar a
hijas e hijos a estudiar. Por eso en esta región se nota un hueco en
la población de entre 18 y 30 años, quienes mayormente emigran a las
ciudades o al extranjero.
Aquí se reunieron familias de tres comunidades para armar sus cocinas
junto al equipo de Inti Illimani, recibir capacitación sobre su uso, y
llevárselas a sus casas.
Durante tres días lijaron, pintaron, martillaron, atornillaron;
también rieron, compartieron anécdotas, afianzaron sus vínculos. Aquí
se entregaron 38 de las 260 cocinas que funcionan en comunidades como
Nueva Betania, Bermeo, Avaroa, Bella Selva, Capaina, Bella Altura,
entre otras 15.
Este proyecto tomó tal dimensión, que es prácticamente imposible
realizar un monitoreo comunidad por comunidad sobre el uso de las
cocinas. Por ello, en esta segunda etapa se brinda capacitación a dos
personas por comunidad para que se encarguen de efectuar el
correspondiente monitoreo e informen a su vez a las organizaciones de
la sociedad civil implicadas en esta iniciativa.
“Vamos a experimentar muchas cosas con las cocinas solares”
Carmen Ojopi Durán vino de la comunidad de Altagracia. Ella es
presidenta de la Asociación de Recolectores y Productores de Cacao
Baures (Arepcab), integrada por cinco comunidades cercanas. “Las
cocinas son favorables para nosotros, que trabajamos en los chacos.
Bienvenidas sean. Estoy contenta de haber tenido la oportunidad de que
nos doten una, porque ahora podremos dejar preparadas las comidas
antes de ir a trabajar. Y para cuando regresamos del chaco, la comida
ya nos espera lista”, dijo.
“El sabor es muy rico. Casi todo es igual que cuando se lo prepara con
leña o garrafa. Todo depende de las manos de quien prepara la comida”,
agregó doña Carmen.
“Una como ama de casa tiene que hacer todos los trabajos que nos
quitan tiempo. Hay que juntar el fuego, sacar leña… Si la cocina es a
gas, comprar gas, que nos llega a costar Bs. 50 una garrafa cargada.
En mi familia somos 11 y nos dura 18 días la garrafa. La leña no es
tan fácil de conseguir, porque los chacos no son muy cerca y nos
tenemos que pagar un carrito para traerla”, afirmó.
“En época de lluvia, nuestras cocinas humean demasiado por la leña
mojada. La ventaja es que estas cocinas solares funcionan haya o no
haya sol, porque en estos talleres estamos aprendiendo a usarla como
caja térmica”, dijo la presidenta de la Arepcab.
“En estos meses vamos a experimentar muchas cosas con las cocinas
solares. Por un lado, vamos a ver si nos sirve para secar el cacao.
Pero también vamos a hacer horneados, rosquetes, suspiros, cuñapé,
porque no se cocinan con el fuego tan caliente. Son ventajas que vamos
a tener”, agregó.
“De parte de todas las comunidades, quiero agradecer a todas las
organizaciones que realizan este proyecto. Nos han hecho una gran
sorpresa de llegar hasta acá. Me alegra que puedan llegar acá y no que
solo nosotros vayamos para allá. Es el último pueblo acá, que es muy
lindo, las tierras son muy hermosas, la gente es bienvenida con los
brazos abiertos”, aseguró doña Carmen Ojopi.
“Nunca nos llegan proyectos de políticos”
Lorenza Ocare Molina es representanta de las mujeres de la comunidad
El Cairo. Comentó que “con esta cocina vamos a tener más facilidades
para descansar, hacer otras cosas. Tendremos más espacio para estar
con nuestros hijos, revisar sus cuadernos, ver qué tarea han hecho.
Agradecemos a quienes impulsan este proyecto y les pedimos que no se
olviden de las comunidades alejadas, porque a nosotros nunca nos
llegan proyectos de políticos. Es una ayuda para nosotros, que no
tenemos dinero para comprar una cocina. Para este proyecto de cocinas
solares, hemos dado nuestra contraparte de Bs. 120, que no es nada
considerando la utilidad que nos va a dar esta cocina”, dijo.
Aidé Vásquez Salvatierra es de Jasiaquiri. “Nunca hemos tenido un
regalo como ahora estamos teniendo. Nunca soñé ver estas cocinas
solares como ya las estamos viendo y ya vamos a tener en nuestras
casas. Los Bs. 120 para mí no es nada. Si bien todos somos pobres,
vivimos de nuestros chacos, pero buscamos la posibilidad y conseguí
para pagar mi cocina. Estoy muy contenta ingeniero, estoy contenta de
tener estas cositas”, dijo la señora.
“Yo soy pobre, no he tenido posibilidad de comprar ni cocina ni
garrafa, que vale Bs. 200 y poco. Y ahora casi el monte no nos está
dando leña, porque no hay ya monte alto que tenga harto palo para la
leña”, dijo doña Aidé.
Con este proyecto se apunta a que las mujeres no sean esclavas de la
cocina y que, más bien, toda la familia participe en la preparación de
alimentos, lo cual propicia la cocina solar dado su uso sencillo. “La
mujer se levanta y es primero coger su escoba y tirar la limpieza a la
vivienda, juntar su fuego, hacer el desayuno mientras barre el patio
con tantas hojas y plantas. Todos los días hay que hacer quehaceres de
la casa. En cambio, el hombre no colabora mucho. Mi esposo llega del
chaco, ahí se sienta a ver la tele. Una llega rendida, tiene que coger
su olla y hay que cocinar porque hay que comer. Es raro el hombre que
ayude a la mujer, aunque he visto algunos que lavan, cocinan y barren
también”, sostuvo.
Las 7800 cocinas de Inti Illimani
Magda Catorceno Aguilera y el equipo de Inti Illimani (integrado por
Miguel, Soledad, Hernán y Noelia), recorrieron buena parte de la
Amazonía junto a maderas, aluminios, vidrios, lana de oveja, clavos,
tuercas y pintura naranja, todo para hacer las 200 cocinas que ya
están en funcionamiento. “La gente está muy contenta y muy dispuesta a
experimentar con su cocina solar. Una cosa que nos alegra mucho es que
las van a usar para deshidratar y tostar chivé, que es un producto de
yuca que hacen todas las familias”, dijo.
“En otras comunidades han tostado las semillas de cacao. Acá todavía
no es tiempo de cosecha, así que no hemos podido experimentar. También
hemos visto predisposición a hacer mermeladas, que también se puede
preparar en la cocina solar. Asimismo, sirve para esterilizar
frascos”, comentó Magda.
“Para Inti Illimani ha sido un desafío… y yo diría que salimos
exitosos. Después de la experiencia piloto de 2015 con 4 cocinas para
4 familias, 2 de San Buenaventura y 2 en comunidades cerca de
Trinidad, el año pasado nos hemos expandido a 60 cocinas. Y todas las
familias quedaron satisfechas. La demanda ha crecido, por eso este año
hacemos 200 cocinas. Para Christian Aid, la Plataforma Boliviana
Frente al Cambio Climático, Soluciones Prácticas y CIPCA, e Inti
Illimani como operador, es una experiencia muy rica. Estamos llegando
a gente que realmente necesita de este instrumento no solo para
disminuir la cantidad de combustible, también para mejorar sus
condiciones de vida”, dijo la presidenta.
En las comunidades, la cocción del tradicional somó toma varias horas
con fuego a leña, porque se utiliza un maíz muy duro. “Se ha
comprobado que el somó se puede preparar con 10 a 15 minutos de
cocción, luego se lo introduce en la cocina solar como caja térmica. Y
a la mañana siguiente ya está listo. Ciertamente, en todas las
comunidades hemos hecho que las propias señoras preparen sus propias
recetas”, dijo.
En sus 20 años, Inti Illimani siempre trabajó con poblaciones del
Altiplano boliviano. “Teníamos temor de que la humedad de esta zona
podía impedir un uso eficiente de la cocina, pero después de dos años
de experiencia estamos muy contentos con los resultados”, dijo Magda.
Desde su creación, esta asociación llegó con cocinas solares a 7800
familias de toda Bolivia.
“Es obligación del adulto pensar que de nosotros depende el cambio de
matriz energética. Si los niños se acostumbran a ver que el sol sirve
para cocer alimentos tan exquisitos y agradables, es punto a favor.
Podremos mirar a los niños de frente y decirles que hicimos lo que
pudimos, que ahorramos 2 toneladas para que el planeta que reciben
mantenga la belleza que hoy tiene”, expresó Magda.
“Hay mucho entusiasmo de las señoras en participar del Recetario de
Cocina Solar en la Amazonía. La segunda edición que hagamos imprimir
ha de traer muchas sorpresas, porque las señoras tienen mucha
expectativa en probar nuevas recetas en la cocina solar. Si a las
mujeres se las trata con mucho cariño y se les deja ser libres,
experimentar, siempre vamos a tener muchas sorpresas. Yo pediría a
Christian Aid y a otras instituciones que permitan que este proyecto
avance, que no descansen en la tarea de buscar otros financiamientos
para seguir diseminando las cocinas solares”, afirmó Magda.
(Plataforma Boliviana Frente al Cambio Climático)
--
María Teresa Hosse Sahonero
Secretaria Técnica
Plataforma Boliviana Frente al Cambio Climatico
Celular: 77999229
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