R: [coordinamentomense] MEDITATE GENTE, MEDITATE.
elena...@libero.it
non è polemica ma è evidente che l'autore della e-mail non ha idea di cosa
vuol dire servire i pasti in una mensa scolastica con 10 classi da 25 alunni
ciascuno...
l'addetta ai pasti non ha nemmeno il tempo di respirare figuriamoci se riesce
a pensare al funny food!!!!!!!
firmato una che in mensa ci ha lavorato
>----Messaggio originale----
>Da: riot...@tiscali.it
>Data: 12/02/2011 16.34
>A: <coordinamento_m...@googlegroups.com>
>Ogg: [coordinamentomense] MEDITATE GENTE, MEDITATE.
>
>
>Ogg: MEDITATE GENTE, MEDITATE.
>
>
>Propongo un metodo infallibile: il rimborso del buono pasto se il
>bambino non mangia almeno un primo od un secondo. Non è polemica è
>solo
>marketing se il servizio non va non è giusto retribuirlo
>ugualmente.
>Non sarà colpa di nessuno ma qualcuno alla fine deve purtt pagare
>lo
>scotto, e perchè devono proprio essere i genitori? Sarà pur
>fantascenza
>ma in qualunque rapporto commerciale se non si è soddisfatti del
>servizio subentrano delle penali. Qualcuno ha mai pensato di
>studiare
>dei menù per bambini. Ad esempio il famoso piatto unico: C'è modo e
>modo di fare un piatto unico. Esistono cibi genuini che vanno a
>nozze
>col palato dei bambini i nutrizionisti sapranno come invogliare un
>bambino a mangiare sano, un pò quello che si fa a casa da buoni
>genitori. La presentazione del cibo è molto importante ed i bambini
>mangiano anche con gli occhi. Il profumo dei cibi... Altro aspetto
>fondamentale. L'aroma ed il profumo di un cibo gioca un ruolo
>fondamentale. I piselli che ho visto oggi in foto avranno avuto un
>aroma sublime... perchè dall'aspetto sembravano delle palline
>sgonfie... :-). Ci vuole un pò di impegno. Ci vogliono delle
>aziende
>specializzate nella cucina presso le scuole al di là delle diete
>studiate dagli scienziati dell'alimentazione. A volte basta poco.
>Genuinità, aroma gusto e perfetta presentazione che non significa
>sgommarellata in ciotola e via. Esiste uno stile anche nel servire.
>Tali discipline vengono seguite nei self service delle grosse
>catene
>di
>alimentazione, dove si studia se nel piatto vanno messi prima i
>piselli
>e poi la carne oppure se il pesce va servito nello stesso piatto
>dei
>piselli. Questa non è filosofia ma semplice buon senso.
>Il primo, semplice trucco per far mangiare un bambino, è quello di
>servirgli dei piatti mezzi vuoti, perché non si senta aggredito dal
>cibo. Un piatto vuoto fa venir fame e può essere sempre riempito in
>seguito, ( ovviamente se richgiesto DEVE ESSERGLI consentito il BIS
>)
>mentre un piatto pieno difficilmente viene svuotato. Sfatiamo
>inoltre
>il concetto di “finire tutta la pappa”, in quanto un bambino
>sforzato
>è
>un bambino che impara a temere il momento del pasto.
>Altra regola: il Funny Food, dobbiamo ridurre i costi OK Piatto
>unico
>OK. allora facciamo felici i bambini e creiamo dei Funny Food. Per
>i
>bambini. Rendere un piatto buffo e colorato può essere un’idea per
>invogliare i piccoli a mangiare. Un esempio? I fagiolini che
>diventano
>dei verdi capelli, uno spicchio d’arancia che diventa un bizzarro
>naso,
>i funghetti che sembrano delle strane orecchie.
>Insomma inutile continuare, poichè ove non vi è competizione
>l'eccellenza non potrà mai rivelarsi.
>Scusate se vi ho annoiato con discorsi futuristici inappropriati e
>fuori luogo.
>Salute a tutti e soprattutto salute ai nostri figli che tornano a
>casa affamati, anche se la colpa non è di nessuno perchè tutti
>hanno
>la
>ragione dalla loro parte ma nessuno si sforza di dare una bella
>scodata
>a sistemi e metodiche vecchie e inappropriate per i tempi in cui
>viviamo. iERI PARLANDO CON UNA MAMMA PREOCCUPATA CI SIAMO CHIESTI :
>MA
>CHE FINE A FATTO IL VECCHIO E GENUINO PANINO COL PROSCIUTTO?.
>Meditiamo, meditiamo e meditiamo perchè del domani non vi è
>certezza.
>
>
>Tiziano
>
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>
>--
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