R: Re: R: [coordinamentomense] Richiesta
sicu...@libero.it
Fare il "commissario" mensa non è un lavoro retribuito anzi, questo deve
essere chiaro e se qualcuno vuole dare una mano con i controlli...............
si faccia avanti.
Una volta autorizzato dal dirigente può accedere tranquillamente ai locali
della mensa, non può firmare i verbali (li possono firmare solo i 4 eletti dai
genitori) ma può svolgere tutte le altre mansioni compreso l'assaggio.
La differenza tra Sodexo e Serenissima .(..............................)a mio
parere è legata alla distanza tra il centro di cottura e le scuole.
Ad esempio ieri nelle mense servite da Serenissima si è mangiato da cani con
pasta scotta etc, etc....nelle mense a gestione Sodexo il pasto servito non è
stato granché ma quantomeno la pasta non era scotta.
Ma vi siete chiesti dove sono i centri cottura?????
La Sodexo si trova in zona industriale a Padova, via Cile.
La Serenissima .....a Boara Pisani.
Tra il centro cottura Serenissima e la scuola Salvo D'Acquisto ci sono 41 Km
(fonte google map) .....
Bisogna controllare bene le bolle di consegna dei pasti Serenissima ed
evidenziare che il centro cottura non si trova entro il "raggio" di 30 km.
Servirà a poco perchè nel nuovo "accordo" i km previsti (30) del centro
cottura sono stati sostituiti dai minuti (..................). basta una
giornata di nebbia e l'autostrada bloccata per servire in tavola "colla e
sugo"!
Stefano
>----Messaggio originale----
>Da: alfons...@unipd.it
>Data: 07/02/2011 10.32
>A: <coordinamento_m...@googlegroups.com>
>Ogg: Re: R: [coordinamentomense] Richiesta
>o
>Cari tutti, non volevo fare il solito
>guastafeste, ma dal momento che Manuela e Anna mi
>hanno, in questo caso, preceduto, mi associo alle
>loro perplessità: il boicottamento economico è, a
>mio avviso, inutile perché ci mettiamo dalla
>parte del torto. Noi attualmente abbiamo ragione
>da vendere, loro lo sanno, e dovranno tornare
>indietro. Invece, sarebbe importante, anzi
>importantissimo, essere informati sulle
>specificità delle diverse scuole. Ad es., alla
>San Lorenzo (gestione Serenissima) ci sono i
>problemi generali già osservati, ma la situazione
>non è catastrofica, come mi sembra sia il caso di
>altre scuole (gestite dalla Sodexo?). E' una mia
>percezione, o è vero? Sarebbe bello scambiarci i
>dati fra le varie scuole, mettendo on line sul
>sito della cremonese, i giudizi completi dei
>genitori-mensa dopo l'esame nelle varie scuole.
>Servirebbe a noi (comitati mensa) e ai genitori
>ad avere il polso realistico della situazione.
>Il monitoraggio frequente è certo la risposta
>giusta, così come il dialogo continuo!
>D'altra parte,siate indulgenti con i genitori
>mensa: sono tutte persone che lavorano, molti dei
>quali si sono candidati perché nessuno voleva
>farlo :) Quindi non pretendete l'assiduità giornaliera
>
>Ciao e a presto
>
>Alfonso
>
>--
>Hai ricevuto questo messaggio in quanto sei iscritto al gruppo
>Gruppo "coordinamento_mense" di Google Gruppi.
>Per mandare un messaggio a questo gruppo, invia una email a
>coordinamento_m...@googlegroups.com
>Per annullare l'iscrizione a questo gruppo, invia un'email a
>coordinamento_mense_p...@googlegroups.com
>Per maggiori opzioni, visita questo gruppo all'indirizzo
>http://groups.google.com/group/coordinamento_mense_padovanord?hl=it
>
>Ti ricordiamo di utilizzare anche il FORUM www.emmeinformatica.eu/cremonese
per consultare altre notizie sulle mense scolastiche di Padova
>
Andrea Rossi
Al momento alla Muratori sentiti tutti i Rapp.ti di Classe e il Comitato mensa giusto giovedì sera la situazione parrebbe sotto controllo...hanno aumentato la quantità di piatto alternativo che ora è sufficiente per tutte le classi e le porzioni sembrano soddisfare il fabbisogno. Uso il dubitativo perchè è sempre meglio essere prudenti in quanto il giudizio dipende molto dal menù del giorno...
Sulla fragranza del prodotto servito anch'io nutro della riserve: ho assaggiato le "patate al forno"..più che al forno erano lessate e non c'è dubbio che molto dipende da:
1) qualità della patata (categoria e tipo di coltivazione) e quantità d'acqua contenuta nella patata
2) modalità di cottura
3) tempo che intercorre tra la fine cottura e la somministrazione.
A voce ho fatto questo commento alla Dietista..la quale per la verità mi dava pure ragione e l'ha trascritto nella loro scheda valutativa.
La questione del tempo di fine cottura-somministrazione l'ho fatta notare anche alla riunione ufficiale del 22 dicembre...ma con scarso riscontro da parte degli interlocutori...spero ne tengano conto nella stesura del capitolato del nuovo appalato.
Queste e altre osservazioni verranno portate al Consiglio di Istituto che alla Brionsco terremo l'11.2 pomeriggio.
Un caro saluto!!
Andrea R.
Andrea Rossi
Camera di Commercio di Padova
URP - Ufficio per le relazioni con il pubblico
Piazza Insurrezione 1A - 35137 Padova
Tel. 049.82.08.166 - Fax 049.82.08.149
www.pd.camcom.it