Buenas tardes.
Aquí esta el listado de productos de la semana 31 desde ECO VIVARENAS.
🍋Hoy te quiero contar una historia... atenta..
Los limones rodrejos son una cosecha especial que aparece en verano, y tienen una historia curiosa en el cultivo español.
🌞 ¿Qué es un limón rodrejo?
- Es un fruto tardío del limonero, que nace de la floración de finales de verano del año anterior.
- Se recolecta en verano, por eso es común verlos verdes en esta época.
- Aunque su color no siempre es amarillo intenso, están perfectamente maduros y tienen un sabor ácido y jugoso.
🌱 ¿De qué variedad vienen?
- Principalmente del limón Fino, la variedad más cultivada en España.
- También pueden aparecer en el limón Verna, que tiene hasta tres floraciones al año.
🍹 ¿Son buenos para consumir?
¡Sí! Aunque su aspecto verde pueda despistar, los rodrejos suelen tener mucho zumo y una buena concentración de ácido cítrico y aceites esenciales.
Si tienes limoneros en casa o ves estos limones en el mercado, ya sabes que los rodrejos son una joya estival.
Infinitamente mejores que los limones que llegan desde la otra parte del mundo =)
¿Y tu haces limonada?