Paulo Ubiratan, director médico del Hospital de Porto Alegre. Brasil

[JARielo10]

Voy a comentar (¡y cada cual que saque sus conclusiones!), la entrevista siguiente:

 

El Dr. Paulo Ubiratan es el director médico del Hospital de Porto Alegre, en Brasil. 
Este es el extracto de una entrevista en la TV local, donde se le preguntaba sobre temas de alimentación y deporte...

Pregunta: Los ejercicios cardiovasculares prolongan la vida ¿es verdad? 
Respuesta: El corazón está hecho para latir una cantidad de veces determinadas. No desperdicie esos latidos en ejercicios. Su periodo de vida se gastará, independientemente de su uso. Acelerar su corazón no va a hacer que usted viva más. Eso es como decir que usted puede prolongar la vida de su coche conduciendo más deprisa. ¿Quiere vivir más? Échese la siesta.

(Mi comentario: ¡pues no, colega, no es cierto, tal como lo expones!  El corazón es un músculo que, como todos, se hace mas fuerte si se hace un ejercicio moderado… si te echas la siesta, se hará mas flojo y no se adaptará a la vida mas que como un ‘vago’, el cual se ‘atrofiará’. Durar mas o menos depende de muchos otros factores, como son los alimentos, los excesos por mucho o por poco, infecciones diversas, el clima, el ‘cuidado’ del cuerpo… y la herencia y/o constitución de cada cual).

P: ¿Debo dejar de comer carnes rojas y comer más frutas y vegetales? 
R: Se necesita entender la logística de la eficiencia en alimentación. ¿Qué comen las vacas? Hierba y maíz. ¿Qué es eso? Vegetales. Entonces un filete es el mecanismo más eficaz de colocar vegetales en su sistema. ¿Necesita comer cereales? Pues coma pollo.
(Mi comentario: ¡otro gran error o ignorancia!  Las vacas comen vegetales, como todos sabemos… pero lo que no todos saben es que las vacas no pueden ‘digerir’ partes de los vegetales, como la celulosa (creo recordar), así que se valen de ‘trucos biológicos’. Se tragan la comida casi sin masticar que se va a uno de sus dos estómagos, luego, en reposo, devuelven esa comida a la boca y la mastican (rumiantes)y la vuelven a tragar pero esta vez la papilla alimentaria se va al segundo estómago, en donde conviven millones de bacterias que son las que terminan de digerir esos alimentos y, una vez concluido, todo ello, papilla y bacterias, se va al intestino de la vaca, en donde las bacterias se mueren, se disuelven y la vaca absorbe los nutrientes, principalmente de origen bacteriano (carne de bacterias)de la que se nutre la vaca. Por ello, podríamos decir que la vaca es un animal ‘carnívoro’, si consideramos el cuerpo de las bacterias como ‘carne’. Y los filetes de vaca son carne, igual que el pollo, etc. etc. ¡Que de imaginación no se come! Y se debe comer algo de todo y poco de cada cosa y de acuerdo con el metabolismo de cada persona).

P: ¿Debo reducir el consumo de alcohol? 
R: De ninguna manera. El vino está hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa que se elimina el agua de la fruta de modo que usted saque mayor provecho de ella. La cerveza también está hecha de cereales. No limite demasiado su consumo. 
(Mi comentario:¡Mas mentiras! El azúcar de la uva fermenta (hongos)y con ello se desdobla y da alcohol etílico y otras muchas sustancias. Y la cerveza también tiene alcohol etílico, aunque poco... Y el que beba mas de 30-40 gramos de alcohol etílico al día, terminará con cirrosis hepática y muerte en unos ocho años.

Tomar como medio vaso de vino con las comidas, mejor el tinto (¡pero siempre menos de ¼ de litro al día, de un vino de 12º!), ayuda a hacer la digestión y, también baja un poco la tensión, por su efecto vasodilatador.

P: ¿Cuales son las ventajas de un programa regular de ejercicios? 
R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, no haga nada. Está usted bien. 
(Mi comentario: no soy partidario de los ‘programas de ejercicios’ especialmente si son ‘violentos’ o requieren esfuerzos importantes, los cuales terminarán ‘estropeando’ huesos, articulaciones, ligamentos… en general todo el aparato esquelético.

Los ejercicios físicos deben ser moderados, sin esfuerzos y acompañados de ejercicios mentales. La vida sedentaria no es buena ya que atrofia al organismo. A partir de los 40-50 años, no se debe estar ‘sentado ni a pie firme’ mas de media hora seguidas… se levanta uno, pasea o hace cualquier otro ejercicio o manualidades y a la media hora se vuelve a sentar. Andar por el pasillo de la casa o dando vueltas a la mesa del comedor… ya vale.

P: ¿Los fritos son perjudiciales? 
R: Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. La verdad es que quedan impregnadas de aceite vegetal. ¿Como puede ser que más vegetales añadidos sean perjudiciales para usted? 
(Mi comentario: ¡mas mentiras! Las grasas son grasas, procedan de vegetales o de animales… y su abuso siempre es ‘perjudicial’. El alimento humano debe contener siempre: proteínas, azúcares y grasas, en proporciones adecuadas al metabolismo de cada cual… además de vitaminas y sales minerales.

P: ¿La gimnasia ayuda a reducir la obesidad? 
R: Absolutamente no. Ejercitar un músculo lo único que hace es aumentar el tamaño del músculo. 
(Mi comentario: Si, el ejercicio físico reduce la grasa del organismo si va acompañado de ‘restricción’ de alimentos grasos. Aún recuerdo cuando hice la mili; hacíamos instrucción militar, o sea, mucho ejercicio físico y a los dos meses de estar allí, noté que el cinturón, o sea, mi cintura, se había reducido, me preocupé y, por si debía comer mas, me pesé. ¡Oh sorpresa! Había aumentado de peso casi dos kilos… y en ese momento ‘no me cuadraba’… luego me di cuenta de que tenía menos grasas debajo la piel y mas masa muscular (a igual volumen la grasa pesa menos que el músculo)

P: ¿El chocolate hace daño? 
R: Es cacao. Otro vegetal. Es un alimento bueno para ser feliz. La vida no debe ser un viaje para la tumba, con la intención de llegar sano y salvo, con un cuerpo atractivo y bien preservado. Lo mejor es emprender el camino, con una cerveza en la mano y un bocadillo en la otra. El mejor final es haber tenido mucho sexo y un cuerpo completamente gastado, totalmente usado, gritando: mereció la pena, qué viaje tan extraordinario... 
(Mi comentario:¡muy simple me parece ese ‘supuesto’ médico!

¡Hay que vivir bien, no mucho! Decía Sócrates hace mas de dos mil años. Comer lo necesario, sexo satisfactorio pero sin adicción (no es infrecuente que alguien se muera por exceso coito). Y como uno nunca sabe cuando se va a ‘disolver’ en la Naturaleza, por si acaso, conviene ‘mantener’ nuestro único cuerpo (nuestra casa) en buenas condiciones… y si uno gasta su cuerpo completamente, al final, no va a poder gritar :¡mereció la pena, qué viaje tan extraordinario!

P: ¿Algún consejo más que nos pueda dar? 
R: Si andar mucho fuera saludable, los carteros serían inmortales. Las ballenas se pasan nadando todo el día, solo comen pescado y solo beben agua. Sin embargo están gordas. Las liebres corren, saltan y no paran, pero no pasan de 15 años de vida. La tortugas no corren y no hacen nada, pero viven 450 años.

(Mi comentario: este hombre ¡sigue confundiendo el ‘tocina con la velocidad!

Todos los seres vivos, animales y plantas, nacen con ‘una predisposición’ la cual la marca su genética. Las vacas viven 14 años? Hay moscas que viven poco mas de un día, un ajo un año, una secoya mas de trescientos años, etc. etc. Y las tortugas marinas nadan todo el día y se mueven para comer, etc.

En fin, este Paulo, en sus respuestas, distorsiona la realidad… y es una ¡imprudencia decir todo eso que han puesto en su boca, o sea, que ha dicho.

Saludos… y no creerse todo lo que escriben en Internet, en TV y en la Prensa.