Klorofil Nerede Bulunur
Carmela Stadtler
Klorofil bitkilerde bulunan bir pigmenttir. Bitkilerin yeşil görünmelerini sağlar ve yeşil bitkiler ile adeta özdeşleşmiştir. Yeşil bitkiler insan sağlığı için oldukça faydalıdır ve bu bitkilerin içeriğindeki vitamin ve mineraller ile birlikte klorofil pigmenti sayesinde de insan bedeninde mucizevi etkiler oluşturuyor. Bu mucizevi etkileri öğrenmek için klorifil faydaları nelerdir sorusuna cevap bulmak gerekir.
Bu pigment bütün tüm yeşil bitkilerde mevcuttur. Ancak klorofilin eşsiz etkilerinden yararlanmak istiyorsanız aşağıda belirtilen sebzelere olağan beslenme planınızdan daha çok yer vermeniz gerekir. Yeşil sebzelerin suyunu sıkıp hızlı biçimde içebileceğiniz klorofil suyu yapabilirsiniz. Bunun haricinde klorofilin en fazla bulunduğu sebzeler şu şekildedir;
Bitkilerde bulunan klorofil, beş çeşit olup, bunlar a,b,c,d ve f şeklinde adlandırılır. Bunların molekülleri birbirine çok benzer. Damarlı yeşil bitkilerde klorofil a ve b 1/3 oranında bulunur. Diğer klorofiller bu bitkilerde bulunsa bile çok az veya eser miktardadır. Klorofil bitkilerde kloroplast adı verilen organellerin içinde bulunur.
Klorofil a ve b molekülleri arasındaki fark, 2. pirol halkasının 3. karbon atomuna bağlanmış olan gruplardan kaynaklanır. Klorofil a'nın 3. karbonuna metil (CH3) grubu bağlanmışken, klorofil b'nin 3. karbonuna aldehit grubu (CHO) bağlanmıştır. Bu farklılığa bağlı olarak bu moleküller çözünürlük ve ışığı absorbe etme yönünden birbirlerinden ayrılırlar. Örneğin klorofil a petrol eterinde, klorofil b ise metil alkolde çözünür. Klorofil a, dalga boyu 662 milimikron, klorofil b ise dalga boyu 654 milimikron olan ışığı absorblarlar. Klorofil a'nın formülü C55H72O5N4Mg olup dört tane pirol halkasına sahiptir. Ortada, Mg pirol halkasındaki azotlar ile çekirdek teşkil etmiştir. Pirol halkaları birbirlerine karbon köprüleriyle bağlanmışlardır. Böylece büyük bir halka meydana gelmiştir. Klorofil b'nin molekülünün kapalı formülü C55H70O6N4Mg'dir. Açık formülü klorofil a'dan biraz farklıdır.
Klorofil a, bakteriler hariç bütün yeşil bitkilerde, klorofil b, yüksek bitkilerde ve yeşil yosunlarda bulunur. Klorofil d kırmızı yosunlarda, klorofil c kahverengi yosunlarda, diatomlarda ve öglena gibi bir hücreli kamçılılarda bulunur.
Bakteriyoklorofil a, bakteriyoklorofil b, bakteriyoviridin fotosentetik bakterilerde bulunur. En bol bulunan klorofil a ve b bakteriler dışındaki tüm ototroflarda bulunur. Klorofil b mavi-yeşil, kahverengi ve kırmızı alglerde bulunmaz. Diğer klorofil tiperi ise klorofil a ile birlikte ve yalnız olarak alglerde bulunabilirler. Klorofil pigmenti C,H,O2, N ve Mg elementlerinden oluşur.
Farklı dalga boylarında olan ışığın emilmesi amacıyla fotosentez olayı gerçekleşir. Bu olayın gerçekleşmesi esnasında fayda sağlayan, yeşil renkte olan biyolojik pigmente ise klorofil adı verilir. Özellikle karbondioksit ve ışık ile birlikte meydana gelen reaksiyon kapsamında yaşam için en önemli temellerden biri olarak bilinir. Klorofil fotosentez olayı meydana gelirken diğer bitkilerde ve şekerlerde kullanılan ışığın içerisinde bulundurduğu enerjiyi emme görevi yapar.
Bitkilerin yeşil olarak kalması ve sağlıklı halini kaybetmemesi için klorofil en önemi yapı arasında yer almaktadır. Klorofil, bitkinin canlı bir şekilde kalmasını, bitkinin büyümesinde fayda sağlayan ve etkin bir şekilde rol oynayan pigment olarak tanımlanabilir. Fotosentez olayı ednasında güneş ışıklarını emer ve buna bağlı olan enerjiye dönüşmeyi sağlar. Klorofilin pek çok faydası olduğu bilinir.
Klorofilin en önemli görevi bitkilerin meydana getirmiş olduğu canlıların yaşamı için gerekli olan besin maddesini ve organik maddeleri meydana getirmek olarak bilinir. Bu maddeler klorofil sayesinde ortaya çıkar.
Mavi ve yeşil algler diğer alglere göre farklıdır bunlar prokaryot yapıdadır prokaryot hücrelerde zarlı organel bulunmaz yani kloprast bulunmaz bu nedenle klorofil pigmenti sitoplazma içerisinde dağılmış halde bulunur
Kloroplastlar bitki hücrelerinin içinde küçük fabrikalardır. Ayrıca fotosentez yapan diğer canlıların da hücrelerinde bulunurlar. Kloroplastlar enerjisini güneş ışığından alır ve bunu bitki besinlerini üretmek için kullanır. Bu besinler hücrelere hem enerji vermek üzere hemen kullanılabilir hem de şeker veya nişasta olarak depo edilebilir. Eğer depo edilirse daha sonra yeni bir dal ya da çiçek oluşturma gibi işlerde kullanılır.
Kloroplastlarda bulunan yeşil bir pigment olan klorofil, ışığa bağımlı reaksiyonlarının önemli bir parçasıdır. Klorofil güneş ışığından gelen enerjiyi emer. Bitkilerin yeşil olma sebebi de budur. Renklerin ışığın farklı dalga boylarından oluştuğunu hatırlarsınız. Klorofil kırmızı ve mavi dalga boylarını yakalar, yeşil dalga boylarını yansıtır.
Bitkiler klorofil dışında farklı pigment çeşitlerine sahiptir. Bazıları da ışık enerjisini absorbe etmeye yardımcı olur. Bu farklı pigmentler sonbaharda en dikkat çekici olanlardır. Bu süre boyunca bitkiler daha az klorofil üretir ve diğer renkler yeşilin altında daha fazla saklanmaz.
Peki bitkilerde neden ışığın tüm dalga boylarını yakalamasına izin veren pigmentleri yoktur? Eğer güneş yanığına maruz kalırsanız, doğrudan zarar göreceğinizi bilirsiniz. Bitkiler ayrıca aşırı ışık enerjisinden de zarar görebilir. Neyse ki bitkilerde klorofil dışında güneşe karşı koruyucu pigmentler vardır.
df19127ead