Khi lựa chọn hoa chuối cần chọn loại có vỏ đỏ sẫm hoặc đỏ tía. Bên ngoài có phủ một lớp phấn trắng mỏng chính là bắp chuối ngon. Bắp chuối cầm lên nặng tay và chắc chính là loại bạn đang lựa chọn. Không nên chọn những loại hoa chuối đã để lâu hoặc quá già vì ăn sẽ cứng và dai.
Chi tiết: https://banhngotphap.vn/cach-nau-canh-chua-kho-ca-loc/