Sơ chế các nguyên liệu khác

2 views

Skip to first unread message

<lovisong2024@gmail.com>

unread,

Apr 17, 2023, 11:47:15 PM4/17/23

to Công dụng của lò vi sóng

Các nguyên liệu còn lại của cách nấu canh chua cá hú với rau muống bạn cũng tiến hành sơ chế sạch sẽ để ráo

Khi nhặt rau muống, bạn nên loại bỏ hết những sợi màu trắng bám ở thân rau. Bởi vì đây có thể là nơi trú ngụ của những vi khuẩn, chất bẩn, các loại ký sinh trùng dưới nước.
Khi rửa rau muống, bạn cần chú ý làm sạch từng ngọn. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ngâm từng ngọn rau đã ngắt vào trong nước muối pha loãng từ 10-15 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Hoặc bạn có thể ngâm trong nước vo gạo, đây cũng là cách làm sạch rau hiệu quả.
Lưu ý: Rửa càng nhiều nước rau sẽ sạch, khi rửa cũng cần đảo liên tục, không nên sợ rau bị dập mà rửa qua loa vì rau sẽ còn bám rất nhiều chất bẩn và kí sinh trùng. Sau khi rửa sạch, để rau ráo nước rồi mới chế biến.

Sơ chế rau muống

Bạc hà (dọc mùng) bạn tước bỏ vỏ và cắt từng khúc nhỏ rồi rửa sạch.
Đậu bắp sau khi rửa sạch, bạn cắt bỏ đi cuống và đuôi sau đó cắt thành từng đoạn với chiều dài khoảng 3cm (cắt xéo sẽ đẹp mắt hơn).
Cà chua rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
Thơm gọt vỏ, loại bỏ hết mắt và rửa sạch, cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn.
Ngò gai, rau ngò om và giá đỗ bạn đem rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.
Hành tím với tỏi lột sạch vỏ sau đó băm nhuyễn.
Ớt cắt thành từng khoang mỏng.